碱性食物.docx
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碱性食物
碱性食物
酸性食物对身体的影响有哪些？
什么是酸性食品？
食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。
产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
<一>、对循环系统的影响：
体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。
<二>、对骨骼的影响：
偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。
<三>、对眼睛影响：
体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。
<四>、对皮肤的影响：
偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，失去了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。
据调查，80％痤疮患者的体液偏酸。
粘稠度增高，血循环减慢，黑色素及酸性产物在皮下瘀积，晚出现色素斑、皮肤干燥，以及皮肤弹性差、晦暗等。
此时皮肤还处于高敏感状态，极易过敏。
<五>、对免疫系统的影响：
体液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。
因此，体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。
二.1.食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。
产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
2.动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。
3.如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。
酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。
4.水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物。
但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。
存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。
这里特别要注意的是草酸，它的有机体不易氧化，与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中，影响了钙的吸收。
在菜蔬中，番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。
理论上碱性中毒（alkalosis）亦会发生，但人类碱性中毒现象不常见，因为人类有大量的胃酸可以中和。
体液酸碱度[pH值]小于7.35时，称体液酸化，酸性体质。
产生酸性体质的因素主要是：
营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。
其中最主要的因素是营养过剩，体内摄入过多的酸性食物，无法排出体外，其酸性分解产物导致体液酸化，如蛋白质分解出尿酸，脂肪分解出乙酸，糖类分解出丙酮酸、乳酸。
德国著名医学家、1931年诺贝尔医学奖获得者OttoHeinrichWarburg（古博格）教授发现，当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65％时，缺氧的组织细胞就容易癌变，从而创立了缺氧致病（癌）学。
OttoHeinrichWarburg博士的理论指出，健康的细胞在缺氧的环境下，可使该细胞变成癌细胞，而体液酸化正好导致溶氧量下降，他因以试验证明了该论点，而荣获诺贝尔奖。
爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞，在累积酸性废物的附近通常会死亡，但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌的开始。
预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径。
食疗法加自然疗法攻克癌症。
药片是人造的，食品是神造的。
到目前为止没有因为药片布终止癌症在世界蔓延的脚步，人类因为癌症而恐慌，难道真的没有办法根除癌症吗？
答案是否定的，内源性疾病的根源都来自我们的食物，随着人类生活水平的提高，人们每天吃入大量的酸性食物，使体液酸化，导致了酸性体质，正常细胞在酸性体液里无法生存，只能变异，这就是癌变。
根除癌症只有从改变自身体液开始，改变身体的大环境，让癌细胞没有生存的环境。
只有大量增加碱性营养，才能使体液酸碱平衡，最终达到癌症的治愈。
恰玛古，是两千多年来维吾尔族药食同源的一种根茎植物，生长在新疆天山特殊的红色沙漠中，在特有的碱性红土地和二十八眼富碱泉的灌溉孕育下，成为一种富含多种人体必需元素，碱性成分含量丰富的高营养碱性植物“圣果”。
所以针对癌症患者是一个很好的食品，对于早中期的患者是起到治愈的效果，对于晚期的不是很晚的是根据患者的身体情况也可以取得相应的治疗。
采用最新的食疗法加自然疗法攻克了世界医学难题。
我们只是尽力挽救每一个生命，直到现在没有一个患者因为我们的办法身体在恶化的，都在持续好转，一个月让你看到希望，让每个患者获得新生。
已经有根除的病例了，也有正在好转的病例。
给自己一次机会，让生命可以延续，让爱拯救每一个患者。
目前消灭癌细胞的方法有两种：
一种是杀死癌细胞，就是用传统的化（放）疗，这种方法不但杀死了癌细胞同时也杀死了好细胞，而且身体越来越虚，另一种方法就是饿死癌细胞，通常当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65％时，缺氧的组织细胞就容易癌变，而体液酸化正好导致溶氧量下降，调整体液酸碱平衡，使体液达到弱碱性，提高体液的溶氧量，从而破坏了癌细胞的生存环境，最终饿死癌细胞.
常见的酸性、碱性和中性食物
1.食物是引起体液酸碱变化的物质基础
人体内的酸碱平衡依赖于所摄入食物的酸碱性，以及排泄系统对酸碱平衡进行调节来实现的。
食物除了为人体提供的基本的营养物质外，还对体液酸碱水平有影响。
因为食物是引起体液酸碱变化的物质基础。
其原因有两点：
一是通过为体液提供质子受体的数量来影响体液的pH值；二是因食物种类不同导致消化吸收过程耗费能量和生物酶不同，从而导致体液pH下降水平的不同，因此过多摄取酸性食物，就会造成酸性代谢产物在体液中积累，同时还会影响细胞排泄酸性代谢产物，通过皮肤和各种分泌腺使分泌液的pH下降。
2.认识食物的酸碱性
对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味；或取实蕊试纸，按理化特性，看其颜色的改变，变蓝为碱性，变红为酸性；或以平日饮食之经验来区分，以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸，因此属于酸性食物。
总之众说纷纭。
其实食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。
食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物（俗称糖类）、维生素、矿物质。
人人皆知蛋白质、维生素非常重要，矿物质虽然只是微量，但却也是维系身体健康不可或缺的要素。
对人类而言，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：
钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。
前5中元素进入人体之后就呈现碱性。
从营养的角度来讲，酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的，酸性食物和碱性食物是一个生理性概念，而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质，它是指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。
（1）碱性食品简单分类
根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物牛奶以外的动物性食品。
碱性食物除了五谷杂粮外的植物性食品。
中性食物油、盐、咖啡等。
①酸性食物
含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。
与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
②碱性食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。
与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水，对人们有很好的帮助。
碱性食物有哪些：
强酸性食品：
牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：
恰玛古、火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
强碱性食品：
茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品：
豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。
玉米和小扁豆则是成酸性食品。
那么酸性体质是由于什么原因而引起的呢？
1）食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一：
造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品，如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等，它们被消化分解后，在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。
而蔬菜、水果属碱性食物，它们被消化分解后，在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。
最简单的一个原理就是碱性食品可以中和掉酸性食物，维持人体的酸碱平衡。
然而，很多蔬菜采取大棚种植，缩短了生长时间，使之不能充分吸取土壤中的养分和进行光合作用。
这样，其矿物质及其它营养成分的含量大打折扣。
再者，农药、化肥、生长素、保鲜剂等，也破坏了它们的营养结构，使之不能起到足够的中和酸性物质的作用。
2）环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活习惯导致：
以上这些因素使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了，导致体质变酸。
3）自然规律决定体液必定要变酸：
不论人体的吸收和代谢多么复杂，但有一点很清楚，就是人类的代谢过程是产生酸性物质的过程，人类所有的代谢活动都依赖生命的基本单位“细胞”将体内营养物，经氧化分解反应获得能量，同时释放出各种酸性代谢废物，无一例外。
体液变酸意味着人体内环境的改变，体内环境改变，自然会全面影响在其中生活的细胞，使细胞的各种功能不能发挥，甚至导致细胞癌变。
科学证实：
体液变酸、体质酸化与多种疾病密切相关，酸性体质是百病之源！
这具体表现在：
●酸性物质与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类，可以导致骨质疏松。
●酸性盐类堆积在关节或器官内引起相应炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎和痛风等。
●酸性废弃物堆积后，可以堵塞毛细血管，使血液循环不畅，导致糖血尿、肾炎及各种癌症等。
●胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等，肠道酸性过高，可以引起便秘、慢性腹泻、四肢酸痛。
另外，酸性体质会影响儿童智力。
●体液、唾液处于酸性，给细菌繁殖创造了良好的环境，导致口臭、体臭。
●酸性体质导致体液中的脂肪分子加速生成脂肪细胞，以缓解体液的酸化水平，容易肥胖。
●酸性体液导致肌肉皮肤松弛、毛孔粗大、粗糙生痘、易生皱纹、易出现皮肤感染、过敏等，导致治愈速度慢、易留疤痕。
专家指出，采用合理的方法改善酸性体质，是预防各种成人疾病的关键！
首先：
多吃富含碱性的食品：
只要人的体液平衡，那么人就会健康起来，有专家通过实验发现，碱性水能有效的改变人体的酸性垃圾。
碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。
换言之低热量的植物性食物几乎都是碱性食品。
（2）酸味与酸性的疑惑、
为什么醋及酸味果汁，用舌头尝、感觉是酸的，试纸测定也呈酸性，可到了体内反而不会呈酸性的呢？
使用醋及酸味的水果，含有机酸，如醋酸、苹果酸、柠檬酸等，被体内吸收后，胰液、胆汁肠液就以碳酸钠中和，再被吸收入肝中，很快燃烧成CO2。
对人体几乎没有影响。
因此味道虽酸，却不被列入酸性食物。
有些水果，如柠檬、橘子等，其有机酸成份被分解后，留下许多矿物质。
如钾、钠、钙、镁等，现出碱性反应。
蔬菜和水果中的有机酸，除了令人感到酸性外，亦有碱性味。
所谓碱性味就是一种粘滑感且带涩味。
其理由是因碱性的原因，舌头的粘膜蛋白质，受了点伤害，一时丧失感觉。
这便是一般人所谓蔬果吃多了，口中涩涩，不禁有种体寒之感，因此长误解到：
多吃蔬果，身体会太虚寒，其实不然。
有些食品为了防腐、保存，或为了增加溶化性，会添加碳酸钠（苏打）或减粉，往往令人感到苦味或独特的涩味，这是由于碱性物质存留于食物中。
酸碱性与酸碱味不同，若论味，食物中酸味较碱味更容易被人们接受。
但若比较酸性、碱性食物之味道如何？
则不能一概而论。
有些人喜欢吃酸性食物的美味感，但如碱性食物的豆腐，却也有其独特的清淡味。
因此美味不一定是酸性，如大豆中提炼的麸氨酸、卵磷脂、都是味道鲜美的碱性食物。
其次，控制情绪，保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。
自主「減酸」，走向健康
若想擁有一個健康的體質，適度的運動和良好的飲食是不可缺少的，所以平時要多做有氧運動，鍛鍊身體，並保持良好的生活習慣和樂觀、開朗、積極的生活態度。
當然，最有效的方法還是從改善自己的飲食習慣入手。
簡單地說，就是透過多吃鹼性食物、少吃酸性食物，就能直接調整體內酸性環境。
那些食物最能改善體內的酸性環境呢？
海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調整酸性體質。
所以平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。
此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能「中和」體內的酸性物質，也有緩解疲乏的作用。
酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果，那麼平時就應儘量少吃這些食物。
實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配，譬如燉肉時放些海帶，燒牛肉時加些蘿葡...等等。
★常見食物的酸鹼性:
⊙強酸性：
蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
⊙中酸性：
火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
⊙弱酸性：
白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。
⊙弱鹼性：
紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
⊙中鹼性：
蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
⊙強鹼性：
葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。
◆哪些人的身體容易「發酸」:
⊙熬夜一族...晚上1：
00以後不睡覺，人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝酒的人都來得高。
所以每天儘量在晚上12：
00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！
熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不會很累，可把傷害減至最低。
⊙宵夜一族...凡是晚上8：
00以後再進食就可稱作宵夜。
吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力降低，處於休息狀態，這時讓食物留在腸子裡會變酸、發酵，易產生毒素、傷害身體。
⊙早餐的「逃兵」...一天三餐中，早餐最重要，但許多人不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，如此易造成腺體亢進、體質變酸，長期下來易導致各種慢性病。
⊙「精食」一族...少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃得少，又刻意選擇很精緻的食物、少吃粗糧，這類人的腸子老化得特別快，肝功能也會變差，排便是黑色的而且常會便秘。
因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。
酸性食物和碱性食物
人体自身存在着三大平衡系统，即体温平衡、营养平衡和酸碱平衡。
其中酸碱平衡是指人体体液的酸碱度维持在PH值7.35～7.45之间，也就是说健康的內环境是呈弱碱性的。
酸碱平衡是依赖所摄入的食物的酸碱性，以及排泄系统对体液酸碱度进行调节来实现的。
日常饮食有酸性食物和碱性食物之分。
从营养学的角度上讲，也叫成酸食物和成碱食物。
它们直接影响到人体体液的酸碱值。
【酸性食物】
含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。
包括：
蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。
KND提示：
我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果经体内代谢后，留下一些矿物质，所以也是成碱性的。
相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。
而酸性体质是真正的百病之源！
【碱性食物】
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈碱性。
包括：
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。
KenNoDo健康提示：
日常生活中摄入的太多酸性食物可用碱性食物来中和，保持血液的弱碱性。
它能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素减少，并防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
此外，碱性食物对于美容，提高智力，解除疲劳和春困都有显著效果！
碱性食物--人类健康的保护伞
人们从来没有像今天这样如此关注自己的健康，无论是自然环境还是社会环境，世界已经变的前所未有的恶劣，世界只属于健康的人，没有健康谈何竞争，没有健康谈何事业，没有健康谈何家庭，没有健康就没有幸福，今天还有多少人不是因病而去世的呢？
健康真的很难吗?
有五十亿人口生活在这个地球上，每天有无数的人向这个世界报道，也有无数的人因疾病衰老而向这个世界告别，到底什么是老化呢？
什么是健康长寿呢？
人类从诞生开始，就没有停止过研究和探索这个问题，从炼金术到基因克隆，现在已接近了它的答案，这是其中之一，碱性食物对生命的神奇功效。
现代科学所找到老化的原因意料之外的简单，答案就在我们平常的饮食里，原来我们平常吃的食物，有酸性食物和碱性食物之分，判断一种食物是酸性还是碱性，是通过测定食物的碱值，而与他的口感无关，如柠檬是酸的，但它是碱性食物。
进食碱性食物人体会产生碱性代谢物，常见的碱性食物有黄瓜，海带，西芹，番茄，蘑菇，柠檬等。
进食酸性食物会给人体带来酸性废物，常见的酸性食物有牛肉，猪肉，鸡肉鸡蛋，海鲜等。
科学家的研究告诉我们，大量进食酸性食物所产生的酸性废物就是促使老化，导致内源性疾病的主要原因，平常这些酸性废物，会经由呼吸，小便或汗排除体外；但是受人体自身排酸能力的限制，那些还没有派出去的废物会到处游走，逐渐在我们的身体里累积，使得身体酸化，积满酸性废物出的毛细血管已经被堵塞，细胞一方面无法得到足够的氧气和养分，另一方面细胞促使的酸性废物又无法由血液带出体外。
细胞的环境逐渐恶化，细胞因此衰退死亡，这就是人们老化的原因，细胞的衰老死亡导致细胞组成器官的机能也在下降，引发各种可怕的内源性疾病，老化的原因，酸性废物。
人类体重的70%是水，同体温是37度不能改变一样，体液的酸碱度也应保持在弱碱性的PH7.35一7.45，诞生人类的两个最重要的单独生命——精子和卵子都生长在PH高达7.8的碱性环境中，而在生命许可范围内，碱性越高，活性越强，跟精子和卵子一样，组成我们的所有细胞也都生长在弱碱性的环境中，这是因为细胞中的溶霉体和含霉体所产生的酸性物，主要排泄到细胞外的体液中，如果没有碱性的体液来中和杀死这些霉，它会像胃酸伤害胃一样，伤害体液中的各种组织结构，碱性环境还是为了中和人体获得能量的同时所必定产生的酸性废物，如碳酸、尿酸、硫酸、磷酸、乳酸等各种无机和有机酸，人类的肺、肾、皮肤，就是为了排酸而存在，特别是肾，如果没有了肾，会使体液Ph下降到3，人因此而死亡，受人类排酸能力的限制，我们无法排完体内的酸性废物，累计成了必然，那么什么时候酸性废物开始累积呢，人体什么时候开始老化呢？
科学家认为，从婴儿断奶起，老化就开始了，胎儿在母亲的肚子里的时候，接受母亲的营养而成，而这些营养是以体液的形式提供，加上胎儿不承当排酸的任务,因此胎儿的身体呈碱性,但是由于母亲要承当自己和胎儿两个人呢的能耗及排酸任务，而使身体快速酸化，因此，母亲自怀孕期间，会因体质偏酸，而导致甲型糖尿病、高血压、风湿等内源性疾病，虽然产后部分症状会消失，但部分病症则永远无法治愈。
婴儿到断奶止，身体是呈碱性的，从断奶开始我们所摄取的食物是碱性为主。
因此体内也就开始累积酸性的废物，这种现象随着我们的成长日趋严重。
雪上加霜的是生活在被日益污染的环境中以及承受各种压力的现代人的体内，产生比自然代谢更为严重的酸性废物，从而促使急速老化承受各种内源性疾病的折磨，酸性废物必须从体内去除，由于我们离不开酸性食物带来的均衡营养，因此通过碱性食物的摄取来中和酸性来碱化体质，就是解决问题的妙方，医生们提倡少吃肉，多吃蔬菜也是这个原因。
蔬菜里含有中和酸性的碱性，但是因环境的酸化，致使蔬菜的碱值变的很底，要中和体内的酸性，只能吃下大量的蔬菜，补充高碱值不失为有效的中和体内酸性的方法，目前北美、日本和台湾保健机构在大力推荐生机疗法，就是让内源性病患者大量摄取高碱值蔬菜，可使用植物从而或得了极好的治疗效果，特别是对过敏、高血压、关节炎及癌症的辅助治疗，虽然碱性食物不是药物，但是效果却足以使得我们如此惊讶。
碱性食物如何发挥作用，当碱性食物被人体摄取后，经过胃的消化，吸收进如人体，参与各种新陈代谢，碱性食物在体内用我们吸入的氧气进行燃烧。
其氧化物残渣，马上同体液中的水反应，夺走一个氢离子，产生一个氢氧根离子。
而碱性的氢氧根离子马上会同体液中的酸性的氢离子结合生成中性的水，整个过程中消耗掉身体中的酸性氢离子。
碱性食物不像药物直接作用于消化道而是经胃肠消化吸收后再经代谢，其残渣消耗体液中的酸，间接使血液，体液，消化液及脑脊液碱性化，我们的身体自然就碱性化。
碱性食物是食品不是药品，因此对身体不构成任何害处，酸性体质百病之源，当人们大量摄取酸性食物后，其代谢产物是给人体带来酸性废物的是促使身体酸化家中身体排酸负担的，碱性食物的作用正好相反，他给人体带来碱性代谢物可以中和酸，使酸性废物溶于体液，然后通过小便或汗自然排除体外，这就是为什么高碱值食用植物被公认能改善内源性疾病的原因。
内源性疾病是由于未排除体外的酸性废物在体内累积造成细胞和器官的衰退所致，体质酸化导致内源性疾病，是通过
1、降低体内的生物酶活力使各种生命代谢水平下降导致疲劳等症。
2、使血液变稠，流动性下降导致动脉硬化，痴肥等疾病。
3、使免疫敏感度下降，导致各种癌肿。
4、使血红细胞变脆阻塞微循环，导致各种血栓，高血压肢体麻木等病。
5、使体内微生物活跃，造成口臭、皮肤过敏、糖尿病等疾病。
6、直接导致钙流失，造成骨质疏松各种结石过敏风湿关节痛、胃病等症。
所以说酸性体质是百病之源
癌症，癌是最具代表性的内源性疾病，癌细胞不会像正常细胞因环境酸化而死亡事实上癌细胞是正常细胞为了在酸性环境里生长，采取主动变异，并继续绵延而成，对于癌细胞的产生有两种学说，一是德国生化博士古博格的
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