食用菌工厂化生产项目可行性研究报告.docx

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食用菌工厂化生产项目可行性研究报告

食用菌工厂化生产项目可行性研究报告

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第一章　总论

第一节　项目概况

一、项目名称

食用菌工厂化生产项目

二、建设地点

建设项目位于XX镇XX村。

三、建设周期

三年，从20xx年至20xx年。

四、建设单位

1、单位名称：

有限公司

2、单位地址：

XX县XX镇XX村

3、法定代表人：

XXX

4、投资总额：

3200万元

5、项目简介

根据国家南水北调相关政策，解决我镇剩余劳动力就业问题，增加库区农民收入。

利用当地丰富的废弃秸秆和禽畜粪便资源，变废为宝，大力发展新能源经济，走可持续循环发展道路。

经我公司多次考察论证并结合我公司今年栽培效益，以及未来中国巨大的消费市场潜力，促使栽培模式从目前传统栽培模式向集约化、规模化、产业化和现代工厂化标准转变，具有龙头示范带动作用。

同时，利用菌草技术，解决了秸秆废料利用，有利于保持生态环境，有利于食用菌可持续发展。

利用秸秆栽培以及深加工的生产过程将依据国家农业部“绿色食品”认证标准进行，符合市场消费主流、提高市场竞争力，为社会提供源于自然、高质量、无污染的环保型安全产品，有助于打破国际贸易对中国食、药菌产品的绿色堡垒，属于“环保型”“生态型”“可循环型”农业。

在现有基础上根据相关扶持政策投资3200万元新上年产2300吨工厂化食用菌栽培项目。

计划占地80亩项目实施地点XX镇XX村，项目建设周期36个月，投产后年实现产值7126万元，利税21460.66万元。

6、公司简介

山东XX农业开发有限公司位于泰安市XX县XX镇XX村，成立于2011年5月11日，下设XX食用菌专业合作社主要业务范围如下：

食用菌工厂化栽培生产、菌需物资的组织采购、供应，销售种植的食用菌、蔬菜，为周边菇农提供食用菌、蔬菜种植技术、信息咨询服务，食用菌、蔬菜种植技术研发等。

山东XX农业开发有限公司成立以来，积极围绕党委、政府制订的发展规划，充分发挥“公司+基地+农户”的经营优势对内搞好服务和对外搞好产品销售的两大功能，严格按照《中华人民共和国公司法》和专业合作社章程的有关规定，产权明晰，运行机制合理，建立健全了《社员大会制度》、《理事会工作制度》、《财务管理制度》等10个管理制度，并不断完善，实行独立核算、盈余返还。

公司以“农民增收、财政增收、社会增效”为目标，积极引导农民群众大力发展食用菌富民产业，采取“公司+基地+农户”发展模式，实行食用菌发展产加销一条龙，高起点规划，高标准建设，高水平运作，高效益发展，努力把XX打造成食用菌产业之镇，实现富民强镇目标。

山东XX农业开发有限公司实施的食用菌工厂化生产项目，得到了上级领导和XX镇党委、政府的大力支持，为保证食用菌产业化发展项目施工质量和进度，该镇实行副镇级包保项目制度，细化责任，严格奖惩，责任人盯靠项目建设一线，积极为食用菌产业发展解决问题。

加强食用菌基地基础设施建设，大力实施水、电、路三通，为基地建设提供便捷、优质服务。

同时，合作社还多次参加该镇组织镇村党员干部活动，赴外地参观学习，增强跨越发展意识，提高发展境界。

第二节报告的编制依据

一、报告的编制依据

1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；

2、《山东省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；

3、《XX县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；

4、《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》；

5、《全国优势农产品区域布局规划（2008—2015年）》；

6、《中国蔬菜重点区域发展规划（2009-2015年）》；

7、《泰安市农业产业化发展规划（2009—2013年）》；

8、《XX县食用菌生产发展规划（2009-2012年）》；

9、《投资项目可行性研究指南》（试用版）；

10、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；

11、《绿色食品产地环境技术条件》NY/T391-2000

12、《无公害食品双孢蘑菇》NY5097-2002

13、《无公害食品蘑菇栽培基质安全技术要求》NY5099-2002

14、目前国家相关产业政策、法律法规。

第三节可行性研究的结论

我国现代化建设正处于关键时期。

能否抓住机遇，继续深化认识和妥善处理现代化进程中产生的农业、农村、农民方面的新情况、新矛盾、新问题，是对中国共产党人领导中华民族实现伟大复兴的又一次严峻考验。

要深刻认识农业农村农民问题的长期性和紧迫性；深刻认识增加农业投入、农民收入的关键性。

南水北调工程作为一项跨流域的宏伟工程，是党中央、国务院作出的重大战略决策，旨在实现南北经济齐飞，其深远意义为世人瞩目。

移民安置工作是工程实施的一项重要基础性工作，事关社会稳定大局，在构建和谐社会的新形势下也有着举足轻重的作用。

XX镇地处南水北调东线工程的实施地区—XX湖西岸，有一定的数量的移民需要安置，转移就业。

移民安置并不只给是他们盖上房子就可了事，他们的生产生活出路在哪里，即靠什么生产、发家、致富，都需要通盘考虑，发展食用菌特别是种植加工双孢菇生产为XX镇湖滨农户的生产生活指出了一条可行的道路。

而食用菌工厂化种植将实现周年出菇“不与民征地、不与地争时”，是未来我镇长期解决剩余劳动力的有效途径。

第二章　项目提出的背景与建设的必要

第一节XX县XX镇概况

XX县XX镇是泰安市最西端的一个镇镇,面积88平方公里,位于XX湖西畔、黄河岸边，220国道纵贯南北。

全镇人口3.6万人，其中回族人口占1%。

XX镇历史悠久，古迹众多，文化底蕴深厚，民风纯朴。

据记载，明洪武年间，戴姓在此建村，并在村边建一庙宇，故名XX。

该地是商纣王庶兄封地，是XX县第一个党支部诞生地。

地理位置优越，交通便利。

XX距京九铁路梁山站仅30公里，220国道南北贯穿该镇、黄河最大的浮桥位于该镇西部，“村村通工程”的完工，实现了公路网的全境覆盖，南水北调工程完工后，将建成客运码头与货运码头两处，可以乘船直下江南。

第二节项目提出背景

食用菌这一新兴的健康食品。

既拥有长久的食用历史，又拥有不断发展更新的栽培技术。

近年来，食用菌因其美味的口感、多样的烹调方式、丰富的营养价值和简易长久的保存时限而受到广大消费者的青睐。

尤其随着经济的发展与社会的进步，越来越多的人们开始喜欢清淡、健康、简易的饮食方式，而食用菌正是这种理想的食品。

此外，近年来由于疯牛病、猪瘟、禽流感等疾病的影响，使得肉类食品的消费额逐年下降，而以食用菌为代表的新兴食品消费额逐年上升。

食用菌不仅是一种食物，而且更是抗癌防癌的绿色食品。

这就使得越来越多的人们习惯于食用菌替代肉类食品，因此食用菌的需求不断增长。

世界粮农组织也推荐每日健康食谱是“一荤一菌一素”。

可见，食用菌作为未来的国际主流营养食品，其发展空间十分巨大。

近几年来食用菌产业在我国也得到迅速发展，经营模式也有了很大的改进，传统的食用菌生产方式难以适应现代市场经济的工业化、规模化、集约化、标准化、连续化、周年均衡供应要求。

因此，实现产品的周年均衡供应时必由之路。

食用菌工厂化栽培是最具有现代化农业特征的产业化方式，它是采用工业化的技术手段，在相对可控的环境设施条件下，组织高效率的机械化、自动化作业，实现食用菌生产的规模化、集约化、标准化、周年化成产。

同时推广公司＋农户的经营模式。

在公司的指导下统一完成培养料制作、种植管理和采摘管理，公司负责鲜菇收购、加工销售。

取得了较好的效果。

食用菌工厂化生产是现代化农业科学和现代化工业的技术强势结合，它依托现代农业科技的基础，运用现代工业技术手段，生成了一种复合的生产体系，食用菌工厂化生产通过人工控制的环境设施系统，克服自然环境的限制因素，营造一个适应采用高密度、立体化栽培环境，合理增加投入，提高产出水平，实现高投入、高产出、高效益的发展路子。

我市尚无现代化菌业生产龙头企业，缺乏龙头带动机制，规模生产品牌难以形成，整体产业效益不明显，该项目工厂化周年栽培，顺应产业和市场发展要求和趋势，符合规模化生产的要求，在XXXX镇建立工厂化生产基地，对XX镇农业结构调整，增加税收和解决劳动力具有积极意义。

随着生态环保农业和生态循环农业等新理念的出现，越来越多的地区提倡农作物秸秆综合利用，大力发展食用菌产业，特别鼓励种植以麦草、稻草等秸秆为原料的蘑菇（如：

双孢蘑菇等），将农作物秸秆转化成高营养的食用菌，而生产完食用菌的废料又可还田作为有机肥料，大大提高土地肥力，形成可持续发展的良性生态农业循环链。

有较好的生态效益和经济效益。

县委、县政府高度重视食用菌生产，把食用菌产业作为调整农业结构、促进农民增收的主导产业之一，已列入“XX县农业发展计划”重点发展，是今后农业工作的重中之重。

早在2009年，根据食用菌发展现状和存在问题，制定2009年—2012年全县食用菌发展规划。

本项目即是在以上的背景下提出的。

第三节项目建设必要性

近年来，我国的蘑菇产业以其“劳动密集和资源密集”的行业优势，“变废为宝，点草成金，促进农业可持续发展与良性循环”的生态优势，和“美味、保健、绿色、安全”为特色的产品优势得以迅速发展。

蘑菇产业的总产值持续发展，国家的“星火计划”、“扶贫计划”、“菜篮子工程”、“农业综合开发”、“良性产业化”等一系列农业工程项目，均把蘑菇列为重要发展产业。

蘑菇产业已经成为很多地区农业产业结构调整中最为活跃的产业，为农民增收、农村经济发展、财政增长、提高人民生活水平，改善膳食结构和解决农村剩余劳动力等方面发挥了巨大作用，并对促进资源开发、废物利用、环境保护、劳动就业，提高生态效益、社会效益、经济效益均有深远的意义。

蘑菇（白色双孢蘑菇、褐色双孢蘑菇）栽培的主要原料是麦秸、玉米秸秆、稻草、鸡粪等农牧业废料，大力发展蘑菇产业，可将农作物秸秆转化成高营养的蘑菇，栽培后的废料可用以生产沼气，作为生产有机肥的原料生产有机肥或可直接作为改良土壤的肥料，同时可作为花卉栽培的优质培养土，形成可持续发展的良性生态循环农业。

促进当地农业产业化的发展达到共同致富的目的。

目前我国农民栽培蘑菇（主要是白蘑菇）大多是在温度适宜的季节进行顺季节栽培，基本方式是以农户在露天采用手工发酵培养料为主。

这种方式劳动强度大、还有一定的气味。

对培养料的杀菌和后发酵时采用在出菇棚内通蒸汽加热进行，容易造成污染，产量低，质量不稳定。

秋、春季集中出菇，销售价格低效益不高。

在菇棚周边的道路上晾晒的粪肥，严重影响新农村的形象和环境。

因此，通过工厂化栽培食用菌，集中发酵料处理有效利用资源、减少环境污染，走循环可持续发展道路符合国家产业政策、势在必行。

第三章建设规模与内容

第一节建设规模

本项目计划建成一个年产2300吨保鲜食用菌的工厂化栽培基地以及20万平方米栽培面积培养料制作中心，占地大约80亩。

项目采用荷兰最先进的高温发酵隧道技术以及标准化、智能化空调出菇技术。

主要建设一次高温发酵隧道8条、二次高温发酵隧道8条及配套的设施，每条隧道每批次可产培养料150m3左右；建设36间标准化空调出菇房及配套设施，每间菇房栽培面520m2，出菇52天为一周期，平均每批料可产10.4吨鲜蘑菇，每年每间菇房出菇6次；配套建设鲜菇包装整理间和保鲜冷藏库，日保鲜加工鲜菇10~20吨。

项目建成达产后，可年生产二次发酵培养料20000m3，年消化麦秸5000多吨（含散户50%用料），年产保鲜蘑菇2300吨。

第二节投资估算

经估算，项目投资总额3200万元，其中，高压高温隧道（荷兰技术）16条278万元，智能菇房投资1376万元，冷库、土建设计、工程建设投资1071万元，设备购置及安装费475万元。

计划工程投资分三期完成

一期工程计划完成：

投资1000万元。

智能出菇房6间；所需设备采购完成。

建设一次发酵隧道4条，二次发酵隧道4条。

完成菌种制配车间、冷库、锅炉、化验室以及配套办公设施的建设。

二期工程计划完成：

投资1000万元。

建设智能出菇房12间；一次发酵隧道