花椒籽的用途参考资料.docx
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花椒籽的用途参考资料
花椒籽的用途
是很好的调料，同时也有药用价值。
【性味归经】 辛，热。
归脾、胃、肾经。
【功效】 温中止痛，杀虫，止痒。
【应用】
1．用于中寒腹痛，寒湿吐泻。
本品辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。
治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。
治脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食，常与干姜、人参等同用，如大建中汤。
治寒湿困中，腹痛吐泻，多与苍术、砂仁，草豆蔻等同用。
2．用于虫积腹痛。
本品有驱蛔杀虫之功。
治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸。
虫积腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。
若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作保留灌肠。
3．用于湿疹瘙痒，妇人阴痒，本品有杀虫燥湿止痒之功。
可单用热水外洗。
【用法用量】 煎服，3～10g。
外用适量。
当作烹调用油，和花生油、菜子油一样的。
花椒籽油利用花椒的副产物花椒籽仁为原料，通过现代油脂生产工艺及先进设备精制而成，是一种富含α—亚麻酸的高级保健食用油和添加剂，既可当普通调和油烹饪使用，也可添加在各类食品中。
花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸，其中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%以上。
α—亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸，是构成人体组织细胞的重要成份，是人体健康所必需的物质。
对于高血脂人群，α—亚麻酸能明显有效地降低血清胆固醇含量，调节人体血脂平衡，防止发生高血脂，能有效阻断心血管疾病的诱发因素；对于青少年、儿童及婴幼儿，α—亚麻酸的代谢物DHA对脑细胞的形成、生成和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要的作用，是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质；对于孕妇及哺乳期妇女，α—亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胚胎是必需的营养素，如果供应不足，脑、眼、心脏就不能正常发育，而且会增加胎儿早产及体重低的危险。
此外，花椒籽油中还含有不饱和脂肪酸90%，具有软化血管、通络活血、健脑益智的功效，能有效防治心脑血管疾病。
该产品生产工艺与菜籽油生产工艺类似，采用压榨、油浸、分离、精炼等技术加工制作，产品色泽透亮，香味浓郁，营养丰富，是理想的健康保健调和食用油。
大红袍花椒的用途都是什么？
烹调用途：
为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。
亦为“五香粉”原料之一。
1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
2.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；
3.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
食疗作用
花椒味辛、性热，归脾、胃经；
有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：
“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。
”
花椒始见载于《诗经》。
古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。
《齐民要术》多次提到用于调味。
明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。
此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。
椒红:
健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。
椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。
古方"己椒苈黄丸"采用椒目作逐水剂。
[老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动]
椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。
[肋节风痹，关节肿病，肌肉瘦削，四肢不遂]
椒红500克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛为丸，食后服，每服3克，一日2~3次。
[慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷]
椒红（微炒）、干姜、橘皮、甘草等分，研末（或为丸），食后服，每服3~6克，一日2次。
[慢性肾炎或肾病综合征的浮肿腹水]
椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，一日2次。
[蛔虫腹病，或胆道蛔虫，呕吐腹病]
川椒6克（微炒），乌梅9克，水煎，一日2~3次分服。
[蛀牙病]
川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。
断奶回乳：
取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30－60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1－3天可回乳。
治痛经：
用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。
治秃顶：
适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。
治痔疮：
花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。
全过程约20分钟，每天早晚各1次。
治膝盖痛：
花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷30至40分钟，每日2次。
花椒的功效及经典食疗方
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。
无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。
分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。
生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。
在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
营养分析
果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumicalcohol）、？
牛儿醇（Geraniol）。
此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
3.服食花椒水能驱除寄生虫。
4.川椒肉厚皮皱，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。
在秦椒中，有狮子头，即大红袍；米椒，即小红袍；油椒（大花椒）之分。
花椒的功效
除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
适宜人群
一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
花椒经典食疗方
断奶回乳：
取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30－60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1－3天可回乳。
治痛经：
用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。
治秃顶：
适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。
治痔疮：
花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。
全过程约20分钟，每天早晚各1次。
治膝盖痛：
花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷30至40分钟，每日2次。
花椒鸡丁
原料：
鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只、花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克
做法：
1、将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；
2、锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；
3、锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；
4、放入姜片、葱段、大蒜片炒香；
5、放入炸过的鸡丁一起炒；
6、加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤；加入青椒、红椒炒匀；
7、汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。
花椒鱼片
【原料】草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，鸡蛋1个，豆粉20克，清汤200克，老姜20克
【做法】1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。
葱切节，姜切片。
金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。
鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。
将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成
经典小方花椒酒
【制作方法】：
将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒（45度），密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。
【功效与主治】：
辛温疏表，解热止痛。
用于防治四时瘟疫，感冒发热、头痛。
【服法】：
在呼吸道及消化道传染病流行季节，每日早晨空腹温饮10～20毫升。
【说明】：
本酒为民间验方，可用于预防流感。
马悦陵老师在书中提到的关于花椒的用法
网上求医记：
清除牛皮癣和湿疹——花椒、生姜加经络的神奇
治疗牛皮癣一般应该在夏季。
病人每天要喝生姜煮的水，再将一两花椒碾碎，放在一斤高度酒中浸泡半个月后，每天在患处多擦几次，等病人感觉内热大时，可以在病人的背后刮痧，从心俞穴往下刮到肾俞，再在病人的腿上的足三里穴刮到解溪穴，痧最好出透，2～3天后病人身上的牛皮癣会很快褪去，然后再运用食疗补气血，忌掉一切寒凉的食物，经这样治疗后的病人，以后不会有大的复发，只是身体虚弱时可能会有小范围的复发。
颈肩腰腿痛，花椒、生姜救
2.取花椒1两，放入55度的白酒中浸泡。
花椒要买质量好一些的，回家后放入粉碎机里打成粉状，再泡1～2天即可。
用花椒酒擦在疼痛的部位，上下来回搓，搓热后再捂上热水袋，注意不要烫伤。
疼痛严重时先捂一会儿，再用酒搓，搓热后再敷，可以反复地做，对治疗腰痛、膝关节肿痛、肩周炎等都有效果。
如果再在此处用艾条熏上30分钟，边熏边擦，效果更好。
有一年秋天，一位年轻漂亮的姑娘来找我，说患上了肩周炎，晚上疼得睡不着觉，去医院理疗也没什么效果。
我问她，是不是经常在夏天穿吊带衫。
她点头，又说上班是空调，下班回家也离不开空调，肩一直露在外面，夏天时就有一点点酸疼，没在意，天渐渐冷了，肩膀就越来越疼。
我找到她肩部最疼处，涂上花椒酒，又用艾条熏，边熏边拍打，半小时后，让她抬肩，又在痛点涂上酒，加熏30分钟。
由于肩部不断抬高，痛区会不断变化，所以治疗的时间要稍长一些。
两小时后，她的肩膀已活动自如，不再疼痛。
我嘱咐她回去后，让家人再帮她用此法治疗几次，以巩固疗效。
还告诉她，切几片生姜泡水喝，要坚持一段时间，少吃寒凉之物。
最后我要提醒大家，不管天气多热，都要穿覆肩的衣服，睡觉时也一定要穿上带肩的汗衫，并经常活动肩膀部位的经络，这样，肩周炎就会远离我们。
腰痛的治疗
2.腰痛明显时可以在腰痛的部位贴上薄薄的生姜片或涂上花椒酒，然后再用6～8根清艾条上下来回熏30～60分钟，连续2～3次后，再在腰部用刮痧的方法疏通腰部的经络。
局部祛寒湿通经络的方法：
①用半斤高度白酒，再取一两花椒，碾碎，泡入白酒中，一周后可以使用，每天多次用花椒酒涂擦红肿的膝关节，要多涂几次，一边涂一边用双手上下搓揉，并不时的拍打局部，涂搓拍打10分钟后，再用毛巾包住热水袋敷在红肿的部位，敷上半小时，每天2－3次，可以有效的祛除寒湿疏通经络，止痛消肿。
风寒咳嗽
4.梨、花椒、冰糖：
梨一个，洗净，靠柄部横断切开，挖去中间核后，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸半小时左右即可，成人一次吃完，小儿可分二次吃完。
蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。
黑色食品就是补肾食品吗
任何食物是补还是泻，一定要看它的属性。
性平、性温的食物，一年四季对身体都有补益的作用。
性凉、性寒的食物，除了夏天以外，其他季节尽量不要吃；一定要吃的话，也要与温热的生姜，辣椒、胡椒、花椒配在一起，这样既能摄入这些食物特有的营养素，又不至于伤肾、伤胃。
用法]空腹趁热服用。
[作用]温通散寒止痛。
适用于龋齿疼痛，怕冷恶风，牙痛连及半侧头痛者。
[评注]花椒温中散寒，有局部麻醉作用，故能止牙齿疼痛；粳米甘平益胃。
花椒其味甚香，本品做为膳食，有散风寒、止牙痛之功，又细软适口，可解牙痛病人进食之苦。
用花椒水泡脚有什么作用
温水泡脚好处多现代人常坐办公室，又懒於运动，普遍足部循环不良。
你可能不知道，倘若足部的循环变好，心脏就不需要额外一再加压，输送血液至足部末梢，可减少高血压、心脏病及中风等高危险疾病的发生。
另外，膝盖以下到脚底，有许多重要穴道，如果我们常以温水泡脚，可促进新陈代谢，加强体内循环，对常失眠的人，也很有帮助。
以下介绍几种简便的温水泡脚法：
首先，水的温度要够热，但不会烫伤，大约摄氏45度。
●盐泡：
温水中加入2大匙盐巴，盐有消炎杀菌、通大便的效果。
●姜泡：
温水中加入几块打扁的老姜生姜，姜有散寒、除湿的作用。
●酒泡：
温水中加入一瓶米酒，或用其他酒类，可促进血液循环。
●柠檬泡：
温水中加入两片柠檬，可顺气提神，预防感冒。
●醋泡：
温水中加入3大匙的白醋，可中和体内的酸，滋润皮肤。
●另外，浸泡时，要注意下列几点：
准备一个大且深的水桶，水位能浸到小腿一半以上为原则。
不能因桶小而斜放双脚，要能舒适平放於桶底，才不至於抽筋。
浸泡时间约30分钟，若水凉?
中间可加热水1~2次。
浸泡前后喝一杯水，以利新陈代谢及体液的补充。
饭前饭后1小时，不要浸泡，以免影响食欲或消化。
扭伤红肿期间，若有伤口，不可浸泡，以免刺激伤口发炎。
有高血压、气喘、心脏病者，浸泡时间宜缩短为15分钟，若无不适，再增加浸泡时间。
浸泡后若流汗，应擦乾汗水，休息一下，再外出；因此时毛细孔大开，若吹到风，容易感冒。
好处：
冬天晚上睡前洗脚以热水（不低于45摄氏度，有人认为60－70摄氏度为宜）为好。
我们知道，脚远离心脏，血管分支为最远端末档，皮下脂肪层又薄，加上冬天寒冷侵袭，人们活动量减少，致使足部血流不畅，血液供不足，代谢产特不能及时排出去。
如每天晚上睡觉前，用热烫一烫脚，就能有效地促进局部血液循环，增加下脚营养供给，保持皮肤柔软，清除下脚的营养供给，保持皮肤柔软，清除下肢的沉重感和全身疲劳。
同时，热水对大脑皮层也是一种良好的刺激，有利于促进睡眠，此外，热水烫脚还防止足部冻疮和皮肤开裂。
所以俗话说“睡前烫烫脚，胜似吃补药”了．
热水泡脚的好处：
俗话说得好：
“养树需护根，养人需护脚”，脚是人体的“第二心脏”，保护它要讲究科学。
用热水泡脚，不但可以促进脚部血液循环，降低局部肌张力，而且对消除疲劳、改善睡眠大有裨益。
中医认为，足部是足三阴经、足三阳经的起止点，与全身所有脏腑经络均有密切关系，用热水泡脚，可以起到调整脏腑功能、增强体质的作用。
对于健康人来说，一般用清水、或用盐水（在洗脚水中加入1—2勺盐有通便作用）、醋水泡脚就可以了，简单方便。
对于有慢性病的人来说，中药泡脚更有效。
在热水泡脚的同时，如果能在热水中加上中药，对某些老年慢性病患者来说，还能起到事半功倍的强身保健作用。
这里推荐几种配制方法简单的泡脚药方：
1、气虚者可选用党参、黄芪、白术等补气药。
高血压患者宜将菊花、枸杞子、桑叶枝、丹参等与冰片少许煎药泡脚。
2、冬季需要活血补肾，可选择当归、赤芍、红花、川断等。
有些老人到冬天皮肤干燥、容易皴裂，可选择桂枝、银花、红花等中药。
上述中药每样取用15—20克，用砂锅煎煮，然后将煎好的药液去渣倒进桶里，再加入热水，每天浸泡30分钟。
3、生姜泡脚：
脚凉怕冷，用生姜一块（像枣大这么一块姜）用刀拍扁，红花、取一份用纱布包好放在水里一起烧开，再加一勺盐泡脚。
4、红花泡脚：
和血化淤，药店买一两红花分成10份，取一份用纱布包好放在水里烧开，然后加一勺盐，方法先熏脚后泡脚，治腰酸痛。
（泡脚的水一定满过脚踝骨）5、腰扭伤拿一块红砖放在微波炉里加热2到3分钟，然后用布垫子包好坐在上面（骑马的姿势）坐着，冶腰伤和脱肛，平时大便畅通的人用，如果平时大便难解的话，那一定要坚持推肚子了，其实推肚子效果非常好的。
我前面几篇说过推肚子的方法。
把红砖放在炉子上加热也可以的，但不要太烫了。
6、艾叶和花椒泡脚，可治疗皮肤病如湿疹。
腿上有静脉曲张的，用红花加盐泡脚，然后在腿面上从下往上推。
人的情绪一定要调节好控制好。
7、艾叶泡脚：
药店买一两艾叶分成五份，每次取五份之一艾叶用纱布包好放到锅里用水烧开，先熏脚，然后再泡脚，水温40到50度的时候再把双脚放入水中泡脚，可治疗呼吸系统毛病去风寒。
红花、艾叶泡脚，可治脚凉腰酸。
8、花椒水泡脚，可防脚臭、脚汗、脚气、抓一把花椒用沙布包好放到锅里用水烧开后，双脚先熏等水温能下脚的时候就开始泡脚。
9、醋泡脚，在泡脚水里放一勺到两勺醋可治脚后跟干裂，有软化足跟骨刺的作用。
小苏打加盐泡脚，可平稳血压，先放一勺盐把水烧开，然后放小苏打，血压偏低就少放些偏高就多放点。
严重的高血压，再加上芥沫面。
（芥沫面和小苏打主要是降血压）红花和血化淤，生姜去寒，花椒去湿除臭。
艾叶主要对手脚麻木、糖尿病脚肿。
轻度的可用红花泡脚，严重的用艾叶泡脚，有高血压的还可以稳定血压。
说明：
中药泡脚只能起辅助治疗的作用，老年朋友千万不要把它当作治病的方法，以免耽误病情。
二、泡脚的注意事项：
1、泡脚首先要注意时间不能太长，最多30分钟，否则双脚的局部血液循环长时间过快，会造成身体其他部位相对缺血，老人有可能因脑供血不足而昏厥。
2、饭后半小时内不宜泡脚，它会影响胃部血液的供给，长期下来会使老人营养不良。
3、泡脚后不能马上睡觉。
趁着双脚发热的时候揉揉脚底，及时穿好袜子保暖，待全身热度缓缓降低后再入睡效果最好。
4、泡脚最好用较深、底部面积较大的木质桶或搪瓷盆，能让双脚舒服地平放进去，而且要让水一直浸泡到小腿。
水温在40摄氏度左右比较适宜，要随时添加热水。
5、如今很多老人还喜欢用保健按摩脚盆泡脚，只要通上电就能保持水温，而且还能喷射出不同的水流按摩脚底，很多年轻人都把它当作礼物送给长辈（我前不久还专门到商场去考察了一番那种浴足盆呢，如果好我打算自己买一个，再给老爸买一个，结果我一考察很不理想，一是不方便，要通电半小时左右水才热，二是所谓的按摩就是说起来多个功能而已，力度不大，所以当时就打消了买的念头）。
按摩脚盆慎用，因为中医按摩主要是通过按摩刺激局部穴位，以达到治疗效果的，而按摩脚盆的水流力度不够，且刺激面较大，不易达到效果。
另外，按摩脚盆用料复杂，不知道加入中药后会起什么反应，对老年人来说，不如选用木质泡脚桶实惠。
花椒的作用
【性味】辛，温，有毒。
①《本经》：
味辛，温。
②《别录》：
生温，热寒，有毒。
太热，有毒。
③《药性论》：
味苦辛，有小毒。
【归经】入脾、肺、肾经。
①《纲目》：
手、足太阴，右肾命门气分。
②《本草经疏》：
入手、足太阴，兼入手厥阴经。
③《本草新编》：
入心、脾经。
④《长沙药解》：
入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。
【功用主治-花椒的功效】温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。
治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
①《本经》：
主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。
主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。
②《别录》：
疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。
除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。
开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。
③《药性论》：
治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。
治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。
④《食疗本草》：
灭瘢，下乳汁。
⑤《日华子本草》：
破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。
⑥《纲目》：
散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。
【用法与用量】内服：
煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。
外用：
研末调敷或煎水浸洗。
【宜忌】阴虚火旺者忌服。
秋季干燥瘙痒花椒水可以止痒
提要]：
花椒在我国古代各种本草典籍多有收录，并被归入祛寒类的中药中，有温中散寒，燥湿止痛止痒的作用。
现代研究也表明，花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效。
花椒是烹调中常用的芳香佐料，无论荤素菜肴都离不了它，但很多人不知道的是，花椒还是一种止痒的中药。
花椒在我国古代各种本草典籍多有收录，并被归入祛寒类的中药中，有温中散寒，燥湿止痛止痒的作用。
现代研究也表明，花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效。
因此，临床上常用于治疗湿疹、皮肤瘙痒症、神经性皮炎、脚气及外阴瘙痒等皮肤科疾病。
入秋后，很多人身上又开始了瘙痒，而且越洗澡越痒，如果瘙痒程度特别严重，建议可将一小把花椒加适量水煮10分钟左右，然后凉至温热时，用毛巾蘸花椒水轻轻擦瘙痒处，就有很好的止痒效果。
不过，在涂擦完毕后，应立即涂上护肤乳液，以免花椒水刺激皮肤。
疥疮多由接触传染疥虫引起，表现为手指缝、肘窝、腑下、小腹部、大腿、臀部等处，甚则全身呈针头大小的丘疹和水泡，瘙痒难以忍受。
此时，用花椒煎汤泡洗或内服，均有良好的效果。
阴部瘙痒，伴有腰膝酸软，小腹胀，小便不利，双下肢肿沉重等症。
可用花椒煎汤坐浴或内服均能奏效。
因为花椒温燥除湿，疏风止痒。
阴部属于肝肾经脉循行必经之路，花椒归于肝肾，温补命火而兼能散寒，阴部瘙痒用之颇宜。
花椒水的作用
1.花椒水可以治脱发
方法是用花椒500克水约3千克，小火煎3--40分钟，用这个来洗头.注意要加点盐，不能太多，每7天洗一次，洗后用清水洗一遍，一般7次就有作用。
如效果不好可将盐换成明矾，数量比盐少很多才行，自己掌握。
2.花椒水止打鼾
花椒5-10粒，睡前用开水泡一杯水，待水凉后服下（不服花椒），连服5天有效。
3.花椒水治痔疮有奇效
痔疮不是病，疼起来要了命。
痔疮给不少中老年人带来了极大的痛苦。
现笔者介绍一个简便易行又有奇特效果的方法——花椒水熏洗法。
将２００克干花椒，放入１５００克清水中，浸泡２０分钟后，放在火上煮，待水沸腾１０分钟后倒入瓷盆中，熏洗肛门患处，水凉后再加热，继续熏洗，每天坚持熏洗１５~２０分钟。
若是外痔，熏洗后，可将切得薄薄的土豆片贴在患处。
每天坚持熏洗，花椒水可３~５天更换一次，１５天后即可痊愈，消除病痛。
利用白酒花椒水止牙痛
花椒是家里做菜常用的调料，而且它又是一味用途非常广泛的中药。
除了内服以外，还可以煎水外洗治疗多种皮肤病，如痔疮、痱子等。
其实，花椒还是止牙痛的一味良药。
取10克花椒，加入适量的水，煮约5分钟，加入一两左右的白酒，完全凉后，将花椒过滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。
牙痛时，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。
花椒止牙痛是因为花椒本身具有局部麻醉、止痛作用，所以可以用来当作止痛剂对症治疗，但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。
≮花椒的妙用≯
（1）驱虫出耳：
如有小虫进入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳内少许，虫即自出。
（2）菜橱防蚁：
在厨房内放几十粒鲜花椒，防止蚂蚁，效果颇佳。
（3）呢料防蛀：
呢绒料易受虫蛀，只要撒一些花椒，
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