旅行社经营管理专业教学大纲72.docx
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旅行社经营管理专业教学大纲72
《旅行社经营管理》
专业人才培养方案
专业核心模块课程教学大纲
三亚理工职业学院旅游系
2015年7月1日
旅行社经营管理专业核心模块课程教学大纲汇编
《模拟导游》课程教学大纲
课程名称:
《模拟导游》
课程编号:
93020306
学分:
2学分
学时:
32学时(其中实践教学:
16学时)
课程性质:
专业核心模块课程
相关课程:
《全国导游基础知识》、《导游实务》等
适用专业:
旅行社经营管理专业
第一部分理论教学大纲
一、课程性质与目标
1.课程性质:
本课程是旅行社经营管理专业的必修课,它是该专业学生考取全国导游资格证所必修的一门课程。
2.知识点目标:
通过学习这门课,学生可以掌握海南省导游证考试的22个景点,并且提高自身的修养,用旅游接待人员应具备的礼仪去待人接物。
二、教学内容和要求
(一)旅游接待人员礼仪(2学时)
1.教学要求
了解旅游接待礼仪的内容,掌握正确的站姿、坐姿、递送名片、握手等方面的礼仪。
2.教学重点
(1)站姿、坐姿、递送名片、握手等方面的礼仪。
3.教学难点
如何结合自身实际情况,在日常生活中做到正确的待人接物。
(二)突发问题的处理(4学时)
1.教学要求
了解在旅游接待过程中,可能出现的突发问题,掌握解决这些突发事故的步骤和方法。
2.教学重点
(1)突发事故的处理。
3.教学难点
如何结合自身实际情况,正确处理旅游接待过程中出现的突发事故。
第二部分实践教学大纲
一、目的与要求
通过学生在课堂上扮演导游的角色,模拟导游在带团过程中向游客提供的讲解、活跃氛围、突发事件处理等内容,使得学生能够身临其境地掌握导游工作的独立性、复杂性,提高学生的基本技能。
二、教学内容和要求
序号
项目名称
教学时数
目的要求
1
讲解海南省重要的22个旅游景点
26
学生掌握海南省考取导游证所需的22个旅游景点,每个景点的讲解时间不超过5分钟,并且能够熟练讲解。
2
突发问题的处理
4
通过提问方式,让学生掌握带团过程中的突发事件的应答和解决事宜。
总计
30
第二部分课程考核大纲
一、考核方式
本课程理论教学考核采用五级计分制(优、良、中、及格、不及格);根据平时成绩、课堂表现、到课率、作业情况及期末考查综合评定。
其中期末考查成绩占70%,平时成绩占30%。
二、考核内容
1.礼仪礼节(20分)
(1)站姿(10分);
(2)态势语言(10分);(3)仪容仪表(5分)。
2.海南省22个旅游景点讲解(60分)
(1)海南省旅游景点讲解(60分)
3.突发问题的处理(20分)
(1)突发事件回答(10分);
(2)讲解内容(10分)。
参考书目
1.《模拟导游》,周晓梅,北京:
清华大学出版社:
北京交通大学出版社,2009.
2.《模拟导游》,马树生,许萍编著,北京:
旅游教育出版社,2004.
3.《导游基础业务》,李旭芳主编,南海出版公司,2006.
4.《模拟导游实训》,周彩屏,北京:
中国劳动社会保障出版社,2008.
《导游实务》课程教学大纲
课程名称:
《导游实务》
课程编号:
93020303
学分:
4学分
学时:
64学时(理论教学:
48学时,实践学时:
16课时)
课程性质:
专业核心模块课程
相关课程:
《模拟导游》、《全国导游基础知识》
适用专业:
旅行社经营管理专业
第一部分理论教学大纲
一、课程性质与目标
1.课程性质:
本课程对导游服务及旅游从业人员的职责、接待团队的基本程序、服务质量提高、突发事件处理进行了详细地阐述,是旅行社经营管理学生的专业核心课。
2.知识点目标:
本课程对导游人员和导游服务进行了论述,对导游人员带团服务规范、导游带团技能、讲解能力、带团服务常识、突发事件处理进行了具体的阐述。
通过学习这门课,学生可以掌握导游人员的工作职责、带团步骤、技巧,了解导游工作的灵活性、独立性,加强对旅游管理及旅游相关工作的理解,并且提高学生在组织、管理、协调、领导、交际等方面的基本技能。
二、教学内容和要求
(一)导游员及导游服务概述(6学时)
1.教学要求
了解导游员的素质要求和工作重要性,理解导游员概念和分类、导游服务的概念和类型,掌握导游员的工作职责和导游服务的性质和特点。
2.教学重点
(1)导游员的概念和分类;
(2)导游服务的性质和特点。
3.教学难点
导游员的工作职责。
(二)导游服务程序规范(7学时)
1.教学要求
了解:
团队旅游境外领队和散客旅游导游服务程序规范;
理解:
团队旅游地陪和全陪服务程序规范;
掌握:
欢迎词和欢送词。
2.教学重点
(1)团队旅游地陪和全陪服务程序规范;
(2)创作欢迎词和欢送词。
3.教学难点
致欢迎词和欢送词。
(三)导游带团技能(8学时)
1.教学要求
了解:
导游带团的特点与原则、游客的心理特征;
理解:
旅游者的心理动机和旅游过程中各阶段游客的心理变化分析;
掌握:
导游带团过程中引导的技能。
2.教学重点
(1)旅游者在旅游活动过程中各阶段的心理变化。
3.教学难点
导游在带团过程中的引导技能。
(四)导游讲解能力(6学时)
1.教学要求
了解:
导游语言的种类及其应用;
理解:
导游讲解的技巧;
掌握:
常用的导游讲解的方法。
2.教学重点
(1)常用的导游讲解方法;
(2)导游的讲解技巧。
3.教学难点
恰当地使用导游讲解方法。
(五)带团服务常识(6学时)
1.教学要求
了解:
出入境、货币、保险、通讯常识;
理解:
旅游过程中卫生和安全方面的小常识;
掌握:
火车、航空、汽车等交通方式的常识。
2.教学重点
团队乘坐火车、飞机等交通工具的注意事项及旅游过程中卫生和安全方面的常识。
3.教学难点
出入境方面的常识。
(六)旅游者个别要求的处理(9学时)
1.教学要求
了解:
旅游者在餐饮、住房、娱乐、购物等要求方面的处理;
理解:
旅游者个别要求处理的基本原则;
掌握:
不同游客提出个别要求的处理方法和原则。
2.教学重点
正确处理游客的个别要求。
3.教学难点
模拟旅游者的各种个别要求。
(七)意外事故和特殊服务问题的预防和处理(6学时)
1.教学要求
了解:
意外事故的处理方法;
理解:
突发事故和特殊问题所包含的内容;
掌握:
误解、错接、空接、游客丢失证件、钱物等突发问题的解决方法。
2.教学重点
突发事件的处理。
3.教学难点
漏接、错接、空接的辨别。
三、学时分配
序号
教学内容
教学时数
备注
讲课
练习
小计
1
导游员及导游服务概述
6
6
2
导游服务程序规范
7
4
11
3
导游带团技能
8
4
12
4
导游讲解能力
6
4
10
5
带团服务常识
6
2
10
6
旅游者个别要求的处理
9
9
7
意外事故和特殊服务问题的预防和处理
6
4
8
复习
2
2
总计
48
16
64
第二部分课程考核大纲
一、考核方式
本课程理论教学考核采用百分制,由期末考试成绩与平时成绩综合评定,其中期末考试成绩占70%,平时成绩占30%,拟以开卷考试形式进行期末考试。
二、考核内容
1.导游概述(5分)
(1)导游员的定义(5分)
(2)导游服务的性质和特点(5分)。
2.导游服务程序规范(20分)
(1)地陪的服务程序规范(5分);
(2)全陪的服务程序规范(5分);(3)散客服务的程序规范(5分);(4)欢迎词、欢送词(5分)。
3.导游带团技能(20分)
(1)导游带团过程中引导的技能(5分);
(2)导游带团协作技能(5分);
(3)旅游活动各阶段游客的心理特征(5分);
(4)引导游客发现美和观赏美的方法(5分)。
4.导游讲解能力(20分)
(1)导游语言“八要素”(5分);
(2)导游常用的讲解方法(5分);
(3)导游语言的种类(5分);(4)导游语言的运用“四原则”(5分)。
5.带团服务常识(20分)
(1)不属于索赔范围的几种情况(5分);
(2)交通常识(5分);
(3)骨折了应该怎样处理(5分);(4)中暑了应如何处理(5分)。
6.旅游者个别要求的处理(5分)
(1)餐饮方面个别要求处理的基本原则(5分)。
7.意外事故和特殊服务问题的预防和处理(10分)
(1)误机事故预防的处理(5分);
(2)漏接(5分)。
参考书目
1.《导游实务》,潘宝明,北京:
中国商业出版社,2002.
2.《导游实务》,熊剑平,武汉:
武汉大学出版社,2004.8.
3.《导游实务》,王玉宝,北京:
中国旅游出版社,2007.
4.《导游实务》,叶华胜,北京:
人民邮电出版社,2006.
《旅行社经营实务》课程教学大纲
课程名称:
《旅行社经营实务》
课程代码:
93020311
课程总学时:
48学时(理论教学:
48学时)
课程性质:
专业核心模块课程
相关课程:
《旅游学概论》等
适用专业:
旅行社经营管理专业
第一部分理论教学大纲
一、教学目的和任务
1.教学目的:
培养学生对旅行社内部经营有一定的了解,认识旅行社计调、销售、人力资源部等这些部门的基本职责,对旅行社产品的销售、制作、定价有一定了解。
2.教学任务:
让学生了解旅行社的只能和境内外旅行社的发展趋势;掌握旅行内部经营各个部门的职责,旅行社目标市场的选择集产品开发与创新;理解旅行社企业的文化建设。
二、教学内容
(一)旅行社概述
1.提纲:
(1)旅行社的发展现状
(2)旅行社经营发展趋势
(3)旅行社的性质、职能与业务
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社的社会职能和业务类型;明确旅行社经营发展的趋势。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
国内旅行社发展状况。
(2)教学难点
旅行社产生发展的历史及趋势。
(二)旅行社的设立条件及其组织结构
1.提纲:
(1)影响旅行社设立的因素
(2)旅行社设立的条件和程序
(3)旅行社组织机构设置
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社的组织结构;熟悉设立旅行社的程序;掌握旅行社成立的条件。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社设立的条件。
(2)教学难点
旅行社组织机构设置。
(三)旅行社市场细分的概念、原则、方法、标准
1.提纲:
(1)旅行社市场细分的概念
(2)旅行社市场细分的概念
(3)旅行社市场细分的标准
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社市场细分的概念、方法;掌握旅行社市场细分的标准和程序。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社市场细分的标准。
(2)教学难点
旅行社市场细分的程序。
(四)旅行社目标市场选择
1.提纲:
(1)旅行社目标市场选择
(2)旅行社市场定位
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社市场定位的概念及其步骤;明确旅行目标市场选择考虑的因素;掌握旅行社细分市场的策略。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社细分市场需考虑的因素。
(2)教学难点
旅行社市场细分的策略。
(五)影响旅行社产品开发的因素、市场调研的内容及步骤
1.提纲:
(1)旅行社产品开发的影响因素
(2)旅行社市场调查
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社市场的概念;明确旅行产品的概念、内容;掌握旅行社产品开发的影响因素。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社产品开发的影响因素。
(2)教学难点
旅行社市场调查的步骤。
(六)旅行社产品设计的原则及旅游产品创新
1.提纲:
(1)旅行社产品设计的原则
(2)旅行社产品创新
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社产品设计;明确旅行社产品设计的原则;掌握旅行社产品创新。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社产品设计。
(2)教学难点
旅行社产品创新。
(七)旅行社产品及其产品分类、旅行社产品价格制定的策略
1.提纲:
(1)旅行社产品及其分类
(2)旅行社产品价格制定的策略
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社产品相关概念;明确旅行社产品的分类;掌握旅行社产品价格制定的策略。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社产品价格制定的策略。
(2)教学难点
旅行社产品的分类。
(八)旅行社产品销售渠道选择及旅行社产品销售的运作
1.提纲:
(1)旅行社产品销售渠道选择
(2)旅行社产品销售的运作
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社产品销售渠道选择的标准;明确旅行社产品销售的运作;掌握旅行社产品的价格策略。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社产品销售运作。
(2)教学难点
旅行社产品的价格策略及其促销策略。
(九)旅行社计调工作的基本职能及操作的流程
1.提纲:
(1)计调的定义及职能
(2)计调操作流程
(3)内外协助业务的管理
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社计调的基本职能;明确旅行社计调与酒店、交通、景区、旅游定点商店等合作的内容及注意事项;掌握旅行社计调的工作流程。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社计调的操作流程。
(2)教学难点
旅行社计调的与各个部门工作合作的注意事项。
(十)旅行社人力资源管理的基本内容、常用方法及培训的内容
1.提纲:
(1)旅行社人力资源管理的基本内容
(2)旅行社人力资源对员工的选聘与培训
(3)旅行社人力资源的绩效考核和旅行社员工的激励报酬
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社人力资源管理的基本内容与常用方法;明确旅行社人力资源的绩效考核;掌握旅行社对员工的激励方式。
(2)学时分配:
4学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社人力资源管理的基本内容。
(2)教学难点
旅行社人力资源管理的绩效评估常用的方法。
(十一)旅行社电子商务——网络营销
1.提纲:
(1)旅行社电子商务的概念及分类
(2)旅行社外部电子商务的应用——网络营销
(3)旅游电子商务在旅行社的现状
2.教学要求及学时分配
(1)教学要求:
了解旅行社电子商务的基本概念与应用范围;明确旅行社旅游电子商务的内部及外部运用;掌握旅行社旅游电子商务的现状及未来趋势。
(2)学时分配:
6学时
3.课程教学的重点和难点
(1)教学重点
旅行社旅游电子商务的内部及外部运用。
(2)教学难点
旅行社旅游电子商务内部应用CRM。
三、学时分配
序号
教学内容
教学时数
备注
讲课
练习
小计
1
旅行社概述
4
课外
4
2
旅行社的设立条件及其组织结构
4
课外
4
3
旅行社市场细分的概念、原则、方法、标准
4
课外
4
4
旅行社目标市场选择
4
课外
4
5
影响旅行社产品开发的因素、市场调研的内容及步骤
4
课外
4
6
旅行社产品设计的原则及旅游产品创新
4
课外
4
7
旅行社产品及其产品分类、旅行社产品价格制定的策略
4
课外
4
8
旅行社产品销售渠道选择及旅行社产品销售的运作
4
课外
4
9
旅行社计调工作的基本职能及操作的流程
4
课外
4
10
旅行社人力资源管理
4
课外
4
11
旅行社电子商务——网络营销
6
课外
6
12
复习与考试
2
2
总计
48
48
四、教学形式和教学方法建议
采用讲授法、互动法、案例分析法。
五、课程的开出条件和及要求
与本课程有密切联系的课程有旅游学概论、旅游地理,这些课应该在其后开出。
六、课程考核形式与要求
本课程理论教学考核采用百分制,由期末考试成绩与平时成绩综合评定,其中期末考试成绩占70%,平时成绩占30%,拟以开卷考试形式进行期末考试。
参考书目
1.王杨.《旅行社经营管理实务》[M].北京:
清华大学出版社:
北京交通大学出版社,2009.
2.梁智,刘春梅,张杰.《旅行社经营管理精选案例解析》[M].北京:
旅游教育出版社,2007
《旅游项目策划》课程教学大纲
课程名称:
《旅游项目策划》
课程代码:
93020305
学分:
2学分
学时:
32学时(理论教学:
32学时,实践教学:
0学时)
课程性质:
专业核心模块课程
相关课程:
《旅游学概论》、《旅游营销运作》等
适用专业:
旅行社、高尔夫等
教材:
沈刚,吴雪飞.旅游策划实务北京:
清华大学出版社,2008年7月第一版
第一部分理论教学大纲
一、课程性质与目标
《旅游项目策划》是在学习相关基础课和部分专业课基础上开设的一门专业必修课程。
对拓展旅游规划、园林规划、旅游管理思路和手法,建立创新理念,学会创意构思、创意策划技能具有实际指导意义。
本课程的教学目标是,通过教学,使学生掌握旅游策划的基本原则和原理,了解旅游策划的基本程序和基本方法,熟悉旅游策划的基本内容,并可以在老师的指导下参与具体区域的旅游策划活动。
通过本课程课堂教学、课间实习、课堂讨论,培养学生具有多重、多方面叠加的思维方式和创新意识的旅游策划基本能力。
包括:
旅游规划和旅游业中的各种旅游项目策划、旅游产品策划、旅游节庆与活动策划等及其他产业中的各种策划。
掌握最基本的旅游策划理论与方法,并具有从事旅游策划(包括:
旅游规划、旅游业及其他产业策划中的各种策划)的基本技能。
二、教学内容和要求
第一章策划与旅游策划
教学目标:
1.了解什么是策划,策划的分类;2.了解旅游策划的分类;3.了解当前旅游策划的流派及各自特点;4.掌握旅游策划概念及需要完成的任务。
教学重点与难点:
旅游策划概念、旅游策划分类
第一节策划
第二节旅游策划
第二章旅游策划的创新思维
教学目标:
1.了解创新思维的对象及性质;2.了解创新思维的主体及特征;3.熟悉创新思维的运行程序;4.了解常用创新思维技术;5.掌握如何实现思维互动。
教学重点与难点:
创新思维运行程序、如何实现思维互动
第一节:
创新思维的原理
第二节:
创新思维需要破处的枷锁
第三节:
常见的创新思维技术
第三章旅游地形象策划
教学目标:
1.掌握旅游形象策划概述;2.掌握旅游地区(城市)形象策划
3.掌握旅游企业形象策划。
教学重点与难点:
旅游形象策划、旅游地区(城市)形象策划、旅游企业形象策划。
第一节:
形象及旅游地形象
第二节:
旅游地形象策划的理论基础
第三节:
旅游地形象策划
第四章旅游产品策划
教学目标:
1.掌握旅游产品策划的基本方法;2.掌握旅游产品策划的内容3.掌握旅游纪念品策划。
教学重点与难点:
旅游产品策划的基本方法、旅游产品策划的内容旅游纪念品策划。
第一节:
旅游产品
第二节:
旅游产品策划的理论基础
第三节:
旅游产品策划的内容及方法
第五章旅游节事活动策划
教学目标:
1.了解旅游节庆活动;2.掌握旅游节庆活动策划的内容;3.掌握旅游节庆活动策划的方法和程序
教学重点与难点:
旅游节庆活动策划的内容、旅游节庆活动策划的方法和程序
第一节:
节事活动概述
第二节:
节事活动策划
第六章旅游营销策划
教学目标:
1.掌握旅游市场营销组合策划;2.掌握不同生命周期旅游产品的市场营销组合策划。
教学重点与难点:
旅游市场营销组合策划、不同生命周期旅游产品的市场营销组合策划。
第一节:
旅游营销概述
第二节:
旅游客源市场开发策划
第三节:
旅游产品促销策划
第四节:
旅游广告策划
第五节:
旅游品牌策划
三、课程课时分配
序号
教学内容
教学时数
讲课
练习
小计
1
策划与旅游策划
5
课外
5
2
旅游策划的创新思维
5
课外
5
3
旅游地形象策划
5
课外
5
4
旅游产品策划
5
课外
5
5
旅游节事活动策划
5
课外
5
6
旅游营销策划
5
课外
5
7
复习
2
课外
2
总计
32
32
第二部分课程考核大纲
一、考核方式
本课程理论教学考核采用五级计分制(优、良、中、及格、不及格);根据平时成绩、课堂表现、到课率、作业情况及期末考查综合评定。
其中期末考查成绩占70%,平时成绩占30%。
二、考核内容
1.策划与旅游策划(18分)
(1)策划含义及分类(4分);
(2)创新思维的主体及特征(4分);(3)创新思维的运行程序(4分);(4)常用创新思维技术(2分);(5)如何实现思维互动(4分)。
2.旅游策划的创新思维(14分)
(1)创新思维的原理(2分);创新思维的主体及特征(4分);
(3)创新思维的运行程序(2分);(4)如何实现思维互动(6分)。
3.旅游地形象策划(15分)
(1)旅游形象策划(5分);
(2)旅游地区(城市)形象策划(5分);(3)旅游企业形象策划(5分)。
4.旅游产品策划(16分)
(1)旅游产品策划(4分);
(2)旅游产品策划的基本方法(4分);(3)旅游产品策划的内容(4分);(4)旅游纪念品策划(4分)。
5.旅游节事活动策划(13分)
(1)节事活动含义(3分);
(2)旅游节庆活动策划的内容(4分);(3)旅游节庆活动策划的方法和程序(6分)。
6.旅游营销策划(24分)
(1)旅游市场营销组合策划(4分);
(2)不同生命周期旅游产品的市场营销组合策划(4分);(3)旅游客源市场开发策划(4分);(4)旅游产品促销策划(4分);(5)旅游广告策划(4分);(6)旅游品牌策划(4分)。
参考书目
1.沈祖祥、张帆著《旅游项目策划》福建人民出版社2000.8
2.欧阳斌著《中国旅游策划》中国旅游出版社2005、9
3.李蕾蕾著《旅游目的地形象策划》广东旅游出版社2006
4.沈祖祥主编《世界著名旅游策划实战案例》河南人民出版社2004.3
5.欧阳斌著《实划实说》中国经济出版社2005、5
6.杨振之等著《旅游原创策划》四川大学出版社2005、6
7.李洁《旅游公共关系》云南大学出版社2000.8
8.徐德宽、王平等《现代旅游营销运作》青岛出版社1998.3
9.宋振春、张反臣《现代旅游管理》青岛出版社1998.6
10.卢云亭《旅游研究与策划》中国旅游出版社2006.5
11.王衍用等编《旅游景区项目策划》旅游出版社2007.1
《旅游服务礼仪》课程教学大纲
课程名称:
《旅游服务礼仪》
课程编号:
93020308
学