15秋东财《住宿管理》在线作业二满分答案.docx
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15秋东财《住宿管理》在线作业二满分答案
15秋东财《住宿管理》在线作业二满分答案
一、单选题（共10道试题，共40分。
）
1.宾客不在房间时，如有来访者，服务员不应（）
A.让来访者等候
B.让来访者进入房间
C.让来访者留言
D.让来访者留下联系方式
正确答案
：
B
2.商务客人“办公室外的办公室”是指（）
A.前厅部
B.财务部
C.商务中心
D.康乐部
正确答案
：
C
3.前厅部的首要功能是（）
A.销售客房商品
B.调度饭店业务
C.提高前厅服务
D.处理客人帐目
正确答案
：
A
4.访客留言单一式（）联
A.一
B.二
C.三
D.四
正确答案
：
C
5.饭店最基本的设施是（）
A.客房
B.餐饮
C.车位
D.大堂
E.洗衣设备
正确答案
：
A
6.按消耗方式，客房六小件属于（）
A.一次性消耗品
B.多次性消耗品
正确答案
：
A
7.仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）
A.双开率
B.客房销售效率
C.实际平均房价
D.理想平均房价
正确答案
：
C
8.抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（）
A.饭店
B.客人
正确答案
：
B
9.（）是饭店出售的最大、最主要的商品。
A.餐饮
B.客房
C.康乐
正确答案
：
B
10.下列客房中，优先打扫的应该是（）
A.VIP客房
B.住客房
C.走客房
D.空房
正确答案
：
A
东财《住宿管理》在线作业二
二、多选题（共15道试题，共60分。
）
1.商务中心的设施设备包括（）
A.会议室
B.复印机
C.传真机
D.电脑
E.办公桌椅
正确答案
：
ABCDE
2.客房部需要沟通协作的部门有（）
A.前厅部
B.餐饮部
C.销售部
D.采购部
E.人事部
正确答案
：
ABCDE
3.客房设备包括（）
A.家具设备
B.电器
C.清洁设备
D.修饰品
E.免费赠品
正确答案
：
ABCDE
4.饭店其他意外事故防范包括（）
A.突发疾病
B.传染病
C.醉酒客人
D.自然灾害
正确答案
：
ABCD
5.前厅部有哪些主要管理岗位（）
A.前厅部经理
B.大堂副理
C.前台接待主管
D.礼宾主管
正确答案
：
ABCD
6.聆听客人投诉时要注意（）
A.保持冷静
B.热情微笑
C.表示同情
D.充分关心
正确答案
：
ACD
7.大堂副理的岗位职责包括（）
A.VIP接待
B.处理投诉
C.处理突发事件
D.清扫客房
正确答案
：
ABC
8.收集客史档案的途径有（）
A.前台登记信息
B.大堂副理访问宾客
C.服务员接触客人
D.通过媒体等收集宾客的评价
正确答案
：
ABCD
9.超额订房数量的确定要考虑下列几种客人的数量（）
A.预订不到
B.临时取消
C.提前离店
D.延期住宿
E.提前抵店
正确答案
：
ABCDE
10.前厅部经理的岗位职责包括（）
A.对总经理负责
B.审阅日报表
C.督导员工
D.安全及消防工作
正确答案
：
ABCD
11.客房主要消防设施有（）
A.烟感报警器
B.花洒
C.消火栓
D.安全通道指示图
E.泡沫灭火器
正确答案
：
ABD
12.客房部的功能有（）
A.生产客房商品
B.创造优雅环境
C.提供棉织品
D.提供饮食服务
正确答案
：
ABC
13.前厅部包括哪些主要机构（）
A.预订处
B.接待处
C.问讯处
D.礼宾部
E.收银处
正确答案
：
ABCDE
14.饭店公共区域包括（）
A.餐厅
B.宴会厅
C.会议室
D.停车场
E.员工食堂
正确答案
：
ABCDE
15.客房楼面接待包括三大环节（）
A.迎客服务
B.到店应接
C.送客服务
D.清洁工作
正确答案
：
ABC
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