15秋东财《住宿管理》在线作业二满分答案.docx

1、15秋东财住宿管理在线作业二满分答案15秋东财住宿管理在线作业二满分答案一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）1. 宾客不在房间时，如有来访者，服务员不应（）A. 让来访者等候B. 让来访者进入房间C. 让来访者留言D. 让来访者留下联系方式正确答案：B2. 商务客人“办公室外的办公室”是指（）A. 前厅部B. 财务部C. 商务中心D. 康乐部正确答案：C3. 前厅部的首要功能是（）A. 销售客房商品B. 调度饭店业务C. 提高前厅服务D. 处理客人帐目正确答案：A4. 访客留言单一式（）联A. 一B. 二C. 三D. 四正确答案：C5. 饭店最基本的设施是（）A. 客房B. 餐饮C.

2、 车位D. 大堂E. 洗衣设备正确答案：A6. 按消耗方式，客房六小件属于（）A. 一次性消耗品B. 多次性消耗品正确答案：A7. 仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）A. 双开率B. 客房销售效率C. 实际平均房价D. 理想平均房价正确答案：C8. 抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（）A. 饭店B. 客人正确答案：B9. （）是饭店出售的最大、最主要的商品。A. 餐饮B. 客房C. 康乐正确答案：B10. 下列客房中，优先打扫的应该是（）A. VIP客房B. 住客房C. 走客房D. 空房正确答案：A东财住宿管理在线作业二二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。）1. 商务中心的

3、设施设备包括（）A. 会议室B. 复印机C. 传真机D. 电脑E. 办公桌椅正确答案：ABCDE2. 客房部需要沟通协作的部门有（）A. 前厅部B. 餐饮部C. 销售部D. 采购部E. 人事部正确答案：ABCDE3. 客房设备包括（）A. 家具设备B. 电器C. 清洁设备D. 修饰品E. 免费赠品正确答案：ABCDE4. 饭店其他意外事故防范包括（）A. 突发疾病B. 传染病C. 醉酒客人D. 自然灾害正确答案：ABCD5. 前厅部有哪些主要管理岗位（）A. 前厅部经理B. 大堂副理C. 前台接待主管D. 礼宾主管正确答案：ABCD6. 聆听客人投诉时要注意（）A. 保持冷静B. 热情微笑C.

4、 表示同情D. 充分关心正确答案：ACD7. 大堂副理的岗位职责包括（）A. VIP接待B. 处理投诉C. 处理突发事件D. 清扫客房正确答案：ABC8. 收集客史档案的途径有（）A. 前台登记信息B. 大堂副理访问宾客C. 服务员接触客人D. 通过媒体等收集宾客的评价正确答案：ABCD9. 超额订房数量的确定要考虑下列几种客人的数量（）A. 预订不到B. 临时取消C. 提前离店D. 延期住宿E. 提前抵店正确答案：ABCDE10. 前厅部经理的岗位职责包括（）A. 对总经理负责B. 审阅日报表C. 督导员工D. 安全及消防工作正确答案：ABCD11. 客房主要消防设施有（）A. 烟感报警器B. 花洒C. 消火栓D. 安全通道指示图E. 泡沫灭火器正确答案：ABD12. 客房部的功能有（）A. 生产客房商品B. 创造优雅环境C. 提供棉织品D. 提供饮食服务正确答案：ABC13. 前厅部包括哪些主要机构（）A. 预订处B. 接待处C. 问讯处D. 礼宾部E. 收银处正确答案：ABCDE14. 饭店公共区域包括（）A. 餐厅B. 宴会厅C. 会议室D. 停车场E. 员工食堂正确答案：ABCDE15. 客房楼面接待包括三大环节（）A. 迎客服务B. 到店应接C. 送客服务D. 清洁工作正确答案：ABC