一岁及以上宝宝的食谱.docx

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一岁及以上宝宝的食谱

一岁及以上宝宝的食谱

一岁零一月宝宝一天食谱及做法

适合老人又最简单的方法,我的孩子也是老人看着,我一般早上会给孩子蒸蛋羹,提前做好丸子中午吃,丸子可以每天换种口味的,例如猪肉加上菠菜,用鱼肉,用西红柿汁加蛋清等等一切可以做的好吃又有营养的东西都可以作成副食给孩子吃,一岁基本可以消化这些事物了,要多吃蔬菜水果,晚上可以做点汤拌饭里吃,也可以吃些儿童面条呀,也可以加上点零食,吃点水果,我的宝宝1周岁了,非常健康可爱,不过我还没有给他吃过糖果,我感觉会对孩子的牙齿不好

1,猪肉糜粥精猪肉100克，淀粉，梗米150克，精盐若干将100克的精瘦猪肉洗净，划成肉糜，加入淀粉后放入油锅里炒熟。

用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入适量的精盐，即可食用。

2,鱼蛋饼鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

1）将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

2）将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3）把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。

3,蒸黄油甜松饼研碎搅拌好的热点心15克，牛奶10克，调匀的鸡蛋5克，切碎的葡萄干4克，切碎的奶酪2小匙。

把牛奶和鸡蛋均匀混和后，与热点心混溶在一起；把切碎的葡萄干和切碎的奶酪混合，然后将上述两种混和物搅拌混合均匀后，放入造型容器内，用中火蒸15分钟。

婴儿的饮食　满周岁后，几乎可以和大人吃一样的饭菜了。

婴儿的进食方法，有明显的个体差别。

吃得较的婴儿是很少有的。

现将吃得较多的婴儿和吃得较少的婴儿的一天饮食内容比较一下：

吃得较多的婴儿：

　早九点面包（2片）、鲜牛奶200cc、奶油、苹果　

中午12点米饭（儿童碗2碗）、鸡蛋1个、蔬菜、香肠　

下午3点饼干、鲜牛奶200CC　

晚6点米饭（2小碗）、鱼或肉、青菜　晚8点鲜牛奶200CC　

吃得不多的婴儿：

早8点半鲜牛奶180毫升　上午10点薄饼少许　

中午12点米饭（几匙）、香肠、蛋　

下午3点半鲜牛奶180毫升　

晚6点米饭（几匙）、蛋糕、鱼、西红柿　晚9点鲜牛奶180毫升　

吃得多的婴儿，从小就爱喝奶，周岁时体重会超过10公斤。

吃得不多的婴儿，从小就食量小，从来没有吃完过整瓶奶。

但满周岁时．体重也能达8公斤。

两者的母亲都对婴儿饮食十分精心，

吃得不多的婴儿，多给些牛奶和鸡蛋比较合适。

从营养学上讲，1、2岁的幼儿，一天应吃40克左右的蛋白质（一半是动物蛋白）。

如果认为婴儿喝牛奶，所以才不喜欢吃米饭，于是就每天只给吃一次牛奶（200毫升），那么这类婴儿即使吃两小碗米饭，所需的蛋白质也是不够的。

婴儿的成长，需要特定的氨基酸，这些氨基酸只存在于鸡蛋、牛奶、肉类等动物性蛋白里，在米饭、面条、面包里是很少的。

所以，食量小的婴儿多吃点蛋类和牛奶，少吃些饭，是合理的喂养方法。

一般的情况是，一天给1岁半的婴儿吃两次牛奶，早晨吃面包，中午和晚上吃米饭。

对副食吃得不多的婴儿，可给吃3次牛奶。

夜间用奶瓶喂奶没有多大的坏处，若拿掉奶瓶，婴儿会吮吸手指或咬着被头睡觉，这样反而不卫生。

1岁到1岁半，也是练习使用匙的时期。

让他用匙时，动不动会把饭桌弄得一塌糊涂。

但是只要婴儿自己很想用匙，就应当尊重他的积极性。

当然，1岁半的婴儿还不能完全用匙吃完一顿饭。

如果慢慢等着他吃完，会浪费很多时间。

可以让他坐在‘饭桌椅子”里，妈妈用匙舀饭给他吃，用筷子给他夹鱼或肉。

这样一顿饭最多用不了半小时。

有的婴儿吃饭常吃到半道上就想去玩，那是因为婴儿已经不想再吃，应当停止让他吃饭。

如果把婴儿拘束在饭桌椅子里的时间太长，以后婴儿一看到这种小饭桌，食欲就没有了。

（二）婴儿的间食　间食是婴儿的一种乐趣，它能给婴儿以欢乐。

不过间食也有副作用。

由于间食的食物中含有糖分，会损害牙齿。

若给予含有糖分和黄油的间食，会使营养过量。

对1岁4个月的婴儿，应该给什么样的间食以及给多少合适，这是难以回答的，因为必须根据1岁4个月婴儿的饮食方式来决定。

每天能高兴地进3次餐，体重也超过了13公斤以上的婴儿，应尽量不给间食。

与此相反，对含量小的婴儿来说，间食则具有补充营养的意义。

虽然婴儿不吃米饭，但若能吃苏打饼干‘就不会缺乏营养’。

对吃饭时不爱吃鱼和肉的婴儿，可在间食中给含有牛奶、黄油、鸡蛋等的食物。

若能和小朋友一道吃，就会吃得更畅快。

　给间食的时间要有规定，去市场买东西时，把买来的点心让婴儿拿着，回家后让婴儿自己保管，这种做法不好，只要养成这种毛病，爱吃的婴儿就会成为肥胖儿。

问题是糖块、巧克力、牛奶糖，这些糖果吃多了是导致龋齿的原因之一。

所以在吃完糖后，一定要喝些淡茶水和凉白开。

第一餐　大米２５克，鸡蛋４０克，盐１克；第二餐　牛奶２２０克，白糖２０克第三餐　大米５０克，猪肝３０克，土豆５０克，豆油１０克，盐１克第四餐　桔子５０克，白糖５克，苹果１００克；第五餐　面粉５０克，鸡４０克，鸡蛋２０克，菠菜３０克，豆油５克，盐２克。

对于孩子补钙难吸收问题一直困扰着许多家长，面对铺天盖地的钙剂广告，父母花费了大量的金钱，却收效甚微，因为不同钙剂的吸收和其吸收机理、服用时间、方法以及机体所处的状态和日常膳食有很大关系。

我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收。

造成钙摄入量不足。

因此，对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：

菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等，下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。

松子毛豆炒干丁

　　原料：

松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

　　制作：

1、将松子入锅上火炒香备用。

　　2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

　　3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

　　4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。

收汤后，洒上松子拌匀，出锅。

淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

鱼松

　　原料：

黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

　　制作：

1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。

　　2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。

　　3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

海带拌腐竹

　　原料：

水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

　　制作：

1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。

　　2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。

　　3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

油菜海米豆腐羹

　　原料：

豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

　　制作：

1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。

　　2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

蔬菜虾肉小圆饼的做法（宝宝食谱-一岁以上）

蔬菜虾肉小圆饼的原料及做法

原料：

白玉菇10个（大一点的8个）

西兰花一朵

鲜虾两个（大的一个）

姜汁两滴

盐微量

有机面粉少许

清水少许

做法：

、特别关注白玉菇、西兰花、鲜虾、有机面粉的质量；

2、白玉菇、西兰花分别焯水后煮至八成熟，虾洗净后去掉沙线煮熟（不要煮老，保证虾的嫩度）

3、白玉菇、西兰花分别剁碎，虾去皮剁碎加入两滴姜汁去腥，将三样放在一个碗里加入盐拌均，再加入面粉少许；

4、将所有原料调制均匀；

5、先将平锅烧热后转小火，倒入油擦匀，用小勺将调制好的原料分成五份平摊在锅里；

6、煎至微微发黄时正过来，再煎至微微发黄即可。

温馨提示：

1、蔬菜最好选用有机或绿色蔬菜，虽然价格贵了点，但还是比较放心的；

2、要特别控制盐和油的用量；

3、最好用平锅，能够使小饼受热均匀，色泽更好看；

4、这款小饼适合与米汤和面絮汤搭配着吃。

宝宝喜欢吃的几款面条食谱

有的婴幼儿不爱吃面条，此时，家长可以用这样的做法诱惑孩子，把面条截成1厘米左右，宝宝吃时容易吞下去，青菜或西红柿切碎，放两勺骨头汤或鱼汤，用慢火煮得烂烂的，汤要多些，不能太干，这样做的面条很受婴幼儿喜爱，孩子也特别喜欢吃。

  下面为大家介绍几款特色的宝宝吃的面条：

给不爱吃面条宝宝特制食谱

炸酱面

　　【主料】

　　面条、豆瓣酱或甜面酱（可根据幼儿口味来选酱，但不要太咸）各适量。

　　【辅料】

　　肉末少许，黄瓜、花生油或豆油各少许。

　　【制作方法】

　　①将黄瓜洗干净，切成细丝，备用。

②锅内放入花生油（或豆油等），待油开后，放入肉末翻炒，肉末全部变色后，放入酱，稍稍加些开水，使酱稀些。

用小火炒酱，酱炸开后即可出锅。

③面条煮好（软硬可根据幼儿消化情况与口味，适当偏软些较好）过一下开水，捞入碗中。

④吃时可拌黄瓜丝、炸酱。

　　【特点】

　　此面酱味美醇香、瓜丝清淡、面条滑润，吃起来爽口。

可以凉吃也可以热吃

　　鸡丝凉拌面

　　【主料】

　　细面条（细挂面、切面均可）、熟鸡丝、绿豆芽各适量。

　　【辅料】

　　葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。

　　【制作方法】

　　①面条下入开水锅中煮熟。

煮时水要宽、火要大。

面熟后捞出，摊在大盘里晾凉。

淋上香油，用筷子挑拌均匀。

装入碗中。

②绿豆芽放入开水锅中烫一下，烫到八分熟（没有豆子生味即可）捞出用凉开水冲一下，挤出水分，放到面条上面。

再撒上鸡肉丝。

③蒜捣成蒜泥、葱切成末，芝麻酱用水拌开。

④把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、味精等调料一起倒入面条上，咸淡要合适。

用筷子拌匀即可食用。

　　【特点】

　　此面条清淡爽口，面滑菜脆。

适合夏季食用。

拌面的菜，可用黄瓜丝、莴苣丝等脆菜来拌。

芝麻酱是含高铁、高钙、高蛋白质的儿童极好的营养品。

用芝麻酱拌面，吃起来别有风味。

　　猪肝面

　　【主料】

　　面条、猪肝、肉汤各适量。

　　【辅料】

　　葱花、黄瓜、猪油、酱油、盐、香油、味精、淀粉各少许。

　　【制作方法】

　　①将猪肝冲洗干净，切成碎末。

②黄瓜切成半寸长两分宽薄片。

③面条煮好，过开水，捞入碗中。

④用肉汤将淀粉调好，加入适量盐。

⑤锅中放入猪油，油热后放入葱花炒一下，随即放入猪肝末翻炒，待肝变色后倒入用汤（或开水）调好的淀粉勾芡。

稍加酱油，放入黄瓜片。

汤开停火，加味精，淋上香油，搅拌均匀，即可食用。

　　【特点】

　　此面营养丰富，含蛋白质，铁、维生素B、钙、磷等及其他维生素。

　　家常打卤面

　　【主料】

　　面条、肉汤、猪油、肉末（猪、羊、牛肉都可以）、海米、水发木耳、黄花菜（也叫金针）、鸡蛋、笋片各适量（用土豆片也可以）。

　　【辅料】

　　淀粉、盐、酱油、香油、味精、葱花各少许。

　　【制作方法】

　　①将木耳洗净切成小块，黄花菜泡好洗净，挤去水分，切成末。

笋片切成细片，鸡蛋打入碗中搅匀。

②锅中加猪油，油开后，加入葱花、肉末翻炒几下，然后倒入笋末、黄花菜末翻炒，再加入木耳翻炒几下。

倒入肉汤。

加盐、酱油。

③将鸡蛋碗搅打几下。

然后把碗端在锅上面，离锅30厘米左右，向锅中慢慢倒入蛋汁使蛋成为蛋花，最后将淀粉用水调一下倒入锅中勾芡，使卤成为糊状。

停火后加味精、淋上香油。

吃时浇上卤汁。

一岁以上宝宝的拌饭菜-洋葱焖牛肉碎

从儿子能够吃辅食以后，我每天的头等大事除了照顾儿子就是想着法儿变着样给儿子做吃的东西。

宝宝对所有的东西都是初次的尝试，虽然没有什么特殊的喜好，但是对有些味道就是易于接受，有些就根本一口都不肯吃。

当然我也慢慢在给儿子做各种食物的时候总结儿子更偏好什么味道，对于什么味道更容易接受。

有些东西儿子就是不喜欢，比如肝，我试了很多做法，清蒸、凉拌、拌饭、蒸肝泥蛋羹，就是不行，后来儿子一周岁了，能够接受的调味品稍稍多一些了，我就给他做熘肝尖，他也不是很喜欢。

不喜欢也不能不吃啊，还得想办法，后来有一次做这个洋葱焖肉碎的时候，正好没有熟牛肉了，我就给他换成了羊肝，也是剁碎了。

当天午饭，我给儿子喂第一勺的时候心里还是很忐忑的。

真是出乎我的意料，儿子没有拒绝，那天午饭，儿子吃了小半碗，哈哈，看在妈妈用心的份上，终于是发现了一种可以让儿子欣然接受的做法。

∙1

准备好原材料，牛肉一小块、菠菜一小把、洋葱1/3个、香菇3-4朵。

∙2

菠菜用热水焯一下，过凉水后剁碎备用。

3

熟牛肉、洋葱、香菇都切成碎末备用。

∙4

锅中倒油，烧至7成热。

∙5

下入洋葱碎，快速翻炒，出香味。

∙6

洋葱出香味后加入香菇，翻炒匀。

∙7

加入牛肉碎，翻炒均匀，火不要急，防止粘锅。

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∙8

加入少许宝宝酱油、宝宝专用盐和一点点糖。

∙9

上色后加入少许水。

∙10

大火烧开后改成小火，然后盖上锅盖，焖一会儿，不用收干汁，给宝宝拌饭用。

∙11

焖至洋葱和香菇软烂后，加入菠菜翻炒匀后关火，点少许香油，就可以出锅了。

∙12

炒的比较多，全家都喜欢拌饭吃，呵呵~~。

一岁以上的宝宝食谱

（一）1、玉米粥...2002-11-12

一岁以上的宝宝食谱

（一）1、玉米粥适合一至两岁宝宝原料：

玉米、云豆做法：

把玉米和云豆泡两三个小时后，再放入锅内煮上一两个小时，煮到粘粘的为止。

特点：

补充粗料中的维生素2、八宝粥（适合一至两岁宝宝）将小米、葡萄干、花生米（碎）、大枣、绿豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入锅内煮，煮到粘粘的为止。

宝宝非常的爱吃。

3、菠萝什锦炒饭适合18个月以上的宝宝材料：

米饭1小碗鸡蛋1个热狗香肠1根（也可以用其他的香肠）蟹柳1条青豆1小把甜玉米粒1小把胡萝卜半根小黄瓜1/4根葱末少许罐头菠萝半片做法：

1。

鸡蛋打散，香肠，蟹柳，黄瓜切碎，胡萝卜切碎煮熟（比较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜，之间炒就可以），菠萝切碎丁。

2。

锅烧热，放少许油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。

3。

再放少许油，放入葱末炒香，把香肠，蟹柳，青豆，玉米粒，胡萝卜，黄瓜一起放入翻炒大约1分钟。

4。

加入米饭，翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁，炒匀后加少许盐即可。

菠萝也可以不加，那就是美味的什锦炒饭。

加了菠萝有特别的口感，有点酸甜，小朋友很喜欢。

4、咖哩饭适合2岁以上宝宝材料：

鸡肉或牛肉（鸡肉比较容易烂，适合宝宝吃）马铃薯胡萝卜洋葱咖哩块（咖哩有辣味的，也有甜味的，我通常是买一种日本式的甜味咖哩，比较适合宝宝）牛奶白饭做法：

1.鸡肉，马铃薯，胡萝卜，洋葱都切小块。

2.锅热放适量油，下洋葱炒出香味。

3.放入马铃薯和胡萝卜，炒大约1分钟。

4.放入鸡肉，炒到鸡肉变白。

5.倒水没过材料，放入咖哩块，搅动，使咖哩块融化，这时汤汁变成褐色。

6.加适量盐，盖锅盖，煮到材料软烂。

7.加入少量牛奶（增加香味），等汤汁剩一半的时候就好了。

由於用了马铃薯，所以汤会比较浓，如果汤不够浓的话可以加少量的水淀粉勾芡。

8.把煮好的咖哩浇在白饭上面，美味的咖哩饭就完成了。

如果大人吃的话，把鸡肉换成牛肉也很好吃，但需要煮比较长时间，如果想缩短时间的话可以把牛肉切片。

5、什锦蛋羹适合年龄：

1岁以上的宝宝原料：

鸡蛋1个，海米5克，菠菜末15克，番茄20克，精盐、香油、水淀粉各少许。

制法：

鸡蛋液中放入盐，调匀后加100克量温开水，放入蒸锅，小火15分钟，成凝结状（豆腐脑状）待用。

海米用开水泡20分钟后切成末，番茄用开水烫一下后去皮去蒂切成小丁（片）。

炒锅放入20克清水，水开后放入海米末、菠菜末番茄丁（片）、精盐，水淀粉勾芡后淋入香油，浇到蒸好的蛋羹即可。

特点：

蛋羹的新式做法，蛋羹的鲜嫩与海米的咸香相结合，又有蔬菜的搭配。

6、银鱼青菜煎蛋适合1岁以上的宝宝做法:

1.小银鱼洗净'（如果是小银鱼干的话要用热水泡软'洗净）'剁碎.2.1个鸡蛋打散'加入小银鱼和切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分'比较软）'和少许盐.（如果用的是小银鱼干的话可不加盐'因为本身有盐分）'搅拌均匀.3.锅烧热'加少许油'把以上材料摊成蛋饼'煎至两面金黄即成.这道菜富含蛋白质'钙质和纤维素'大概5到10分钟就够了'只要再配上面包和牛奶就是一顿营养丰富的早餐了.7、美味鸡蛋饼适合1岁半以上的宝宝材料：

鸡蛋，面、水，油、青菜末做法：

1、将鸡蛋和少量水搅匀2、倒入少量的白面，搅匀3、将青菜切成菜末加入，放入少量的盐、鸡精4、在平锅中倒入少量油，油热后，用勺子将活好的鸡蛋面一勺倒入锅中，铺开形成薄薄的一层。

5、翻个，出锅。

制作要点：

1、在鸡蛋中加水，增加饼的柔软度。

2、鸡蛋面倒入锅中以后，要迅速用勺子将面铺开，如同制作煎饼一样。

特点：

色泽鲜艳，营养丰富。

吃的时候，可以卷着菜、牛肉等，适合1岁半以上的宝宝。

8、茄汁南豆腐适合1岁以上宝宝原料：

南豆腐150克，甜豌豆10克，鲜香菇15克，番茄酱适量，洋葱末、植物油、精盐、糖、味精、水淀粉各少许。

制法：

先将南豆腐切丁，用开水浸泡5分钟，甜豌豆煮至酥烂（酥烂程度以宝宝的咀嚼能力而定），鲜香菇去蒂（只用“帽子”）切丁用开水焯一下。

将炒锅烧热后加入少许植物油，加入洋葱末，煸炒出香味后放入适量的番茄酱并加少许水，加入精盐、糖煸炒一下。

加入豆腐丁、香菇丁和煮酥的甜豌豆，烧开后加入味精，用水淀粉勾芡，淋少许熟油，即可食用。

特点：

这个菜味道酸甜，色泽鲜艳，能引起宝宝的食欲，且豆制品营养丰富，容易吸收。

适合年龄：

1岁以上的幼儿。

8个月以上的宝宝也可以吃，但是要提醒妈妈们的是，甜豌豆和鲜香菇要视宝宝咀嚼能力进行添加，为月龄＜10个月的宝宝做这个菜要将本菜所须的调味剂少放一些。

9、香蒜煎鱼排适合1岁以上的宝宝原料:

去刺的三文鱼排或去刺的比母鱼排'盐'淀粉'黑胡椒'蒜末'酱油'料酒.1.将鱼排用盐'黑胡椒淹十分钟'两边沾淀粉.2.锅内放油'大火煎直鱼排两边为金黄色'中火煎熟.3.锅内放底油'放入蒜末'加酱油'料酒'放入鱼排'汁浓起锅.很适合小宝宝吃'各位妈妈不妨一试.

一岁及以上宝宝食谱大全

摘至育儿博客gaf3399的博客 发布于2010年06月11日

1岁宝宝营养不良怎么办？

一岁宝宝需要多少营养？

一岁宝宝不吃饭怎么办？

在网上我经常看见一些父母问这样的问题，其实都是为宝宝好，可是由于初为人父母，没有经验，看见宝宝不吃饭可急死了，其实不管多大的宝宝营养均衡最重要。

而且宝宝的饮食还要根据宝宝的长大而更换，下面是我个人整理的一些适合一岁宝宝的食谱，很实用的哦！

柠檬土豆

适用宝宝：

1岁及以上宝宝

材料：

土豆50克，鸡毛菜2棵，柠檬半个，盐、白糖各少许

做法：

1.土豆洗净后，入锅煮到酥烂，切成粒。

2.鸡毛菜择洗干净后，用热水烫一下后，切段。

3.将土豆粒和鸡毛菜段装盘，淋上柠檬汁，加一点盐和白糖，略拌一下即可。

温馨小提示：

这道菜是一种低卡路里食物，具有蔬菜和淀粉类的双重优点，因此既可以当菜又可以当饭，很适合不喜欢吃蔬菜的宝宝食用，同时对身体有些胖的宝宝也很适宜。

萝卜青豆素丸

适用宝宝：

1岁及以上宝宝

材料：

青萝卜50克，青豆10克，蘑菇20克，鸡蛋1个，燕麦粉少许，高汤、盐各少许

做法：

1.青豆洗干净后，入锅煮烂；鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

2.青萝卜洗干净后，切成细丝；蘑菇洗净后，切碎。

3.将青豆、萝卜丝和碎蘑菇以及鸡蛋液和盐放入搅拌机搅碎，混入燕麦粉后做成馅，搓成小丸子。

4.锅内倒入高汤，掺适量水烧开后，放入丸子，煮熟即可。

温馨小提示：

萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒，在冬天多给宝宝吃点萝卜还能有效地预防感冒。

生菜肉卷

适用宝宝：

1岁及以上宝宝

材料：

生菜叶2片，牛肉50克，鸡蛋1个，盐少许

做法：

1.生菜叶洗干净后，放到开水中焯过，沥干水。

2.牛肉剁成肉酱；鸡蛋搅开，拌入牛肉酱加盐调匀。

3.用生菜叶将调好的牛肉酱包好，做成生菜卷，上锅蒸熟，切段即可。

温馨小提示：

牛肉中蛋白质和氨基酸含量都很丰富，可以促进宝宝生长发育，让宝宝长得更高；而生菜中维生素含量丰富，牛肉生菜的搭配，会让宝宝各方面的营养素都能充足摄入。

红烧碎肉

适用宝宝：

1岁及以上宝宝

材料：

五花肉50克，姜1片，老抽适量，红糖少许，大豆油适量

做法：

五花肉切成碎块，将油加热放红糖炒，炒至糖变色加碎肉，再炒片刻后，加水、姜片和老抽、转小火煮至肉烂即可。

温馨小提示：

五花肉营养丰富，容易吸收，能补充皮肤的养分，使宝宝皮肤更好。

茄泥肉末

适用宝宝：

1岁及以上宝宝

材料：

茄子半个，肉末50克，蒜、植物油各少许

做法：

1.茄子煮熟后，去皮压成茄子泥。

2.油锅热后将肉末烧熟，再下入茄泥混炒几下加蒜即可。

温馨小提示：

茄泥含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还有较多的维生素C、维生素A、维生素D及多种矿物质，与肉末混炒后，更是清香利口，营养丰富。

豌豆炒碎肉

适用宝宝：

1岁及以上宝宝

材料：

青豌豆10克，肉末20克

做法：

1.青豌豆洗净切碎；肉末剁成酱。

2.油锅烧热下入肉末，翻炒两下后加入青豌豆，加水少量，焖5分钟左右即可。

温馨小提示：

豌豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、胡萝卜素以及宝宝所需的多种微量元素。

肉末木耳

适用宝宝：

1岁及以上宝宝

材料：

肉末20克，水发木耳10克，大豆油、盐各少许

做法：

1.木耳洗干净后，切碎。

2.锅内放油烧热后，下入木耳煸炒几下，然后倒入肉末，翻炒3分钟熟后加盐调味即可。

温馨小提示：

木耳除了含有蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟碱酸等维生素之外，食后对胃肠中的纤维素和毛类等不易消化的腐败物有很强的黏着作用，能净化宝宝肠胃，促进身体健康。

但千万注意要挑干木耳，用水泡后发开，不要用鲜木耳，鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿、严重的可导致皮肤坏死。

冬瓜球肉丸

适用宝宝：

1岁及以上宝宝

材料：

冬瓜50克，肉末20克，香菇1个，盐、姜末、生抽、香油各少许

做法：

1.将冬瓜削皮剜成冬瓜球。

2.将香菇洗净，切成碎末后与肉末以及盐、姜末拌匀成肉馅，揉成小肉丸。

3.将冬瓜和肉丸子码到盘子里，上锅蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油调味即可。

温馨小提示：

冬瓜含大量糖类、多种维生素和矿物质，有祛痰清火、利水消肿的作用。

宝宝如果暑热感冒，吃点冬瓜会有很好的解热作用。

因为冬瓜本味清淡，多配以肉类等来煮食，能使冬瓜更入味，营养搭配也更均衡。

奶油三文鱼

适用宝宝：

1岁及以上宝宝

材料：

三文鱼30克，黄油1小勺，洋葱1片，盐少许

做法：

1.三文鱼切片，撒上盐腌一会；将黄油加热，加洋葱末炒香倒在鱼片上

2.把腌好的鱼放入上气的蒸锅蒸7分钟即可。

温馨小提示：

三文鱼鳞小刺少，肉色橙红