蚕豆的营养价值强化补钙预防癌症.docx
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蚕豆的营养价值强化补钙预防癌症
蚕豆的营养价值强化补钙预防癌症
蚕豆是非常健康的豆类食物,可以制成多种美味的菜品,食用蚕豆不仅营养而且具有抗病功效。
蚕豆的营养价值极高,含有丰富的营养及多种微量元素,下面小编就为大家详细介绍一下。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
适用人群
一般人都可食用。
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用;
2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
注意事项
蚕豆的营养价值丰富,但也有营养相克禁忌,蚕豆不宜与田螺同食,会有损蚕豆的营养。
蚕豆是非常健康的豆类食物,可以制成多种美味的菜品,食用蚕豆不仅营养而且具有抗病功效。
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蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
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适用人群
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2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
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