专家健康讲座.docx
《专家健康讲座.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《专家健康讲座.docx(13页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
专家健康讲座
齐国力健康讲座
1.过大、过热和过粘的食物不吃;
2.白开水不能超过3天后喝;
3.提倡喝绿茶,红茶不保健,花茶致癌;
4.喝红葡萄酒,因其能降血压;
5.生活习惯吃杂食,保持乐观;
6.人体需要弱碱食物,热蔬菜和水果;
7.玉米含软磷脂,能降血压和血脂,如玉米粥;
8.吃燕麦(治疗糖尿病和血压、血脂)
9.喝小米粥睡眠好;
10.吃芝麻好;
11.一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉(鸡蛋多胆固醇高)
12.松花蛋、臭豆腐、味精、葵花籽、泡菜和方便面尽可能少吃(松花蛋含铅,臭豆腐含硫化氢,味精在加温后影响生殖系统,方便面含防腐剂);
13.豆浆比牛奶好,中国人容易吸收;
14.多吃胡萝卜;
15.菠菜(含草酸锌没有抵抗力),猪肝(胆固醇高),油条含明矾和铝,造成老年人痴呆,少吃烤牛羊肉;
16.大蒜切片后凉10分钟生吃抗癌;
17.吃黑木耳和蘑菇等(降血脂),阿司匹林能导致眼底出血;
18.血腥A型和短脖子的人血脂高;
19.多吃素,多喝茶,不生气,少饮酒。
花生米不吃红衣(不要皮),容易造成血稠;
20.吃的顺序:
吓-鱼-鸡-牛羊肉-猪肉,牛肉吸收慢,要3个小时,鱼仅半小时;
21.女士最好的蛋白是墨鱼,尤其是更年期;
22.吃饭7分饱不得胃病,副食和主食为黄金比例0.618,即6:
4;
23.螺旋藻多用,是最优蛋白质,1克顶1000克蔬菜总和,降血压,降血脂,保养糖尿病,稳定血糖,不得合并症,补糖不经过胰脏直接吸收;
24.少参加宴会,避免肝炎和其他疾病传播;
25.世界疑难病排列:
心脑血管疾病,癌症,糖尿病,高血压,肝炎;
26.微波炉辐射到7米距离;
27.装修房屋后半年再住;
28.有氧运动:
运动后增加氧气的吸收提供能量。
出微汗,每天运动半小时或一小时,提倡散步和慢跑;
29.开窗时间在上午9点—11点,14点-16点,没有阳光不锻炼,有雾天气不运动,雾含有细菌;
30.晚10点半开始睡觉;
31.心态好:
生气是那别人的错误和缺点来惩罚自己,生气可以躲避,转移,释放,学邓小平和张学良,不学周瑜;
32.生活中充满笑声;
33.饭后吃水果消化不良,最好两餐之间吃;
34.多吃生蔬菜;
人的寿命应该能达到100至175岁,为什么都没有达到呢?
最主要一个原因就是我们不重视保健,不懂得保健的知识。
很多人死于无知。
(齐国力)
我在美国斯坦福呆了一段时间,回来以后,感到需要把很多新东西介绍给我们的大众。
最近北京市普查,发现高血压和高血脂的情况非常严重,这很令人遗憾。
北京市委非常重视,有文件下达了,要求各单位多听最新保健知识,我就是为这个目的来的。
现在,30至50岁的人死亡率很高。
大家知道,国际上有个标准,寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。
这么说,人的寿命应该是100至175岁。
为什么都没有达到呢?
最主要一个原因就是不重视保健,而且不听保健知识。
这个问题在国内非常严重。
国家有关部门一再强调:
每个人都要重视自己的保健问题。
现在,多数人是病死的,老死的是少数人。
应该是绝大多数是老死,少数是病死。
这个极端反常的现象,要求我们尽快纠正对保健的态度。
最近,联合国表扬我们的邻国日本。
为什么?
因为日本人的寿命是世界冠军。
他们女性的平均寿命是87.6岁,我们国家50年代是35岁,60年代是57岁,现在是67.88岁,距离日本整整差了20岁,这是没法原谅的。
日本的先进经验是,以社区为单位,每一个月讲一次保健课,如果没有来听就必须补课。
我国没有这样的制度,谁爱听就听,不听拉倒。
我回国后问了许多人,人应该活多久呢?
有人告诉我“五、六十岁就差不多了”,这说明我们的标准太低了。
我们大部分人根本不懂得保健,凑合活着,这个问题很严重。
我在医院工作了40年,知道绝大部分人是病死的,很痛苦。
所以,我的目的很明确,我受科协委托、受命于卫生部的指示,希望每个人都重视保健工作。
联合国提出个口号:
“千万不要死于无知”。
很多人死于无知,这很冤枉呀。
我国知识分子的平均年龄是58.5岁,甚至很多科学家都没能超过这个年龄。
就按58.5岁这个数字,不算学前教育,小学6年,中学6年,本科5年,硕士3年,博士3年,博士后3年,都学完后生命就快到点了,还能有多少时间为社会工作呢?
我在美国见到了张学良将军,在纽约参加了他的100岁寿辰,我很受教育。
一进门,见到张学良将军眼不花,耳不聋,我们都大吃一惊。
很多人问他:
“少帅,您怎么活这么久?
”他回答很干脆:
“不是我活得久呀,而是他们活得太短了。
”这句话的意思是:
你活得短,还嫌我活得长。
这情景,一直到现在我还记得很清楚。
可惜,我们很多人很糊涂,对保健一无所知。
这样,我们的工作也做不好,因为我们天天处在不健康、亚健康状态。
我见过很多人,包括在长岛见过宋美龄,他们都活得很长,都是100多岁。
他们能活,我们为什么不能活?
因为我们很多人是凑合地活着。
大家知道怎么保健吗?
国际上有个维多利亚宣言,宣言里有三个里程碑:
第一个叫平衡饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。
这三个里程碑,国际上都知道,而我们很多人不清楚。
三个里程碑的标题不会变,但内容会随时改变。
地球人的平均寿命是70多岁,我们国家是67.88岁,还没有达到平均水平。
但是,世界上不断有人创造长寿纪录。
听说英国有个叫霍曼卡门的,今年已经209岁了,经历了12个王朝。
还有个罗马尼亚老太太,今年104岁,更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。
人家能活到这个岁数,我们却凑合活着,你能凑合到这个岁数吗?
也许有人会说:
保健有什么好听的,还不就是早起早睡身体好。
我告诉你,唐朝时可以这么说,现在这么说就是极端无知了,很多事情都在变化。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题,平衡饮食。
所谓平衡饮食,有饮和食两大类。
1、“饮”的问题先说饮食的第一个问题———“饮”的问题。
我在北大问学生:
什么饮料最好?
学生异口同声回答:
“可乐!
”可乐,它只能解渴,没有保健作用。
国际会议上提出了六种保健品:
第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶———你注意啦:
人家不提牛奶;第五骨头汤;第六蘑菇汤。
为什么提蘑菇汤?
因为蘑菇能提高免疫功能。
同一个办公室里,有人老感冒,有人老不得病,什么原因?
就是免疫功能不一样。
蘑菇汤能帮助提高免疫力,所以是保健品。
为什么提骨头汤?
骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质,所以世界各国都有骨头汤街,而中国没有。
我们调查了一下,最近苏州、南京城里有了,北京还是没有。
为什么提酸奶?
因为酸奶是维持菌群平衡的。
所谓维持菌群平衡,是指让有益的细菌生长,而把有害的细菌消灭,所以吃酸奶可以少得病。
在欧洲酸奶非常流行,我们许多女孩喜欢喝酸奶,但是她们不了解酸奶有什么好处。
我们很奇怪,中国酸奶销量是很低的,而牛奶销量很大。
我们不否定牛奶本身的作用,但它跟酸奶比还不一样。
有豆浆,后面再说。
绿茶:
在所有的饮料里,抗癌它是第一名。
喝绿茶,能保护牙齿,还能使血管不容易破裂。
我下面讲讲为什么要喝绿茶。
现在很多人喝茶,但年轻人不喝。
很多人喝红茶,红茶加面包在欧洲流行过,但现在不怎么流行了。
大家知道,红茶加面包没有保健作用。
绿茶为什么有保健作用呢?
原来绿茶里面含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。
还有人喝茉莉花茶,我问他为什么喝茉莉花茶?
答复很简单:
“香”。
我说你要是为了香,我建议你喝香油。
我们不是为了香,而是怕得癌症。
日本普查搞得特别好。
他们普查完了,说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。
为什么有人得癌症,有人不得?
跟喝绿茶有一定的关系。
如果你每天喝4杯绿茶,癌细胞就不易分裂,即使分裂也要推迟9年以上。
所以,在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶,咱们没有。
我给老师讲,老师都不知道,我们的下一代有问题呀。
绿茶里含茶多酚,它是抗癌的,在所有的饮料里绿茶是第一的。
我今天来晚了,很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了。
赶快改,茉莉花茶的保健作用不如绿茶,只是有香气而已。
第二请注意,绿茶里含氟。
这个氟有什么作用呢?
古代人很早就知道,曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。
苏东坡也有记载,他每次吃完饭拿中下等茶漱口,目的是坚固牙齿,但他不知道是氟的作用。
日本人现在搞清楚了,氟不仅能坚固牙齿,还能预防虫牙,消灭菌斑。
饭后3分钟,牙齿的菌斑就要出现。
现在我们很多人牙齿不好,不但不拿茶水漱口,连白水都不漱,问题在哪里不知道。
现在有人30岁就开始掉牙,50岁时牙就全掉了。
医院里牙科最忙,牙科里镶牙室最忙。
我们到欧洲一看,人人牙齿都很好。
你想,如果牙齿好,你当然长寿啦,而我们很多人忽略了。
其实你不用怎么费事,你拿茶水漱口,就把菌斑消灭了,而且坚固牙齿。
到了老年,你牙齿坚固,不得虫牙。
这是很小的一件事,但好处就太大了,值得坚持做。
第三,绿茶本身含茶单宁。
茶单宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。
很多人因脑血管意外来北京治疗,医院每死4个人中就有1个是脑出血,这很危险。
脑出血没法治,就怕生气,一生气一拍桌子一瞪眼,脑血管崩了,这个我见得太多了。
要是常喝绿茶就不至于了,所以我现在早上就改喝绿茶了。
为什么?
我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。
各位,你们这岁数就早点喝吧,到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。
绿茶第一抗癌,第二能坚固牙齿,第三脑血管不易破裂,干嘛不喝呀?
如果你不知道怎么喝茶,请马上纠正,因为国际潮流已经是喝绿茶了。
有人跟我抬杠:
喝完茶睡不着觉怎么办?
———谁让你睡觉前喝茶了?
葡萄酒:
能抗衰老、降血压、降血脂。
所以,有钱的喝红葡萄酒,没钱的吃葡萄不吐葡萄皮,一样保健。
饮料中第二个是红葡萄酒。
为什么提红葡萄酒?
很多中国人不知道,欧洲早就知道了,他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒,什么原因?
原来红葡萄的皮上有种逆转醇。
这逆转醇是抗衰老的,一说能抗衰老,人们就爱喝了。
逆转醇还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。
第二,它可以帮助防止心脏的突然停搏,我们叫猝停。
什么情况下心脏会停搏?
第一原来有心脏病的,第二有高血压的,第三跟食物有关系。
什么食物呢?
过大、过硬、过粘、过热的食物,容易使心脏停搏。
血脂高,也会使心脏停搏。
前几天,我到师范大学会诊,一个35岁的博士后,早晨还活蹦乱跳的,中午就没了。
为什么?
血脂太高了。
现在,我把北京市普查结果告诉大家,在职干部每两个人中就有一个是血脂高,概率高达二分之一。
血脂高的危险在哪里?
心脏会突然停搏。
有一个20岁的小伙子,他抽出来的血是乳糜状的,非常危险。
问他原因,他说吃得太好了。
我说,不是吃得太好,而是吃得太不合理了。
我们有个病例:
一个人在街上买了个大年糕,又硬、又粘、又热,跑回家一进门就让老太太快点吃,别凉了。
老太太刚吃几口就咽气了。
他背着老太太往医院跑,到医院我们问他怎么回事,他说刚给老太太吃年糕吃的,结果没抢救过来。
这不属于无知是什么?
老太太在家呆得好好的,没事吃什么年糕呀,吃完年糕心脏停搏了。
过大、过硬、过粘、过热的食物容易使心脏停搏。
红葡萄酒还有个作用,就是能降血压、降血脂。
它有以上几大作用,所以在国外卖得很好。
我不是来推销红葡萄酒的,我是来传达国际会议精神的。
很多人提出来:
不是不让喝酒吗?
世界卫生组织说的是“戒烟限酒”,没说不让喝酒,而且酒的限量也说了:
葡萄酒每天不超过50~100毫升,白酒每天不超过5~10毫升,啤酒每天不超过300毫升。
如果你超过这个量是错的,不超过这个量是好的。
有的女同志提出来:
我不会喝酒怎么办?
你不会喝酒,难道不会吃葡萄吗?
吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗?
“吃葡萄不吐葡萄皮”,是相声里说的一句话,在生活里也管用。
但我告诉你,白葡萄没有逆转醇,所以你不听课就不会买葡萄。
白葡萄没有逆转醇,吃了也是白吃,要买红葡萄。
现在,欧洲已经出现红葡萄糕点了。
我实验过,把红葡萄洗干净,吃的时候把皮咽下去,挺舒服的,没事。
所以,有钱的喝红葡萄酒,没钱的吃葡萄不吐葡萄皮,一样保健。
还有人跟我抬杠:
我没钱怎么办?
我告诉大家,国际调查证明,全世界的长寿区域都在没钱的地方,第一是巴基斯坦的埃尔汗,第二是阿塞拜疆,还有厄瓜多尔的卡拉汗,这些都是没钱的地区。
你说奇怪不奇怪,有钱的天天泡在宴席里,鸡鸭鱼肉,将军肚,上下一般粗。
我调查了,这样的人活过65岁就算不错。
长寿,钱和权都不是主要的,主要的是懂得保健。
人体正常的内环境是弱碱性的,蔬菜和水果中有弱碱性物质。
凡是发达国家、凡是健康水平高的国家,都是蔬菜和水果消耗量大的。
你不会保健,就会点菜,没用。
有人开玩笑,那些贪污犯不用枪毙,吃就把他吃死了,我看一点也不夸大。
还有人跟我抬杠说:
我还没解决温饱怎么办?
有人跟我提到,保健要“有权才成”。
我们知道,中国最有权的是皇帝,远的不说,就说清朝,有13个皇帝,同治19岁死的,顺治23岁,咸丰31岁,光绪38岁,但乾隆却活了89岁。
乾隆特别会保健,在清朝皇帝里是长寿冠军。
我们查了乾隆的资料,第一,他特别好运动;第二,他吃蒸发糕,粗细粮搭配;第三,他好旅游,最有名的就是下江南,所以他活了89岁。
还有对818个和尚的调查,30%以上的和尚活到90岁以上,最小的一个是65岁。
和尚有什么权?
他们的饮食值得我们注意、值得我们学习呀!
所以,要长寿,钱和权都不是主要的,主要的是懂得保健。
如果你不会保健,有钱有权都没有保证,所以联合国才说千万不要死于无知。
2、“食”的问题 再说饮食的第二个问题———“食”的问题。
大家知道,亚洲的食物金字塔最好。
什么叫金字塔?
就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。
这谷、豆、菜非常好,但在旧金山开会时好多外国医生提出来了:
“不对呀,中国人已经不吃谷、豆、菜了,已经吃起我们的汉堡包来了”。
我回国后去了趟洋快餐店,人太多,硬是把我挤出来了。
你说厉害吧。
这在国外是很少见的事。
咱们年轻人过生日、朋友聚会都在洋快餐店。
我很佩服洋快餐,人家一个店一年拿走我们20多个亿,很会做生意。
国外很多人把快餐食品叫垃圾食品,就是因为人吃多了以后体型上下一般粗,跟行李卷一样。
外国人不多吃,因为吃了还要去减肥受累。
咱们不知道,天天吃快餐,尤其是一些孩子们,简直没有洋快餐就活不了啦。
我们应该知道,洋快餐不符合科学健康的饮食要求。
玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米,食疗重于药疗
在国际会议上,从来不提大米、白面,也不提洋快餐。
谷类里第一提的是老玉米,说它是“黄金作物”。
美国医学会作过普查,发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的,就是吃老玉米吃的。
后来,研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E,可以避免高血压和动脉硬化。
从此以后,美国人就改吃玉米了。
美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州,早上都吃玉米羹了。
现在,许多人在吃卵磷脂,就是希望不得动脉硬化。
但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多,而且不用多花钱。
一个老玉米在美国是2.5美元,而在中国只要1块钱,便宜多了。
但是我们很多人不知道,也不吃。
我早就改每天喝玉米粥了,在美国我也一直坚持。
我今年70多岁了,体力充沛,精神饱满,嗓音洪亮、底气十足,而且脸上没有皱纹。
什么原因?
喝玉米粥喝的,信不信由你。
你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱们看谁活得长。
谷类中第二提的是荞麦。
为什么提荞麦?
现在很多人都是“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。
而荞麦恰恰是“三降”,它降血压、降血脂、降血糖。
我问北大学生:
什么叫荞麦?
他们不知道,就知道汉堡包。
荞麦里含有18%的纤维素,吃荞麦的人不易得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌都不易得。
而我们坐办公室的人,得直肠癌、结肠癌的很多。
你说要不要吃荞麦?
谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。
为什么?
原来它“三吸收”:
吸收水分,吸收脂肪和糖类,吸收毒素。
吸收水分,润滑肠道,不易得直肠癌、结肠癌;吸收脂肪和糖类,不易得糖尿病;吸收毒素,不易发生胃肠道炎症。
我在美国也调查了,美国吃薯类是把它做成各种糕点,吃得也不少。
希望大家多吃薯类,主食中能搭配薯类。
谷类里面还有燕麦,国外早就知道,中国很多人不知道。
你要是血压高,一定要吃燕麦,燕麦粥、燕麦片,因为它能降血脂、降血压。
最后要提的是小米。
我们是小米加步枪打的胜仗啊!
我回国后问:
“为什么咱们现在不吃小米了呢?
”很多人跟我说什么:
“那玩意不是坐月子吃的吗?
”你说糟糕不糟糕?
实际上《本草纲目》已经说明白了,小米能除湿、健脾、镇静、安眠。
有这么大好处你不吃!
现在很多人睡不着觉,得抑郁症、神经官能症,吃安定2片、4片、6片,有人吃8片还睡不着,我劝大家别吃了。
曾经有两个有名的医学教授吃了安定以后,头脑昏昏沉沉,撞到暖气包上了。
所以,当时《北京日报》头版登了“安定并不一定安定”的文章。
我做保健工作,他们让我开药,我就劝他们:
别吃安定了,你就喝点小米粥吧。
结果怎么样?
他喝了一碗小米粥就来找我了:
“怎么还睡不着觉?
”谁让你只喝一碗了?
吗啡都没有那么快。
我在农村普查过,那些老头老太太们不知道什么叫失眠,躺在床上呼呼就睡。
我仔细观察了,人家是喝小米粥喝的。
所以现在我早上一碗玉米粥,精神焕发,晚上一碗小米粥,呼呼大睡,你说多好呀!
大家要明白,食疗重于药疗,这是李时珍说的。
所以李时珍写在《本草纲目》中的多是食物。
我们为什么不拿食物解决问题,非得吃药?
十药九毒,没听说拿药能保健的,秦始皇没办到,汉武帝没办到,你我也办不到。
但是我要声明:
我不是反对吃药,我是反对乱吃药,我主张吃药“短、平、快”———短时间吃药,吃平安药,快速停药。
对黄种人来说,最适合的是豆浆。
接着,讲“谷、豆、菜”中的豆类。
我们普查发现,中国老百姓缺乏优质蛋白。
所以,体育比赛上,我们小球老胜,大球就不胜。
为什么?
球场上一踢一撞就一跟头。
现在,我们的药费比美国高很多,但我们的身体却不如人家。
中国人缺乏优质蛋白,优质蛋白不够怎么办?
卫生部已经提出了“大豆行动计划”,内容是“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。
我讲了之后,有的学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉,加点蔬菜加点豆”。
他说你讲的没有量,我给你加点量。
谁让你加量的?
一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适,为什么吃半斤?
还编出来“二两肉”。
一两大豆的蛋白等于二两瘦肉,等于三两鸡蛋,等于四两大米,你说应该吃什么好?
美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”,我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。
美国人不缺优质蛋白,他们认为大豆是营养之花、豆中之王。
北京和天津隔这么近,北京的乳腺癌特别多,而天津很少。
你知道为什么吗?
天津的早点是豆浆、豆腐脑。
北京的早点问题不少,现在北京要研究早点了。
北京高血压、高血脂这么多,早点五花八门,但很不科学。
牛奶好还是豆浆好?
牛奶里含的是乳糖,而全世界有三分之二的人不吸收乳糖,在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。
我们是黄种人。
有人牛奶是喝了,但并没有吸收多少。
对牛奶吸收最好的是白种人。
北京市调查的结果,是40%的人不吸收乳糖。
全国普查的结果,吸收最好的是广东人。
豆浆有什么优点?
豆浆里含的是寡糖,它100%能被吸收,而且豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙的含量比牛奶多。
牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。
其中特别是异黄酮,专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。
所以对我们黄种人来说,最合适的是豆浆。
我不反对大家喝牛奶,但为了防癌,一定要喝点豆浆。
有人停牛奶改喝豆浆了,这方法也不一定好。
牛奶可以接着喝,适当加点豆浆。
萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉,都是有益保健的食物。
下面,谈“谷、豆、菜”中的菜类。
国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。
为什么提胡萝卜?
我国《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。
晚上看不到东西,特别是夜盲症,吃了好。
而且,长期吃胡萝卜不容易得感冒。
美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮肤、养粘膜。
常吃胡萝卜的人确实从里往外美容,这美容概念应该是内外和谐。
我们好多女孩子上当了,她抹了化妆品还好看点,一卸妆比原来还难看,没有从里往外地美容。
美国很注意这个,他们老吃胡萝卜。
在乌鲁木齐时,有人请我吃饺子,是胡萝卜馅的,他们起名叫俄罗斯饺子。
我吃完后觉得很美。
第一,它养粘膜,不容易感冒;第二,它健美;第三,它有点抗癌作用,而且对眼睛特别好。
胡萝卜还不怕高温,多高温度营养也不受损失。
现在,欧洲已经出现胡萝卜糕点了。
菜类中第二提的是南瓜。
为什么提南瓜呢?
它刺激β细胞,产生胰岛素。
所以,常吃南瓜的人不易得糖尿病。
还应该提苦瓜,它虽苦,但分泌类胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。
南瓜、苦瓜,我们这个年龄的人一定要常吃。
国际会议上还提到番茄,就是西红柿。
在美国,红十字会发番茄秧,提倡每个家庭都种番茄、吃番茄,目的是预防癌症。
这是五六年前才知道的。
吃西红柿不易得癌症,你知道吗?
预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
我问大家:
西红柿怎么吃?
有人说:
那还不简单,洗洗就生吃呗。
还有人说切片放白糖,再喝点啤酒。
如果是这么吃的,我告诉你:
白吃了!
西红柿里面有个东西叫番茄素,它和蛋白质结合在一块,因为周围有纤维素包裹很难出来,所以必须加温,加温到一定程度番茄素才出来。
我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱了。
还有西红柿汤,或者西红柿鸡蛋汤也是好的。
请大家注意:
生吃西红柿不抗癌。
大蒜,是抗癌之王。
我刚一说大蒜怎么吃,有人就说:
得加温吃。
———你怎么什么都加温?
我告诉大家,大蒜加温作用等于零!
山东人、东北人最爱吃大蒜,一瓣瓣地吃,还说吃大蒜不得癌。
但没几天他先得癌症了,什么原因?
现在世界上都知道怎么吃大蒜,只有我们不知道。
告诉大家,必须先把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空气里15分钟后食用,这样吃大蒜才有用。
原来,大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。
那天,我见人吃大蒜,他拿过一碗面,然后很快就把大蒜剥出来了,一瓣一瓣地吃,还不到5秒钟就吃下去了。
连5秒钟都没有,这大蒜有什么用呀?
一点用也没有。
如果不按我的方法,那是白吃了。
有许多人不吃大蒜,是因为它有味。
不用怕,吃点山楂,吃点花生米,再嚼点好茶叶,就没味了。
外国人每星期都吃大蒜,我们为什么不吃呀!
吃饺子的时候,蘸大蒜末(切片或捣末都行)加醋就很好。
再讲讲黑木耳。
黑木耳有什么作用呢?
现在一到过年,心肌梗死的就比较多,而且年龄越来越小,年纪小的只有30岁。
为什么过年时心肌梗死就多?
两个原因:
一个是高凝体质血稠,就是脂肪高;另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。
大家记住,血稠的人叫高凝体质。
高凝体质的人加上高凝食物,所以过年时心肌梗死的人特别多,而且年龄不限。
心肌梗死虽然没治,但完全可以预防。
有的大夫告诉你吃阿司匹林,为什么?
阿司匹林使血不粘稠,不得心肌梗死。
但吃阿司匹林的后果是什么?
后果是眼底出血。
现在很多人眼底出血,我劝大家不要吃阿司匹林了。
现在欧洲已经不吃阿司匹林了,吃什么?
吃黑木耳。
黑木耳有两个作用,其中一个是使血不粘稠。
黑木耳的作用,是美国心脏病专家发现的。
他发现以后,所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳,而不吃阿司匹林了。
什么样的人是高凝体质?
答案是矮、粗、胖的人,特别是更年期的女同胞。
而且,A1血型的人更容易成高凝体质血稠。
还有,脖子越短越容易高凝血稠。
防止心肌梗死,第一过年时不要胡吃海塞;第二多喝点好茶,活血化瘀;第三千万不要生气,一生气血就稠。
喝白酒也容易血稠,要喝就喝红葡萄酒,一天不超过100毫升。
如果给你吃花生米,千万不要吃,实在要吃,把皮剥了吃。
你看咱中国的花生米,如五香花生米、炒花生米、炸花生米,全都带皮。
你到欧洲去看看,花生米没有带皮的,人家知道不要吃皮。
有人说:
“这皮不是有营养吗?
”谁说的?
我告诉大家,花生皮是提高血小板、止血用的,我们中老年人千万不要吃。
还有,看电视要注意,好电视就看会儿,不好的电视不看。
为什么?
长时间坐在那儿,血凝度会升高。
我特别担心的是什么?
本来就矮、粗、胖、没脖子,还在更年期,又是A1血型,胡吃海塞,然后一生气,又喝白酒,完了吃花生米不剥皮,他要不得心肌梗死,我这大夫不当了。
下面谈谈花粉。
美国前总统里根曾受过枪伤,还得过一次恶性肿瘤,但他那么大岁数,现在还活着,只是得了老年性痴呆症。
他为什么活得长?
花粉在他身上起了很大作用。
现在,欧洲、美洲都流行起花粉来了。
我回国后一查历史,原来我们很早就有。
武则天就吃花粉,慈禧太后也吃花粉。
大家知道,花粉是植物的精子,它孕育着生命,营养最丰富,在植物里是最好的东西。
古