第二十章矿物质饲料汇总.docx

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第二十章矿物质饲料汇总

第二十章矿物质饲料

一、选择题

1.下列不属于钾、镁、硫补充料的是（D）。

A）磷酸二氢钾B）无水硫酸钠C）硫酸镁D）贝壳粉

理由：

贝壳粉主要物质是碳酸钙，是良好的钙补充剂。

2.磷补充料中生物利用率的顺序依次为（B）

A）磷酸二氢钙＞磷酸钙＞磷酸氢钙B）磷酸二氢钙＞磷酸氢钙＞磷酸钙

C）磷酸钙＞磷酸氢钙＞磷酸二氢钙D）磷酸氢钙＞磷酸钙＞磷酸二氢钙

3.下列哪项不是畜群需要的矿物质元素中的常量元素。

（B）

A）KB）FeC）MgD）P

理由：

Fe是微量元素。

4.矿物质饲料在饲料分类系统中属第（D）大类

A）三B）四C）五D）六

5.在优质钙磷补充料中，磷酸氢钙应用较多的原因是（A）。

A）来源丰富B）价格低廉C）生物利用率好D）各种动物都可用

6.以下不是常用的磷补充料的是（B）

A）磷酸氢钙B）磷酸钙C）磷酸二氢钙D）磷酸氢二钠

理由：

由于磷酸钙的含磷量较少，一般不常用于磷补充料。

7.在猪的配合饲料或全混合日粮中的最高限量是（C）

A）﹪B）﹪C）﹪D）﹪

8.矿物质的绝对生物学利用率和相对生物学利用率的表述错误的是（B）。

A）绝对生物学利用率即为沉积效率

B）相对生物学利用率即为沉积效率

C）相对生物学利用率是以一种矿物质补充料作为参照物，通过测定成长效应，从而评定待测矿物质补充料相对参照物的效应

D）目前有关矿物质补充料生物利用率的评定主要集中在钙磷补充料的研究

解析：

绝对生物学利用率即为沉积效率。

9.矿物质饲料对动物体生长发育有着必不可少的作用，下列是关于使用矿物质饲料的含量使用，其中正确的是（D）

A）因为有着重要作用，所以越多越好B）因为动物本身也有，所以不添加

C）只添加便宜的矿物质饲料，减少成本D）根据需要，适量的添加矿物质饲料

理解：

动物生长发育是在相对稳定且饲料营养应该均衡的前提下，才能更好更高效的促进其生产。

10.下列哪种方法不是用于测定绝对生物利用率的。

（D）

A）平衡实验法B）同位素示踪法C）差量法D）斜率比法

理由：

绝对生物利用率方法：

体外溶解法、平衡实验法、差量法、同位素示踪法、梯度回归法。

相对生物利用率：

主要采用斜率比法。

11.天然磷矿中含有较多的氟、砷等有毒有害物质，一般规定磷补充物中氟含量应不大于（C）

A）%B）%C）%D）%

12.下列钙补充料中钙的含量最高的是（A）

A）轻质碳酸钙B）石粉C）蛋壳粉D）贝壳粉

13.畜禽矿物质饲料中钙磷补充料不包括（A）。

A）蒙脱石B）石粉C）骨粉D）磷酸氢钙

理由：

蒙脱石常常作为一种粘结剂添加到饲料中，因而是一种饲料添加剂。

14.常用的钙补充饲料不包括（B）.

A）石粉B）骨粉C）贝壳粉D）蛋壳粉

理由：

骨粉主要含磷

15.下列矿物质添加剂中，通常作为缓冲剂的是（D）。

A）磷酸氢钙B）磷酸二氢钙C）磷酸二氢钠D）磷酸氢钠

理由：

磷酸氢钠的生物利用率好，是优质补钠剂，通常作为缓冲剂，维持电解质平衡。

16.当用石粉作钙补充料时应测定（A）的含量，当（A）过高时会影响钙的吸收

A）镁B）磷C）锌D）硒

17.粪中单位待测定元素活性和血液或尿中单位待测元素活性之比等于（A）。

A）粪中内源矿物元素含量B）净利用率C）真吸收率D）相对生物利用率

18.下列哪项为泻盐。

（D）

A）磷酸氢二钠B）氯化钾C）硫酸钾D）硫酸镁

理由：

硫酸镁别名硫苦、苦盐、泻盐。

19.既是优质补钠剂又是很好的缓冲剂是（D）

A）碳酸钠B）食盐C）氯化钾D）小苏打

理由：

因其为白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。

无臭，味咸，微溶于乙醇，能维持电解质平衡。

20.各种动物氯化钠用量为（C）。

A）%~%B）%~%C）%~%D）%~1%

理由：

详见书P291食盐。

21.测定动物对矿物质补充料生物利用率一般不采用（E）。

A）平衡法B）同位素法C）差量法D）斜率法E）综合法

理由：

A可测表观利用率，BC可测真利用率，D可测相对生物利用率

22.过量摄入食盐会导致（C）中毒。

A）牛B）马C）猪D）羊

理由：

食盐摄入过量会导致猪、家禽中毒，但反刍动物和草食动物很少发生这种现象。

所以选择C。

23.鸡体内缺乏硒的主要缺乏症为。

（D）

A）贫血B）佝偻病C）夜盲症D）皮肤角质不全症

25.最适于作为水生动物饲料的是（A）。

A）磷酸二氢钙B）磷酸氢钙C）磷酸二氢钠D）磷酸氢钠

理由：

磷酸二氢钙不吸潮，磷大于%,钙小于16%,氟小于等于%。

26.下列选项中，生物利用率最高，是最优质的磷补充料的是（D）

A）石粉B）骨粉C）磷酸氢钙D）磷酸二氢钙

理由：

磷酸二氢钙的磷补充效力高于石粉、骨粉、磷酸氢钙。

27.在猪的配合饲料或全价饲料中硫酸镁的最高限量为多少。

（C）

A）％B）％C）％D）％

理由：

根据1224号公告查的。

28.下列哪些（A）物质补钙效果最好

A）轻质碳酸钙B）石粉C）贝壳粉D）蛋壳粉

理由:

轻质碳酸钙含钙%，生物利用率为100%，贝壳粉钙含量24%～38%，蛋壳粉钙含量28%~37%，石粉为钙含量38%以上。

29.下列不属于常用钙补充料的是（B）。

A）轻质碳酸钙B）骨粉C）石粉D）蛋壳粉

注：

钙补充料与磷补充料的区别。

30.仔猪断奶后前2周配合饲料中氧化锌的添加量不超过（B）。

A）1250B）2250C）2550D）1550

理由：

出于1224公告。

31.下列不盖物质中，哪种物质的生物利用率最高（B）。

A）石粉B）轻质碳酸钙C）贝壳粉D）蛋壳粉

理由：

轻质碳酸钙，含钙38%以上，生物利用率为100%，是最佳的补钙剂之一。

32.石粉的主要成分是CaCO3,那一般情况下优质石粉中的钙含量是多少（D）

A）10~14%B）~%C）34~38%D）38~40%

理由：

一般情况下优质石粉中的钙含量是在38%以上，又CaCO3中钙的含量为40%，所以有上述答案。

33.骨粉中的钙磷比例为（D）。

A）1:

1B）3:

1C）1:

2D）2:

1

34.矿物质对动物体的作用（D）

A）维持动物体内离子平衡，渗透压稳定，使体液保持中性。

B）促进食欲，参与胃酸形成的作用

C）提供能量，维持动物体的新陈代谢

D）A和B

理由：

矿物质可以维持动物体内离子平衡，渗透压稳定，使体液保持中性；促进动物食欲，参与胃酸形成的作用。

但矿物质无法提供能量。

35.绝对生物利用率的主要评定方法不包括（B）。

A）平衡实验法B）斜率比法C）同位素示踪法D）差量法

理由：

斜率比法是相对生物利用率的主要评定方法。

36.矿物质饲料中骨粉的钙磷比例为多少（D）

A）1:

1B）1:

2C）1:

3D）2:

1

理由：

骨粉的钙磷比例为2:

1左右。

37.各种动物对食盐的用量介于（A）之间。

A）％～％B）％～％C）％～％D）％～％

理由：

各种动物对食盐的用量介于％～％之间。

38.钙的补充料中制粉时需要消毒的是（B）

A）轻质碳酸钙B）贝壳粉C）蛋壳粉D）方解石

39.动物饲粮中要加入适量的氯化钠，一般来说，下列动物中氯化钠用量最大的是（B）。

A）鸭B）猪C）鸡D）狗

40.下列哪种方法用于测定表观利用率（A）。

A）平衡试验法B）同位素示踪法C）梯度回归法D）差量法

42.下面哪一种是矿物质饲料（Ｃ）。

A）玉米B）鱼粉C）食盐D）干草

理由：

A是能量饲料B是蛋白质饲料C是矿物质饲料D是青粗饲料

43.有泻药功能的矿物质饲料为（C）。

P294

A）硫酸钾B）氯化钾C）硫酸镁D）无水硫酸钠

理由：

因为它易溶于水。

44.下列元素中不属于常量元素的是（D）。

A）钾B）镁C）磷D）铁

理由：

铁为微量元素

45.磷补充料中生物利用率最高的是（A）

A）磷酸二氢钙B）磷酸钙C）磷酸氢钙

46.下列不属于真利用率测定方法的是（C）

A）同位素示踪法B）梯度回归法C）平衡试验法D）差量法

理由：

平衡试验法为表观利用率测定方法。

47.以下不属于常用磷补充料的是。

（C）

A）骨粉B）磷酸氢钙C）方解石D）磷酸二氢钠

理由：

考察矿物质饲料分类相关知识。

48.下列饲料中属于矿物质饲料的是（D）。

A）血粉B）肉骨粉C）鱼粉D）骨粉

理由：

血粉、肉骨粉及鱼粉均为蛋白质饲料；骨粉含有丰富的矿物质元素，为矿物质饲料。

49.下列哪些是常量元素（A）

A）kB）FeC）ZnD）I

50.下列不是主要用来作为钙补充料的是（C）

A）石粉B）贝壳粉C）磷酸二氢钙D）蛋壳粉

理由：

磷酸二氢钙主要是作为磷补充料。

51.L-赖氨酸盐酸盐以氨基酸盐计含量为（D）

A）65%B）78%C）%D）%

理由：

1224公告中L-赖氨酸盐酸盐以氨基酸盐计含量为%。

52.磷补充料中生物利用率顺序依次为（A）。

A）磷酸二氢钙>磷酸氢钙>磷酸钙B）磷酸氢钙>磷酸钙>磷酸二氢钙

C）磷酸钙>磷酸二氢钙>酸氢钙D）磷酸氢钙>磷酸二氢钙>磷酸钙

二、填空题

1.畜禽需要的矿物质元素在动物营养中受到关注的7种微量元素是铁、铜、锰、锌、碘、硒、钴。

2.石粉作为钙的补充料，使用特点是鸡饲料要求颗粒大，猪饲料要求颗粒小。

3.在矿物质饲料中，Cl和Na是动物饲料中较缺乏或者不足的两个元素，特别是草食动物。

4.常用钙补充料包括：

石粉、轻质碳酸钙、贝壳粉等。

5.轻质碳酸钙是最佳补钙剂之一。

理由：

含钙%，生物利用率100%。

6.常用矿物质补充料一般包括钙磷补充料、钾镁硫补充料和食盐。

7.举出三种常用矿物质饲料的磷补充料骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙。

8.食盐主要生理作用是调节渗透压。

9.如果动物日粮营养需要中缺少磷元素，则可以通过添加磷酸一氢钾；缺少钙元素时，则可以通过添加磷酸氢钙。

10.磷补充料中生物利用率顺序依次为磷酸二氢钙、磷酸钙、磷酸氢钙。

11.磷补充料中生物利用率顺序依次为磷酸二氢钙＞磷酸氢钙＞磷酸钙。

12.常用的磷补充料有：

骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠。

13.食盐的主要成分为氯化钠，其缺点是氯__、钠__不平衡。

14.测定真利用率的方法有同位素示踪法、梯度回归法和差量法。

15.绝对生物利用率的测定方法主要是同位素示踪法、剃度回归法、差量法；相对生物利用率主要采用斜率比法测定。

16.饲料中硫补充料通常是矿物元素中的硫酸盐。

17.通常我们用石粉补钙；用骨粉补磷。

理由：

常用的钙补充料有石粉、蛋壳粉等，常用的磷补充料有骨粉、磷酸氢钙等

18.生物利用率可分为绝对生物利用率和相对生物利用率。

19.骨粉可作为磷的补充料，但因为易被病原菌所污染所以制作过程中要求灭菌，根据加工方法不同骨粉可分为很多种其中脱胶骨粉为骨粉中最好的产品。

20.K、Mg、S补充料包括：

氯化钾、硫酸镁、碳酸镁等。

21.含磷的饲料有磷酸二氢钾、磷酸氢二钾。

22.常用的磷补充料包括：

骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸二氢钠和磷酸氢二钠。

23.机体中的钙存在于和骨骼和牙齿中。

25.矿物质饲料在饲料分类系统中属于第六大类。

26.___石粉____的使用特点是，鸡饲料要求粒度大，而猪饲料要求粒度小。

27.常用矿物质补充料一般包括钙磷补充料、食盐和钾镁硫补充料。

28.常用的矿物质补充料一般包括钙磷补充料、食盐和钾镁硫补充料。

29.常用矿物质补充料一般包括钙磷补充料、食盐、钾镁硫补充料。

30.矿物质饲料在饲料系统分类中属于第六类。

31.常用的钙补充料包括石粉、轻质碳酸钙、贝壳粉和蛋壳粉等加副产品。

32.在作为钙的补充量时，骨粉的用量有限制，是因为它含有有害成分氟。

33.常用的磷补充剂有骨粉、__磷酸氢钙__、__磷酸二氢钙__、__磷酸二氢钠__等。

34.饲用级磷酸氢钙要求含钙量大于20%含磷量大于16%。

35.常用的矿物质补充料一般包括钙磷补充料、食盐和钾镁硫补充料。

理由：

常用的矿物质补充料一般是常量元素。

36.饲料中同时却钙磷可以补充的矿物质饲料有磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸钙和骨粉。

37.常用的钙补充料包括石粉、贝壳粉、蛋壳粉、石膏等。

38.生物利用率分为绝对生物利用率和相对生物利用率。

39.石粉可以直接由石灰石粉碎而成，也可以制成石灰后加水成消石灰，再加二氧化碳成碳酸钙，通常的饲用碳酸钙就是这种，其纯度可达到95%以上。

40.常用的磷补充料包括骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠。

42.常用于补充钙的饲料原料有食盐、碳酸钙、贝壳粉。

（请举出3个）

43.过量摄入的氯化钠在动物体内容易随尿液排出。

P291

44.写出三种钾、镁、硫补充料磷酸二氢钾、无水硫酸钠、硫酸镁。

45.石粉的使用特点是，对鸡饲料要求粒度大，而猪饲料要求粒度小。

46.各种动物食盐的用量介于%%之间。

47.测定矿物质补充料真利用率的方法有差量法、梯度回归法、同位素示踪法。

48.饲料添加剂中常用的钙补充料有石粉和轻质碳酸钙。

49.NaCl的缺点是氯、钠不平衡。

50.国家规定硫酸铜作为矿物质饲料添加入生长育肥猪中时限制最大用量是35mg/kg，福建省规定的最大用量是25mg/kg。

51.DL-蛋氨酸在鸡的配合饲料或全混合日粮中的最高限量（以氨基酸计）为。

52.骨粉可根据加工方法的不同而分类，目前应用最多的是蒸骨法。

三、判断题

1.不同动物对不同的矿物质补充料得生物利用率不同。

（√）

理由：

矿物质补充料得生物利用率受动物种类、补充剂存在形式等多种因素影响。

2.一般情况下，常用的矿物补充料是微量元素，常量元素一般以预混科形势添加。

（×）

注：

常用的矿物补充料是常量元素，微量元素一般以预混科形势添加

3.反刍动物对镁盐的吸收率较单胃动物约高54%~64%。

（×）

理由：

单胃动物对镁盐的吸收率较反刍动物约高54%~64%。

P298

4.磷酸二氢钙生物利用率好，是优质磷钙补充料，应用较多。

（×）

理由：

磷酸氢钙生物利用率好，是优质磷钙补充料，应用较多。

5.不同存在形式的矿物质补充料针对不同的动物具有不同的生物利用率。

（√）

6.磷酸氢钙的生物利用率优于磷酸二氢钙，它们都是优质的补磷剂。

（×）

理由：

磷酸氢钙的磷大于16%，氟小于%，而磷酸二氢钙的磷大于%，氟小于等于%，显然是磷酸二氢钙的生物利用率均优于磷酸氢钙。

7.畜禽需要的矿物元素中数量较多的7种常量元素是钾、铁、硫、钙、磷、钠和氯。

（×）

理由：

铁是微量元素，应该改为镁。

8.不同存在形式的矿物质补充料针对不同的动物具有不同的生物利用率。

（√）

9.不同存在形式的矿物质补充料针对不同的动物具有不同的生物利用率。

（√）

理由：

见课本299页

10.在磷补充料中，骨粉易被病原菌污染，故在制作过程中要求灭菌。

（√）

11．蛋鸡饲粮中所需要的钙主要由磷酸氢钙提供。

（×）

解释：

蛋鸡饲粮中所需要的钙主要由石粉提供，同时补充钙磷的饲料原料才是磷酸氢钙。

12.对于氯化钠的用量，反刍动物和草食动物大于猪，而猪大于禽。

（√）

13.在用石粉作钙补充料时不需要考虑其它矿物元素的含量。

（×）

理由：

在用石粉作钙补充料时应测定镁的含量，当镁过高时（大于2%）会影响钙的吸收。

14.不同存着形式的矿物质补充料针对不同的动物油不同的生物利用率。

（√）

15.一般情况下，常用的矿物补充料是常量元素，而微量矿物元素一般以预混料形式添加。

（√）

16.不同动物的日粮，应选择不同化学形态磷的盐（√）

17.磷补充料中生物利用率顺序依次为：

磷酸氢钙＞磷酸钙＞磷酸二氢钙。

（×）

理由：

磷补充料中生物利用率顺序依次为：

磷酸二氢钙＞磷酸氢钙＞磷酸钙

18.单胃动物对镁盐的吸收率比反刍动物低。

（×）

理由：

单胃动物对镁盐的吸收较反刍动物高54%～64%。

19.磷补充料中生物利用率顺序依次为磷酸二氢钙＞磷酸钙＞磷酸氢钙。

（×）

理由：

磷酸氢钙＞磷酸钙

20.磷补充料中生物利用率顺序为：

磷酸钙>磷酸氢钙>磷酸二氢钙（）

理由:

磷酸二氢钙>磷酸氢钙>磷酸钙.

21.碳酸氢钠可作缓冲剂，维持电解质平衡。

（√）

22.福建省各饲料厂添加剂铜在一公斤饲料中不得超过35mg。

（×）

理由：

农业部1224公告中是这么规定的，但是福建省却规定不得超过25mg。

23.石粉在日粮中既提供钙，也提供磷。

（×）

理由：

不提供磷

25.生物利用率中主要采用斜率比法的是绝对生物利用率。

（×）

理由：

生物利用率中分为绝对生物利用率和相对生物利用率，用斜率比法的是相对生物利用率。

26．氯化钠的缺点是氯、钠不平衡。

（√）

理由：

氯化钠的缺点是氯、钠不平衡。

27.相对生物利用率主要评定方法有平衡试验法用于测定表现利用率，同位素示踪法、梯度回归法和差量法用于测定真利用率。

（×）

理由：

不是相对生物利用率而是绝对生物利用率，相对利用率主要采用斜率比法

28.生物利用率最高的钙补充料是轻质碳酸钙。

（√）

29.不同存在形式的矿物质补充料针对不同的动物且有相同的生物利用率。

（×）

注：

矿物质补充料的生物利用率

30.常用的磷补充料包括骨粉、石粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙。

（×）

理由：

石粉适用于补充钙的，而不是补充磷的。

31.骨粉主要考虑用作饲料钙源。

（×）

理由：

骨粉作为常用的磷补充料，主要考虑做磷源。

32.磷酸氢钙在日粮中既提供钙，也提供磷。

（√）

33.过量摄入氯化钠，反刍动物易中毒，猪禽中毒现象很少发生。

（×）

理由：

过量摄入氯化钠，猪禽易中毒，反刍动物中毒现象很少发生。

34.过量摄入氯化钠，猪、家禽、反刍动物都易中毒。

摄入太少，则影响食欲和生产成绩。

（×）

理由：

过量摄入氯化钠，猪、家禽易中毒，但反刍动物中毒现象很少发生。

35.食盐在各种动物摄入过多情况下引发中毒是很少发生的，但也应控制其用量。

（×）

理由：

在反刍动物中中毒现象很少发生，但在猪、家禽摄入过多的食盐容易引发中毒现象。

36.在配合饲料或全混合日粮中，猪对矿物质饲料氯化钠的最高限量为%。

（√）

理由：

根据查农业部1224公告。

37.各种动物对食盐的用量介于％～％之间。

（×）

理由：

各种动物对食盐的用量介于％～％之间。

38.单胃动物对镁盐的吸收率比反刍动物高。

（√）

39.磷补充料中生物利用率大小顺序依次为磷酸二氢钙、磷酸氢钙、磷酸钙。

（√）

40.碳酸氢钠，纯品含钠%，生物利用率好，是优质补钠剂，同时也是很好的缓冲剂，维持电解质平衡。

通常作为缓冲剂。

（√）

42.食盐会影响骨粉的吸收。

（√）

理由：

NA会影响CA的吸收。

43.氯化钠的缺点是氯、钠不平衡。

（√）

理由：

氯化钠含钠高于氯的。

44.不同存在形式的矿物质补充料针对不同的动物具有不同的生物利用率。

（√）

45.反刍动物对白云石中的镁吸收最差。

（√）

理由：

见课本第298页。

46.钠和氯元素的供给不合理会干扰钾元素的吸收。

（√）

47.食盐作为矿物质饲料，一般来说，在用量上反刍动物要比猪大。

（√）

理由：

考察矿物质饲料中，关于食盐的用量相关知识。

48.生物学利用率是指饲料原料中所含养分总量中能被动物体利用的部分所占的比率。

（√）

理由：

饲料原料中所含养分总量中能被动物体利用的部分所占的比率，称为生物学利用率。

49.常用的硫补充料通常是矿物元素的硫酸氢盐。

（×）

理由：

常用的硫补充料通常是矿物元素的硫酸盐。

50.一般蒸骨粉的钙磷含量高于生骨粉的钙磷含量。

（√）

理由：

蒸骨粉中钙含量在30％以上，磷在15％以上；生骨粉中钙含量在23％左右，磷为11％左右。

51.磷酸二氢钙最适合做水生动物饲料，利用率远高于其他磷源，并有促增长，减少体脂沉积的作用，也常在乳猪料中应用。

（√）

对磷的生物学效价研究方法可分为“绝对效价”和“相对效价”。

绝对效价主要测磷的

52.表观消化率与真实消化率。

相对效价多用斜比法。

（√）