江苏省食品安全电子追溯编码及标识载体标准.docx

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江苏省食品安全电子追溯编码及标识载体标准

江苏省食品安全电子追溯编码及标识载体标准

作者:

日期:

ICS93.020

P22

备案号：

DB32

江苏省地方标准

DB32/TXXXX—XXXX

江苏省食品安全电子追溯

编码及标识载体标准

JingSuProvinceFoodSaftyTraceStandardof

TracingCodeandIdentification

（草案）

XXXXXX-XX实施

XXXXXX-XX发布

江苏省质量技术监督局

目次

前言II

1范围3

2规范性引用文件3

3术语和定义3

3.1物联网标识3

3.2物品编码4

3.3物联网网址（物联网域名）4

3.4物联网资源标识符4

4缩略语4

5追溯编码的构成4

5.1全球贸易项目代码（GTIN）5

5.2批号（BATCH/LOT5

5.3系列号（SERIAL）5

6追溯编码的标识载体6

6.1条码表示6

6.2基于非变码印刷的QR追溯二维码6

6.2基于变码印刷的QF二维码7

7GS1追溯码的物联网网址表示7

7.1分段参数模式7

7.2单一参数模式7

8文字表示8

9物联网资源标识符8

9.1物联网资源标识符的概念8

9.2物联网资源标识符的构成8

9.3追溯码转换到物联网资源标识符9

10追溯编码的应用场景9

10.1基于商品条码的追溯场景9

10.2基于非变码印制的QR追溯二维码的追溯场景9

10.3基于变码印制的QR追溯二维码的追溯场景9

本规程用词说明10

为进一步加强食品安全，规范江苏省食品安全追溯系统的建设，面向公众提供更加优质的食品安全

追溯服务，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《商品条码管

理办法》及国家食品药品监督管理总局和江苏省食品药品监督管理局相关部门规章，编制了该规范。

本标准由江苏省食品药品监督管理局提出并负责归口。

编制单位：

主要起草人：

江苏省食品安全电子追溯编码及标识载体标准

1范围

本标准规定了江苏省实行食品安全电子追溯的食品企业在食品外包装上印刷或张贴的追溯码应遵守的规范。

本标准适用于经过加工的预包装食品，包括白酒、乳制品、肉制品、食品添加剂、儿童食品等。

本文不适用于生鲜肉菜食品。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后

所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，鼓励根据本标准达成协议的各

方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T

16828

GB/T

16830

GB/T

16986

GB12904

商品条码零售商品编码与条码表示商品条码参与方位置编码与条码表示商品条码储运包装商品编码与条码表示商品条码应用标识符

商品条码物流单元编码与条码表示

UniformResourceIdentifier（URI）:

GenericSyntax

Informationtechnology--OpenSystemsInterconnection-ProceduresfortheoperationofOSIRegistrationAuthorities:

GenerationandregistrationofUniversallyUniqueIdentifiers（UUIDs）andtheiruseasASN.1ObjectIdentifiercomponents

EPCTagDataStandard,Version1.9

3术语和定义

3.1物联网标识

物联网标识是用于识别不同物联网对象的名称标记，由数字、字母、符号等以一定的规

则组成的字符串。

3.2物品编码

按照一定的规范（标识体系），赋予给物品的字符串，如GS1编码、CFST编码。

3.3物联网网址（物联网域名）

物联网网址是HTTP网址形式的特殊物品编码，该网址通常直接指向物品网站。

江苏省物联网网址的根域名为jsfda.net。

3.4物联网资源标识符

物联网资源标识符用于CFST体系中进行数据存储、交互时的统一资源命名，使用URN

表示方式。

4缩略语

缩略语

英文全名

中文全名

GTIN

GlobalTradeItemNumber

全球贸易项目代码

SGTIN

SerializedGlobalTradeIdentificationNumber

全球贸易物品序列代码

SSCC

SerialShippingContainerCode

系列货运包装箱代码

（物流追溯码）

EPC

ElectronicProductCode

电子产品编码

GS1

GS1

全球标准组织

RFID

RadioFrequencyIdentification

射频识别

URL

UniformResourceLocator

统一资源定位符

URN

UniformResourceName

统一资源名称］

SN

SerialNumber

序列号

ISO

InternationalOrganizationforStandardization

国际标准化组织

CFST

ChinaFoodSafetyTrace

食品安全电子溯源

5追溯编码的构成

追溯编码由全球贸易项目代码（GlobalTradeItemNumber，以下均简称为：

GTIN）、批

号（批次追溯码）、系列号（单品追溯码）三部分构成。

追溯参与企业可自行选择GTIN+比号或GTIN+系列号的编码方案，以实现不同精度的产

品信息追溯。

5.1全球贸易项目代码（GTIN）

全球贸易项目代码（GTIN）用于在世界范围内对贸易项目进行唯一标识，GTIN有四种

不同的代码结构：

GTIN-14、GTIN-13、GTIN-12和GTIN-8,本方案以下所指的GTIN均为采用14位数字代码结构的GTIN-14，由包装指示符、厂商识别代码、商品项目代码和校验码四部分组成。

GTIN在GS1系统中的应用标识符（以下均简称为：

AI）为“01”，其结构见表1。

表1

AI

包装指示符

厂商识别代码+商品项目代码

校验位

01

N1

N2N3N4N5N6N7N8N9N10N11N12N13

N14

GTIN由商品条码转换生成：

商品原有的零售商品条码（如：

EAN-13、UPCEAN-8），码

长不足14位的，应在第1位前加“0”补足14位进行转换；商品原有的储运单元商品条码

（ITF-14），等同GTIN直接使用。

完整的转换方法见表2。

表2

原码制

位数

转换前（商品条码）

左侧加0位数

转换后（GTIN）

EAN-13

13

69

1

892

UPC-A

12

690123456787

2

787

EAN-8UPC-E

8

6

341

ITF-14

14

169

0

169

商品条码的申请、编制与使用请参照GB12904。

5.2

批号是与贸易项目相关的数据信息,

用于产品追溯，可涉及贸易项目本身或其所包含的

批号（BATCH/LOT

GTIN结合对每

项目，如一个产品的组号、班次号、机器号、时间或内部的产品代码等，与个批次的该贸易项目进行唯一标识。

批号的AI为“10”，应与GTIN（01）一起使用，其结构见表3。

表3

AI

必须同时使用的AI

数据格式

10

01

X1X2X3••Xj（j<20）

批号为字母数字字符，长度可变，最长20位。

批号的编制与使用请参照GB/T16986。

5.3系列号（SERIAL）

系列号是分配给一个实体的永久性系列代码，用于产品追溯，与GTIN结合对每个单独

的该贸易项目进行唯一标识。

系列号的AI为“21”，应与GTIN（01）一起使用，其结构见表4。

表4

AI

必须同时使用的AI

数据格式

21

01

X1X2X--Xj（j<20）

系列号字母数字字符，长度可变，最长20位。

系列号的编制与使用请参照GB/T16986。

6追溯编码的标识载体

6.1条码表示

追溯编码米用GS1-128条码结构进行条码表示。

例如：

商品条码为69、系列号为20140818ABC000001的商品，其商品条码转换为GTIN后为892，添加AI形成的整体追溯码则为“01”+GTIN+“21”+系列号，即0818ABC000001，其条码表示见图1。

（01）06931234567392（2U£D140€1SA3COOC001

图1追溯编码的条码表示示例

GS1-128条码的编制与使用请参照GB/T15425。

GS1-128条码的印制请参照《江苏省食品生产企业电子追溯系统追溯码、物流码印制方案与规范》。

6.2基于非变码印刷的QR追溯二维码

追溯编码需要先添加JSFDA追溯系统的域名“”作为前缀、再将GTIN转换为参数、构成完整的URL字符串后、进而对URL字符串进行二维码转换，方可成为JSFDA追溯系统的专用二维码（以下均简称为：

追溯二维码）。

追溯二维码建议采用快速响应矩阵码（QRCode,以下均简称为：

QR码）进行表示。

QR码的编制与使用请参照GB/T18284。

QR码的印制请参照《江苏省食品生产企业电子追溯系统追溯码、物流码印制方案与规

6.2基于变码印刷的#QR二维码

追溯编码需要先添加JSFDA追溯系统的域名“”作为前缀、再将GTIN和批号或系列号

一起转换为参数、构成完整的URL字符串后、进而对URL字符串进行二维码转换，方可成

为JSFDA追溯系统的专用二维码（以下均简称为：

追溯二维码）。

追溯二维码建议采用快速响应矩阵码（QRCode,以下均简称为：

QR码）进行表示。

QR码的编制与使用请参照GB/T18284。

QR码的印制请参照《江苏省食品生产企业电子追溯系统追溯码、物流码印制方案与规范》无明确要求时，纠错等级建议选用M级（15%）。

7GS1追溯码的物联网网址表示

追溯编码在转换成追溯二维码所包含的完整URL字符串时，可采用分段参数模式或单

参数模式。

7.1分段参数模式

分段参数模式下，GTIN、批号、系列号分另恻应为3个参数的值：

――GTIN对应的参数名为g;

――批号对应的参数名为b;

――系列号对应的参数名为s。

参数g为必选项，参数b与参数s无需同时出现，可只有其一或均无参数值。

例如：

商品条码为69、批号为ABCD的产品，其商品条码转换为GTIN后为892，将追溯编码GTIN+批号转换为分段参数模式的追溯二维码，所含URL字符串为：

69&b=ABCD,该

URL指向该件产品的批次追溯信息，其二维码表示见图2。

图2追溯编码的二维码表示示例

追溯二维码中的URL不含批号/系列号参数时，女口：

，指向该件产品的品类基本信息，并

显示追溯编码的输入框，手动输入批号/系列号后可进行下一步追溯。

7.2单一参数模式

单一参数模式下，GTIN+批号或GTIN+系列号按GS1-128编码规范添加AI、形成整体追溯码，并作为唯一参数，对应的参数名为t。

例如：

商品条码为69、系列号为20140818ABC000001的商品，其商品条码转换为GTIN

后为892，添加Al形成的整体追溯编码则为“01”+GTIN+“21”+系列号，即0818ABC000001,再将其转换为单一参数模式的追溯二维码，所含URL字符串为：

？

t=0818ABC000001，指向

该件产品的单品追溯信息。

8文字表示

追溯编码无法以条码或二维码形式表示时，可将其中的批号或系列号直接以文字形式标

注在产品外包装上。

标注时，应按照“编码的名称+冒号+编码的内容”的格式标注完整，编码的名称请选用如下的中文或英文名称（英文的大小写不限，Number与“No.”、“No”及“W符号可相

互替换），冒号前后允许自行添加空格：

——批号的名称：

批号，LOT,LotNumber,BATCHBatchNumber,BN,B/N;

――系列号的名称：

系列号，序列号，追溯码，SERIALSerialNumber,SN,S/N。

例如：

系列号为20140818ABC000001的商品，其包装上标注的文字追溯编码应为“系列号20140818ABC000001”或“SN:

20140818ABC000001”。

参与追溯的产品上都印有商品条码符号，其下供人识读的字符可转换为GTIN,因此,

追溯编码中的GTIN无需以文字形式另行标注。

9物联网资源标识符

9.1物联网资源标识符的概念

物联网资源标识符用于在食品安全电子溯源体系中进行数据存储、交互时的统一资源命

名，使用URN表示方式。

9.2物联网资源标识符的构成

物联网资源标识符由6部分组成:

urn:

固定值

命名空间：

与物联网根资源标识统，表示标识付的编码方。

资源类型:

表示当前标识数据的类型

物品编码：

由物品编码转换获得

宿主名称：

用于表示加入物联网根的企业

:

固定值，物联网根资源标识

urn:

［命名空间］:

［资源类型］:

［物品编码］.［宿主名称］

9.3追溯码转换到物联网资源标识符

GTIN

urn:

cniotroot:

id:

item:

［GTIN］.［宿主名称］

GTIN与批号组合

批号中的大写字母转为小写

批号中的：

替换为％3a,/替换为％2f

urn:

cniotroot:

class:

lobj:

01［GTIN］10［批号］.［宿主名称］

GTIN与序列号组合

序列号中的大写字母转为小写

序列号中的：

替换为％3a,/替换为%2f

urn:

cniotroot:

id:

obj:

01［GTIN］21［序列号］.［宿主名称］

10追溯编码的应用场景

基于上述追溯编码方案，以下描述了三种典型的应用场景，供系统设计时参考。

10.1基于商品条码的追溯场景

此追溯场景适用于外包装上印有商品条码（含GTIN）、批号/系列号以文字形式标注、

且没有追溯二维码的产品，称为场景A。

该场景下，查询者使用专用APP扫描产品上的商品条码，或通过追溯平台网站输入该

产品的商品条码，可获得该产品的基本信息描述页面，以及追溯编码的输入框；进一步输入

该产品的批号/系列号后，即可获得该产品的完整追溯信息。

10.2基于非变码印制的QR追溯二维码的追溯场景

此追溯场景适用于外包装上印有QR码制的追溯二维码（仅含GTIN不含批号/系列号），

且批号/系列号以文字形式进行标注的产品，称为场景B。

该场景下，查询者使用任意一款支持QR码识读的APP扫描产品上的追溯二维码，可获得该产品的基本信息描述页面，以及追溯编码的输入框；进一步输入该产品的批号/系列号

后，即可获得该产品的完整追溯信息。

10.3基于变码印制的QR追溯二维码的追溯场景

此追溯场景适用于外包装上印有QR码制的追溯二维码（含GTIN和批号/系列号）的产

品，称为场景C。

该场景下，查询者使用任意一款支持QR码识读的APP扫描产品上的追溯二维码，即可获得该产品的完整追溯信息。

追溯参与企业自行选择追溯场景与追溯精度，三种追溯场景的比较见表5。

表5

追溯功能

场景A

场景B

场景C

通用APP（支持QR码识读）

不支持

支持

支持

专用APP（专为JSFDA开发）

支持

支持

支持

追溯平台网站

支持

支持

支持

查询操作的复杂程度

繁琐

较繁琐

便捷

追溯二维码的印制

无

预印制

在线喷印或预印制

企业改造成本预估

低

较低

较高

本规程用词说明

1为便于在执行本标准条文时区别对待，对要求严格程度不同的用词，说明如下:

1）表示很严格，非这样做不可的:

正面用词采用“必须”；

反面用词“严禁”。

2）表示严格，在正常情况下均应这样做的：

正面用词采用“应”；

反面用词“不得”或“不应”。

3）表示允许稍有选择，在条件许可时首先应这样做的：

正面用词采用“宜”；

反面用词“不宜”。

4）表示有选择，在一定条件下可以这样做的：

正面用词采用“可”；

反面用词“不可”。

或“应按

2条文中指定应按其他有关标准执行时，写法为“应符合……的规定”

执行”。

非必须按所指定的标准执行时，写法为“可参照……”。