全新归纳微生物重点知识.docx

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全新归纳微生物重点知识

微生物复习资料

绪论

1、什么是微生物？

微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。

它们是一些个体微小（直径＜0.1mm），构造简单的低等生物。

2、微生物的种类：

一、原核细胞型微生物：

无核膜、核仁、染色体，仅有裸露的DNA链形成的核区域，称核质体；无细胞器

细菌、放线菌、衣原体、枝原体、立克次氏体、蓝细菌

二、真核细胞型微生物：

有核膜，核仁，染色体；有细胞器;

核糖体为80S

属于真核类的真菌（霉菌、酵母菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类

三、非细胞型微生物：

个体极小；不具细胞结构；只有一种核酸类型；严格活细胞内寄生；复制的方式繁殖；对抗生素不敏感

病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）

3、微生物学科的发展

①微生物学的先驱者安东尼列文虎克

用自己制作的单式显微镜于1676年首次看到了细菌。

②生理水平研究阶段（巴斯德——微生物学的奠基人、科赫——细菌学奠基人）

1、微生物学开始建立

2、创立了一整套独特的微生物学基本研究方法

3、开始运用“实践－理论－实践的思想方法开展研究

4、建立了许多应用性分支学科

5、进入寻找人类和动物病原菌的黄金时代

③LouisPasteur：

1、解决了当时工、农、医方面提出的许多难题，推动了生产的发展：

2、彻底否定了生命“自然发生”学说；

3、奠定了微生物学的理论基础；

4、创造了一些微生物学实验方法；

5、证实发酵是由微生物引起的；

6、免疫学—预防接种；

7、发明巴氏消毒法（Pasteurization）

④科赫原则：

1）在每一病例中都出现这种微生物；

2）要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；

3）用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；

4）从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。

4、微生物的五大共性（重点）：

①、体积小，面积大②、吸收多，转化快③、生长旺，繁殖快

④、适应强，易变异⑤、分布广，种类多

5、微生物学

微生物学:

微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务

复习重点

1、什么是微生物？

习惯上包括哪几大类群？

微生物是一切肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称

包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称蓝绿藻或蓝藻）、支原体、立克次氏体、衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和阮病毒）

2、简论微生物发展史上5个时期的特点代表人物指出他们的贡献。

1史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676）

特点：

人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。

代表人物：

各国劳动人民。

其中尤以我国的制曲、酿酒技术著称。

2初创期—形态描述阶段（1676-1861）

特点：

这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。

代表人物——列文虎克：

微生物学的先驱者

3奠基期--生理水平研究阶段（1861-1897）

特点：

这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。

代表人物：

巴斯德和科赫。

④发展期——生化水平研究阶段

特点：

微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。

代表人物——E.Büchner生物化学奠基人

⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段特点：

微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。

在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。

代表人物——J.Watson和F.Crick：

分子生物学奠基人

3、微生物有哪五大特点？

第一章原核生物

1、什么叫原核微生物？

原核微生物主要包括哪些类群？

原核细胞有何主要特点？

原核生物即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。

原核细胞无核膜包围的细胞核，不进行有丝分裂。

2、细菌基本形态有哪些？

举出各形态类型的菌例，细菌形态和大小受哪些因素的影响？

细菌的基本形态有球状、螺旋状、杆状三大类。

球状：

金黄色葡萄球菌、乳酸链球菌；杆状：

大肠杆菌、枯草芽孢杆菌；

螺旋状：

霍乱弧菌、迂回螺菌、梅毒螺旋体。

细菌形态和大小因菌种而异，一般在初龄阶段和生长条件适宜时，细菌形态正常、整齐，表现出特定形态大小；在不正常的条件下，细胞常出现形状变异。

4、根据球菌分裂方向和子细胞排列状态不同球菌可分为有哪些类型？

根据螺旋圈数不同螺旋状的细菌分为哪三种不同形态类型？

根据球菌分裂方向和子细胞排列状态不同球菌可分为：

单球菌、双球菌、四联菌。

根据螺旋圈数不同螺旋状的细菌分为螺菌、弧菌、螺旋体三种。

4、如何表示细菌大小？

细菌大小的计量单位是什么？

表示球菌大小时常用直径；杆菌、螺旋菌用长乘宽表示。

细菌大小的计量单位是μM。

5、细菌的结构

细胞壁

基本结构细胞膜

细胞质

核区

鞭毛

特殊结构菌毛

糖被（荚膜等）

性毛

芽孢

（一）细胞壁：

位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。

约占干重的10－25%。

功能p16：

抗压、固形

阻止大分子有害物质的侵入

与细胞生长、分裂及运动有关

与细菌抗原性、噬菌体吸附有关

革兰氏阳性菌的细胞壁成分

G+细菌的细胞壁肽聚糖：

由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸经β-1,4糖苷键交替连接成聚糖骨架链，在N-乙酰胞壁酸上连接一四肽侧链，并通过肽桥与另一聚糖骨架链上的四肽侧链相连，形成致密的三维网状立体结构。

在细胞壁中含量高（90%），层数多。

磷壁酸:

G+细菌特有，主要为甘油磷酸或核糖醇磷酸

磷壁酸的主要生理功能p18

革兰氏阴性菌的细胞壁成分

G-细菌的细胞壁肽聚糖：

聚糖骨架链与G+细菌基本相同，四肽侧链的组成不同，无特殊肽桥，聚糖骨架链上的四肽侧链直接相连，形成较为疏松的二维平面结构。

G-有肽聚糖，仅占细胞壁干重的5-10%。

肽聚糖结构与G+相同，但短肽尾中的３号位上L-Lys往往被其他二氨酸取代

脂多糖（LPS）：

革兰氏阴性菌细胞壁组成成分，由脂质A、核心多糖和O抗原三部分组成。

脂多糖对宿主是有毒性的。

5

（2）、试比较G+和G-细菌细胞壁的异同。

成分

革兰氏阳性细菌

革兰氏阴性细胞

肽聚糖

磷壁酸

类脂质

蛋白质

含量很高（30-95）

含量较高（<50）

一般无（<2）

0 

含量很低（5~20）

0

含量较高（约20）

含量较高      

6、缼壁细菌：

指细胞壁缺乏或缺损的细菌。

包括原生质体、球状体、L型细菌和支原体。

缺壁细菌：

1、实验室中形成:

自发缺壁突变：

L型细菌；人工方法去壁:

彻底除尽：

原生质体,部分去除：

球状体2、自然界长期进化中形成:

支原体

L型细菌：

细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。

对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落（直径在0.1mm左右）

古生菌的细胞壁：

大多为嗜极菌；除热原菌属没有细胞壁以外，其余都具有与真细菌功能相似的细胞壁；细胞壁中含有假肽聚糖、糖蛋白或蛋白质

7、古细菌的细胞壁可否被溶菌酶所水解？

为什么？

答案：

不能。

因为溶菌酶作用于肽聚糖中双糖单位的β-1，4糖苷键，而古细菌细胞壁中所含的是假肽聚糖，其中双糖单位的连接键是β-1，3糖苷键。

细胞膜的组成和结构成分：

主要由磷脂和蛋白质两种成分组成。

8、（重点）试述细菌革兰氏染色的方法步骤和机理，染色结果。

举出G+和G—的细菌的菌例。

基本步骤：

①结晶紫初染色1分钟；②碘液媒染1分钟；③95%乙醇脱色；④番红复染1分钟。

结果：

G+细菌呈紫色，G-细菌呈红色。

阳性菌——紫色；阴性菌——红色。

机理：

G+细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会融出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。

反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫和碘的复合物的溶出，因此细胞褪成无色。

这时，再经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈现红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色了。

（二）细胞膜：

由磷脂和蛋白质组成

中体或间体是一种有细胞膜内褶而形成的囊状结构，其内充满着层状或管状的泡囊。

细胞膜的生理功能p24

（三）细胞质

细菌赖以生存的内环境，主要成分为核糖体、贮藏物、多种酶类和中间代谢物、质粒、各种营养物和大分子的单体等，少数细菌还有类囊体、羧酶体、气泡或伴孢晶体等。

细胞内含物：

指细胞质内一些显微镜下可见、形状较大的有机或无机的颗粒状构造。

①贮藏物

例如聚-β-羟丁酸（PHB）：

类脂性质的碳源类贮藏物，具有储藏能量，碳源和降低细胞内渗透压等作用，生产可降解塑料

例如异染粒：

是无机偏磷酸的聚合物,一般在含磷丰富的环境下形成。

贮藏磷元素和能量，并可降低细胞的渗透压。

迂回螺菌、白喉棒状杆菌和分枝杆菌等含有异染粒

②磁小体：

存在于少数G-细菌，成分为Fe304，外有一层磷脂、蛋白质或糖蛋白膜包裹。

③羧酶体④气泡⑤拟核

核区：

原核生物所特有的无核膜结构、无固定形态的原始细胞核，为环状双链DNA分子，一般不含蛋白质，遗传信息中心。

9、细菌的繁殖：

细菌主要是通过无性繁殖产生后代。

其繁殖的主要方式是二分裂，简称裂殖。

细菌的繁殖过程分为三个连续步骤：

①核的分裂和隔膜的形成；

②横隔壁形成；

③子细胞分裂。

　另外有的细菌还存在：

三分裂和复分裂。

10、细菌的群体形态

菌落（clone）：

由单个细菌细胞繁殖起来的、肉眼可见的，具有一定形态特征的细菌集落，是细菌鉴定的形态学指标之一。

菌落特征的描述：

菌落特征包括大小，形状，隆起形状，边缘情况，表面状态，表面光泽，质地，颜色，透明度等

应用：

微生物分离、纯化、鉴定、计数以及菌种选育等。

液体培养基上的群体形态：

几种表现：

混浊、沉淀、形成菌膜等

应用：

富集培养、生化反应等

半固体培养基上的群体形态

不同细菌沿穿刺线接种后的生长特点不同

用于鉴定某些细菌：

如检测鞭毛的有无；某些生化反应

放线菌：

（p38）放线菌是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。

在形态上有分枝状菌丝、菌落形态与霉菌相似，以孢子进行繁殖。

生物学特点：

单细胞，大多由分枝发达的菌丝组成；

菌丝直径与杆菌类似，约1mm；

细胞壁组成与细菌类似，革兰氏染色阳性（少数阴性）；

细胞的结构与细菌基本相同，

按形态和功能可分为营养、气生和孢子丝三种。

蓝细菌：

（p38）也称蓝藻或蓝绿藻（blue-greenalgae），是一类含有叶绿素a、能以水作为供氢体和电子供体、通过光合作用将光能转变成化学能、同化CO2为有机物质的光合细菌。

革兰氏阴性，无鞭毛。

其它原核生物

一、支原体：

一类无细胞壁、介于独立生活和细胞