苏州弄堂里的味道.docx
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苏州弄堂里的味道
苏州——弄堂里的味道
PS:
只推荐苏州小吃，不是大众品牌的连锁店，是真正的小吃！
周末无聊的同志们可以去尝试下，绝对是苏州小吃中的精品~
1.哑巴生煎
吃哑巴生煎推荐去苏安小区，绝对比临顿路的分店正宗很多。
老店地理位置很难找，所以人气没有分店旺，这让生煎的制作过程更细致啦，这里的生煎皮包底脆，肉多汁鲜，色泽金黄，葱香四溢。
一小口咬下去，浓郁的汤汁占据整个味蕾，慢慢品味完后发现仍然口有余香~~PS：
里面的汤超烫，当心被烫到哦。
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2.祥鑫（鸡爪小店）
地址：
锦帆路某角落（地址很偏僻，不过到了锦帆路逮个人问，米人不知滴）
鸡爪小店地理位置偏僻，但俗话说“酒香不怕巷子深”。
这里的鸡爪超好吃，和哑巴生煎一样，登过苏州旅游杂志，是推荐来苏必吃的小吃之一。
点上10个鸡爪，套上老板娘附送的手套，顾不得淑女形象了，锃亮的外表伴随着一股茴香的香味，一口咬下去，十分软糯却不又不失劲道，浓郁的脂膏黏黏得粘满双唇。
接着第二只、第三只……一晃眼的功夫，眼前的一盆鸡爪已被干光，这下胶原蛋白是补够了，却还是意犹未尽。
但是如果以为这里只有鸡爪，那就错了哦~！
赤豆圆子，皮蛋瘦肉粥，水果粥，薏仁粥，土豆鸡肉卷，肉粽子都是人气超火爆~~
3.蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。
其实苏州很多地方蟹壳黄很有名：
雅都啦，山塘街啦。
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但是最好吃的永远不是最大众的，苏州最王牌的蟹壳黄是在景德路黄鹂坊桥菜场附近，一家小小的饼店，永远是门庭若市。
发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，精心烘焙而出，酷似煮熟的蟹壳。
呈褐金黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状。
4.徳仔煲仔饭
地址：
十全街与人民路交接处，雨果书店对面
隆重推荐啊推荐！
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虽说煲仔饭不是苏州的特色，但俗话说美味没有地域限制。
高中几乎就是靠此店维生，至今没有吃厌迹象，每周必定光顾N次。
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这里的叉烧是秘制的，而且每次做的不多，去的不巧得等很久，但是一点也不影响这里的人气。
外鲜内嫩的叉烧，烤得吱吱做声的锅巴，香脆鲜美。
招牌：
叉烧煲仔，金针牛肉盖浇饭，叉烧炒饭，炒细粉等。
ps:
这里的辣椒酱和酱油也都是秘制的，吃的时候一定要记得放些！
5.同德兴面馆
地址：
嘉馀坊
同德兴的发家具有着很强的传奇色彩。
十年前同德兴，只是一家在众多老字号阴影下的默默小店，对朱鸿兴、陆振兴这样的百年老店只能望其项背。
那年，日本美食专家组团赴华，寻找世上最美味的面食，走遍了中国大江南北、五湖四海也没有寻到符合“第一位”之名的面食。
回国的时间快到了，他们抱着最后的一丝希望来到苏州。
他们首先也是前往了一些知名老店，但还是不得不面对再一次的失望。
临走前，他们经过小巷中，一家门面小的可怜的面馆，心灰意冷的他们决定踏入这家面馆的瞬间，便注定了要扭转命运、见证奇迹的出现。
同德兴给日本美食家们带来了他们心中最美味的面食，在苏州面食行业的影响力也与之前不能同日而语。
白汤是排骨汤、鸡汤、和鸭汤。
推荐：
清熘鱼片白汤面，现炒三丝红汤面，卤鸭面，野生菌面同德兴的面汤有红白之分，红汤是由红烧排骨的汤勾兑。
6.姑苏风味豆腐花
地址：
范庄前
这只是一个豆腐花小摊。
小小的摊位已经走过了10多年的风风雨雨，俨然成了一道风景。
自家发酵的豆腐花，比外面买的的嫩了很多，很滑很好吃，有淡淡的豆香。
酱汁也是自己酿造的，味道很温和鲜美，撒上一小勺的开洋、榨菜末和紫菜，每天摆出来的桌椅都不够坐。
7.虞山蕈油面
地址：
常熟虞山兴福寺
那个。
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常熟也算苏州的啦。
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如果那天要去常熟玩，我建议如下：
一早到兴福寺，逛古寺，在那吃蕈油面（常熟特色哦），蕈,指塘蕈,亦称松蕈、学名松乳菇。
夏秋季单生或群生于松林内地上,形成菌根。
古树曾记载，苏州木渎尧峰山、常熟虞山之麓松林中所产蕈味最佳。
8.糖粥
地址：
皮市街花鸟市场中段有个小十字路口，东南角一个水果行旁边的小摊，
一对老夫妻做的。
很灵很灵的糖粥和赤豆小园子.，赤豆糊和粥全是他们老两口自己熬的，口味一流，就是小时候常吃的那个味道!
不过除了周六周日上班族基本没有口福的，每天下午2点出摊，3点半就卖光收摊了，想吃还得凑时间去的.粥可以打包回家，但小园子只能现吃，冷了糯米的东西硬了就没那种糯软的口感了!
推荐菜:
鸳鸯桂花糖粥
赤豆小园子。
附件
哑巴生煎
祥鑫
鸡爪
蟹壳黄
徳仔煲仔饭
同德兴面馆
姑苏风味豆腐花
虞山蕈油面
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