基础生物化学教案.docx

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基础生物化学教案

基础生物化学教案

课程名称

基础生物化学

授课专业

植保本

级

班级

课程代码

课程类型

必修课

必修课程（√）；限选课程（　）；全校性选修课程（）

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

考核方式

闭　　卷（√）；开卷（）；课程论文（）

具体操作（）；多种形式结合（）

课程教学

总学时数

　80学时

学分数

学时分配

课堂讲授54学时；实验课26学时；田间观察　　学时

实际操作　学时；讨论　　学时；上机　　学时

教材名称

基础生物化学

作者

王金胜

出版社及

出版时间

林业出版社，2006

指　定

参考资料

生物化学

现代生物化学

《基础生物化学》

《普通生物化学》

作者

王镜岩

黄熙泰

沈黎明

郑集

出版社及

出版时间

高教出版社，2002

化工出版社，2005

中国林业出版社，1996

高等教育出版社，1998

授课教师

职称

单位

生科院

授课时间

第　1周至第15周；星期1、　3第　6/7　节

备注

注：

表中（）选项请打“√”

周　次

第　周，第　次课；总第　1　次课

章节名称

第一章绪论

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第一章绪论

一、生物化学的含义，任务和主要内容

二、生物化学的发展及在各专业中的地位和作用

三、生物化学在我国的发展及与各专业的关系

四、生物化学的学习方法

教学重点

与难点

重点：

生物化学的概念

难点：

生物化学和其他学科的关系

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

讨论：

生物化学和其他学科的关系

课后小结

参考资料

吴显荣主编《基础生物化学》中国农业出版社

沈同编《生物化学》高等教育出版社

阎隆飞等编《基础生物化学》

沈仁权等编《普通生物化学》

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第次课；总第　2　次课

章节名称

第二章蛋白质第一节蛋白质的化学概念第二节蛋白质的分类第三节蛋白质的化学组成

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第二章蛋白质

第一节蛋白质的化学概念

第二节蛋白质的分类

一、根据分子形状分类

二、根据组成和溶解度分类

三、按功能分类

第三节蛋白质的化学组成

一、蛋白质的元素组成

二、氨基酸

教学重点

与难点

重点：

蛋白质的化学概念蛋白质的分类根据分子形状分类根据组成和溶解度分类按功能分类蛋白质的化学组成蛋白质的元素组成氨基酸，非蛋白质氨基酸，氨基酸的重要性质。

难点：

氨基酸的种类；氨基酸的等电点及其计算

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

作业:

Glu，Asp，Gly等电点的计算

20种基本氨基酸结构及三字符名称的记忆

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第次课；总第　3　次课

章节名称

第四节蛋白质的结构与功能

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第四节蛋白质的结构与功能

一、蛋白质的一级结构

氨基酸基本连接方式，氨基酸排列顺序，蛋白质一级结构测定原理与方法

二、蛋白质二级结构及二级结构单元、超二级结构、结构域

三、蛋白质三级、四级结构

四、蛋白质分子中的重要化学键

五、纤维状蛋白与球状蛋白的结构与功能

教学重点

与难点

重点：

肽的概念，重要的寡肽，蛋白质的结构与功能，蛋白质的一级结构，氨基酸基本连接方式，氨基酸排列顺序，蛋白质一级结构测定原理与方法，蛋白质二级结构及二级结构单元、超二级结构、结构域、蛋白质三级、四级结构蛋白质分子中的重要化学键纤维状蛋白与球状蛋白的结构与功能

难点：

蛋白质一级结构测定原理与方法，蛋白质二级结构及二级结构单元、超二级结构、结构域、蛋白质三级、四级结构

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

1、用什么方法测定多肽链的氨基末端和羧基末端？

2、蛋白质一级结构测定原理与方法

3、什么叫蛋白质二级结构及二级结构单元、超二级结构、结构域、蛋白质三级、四级结构

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第　周，第　次课；总第　4　次课

章节名称

第五节蛋白质的重要性质

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第五节蛋白质的重要性质

蛋白质的分子量

胶体性质

两性解离与等电点

变性与复性

沉淀作用

紫外吸收

呈色反应

教学重点

与难点

重点：

蛋白质的重要性质蛋白质的分子量，胶体性质，变性与复性，沉淀作用，紫外吸收，呈色反应

难点：

蛋白质两性解离与等电点，蛋白质的分子量及其测定原理

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

1、为什么可利用260nm波长下的紫外吸光度测定蛋白质含量

2、蛋白质的分子量及其测定原理

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第课；总第　5　次课

章节名称

第三章核酸化学第一节核酸的种类，分布和组成第二节核酸的结构

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第三章核酸化学

第一节核酸的种类，分布和组成

第二节核酸的结构

一、核酸的一级结构

二、核酸的二、三级结构；DNA的双螺旋结构

三、RNA的二、三级结构

教学重点

与难点

重点：

核酸的种类，分布和组成，核酸的结构，核酸的一级结构

核酸的二、三级结构；DNA的双螺旋结构，RNA的二、三级结构

难点：

DNA的双螺旋结构，

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

讨论：

DNA的双螺旋结构的发现与生命科学发展的关系

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

注：

1、教案按授课次数（或单元）填写，每次（或每单元）授课均应填写一份,整个教案只用一个封面。

2、请按格式中显示的字体、字号（仿宋GB2312小四）填写，外语可用TimesNewRoman字体。

3、表格间距可调整，可加附页。

周　次

第周，第课；总第　6　次课

章节名称

第三节核酸的性质第四节核酸的生物学功能

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第三节核酸的性质

分子大小，溶解性，紫外吸收光谱，变性，降解，分离提纯

第四节核酸的生物学功能

DNA和RNA与遗传信息的传递关系，核酸与蛋白质生物合成的关系，核酸结构改变与生物变异，核酸与病变，核酸及其水解产物在人类生活中的作用

教学重点

与难点

重点：

核酸的性质，分子大小，溶解性，紫外吸收光谱，变性复性，降解，分离提纯，核酸的生物学功能，DNA和RNA与遗传信息的传递关系，核酸与蛋白质生物合成的关系，核酸结构改变与生物变异，

难点：

核酸的变性、复性和分子杂交

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

1、什么叫核酸的变性、复性和分子杂交

2、Tm的概念及其影响因素

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第课；总第　7　次课

章节名称

第四章酶化学第一节酶的概念，命名和分类第二节酶的催化特点及酶的组成

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第四章酶化学

第一节酶的概念，命名和分类

第二节酶的催化特点及酶的组成

教学重点

与难点

重点：

酶的概念，酶的催化特点，酶作用的专一性，酶的化学组成，

酶的命名和分类

难点：

酶的命名和分类

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

根据酶催化反应类型将酶分为哪六大类？

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第课；总第　8　次课

章节名称

第三节辅酶的结构与功能第四节酶的作用机理

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第三节辅酶的结构与功能

重要的辅酶（基）结构与功能的关系

第四节酶的作用机理

酶的活性中心，酶与底物分子的结合，降低分子活化能的因素，酶原及原激活

教学重点

与难点

重点：

辅酶的结构与功能，重要的辅酶（基）结构与功能的关系

酶的作用机理，酶的活性中心，酶与底物分子的结合，降低分子活化能的因素，酶原及原激活

难点：

降低分子活化能的因素，重要的辅酶（基）结构与功能的关系

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

讨论：

酶降低分子活化能的因素有哪些？

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第课；总第　9　次课

章节名称

第五节酶的反应速度及影响反应速度的因素

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第五节酶的反应速度及影响反应速度的因素

酶浓度的影响；底物浓度的影响（米氏方程）；pH的影响；温度的影响；

教学重点

与难点

重点：

酶的反应速度及影响反应速度的因素，酶浓度的影响；底物浓度的影响（米氏方程）；pH的影响；温度的影响；

难点：

米氏方程

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

1、米氏方程的推导

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第课；总第　10　次课

章节名称

第六节酶活力的测定

第七节同工酶、变构酶、诱导酶、多酶体系

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

激活剂的影响；抑制剂的影响；反应产物对酶作用的影响

第六节酶活力的测定

第七节同工酶、变构酶、诱导酶、多酶体系

教学重点

与难点

重点：

激活剂的影响；抑制剂的影响；反应产物对酶作用的影响

酶活力的测定，同工酶、变构酶、诱导酶、多酶体系

难点：

抑制剂的影响，酶活力的测定

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

1、如何计算酶的活力、比活力？

2、酶的抑制作用有哪些？

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第课；总第　11　次课

章节名称

第五章糖类代谢第一节新陈代谢的概念第二节糖类的消化吸收

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第五章糖类代谢

第一节新陈代谢的概念

代谢概念及研究方法，生物体内的糖类物质

第二节糖类的消化吸收

教学重点

与难点

重点：

糖类代谢新陈代谢的概念，代谢概念及研究方法，生物体内的糖类物质，糖类的消化吸收

难点：

生物体内的糖类物质，糖类的消化吸收

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

生物体内的糖类物质的种类

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第课；总第　12　次课

章节名称

第三节双糖、多糖的酶促降解第四节糖酵解

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第三节双糖、多糖的酶促降解

一、蔗糖、麦芽糖、乳糖的酶促降解

二、淀粉（糖原）的酶促降解

第四节糖酵解

概念，化学历程，化学计量，生物意义，丙酮酸的去路

教学重点

与难点

重点：

蔗糖、麦芽糖、乳糖的酶促降解，淀粉（糖原）的酶促降解

糖酵解化学历程，化学计量

难点：

糖酵解化学历程

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

简述糖酵解的过程

课后小结

参考资料

王镜岩等，生物化学（第三版）北京：

高等教育出版社，2002

吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：

中国农业出版社，1999

张来群等，生物化学习题集北京：

科学出版社，2001

沈黎明等编《生物化学》中国林业出版社

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社

张龙翔等编，《生物化学实验方法和技术》人民教育出版社

李建武等编，《生物化学实验原理与方法》，北京大学出版社

周　次

第周，第课；总第　13　次课

章节名称

第五节三羧酸循环

授课方式

课堂讲授（√）；实验（　）；田间观察（　）

实际操作（　）；讨论（　）；上　　机（　）

教学时数

2

授课方法

和手段

课堂讲授

教学目的

与要求

通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容要能够熟练应用，对基础知识要能够熟练应用。

教学基本内容纲要

第五节三羧酸循环

一、丙酮酸氧化为乙酰CoA

二、三羧酸循环

三、三羧酸循环调控

四、生物学意义

教学重点

与难点

重点：

丙酮酸氧化为乙酰CoA，三羧酸循环，三羧酸循环调控，生物学意义

难点：

丙酮酸氧化为乙酰CoA，三羧酸循环，三羧酸循环调控

教学过程

设计

对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。

作业、讨论及辅导

简述三羧酸