基础生物化学教案.docx

1、基础生物化学教案基础生物化学教案课程名称基础生物化学授课专业植保本级班级课程代码课程类型必修课必修课程（ ）；限选课程（）；全校性选修课程（ ）授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）考核方式闭卷（）；开 卷（ ）；课程论文（ ）具体操作（ ）；多种形式结合（ ）课程教学总学时数80学时学 分 数学时分配课堂讲授 54学时； 实验课 26学时； 田间观察学时实际操作 学时； 讨 论学时； 上 机学时教材名称基础生物化学作 者王金胜出版社及出版时间林业出版社，2006指定参考资料生物化学现代生物化学基础生物化学普通生物化学作者王镜岩黄熙泰沈黎明郑集出版社及

2、出版时间高教出版社，2002化工出版社，2005中国林业出版社，1996高等教育出版社，1998 授课教师职 称单 位生科院授课时间第1周至第 15周；星期1、3第6/7节 备注注：表中（ ）选项请打“” 周 次第 周，第 次课；总第1次课 章节名称第一章 绪论授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第一章 绪论一、生物化学的含义，任务和主要内容二、生物化学的发展及在各专业中

3、的地位和作用三、生物化学在我国的发展及与各专业的关系四、生物化学的学习方法教学重点与难点重点：生物化学的概念难点：生物化学和其他学科的关系 教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导讨论：生物化学和其他学科的关系课后小结参考资料吴显荣主编 基础生物化学中国农业出版社沈同编 生物化学 高等教育出版社阎隆飞等编 基础生物化学 沈仁权等编普通生物化学 沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编

4、，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社 周 次第 周，第 次课；总第2次课 章节名称第二章 蛋白质第一节 蛋白质的化学概念第二节 蛋白质的分类第三节 蛋白质的化学组成授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第二章 蛋白质第一节 蛋白质的化学概念第二节 蛋白质的分类一、根据分子形状分类二、根据组成和溶解度分类三、按功能分类第三节 蛋白质的化学组成一、蛋白质的元素组成二、氨基酸

5、教学重点与难点重点：蛋白质的化学概念 蛋白质的分类 根据分子形状分类 根据组成和溶解度分类 按功能分类蛋白质的化学组成 蛋白质的元素组成 氨基酸，非蛋白质氨基酸，氨基酸的重要性质。难点：氨基酸的种类 ；氨基酸的等电点及其计算教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导作业:Glu，Asp，Gly等电点的计算 20种基本氨基酸结构及三字符名称的记忆课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，199

6、9张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社 周 次第 周，第 次课；总第3次课 章节名称第四节 蛋白质的结构与功能授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第四节 蛋白质的结构与功能一、蛋白质的一

7、级结构氨基酸基本连接方式，氨基酸排列顺序，蛋白质一级结构测定原理与方法二、蛋白质二级结构及二级结构单元、超二级结构、结构域三、蛋白质三级、四级结构四、蛋白质分子中的重要化学键五、纤维状蛋白与球状蛋白的结构与功能教学重点与难点重点： 肽的概念，重要的寡肽，蛋白质的结构与功能，蛋白质的一级结构，氨基酸基本连接方式，氨基酸排列顺序，蛋白质一级结构测定原理与方法，蛋白质二级结构及二级结构单元、超二级结构、结构域、蛋白质三级、四级结构 蛋白质分子中的重要化学键 纤维状蛋白与球状蛋白的结构与功能 难点：蛋白质一级结构测定原理与方法，蛋白质二级结构及二级结构单元、超二级结构、结构域、蛋白质三级、四级结构教学

8、过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导1、用什么方法测定多肽链的氨基末端和羧基末端？2、蛋白质一级结构测定原理与方法3、什么叫蛋白质二级结构及二级结构单元、超二级结构、结构域、蛋白质三级、四级结构课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实

9、验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社周 次第 周，第 次课；总第4次课 章节名称第五节 蛋白质的重要性质授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第五节 蛋白质的重要性质蛋白质的分子量胶体性质两性解离与等电点变性与复性沉淀作用紫外吸收呈色反应教学重点与难点重点： 蛋白质的重要性质 蛋白质的分子量，胶体性质，变性与复性，沉淀作用，紫外吸收，

10、呈色反应难点：蛋白质两性解离与等电点，蛋白质的分子量及其测定原理 教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导1、为什么可利用260nm波长下的紫外吸光度测定蛋白质含量2、蛋白质的分子量及其测定原理课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实

11、验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社周 次第 周，第 课；总第5次课 章节名称第三章 核酸化学 第一节 核酸的种类，分布和组成 第二节 核酸的结构授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第三章 核酸化学第一节 核酸的种类，分布和组成第二节 核酸的结构一、核酸的一级结构二、核酸的二、三级结构；DNA的双螺旋结构三、RNA的二、三级结构教学

12、重点与难点重点： 核酸的种类，分布和组成，核酸的结构，核酸的一级结构核酸的二、三级结构；DNA的双螺旋结构，RNA的二、三级结构难点：DNA的双螺旋结构， 教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导讨论：DNA的双螺旋结构的发现与生命科学发展的关系课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物

13、化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社注：1、教案按授课次数（或单元）填写，每次（或每单元）授课均应填写一份,整个教案只用一个封面。2、请按格式中显示的字体、字号（仿宋GB2312小四）填写，外语可用Times New Roman字体。3、表格间距可调整，可加附页。周 次第 周，第 课；总第6次课 章节名称第三节 核酸的性质 第四节 核酸的生物学功能授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础

14、知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第三节 核酸的性质分子大小，溶解性，紫外吸收光谱，变性，降解，分离提纯第四节 核酸的生物学功能DNA和RNA与遗传信息的传递关系，核酸与蛋白质生物合成的关系，核酸结构改变与生物变异，核酸与病变，核酸及其水解产物在人类生活中的作用教学重点与难点重点： 核酸的性质，分子大小，溶解性，紫外吸收光谱，变性复性，降解，分离提纯，核酸的生物学功能，DNA和RNA与遗传信息的传递关系，核酸与蛋白质生物合成的关系，核酸结构改变与生物变异， 难点：核酸的变性、复性和分子杂交教学过程设计对学生既有知识作以简单回

15、顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导1、 什么叫核酸的变性、复性和分子杂交2、 Tm的概念及其影响因素课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社 周 次第 周，第 课；总第7次课 章节名称第四

16、章 酶化学 第一节 酶的概念，命名和分类 第二节 酶的催化特点及酶的组成授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第四章 酶化学第一节 酶的概念，命名和分类第二节 酶的催化特点及酶的组成教学重点与难点重点：酶的概念，酶的催化特点，酶作用的专一性，酶的化学组成， 酶的命名和分类难点：酶的命名和分类 教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿

17、插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导根据酶催化反应类型将酶分为哪六大类？课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社周 次第 周，第 课；总第8次课 章节名称第三节 辅酶的结构与功能 第四节 酶的作用机理授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田

18、间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第三节 辅酶的结构与功能重要的辅酶（基）结构与功能的关系第四节 酶的作用机理酶的活性中心，酶与底物分子的结合，降低分子活化能的因素，酶原及原激活教学重点与难点重点： 辅酶的结构与功能，重要的辅酶（基）结构与功能的关系酶的作用机理，酶的活性中心，酶与底物分子的结合，降低分子活化能的因素，酶原及原激活难点：降低分子活化能的因素，重要的辅酶（基）结构与功能的关系教学过程设计对学

19、生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导讨论：酶降低分子活化能的因素有哪些？课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社周 次第 周，第 课；总第9次课 章节名称第五节 酶的反应

20、速度及影响反应速度的因素授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第五节 酶的反应速度及影响反应速度的因素酶浓度的影响；底物浓度的影响（米氏方程）；pH的影响；温度的影响； 教学重点与难点重点： 酶的反应速度及影响反应速度的因素，酶浓度的影响；底物浓度的影响（米氏方程）；pH的影响；温度的影响； 难点：米氏方程 教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架

21、展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导1、米氏方程的推导课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社 周 次第 周，第 课；总第10次课 章节名称第六节 酶活力的测定第七节 同工酶、变构酶、诱导酶、多酶体系授课方式课堂讲授（）

22、；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授 教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要激活剂的影响；抑制剂的影响；反应产物对酶作用的影响第六节 酶活力的测定第七节 同工酶、变构酶、诱导酶、多酶体系教学重点与难点重点：激活剂的影响；抑制剂的影响；反应产物对酶作用的影响酶活力的测定，同工酶、变构酶、诱导酶、多酶体系难点：抑制剂的影响，酶活力的测定 教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部

23、分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导1、如何计算酶的活力、比活力？2、酶的抑制作用有哪些？课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社周 次第 周，第 课；总第11次课 章节名称第五章 糖类代谢 第一节 新陈代谢的概念 第二节 糖类的消化吸收授课方式课堂

24、讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第五章 糖类代谢第一节 新陈代谢的概念代谢概念及研究方法，生物体内的糖类物质第二节 糖类的消化吸收教学重点与难点重点： 糖类代谢 新陈代谢的概念，代谢概念及研究方法，生物体内的糖类物质，糖类的消化吸收难点：生物体内的糖类物质，糖类的消化吸收 教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能

25、够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导生物体内的糖类物质的种类 课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社周 次第 周，第 课；总第12次课 章节名称第三节 双糖、多糖的酶促降解 第四节 糖酵解授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；

26、上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容和基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第三节 双糖、多糖的酶促降解一、蔗糖、麦芽糖、乳糖的酶促降解二、淀粉（糖原）的酶促降解第四节 糖酵解概念，化学历程，化学计量，生物意义，丙酮酸的去路教学重点与难点重点：蔗糖、麦芽糖、乳糖的酶促降解，淀粉（糖原）的酶促降解糖酵解化学历程，化学计量 难点：糖酵解化学历程教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容

27、。作业、讨论及辅导简述糖酵解的过程课后小结参考资料王镜岩等，生物化学（第三版）北京：高等教育出版社，2002吴显荣等，基础生物化学（第二版）北京：中国农业出版社，1999张来群等，生物化学习题集 北京：科学出版社，2001沈黎明等编生物化学中国林业出版社陈毓荃 生物化学实验方法和技术，科学出版社张龙翔等编，生物化学实验方法和技术人民教育出版社李建武等编，生物化学实验原理与方法，北京大学出版社周 次第 周，第 课；总第13次课 章节名称第五节 三羧酸循环授课方式课堂讲授（）；实 验（）；田间观察（）实际操作（）；讨 论（）；上机（）教学时数2授课方法和手段课堂讲授教学目的与要求通过对课内相关内容的学习，对基础知识点要达到熟练掌握，对重点、难点内容要能够理解，对于重点内容要能够熟练应用，对基础知识要能够熟练应用。教学基本内容纲要第五节 三羧酸循环一、丙酮酸氧化为乙酰CoA二、三羧酸循环三、三羧酸循环调控四、生物学意义教学重点与难点重点：丙酮酸氧化为乙酰CoA，三羧酸循环，三羧酸循环调控，生物学意义难点：丙酮酸氧化为乙酰CoA，三羧酸循环，三羧酸循环调控教学过程设计对学生既有知识作以简单回顾，按照教学大纲的知识结构框架展开教学，适当穿插具体实例和部分例题，在能够进行扩展的知识点，适度引入相关内容。作业、讨论及辅导简述三羧酸