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第一章绪论

一、填空题

1．世界上第一个看见并描述微生物的人是_____商人_____，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的_______发现了_________。

2．微生物学发展的奠基者是___的____，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现_____、____和_____；而被称为细菌学奠基者是____国的_________，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现_______和_________。

3．微生物学发展史可分为5期，其分别为_________、_______、_______、______和_________；我国人民在___________期曾有过重大贡献，其为_____技术。

4．微生物学与______、_______、______、和进一步交叉、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如_________、_________、_________、_________和____等。

5．微生物的五大共性是指、、、、。

二、问答题：

1．“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。

”试用具体事例来说明这句话的深刻意义。

2．简述科赫原则。

（如何判定某种微生物是病原菌？

）

3．微生物有哪五大共性？

其中最基本的是哪一个？

为什么？

4．什么是微生物，微生物学？

学习微生物学的任务是什么？

5．简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献？

第二章原核微生物

一、填空

1．微生物包括的主要类群有_______、_______和_______。

2．细菌的基本形态有_______、_______和_______。

3．根据分裂方式及排列情况，球菌分有_______、_______、_______、_______、_______、和_______等，螺旋菌又有_______、_______和_______，及其它形态的菌有_______、_______、_______和_______。

4．细菌的一般构造有_______、_______、_______和_______等，特殊构造又有_______、_______、_______和_______等。

5．引起细菌形成异常形态的主要原因是_______，比如_______、_______和_____等。

6．细菌的染色方法有①_______、②_______、③_______，其中②又可分为_______、_______、_______和______。

7．革兰氏染色的步骤分为_______、_______、_______和_______，其中关键步骤为_________；而染色结果G-为_______色、G+为_______色，如大肠杆菌是革兰氏_______菌、葡萄球菌是革兰氏_______菌。

8．G+细胞壁的主要成份是_______和_______；前者的双糖单位是由一个_______通过_______与另一个_______相连构成，这一双糖单位易被_______水解，而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。

9．脂多糖由_______、_______和_______三部分组成，而糖被的主要成份是________、_______或_______，尤以_______为主。

10.缺壁细菌的主要类型有_______、_______、_______和_______。

11.原生质体的特点有_______、_______、_______和_______。

12.观察细胞膜的方法有_______、_______和_______。

13.芽孢具有很强的_______、_______、_______、_______和_______等性能，芽孢的萌发包括_______、_______和_______三个具体阶段；且自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌是_______。

14.放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝有_______、_______和_______三种类型。

15.放线菌的繁殖方式主要有

（1）_______、

（2）_______，其中

（1）存在的方式有_______、_______、_______和_______，

（2）常见于_______。

二、是非题

1．细菌的异常形态是细菌的固有特征。

（　　）

2．光学显微镜的分辨率与所用波长成正比。

（）

3．环境条件渗透压大于细菌内渗透压时，细菌会变小。

（　　）　　　

4．脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。

（　　）

5．菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。

（　　）

6．所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。

（　　）

7．细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。

（　　）

8．放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。

（　　）

9．放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。

（　　）

10．衣原体的原体和始体对宿主都有感染性。

（　　）

11．支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。

（）

12．立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的G-原核生物。

（）

13、细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较强的真核微生物。

（）

14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。

自然界中杆菌最常见，球菌次之，螺旋菌最少。

（）

15、芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。

（）

16．蓝细菌是一类含有叶绿素a，具有放氧性光合作用的原核生物。

和光合细菌同属一类。

（）

三、名词解释

细菌　菌落（colony）　芽孢PHB放线菌立克次氏体　蓝细菌（Cyanoobacteria）：

粘细菌　能量寄生微生物　支原体　鞭毛　伴孢晶体　细胞膜　荚膜　菌毛　衣原体：

四．选择题

1、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。

自然界中最常见的是（）A　螺旋菌　B　杆菌　C　球菌

2、自界长期进化形成的缺壁细菌是（）A　支原体　B　L型细菌　C　原生质体　D　原生质球

3、G＋菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（）A　支原体　B　L型细菌　C　原生质体　D　原生质球

4、G－菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（）A　支原体　B　L型细菌　C　原生质体　D　原生质球

5、实验室中自发突变形成的缺壁细菌称作（）A　支原体　B　L型细菌　C　原生质体　D　原生质球

6、革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是（）A　肽聚糖　B　几丁质　C　脂多糖　D　磷壁酸

7、革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是（）A　肽聚糖　B　几丁质　C　脂多糖　D　磷壁酸

8、原核细胞细胞壁上特有的成分是（）A　肽聚糖　B　几丁质　C　脂多糖　D　磷壁酸

9、下列微生物中鞭毛着生类型为周生的是（）A　红螺菌　B　蛭弧菌　C　大肠杆菌　D　反刍月形单胞菌

10、苏云金杆菌所产芽孢的类型是（）A　膨大型，芽孢中生　B　膨大型，芽孢端生　C　正常型，有伴孢晶体　D　正常型，无伴孢晶体

11、放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（）A　基内菌丝　B　气生菌丝　C　孢子丝　D　孢子

12、蓝细菌的光合作用部位是（）A　静息孢子　B　类囊体　C　异形胞　D　链丝段

13、蓝细菌的固氮部位是（）A　静息孢子　B　类囊体　C　异形胞　D　链丝段

14、产甲烷菌属于（）A　古细菌　B　真细菌　C　放线菌　D　蓝细菌

15、在革兰氏染色中一般使用的染料是（）。

A．美蓝和刚果红B．苯胺黑和碳酸品红C．结晶紫和番红D．刚果红和番红

16、下列微生物中，（）属于革兰氏阴性菌A大肠杆菌B.金黄葡萄球菌C.巨大芽孢杆菌D.肺炎双球菌

17、下列光合作用微生物中进行的是非环式光合磷酸化作用的是（）A　甲藻　B　绿硫细菌　C　蓝细菌　D　嗜盐细菌

18、原核生物（　　）A．有细胞核B.有有丝分裂C.有线粒体D.有细胞壁

19、致病性革兰氏阴性细菌细胞壁组成中具有（　　）A．核心多糖B.O-侧链C.类脂AD.脂蛋白

20、下列微生物中，（　　）属于革兰氏阴性菌A．大肠杆菌B.金黄葡萄球菌C.巨大芽孢杆菌D.肺炎双球菌21、用来染芽孢的染料通常是（　　）.A．孔雀绿B.结晶紫C.复红D.番红

22．Bacillussubitilis在生长发育的一定时期能形成（　　）A．孢囊B.芽孢C.伴孢晶体D.子实体

23．气泡由许多小的气囊组成，气囊膜只含有（　　）A．蛋白质B.磷脂C.脂蛋白D.肽聚糖　

24．鞭毛的化学组分主要是（　　）.A．多糖B.脂类C.蛋白质D.核酸

25．细菌细胞的（　　）部分结构与其抗原性相关.A．鞭毛B.荚膜C.芽孢D.液泡

26．复红法染鞭毛的关键操作是（　　）A．玻片干净B.染料新鲜C.菌体活化适当D.A-C

27．镀银法染鞭毛的关键操作是（　　）A．玻片干净B.染料无沉淀C.加热适当D.菌体活化适当E。

A-D

28．放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种（　）.A．多细胞的真核生物B.单细胞真核生物C.多核的原核微生物D.无壁的原核微生物

29．放线菌是抗生素的主要生产菌，许多著名常用的抗生素都是（　）属的种的次生代谢产物.A．链霉菌B.小单孢菌C.诺卡菌D.放线菌

30．蓝细菌中进行光合作用的场所是（　　）A．羧酶体B.类囊体C.藻胆蛋白体D.叶绿体

31．在下列微生物中（　　）能进行产氧的光合作用.A．链霉菌B.蓝细菌C.紫硫细菌D.大肠杆菌

32．海水中的微生物具有的特点是（　　）A．嗜酸B.嗜碱C.嗜热D.嗜盐

33．细胞内部的PH值（　　）A．与外部环境PH值相同B.近酸性C.近碱性D.近中性

34．原核生物代谢的主要调节部位为（　　）A．细胞膜、酶及酶和底物间隔状况B．细胞核、细胞膜和酶C．细胞膜、酶及酶与底物相对位置D．细胞器膜、细胞膜及酶

35．没有细胞膜的原核微生物是（　　）.A．立克次体B.支原体C.衣原体D.螺旋体

36．下面不属于古细菌的原核微生物是（　　）A．产甲烷菌B.硫酸盐还原菌C.反硝化细菌D.极端嗜盐菌

五．问答题

1．请列表说明螺旋菌和螺旋体的主要区别。

螺旋菌螺旋体菌体外观形态运动方式革兰氏反应重要代表

2．证实细菌细胞壁存在的方法有哪些？

细胞壁的主要生理功能是什么？

3．磷壁酸的主要生理功能是什么？

4．脂多糖主要功能是什么？

5．试阐述Singer和Nicolson提出的细胞膜液态镶嵌模型。

6．细胞膜的主要生理功能是什么？

7．有哪些方法可以证实某一细菌存在着鞭毛？

8．试用渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢耐热机制。

9．细菌主要贮藏物的特点及生理功能是什么？

10．什么是缺壁细菌？

试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。

11．立克次氏体具有什么特征？

12．支原体及其特征？

13．衣原体及特征？

14．蓝细菌及其特点？

15．简述革兰氏染色机理。

16．简述古细菌与真细菌的区别。

第三章真核微生物

一、填空

1．真核微生物具有的三种主要特征是___、和___，其主要类群有__、和____。

2．酵母菌细胞形态有______、_____、_____、___或__等多种，其繁殖方式有

（1）_____和

（2）_____，其中

（1）又有____、______和______。

3．霉菌菌丝特化器官主要有___、、、、和___等。

4．霉菌的无性孢子有______、_____、____、___和_____，有性孢子有______、____和_____，其有性繁殖过程为______、________和________。

5．酵母菌的营养体既可以单倍体（n）也可以二倍体（2n）形式存在，酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为______、_______和_____。

6.真菌细胞的染色体除含有双螺旋脱氧核糖核酸以外，还含有和。

7.原核细胞和真核细胞的三项主要区别在、、。

8.真核微生物的电子传递链存在于和上，原核生物的电子传递链存在于上。

9.真菌在长期的自然选择下，其营养菌丝或菌丝体发生多种变态，以满足生长发育的需要.其菌丝变态有、和；菌丝体的变态有、和。

10.真菌无性繁殖方式有、、和。

11.酵母菌的无性繁殖方式主要有和。

12.真菌的有性繁殖过程可以分为，和三个阶段。

13.真核微生物包括有、和等，它们的大小以单位来表示

14.真核微生物的细胞壁特有的组分是.酵母菌的细胞壁主要成分是和.而大部分霉菌的细胞壁是由组成的。

15.NA由于含有，故带有很高的负电荷，在原核生物细胞中，负电荷被和中和；在真核生物中，则被所中和。

16.真菌的有性孢子的种类有：

、、和四种；真菌的无性孢子的种类有、、、和五种。

17.真菌生长的最适PH一般是。

18.Ainsworth（1973）真菌分类系统将真菌门分成亚门，亚门，亚门，亚门和亚门。

19.啤酒酵母菌在分类上属于亚门的真菌。

20.典型担子菌的担子上着生有个担孢子。

21.典型的子囊菌的子囊中通常含有个孢子。

22.鞭毛菌亚门的真菌，无性繁殖产生孢子，有性生殖产生孢子。

23.真菌卵孢子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的，其中小型配子囊叫，大型配子囊叫.

24.有一类真菌，由于仅发现，未发现，所以在真菌学中叫半知菌.

26.根霉的形态特征是具有和且菌丝；曲霉的形态特征是具和，菌丝；青霉的形态特征是具.

27.霉菌的繁殖方式有两种，即为和，而细菌则以为主要方式.

28.酵母菌的繁殖分为及繁殖两大类.能产生的酵母细胞必

29.分生孢子梗状如扫帚是的重要分类特征.

30.蘑菇的生活史一般包括三个阶段、和.

二、是非题

1．酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。

（）

2．链霉菌和毛霉都呈丝状生长，所以它们都属于真菌中的霉菌。

（）

3．半知菌是只发现了无性阶段，还没有发现有性阶段的一类真菌。

（）

三、名词解释

霉菌　　蕈菌　假根　子实体　　吸器　　同宗结合　　异宗结合　　菌核　　菌索　次生菌丝　初生菌丝　异宗结合　同宗结合　半知菌

四．选择题1．酵母菌的细胞壁主要含（）。

A　肽聚糖和甘露聚糖B葡聚糖和脂多糖　C几丁质和纤维素D葡聚糖和甘露聚糖

2．填表：

绵霉根霉脉孢菌平菇青霉无性繁殖产生有性繁殖产生　归属于①A　游动孢子　B　节孢子　C　厚垣孢子　D　孢囊孢子　E　分生孢子。

②A　担孢子　B子囊孢子　C　接合孢子　D　卵孢子③A　鞭毛菌亚门　B接合菌亚门　C　子囊菌亚门　D　担子菌亚门　E半知菌亚门

3．霉菌中的（）分别是具有假根和足细胞A.米根霉和桔青霉B米根霉和黄曲霉C.高大毛霉和黑曲霉D黑根霉和红曲霉

4、丝状真菌的无性繁殖方式很多，主要有.A.菌丝片段B.芽殖C.裂殖D.分生孢子

5.某些酵母菌上下两细胞连接出呈细腰状，通常称为.A.有隔菌丝B.无隔菌丝C.假菌丝D.菌丝

6.构成丝状真菌营养体的基本单位是.A.菌丝B.菌丝体C.无隔菌丝D.有隔菌丝

7.下列霉菌属于半知菌亚门的是.A.毛霉和根霉B.青霉和曲霉C.赤霉和脉孢霉D.木霉和腐霉　

8.下列能产游动孢子的霉菌是.A.腐霉B.毛霉C.赤霉D.青霉

9.下列能产子囊孢子的霉菌是.A.毛霉和根霉B.青霉和曲霉C.赤霉和脉孢霉D.木霉和腐霉

10.锁状联合是担子菌的生长方式.A.双核的初生菌丝B.单核的初生菌丝C.单核的次生菌丝D.双核的次生菌丝

五．问答题1．真菌及其特点？

2．什么是菌落？

试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落特征。

3．什么叫锁状联合？

其生理意义如何？

试图示其过程。

4、什么是真菌、酵母菌和霉菌？

5、子囊菌亚门和担子菌亚门真菌的特征是什么？

6、接合菌亚门和鞭毛菌亚门真菌的特征是什么？

7、简述曲霉真菌无性结构特征及对工农业生产的作用？

8、比较根霉与毛霉的异同？

第四章病毒

一.是非题

1．一个病毒的毒粒内既含有DNA又含有RNA.。

（）

2．一个病毒的毒粒内既含有双链DNA和双链RNA。

（）

3．一个病毒的毒粒内只含有一种核酸DNA或RNA。

（）

4．植物病毒侵入依靠细胞受体吸附。

（）

5．溶源性细菌在一定条件诱发下,可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。

（）

6．（+）DNA即是与mRNA序列互补的DNA。

（）

7．朊病毒是只含有侵染性蛋白质的病毒。

（）

8．原噬菌体是整合在宿主DNA上的DNA片段,它不能独立进行繁殖。

（）

9．病毒具有宿主特异性,即某一种病毒仅能感染一定种类的微生物、植物或动物。

（）

二．填空

1．病毒是侵害各种生物的分子病原体，现分为真病毒和亚病毒两大类，而亚病毒包括____、___和____。

2．病毒纯化方法有、、、、和等，其纯化标准是和。

3．毒粒的基本化学组成是____和______，有包膜的病毒还含有____和_____，有的病毒还含有____和______等组分，它对大多数抗生素____，但对干扰素______。

4．毒粒的形状大致可分为____、______和_______等几类，病毒壳体的结构类型有____、______和_____。

5．病毒核酸存在的主要类型____、_______、______和______4种。

6．病毒蛋白质根据其是否存在于毒粒中可分为

（1）______和

（2）____两类,其中

（1）又有_______、_______和_________。

7．裂性噬菌体以裂解性周期进行繁殖,从生长曲线上可将其分为_____、____和_________三个时期。

8．病毒是严格的__,它只能在_____内繁殖,其繁殖过程可分为___、______、_____、______和_____五个阶段。

9．温和噬菌体有三种存在形式即______、______和______。

10．病毒侵入宿主细胞有____、_____、_____和__内吞___等方式。

三．名词解释

噬菌斑　　病毒　　温和噬菌体　　烈性噬菌体　溶源菌　　溶源转变　类病毒拟病毒　　朊病毒prion　　溶源性　包涵体　溶源菌复愈　溶源菌免疫性　一步生长曲线　自发裂解　诱发裂解　

四、选择题

1.以双链RNA为遗传物质的生物有等.A.植物B.动物C.真菌D.细菌

2.最先发现病毒的是.A.巴斯德B.柯赫C.伊万诺夫斯基D.吕文虎克

3.噬菌体是一种感染的病毒.A.酵母菌B.霉菌C.放线菌和细菌D.原生动物

4.病毒缺乏.A.增殖能力B.独立代谢的酶体系C.核酸D.蛋白质

5.NPV是.A.核多角体病毒B.质多角体病毒C.颗粒体病毒D.无包含体病毒

6.GV是.A.无包含体病毒B.颗粒体病毒C.核多角体病毒D.质多角体病毒

7.CPV是.A.无包含体病毒B.颗粒体病毒C.核多角体病毒D.质多角体病毒

8.在-70℃时病毒的保存时间是.A.以小时记B.以天记C.以月记D.以年讲

9.溶源菌遇到同一种噬菌体或与之密切相关的噬菌体时表现为.A.抗性B.免疫性C.再次溶源化D.裂解

10.昆虫病毒主要靠感染.A.接触B.口器C.伤口D.A、B、C

五．问答题1．什么是病毒?

病毒有哪些不同于其他微生物之处?

2．病毒结构蛋白的主要生理功能是什么?

3．何谓一步生长曲线?

为什么会产生一步生长曲线?

4．在生产实践中被噬菌体污染的发酵液有哪些特征?

工业生产如何防治噬菌体的污染?

5．什么是效价?

测定效价的方法有哪几种?

试简述测定噬菌体效价的双层平板法。

6.用图示阐明各种类型的病毒是怎样产生mRNA的（5种核酸类型6条合成途径）?

7．什么是NPV？

简述NPV生物制剂制备的工艺流程

第五章微生物的营养和培养基

一．填空

1．培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是____、____、____、______、____和_______。

2．碳源物对微生物的功能是____和____，微生物可用的碳源物质主要有____、____、___、___、____等。

3．微生物利用的氮源物质主要有__、__、___、___、___等，而常用的速效Ｎ源如____，它有利于______；迟效Ｎ源如____、___，它有利于_________。

4．无机盐对微生物的生理功能是___、_______、___和__。

５．微生物的营养类型可分为____、____、_和__。

微生物类型的可变性有利于__。

６．生长因子主要包括__、___和___，它们对微生物所起的作用是___、__、___。

７．在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是___、__、__、__和___。

８．液体培养基中加入CaCO3的目的通常是为了_____。

９．营养物质进入细胞的方式有____、____、___和____，而金黄色葡萄球菌是通过_____方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过___方式运输嘌呤和嘧啶的。

10．影响营养物质进入细胞的主要因素是___、____和______。

11．实验室常用的有机氮源有____和____等，无机氮源有____和等。

为节约成本，工厂中常用_____等作为有机氮源。

12．培养基按用途分可分为、、和四种类型。

二．是非题

１．在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5—1.0%．（　　）

２．ＥＭＢ培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长．（　　）

３．碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的．（）

4．被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（）

5．主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。

（）

三