武汉特色说明文.docx

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武汉特色说明文

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2021年武汉特色说明文

2021年武汉特色说明文1

　　湖北武汉特产有好多啊，说都说不完。

武汉历史悠久，占尽九省通衢之便利，形成了独具特色的菜肴和名目众多的风味小吃。

武汉菜的花色品种较多，注重刀工火候，讲究配色与造型，尤其以煨汤技术为独到。

著名的菜点有清蒸武昌鱼、黄焖甲鱼、皮条鳝鱼、橘瓣鱼圆、洪山菜苔炒腊肉、黄陂三合等。

　　早点被武汉人俗称为“过早”，地处华中的武汉，融合了东南西北的风俗习惯，有“俗具五方”之称，户部巷、吉庆街、桥口路等都是著名的美食一条街，三鲜豆皮、四季美汤包、热干面、面窝等更是武汉人喜爱的早点。

　　武汉风味小吃品种很多：

周黑鸭，精武鸭脖子，五芳斋汤圆，楚宝桂花赤豆汤……

　　桂花赤豆场用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。

　　老会宾五叶梅

　　位于汉口六渡桥的老会宾酒楼制作的宴会名点五叶梅颇具匠心：

不仅皮薄馅鲜，而且造型美观，形如五叶梅，五角上分别有红火腿末、蛋黄末、绿香菜、白虾仁、黑发菜，五彩缤纷，诱人食欲。

　　橘颂饼

　　是东湖风景区听涛酒家为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点，饼形似橘，红中透白、颇具红橘傲霜之态。

橘红是油炸的结果，霜为外撒的白糖。

以屈原的名诗《橘颂》命名，颇有诗意。

　　东坡饼

　　宋代著名文学家苏轼谪居黄州时爱吃的一种饼，人们以其号命名，叫东坡饼，流传至今，是黄州城、鄂州市的传统食品。

汉阳归元寺素餐馆仿制供应，颇受欢迎。

　　油香

　　油香本是北方的油炸食品，经襄樊市传人武汉市，为市民喜爱的早点之一，以油香扑鼻得名。

武汉街头到处都有供应。

　　发米粑

　　又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。

从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。

制法是把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。

外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。

价廉物美，到处都有供应。

什锦豆腐脑武汉街头早晚均有供应，因在豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、调料，称为什锦豆腐脑。

吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆，多味备尝，异常鲜美。

2021年武汉特色说明文2

　　热干面是武汉特色美食，可以说是武汉的代表之一。

　　刚做好的热干面，颜色棕黄，带着水润的光泽，这颜色既不深沉暗淡，又不浅薄轻浮，恰恰好，十分诱人。

冬天的早晨，热干面可是武汉人必不可少的过早选择。

一碗碗热干面出锅，一缕缕热气氤氲飘散，似乎在向过往的人们招手。

禁不住诱惑的人就这么被暖和的香气勾住鼻子，一步步牵到店里。

　　闻一闻，喷香的芝麻酱微微发甜，混合着鲜辣的红油味，简直沁人心脾。

拿起筷子，夹起一大筷面条，哗哗吸进嘴里。

光滑柔软的面条滑过嘴唇，溜进口腔，剩下的小半截也在空气中旋转舞动后，被滋溜一下吸进嘴巴。

满满一口，劲道的面条与酱汁混合，再被红油点上一把火，唤醒冬天早晨僵冷倦怠的味蕾。

　　我和爸爸都很喜欢吃热干面，尤其喜欢家附近一个略显冷清的小店的热干面，那味道，十分地道。

冬日清晨，爸爸总是用他那双温暖的大手牵着我，慢慢向小店走去。

我紧紧抓住爸爸的大手，把自己的手包裹进去。

不长的路一会儿就走完了，到了店里，老板面带微笑地迎接我们，“来啦!

”一边打招呼，一边张罗起来。

不用我们点餐，没一会儿，两碗热腾腾的热干面就端来了。

　　爸爸吃热干面喜欢加很多葱、辣椒油等调料，再用那双大手用力搅拌一会儿，每根面条就都裹上了浓厚的酱汁。

一大口一大口，狼吞虎咽，没一会儿就吃完了。

我呢，喜欢加上一份炸酱，那咸咸的味道正是我的最爱。

一点点搅拌均匀后，才开始一口一口慢慢品味，不浪费一丁点儿。

早早吃完的爸爸就优哉地等着我。

　　在这不算长的过早时间，我和爸爸什么都聊，聊我的校园生活，聊我的成长烦恼，而爸爸也聊聊他的工作。

窗外萧萧的冷空气一片迷蒙，坐在店里的我一点都不觉得冷。

　　热干面，在我心中就是代表着温暖的食物。

2021年武汉特色说明文3

　　到过武汉的人都知道，那儿有一种风味小吃——鸭脖子。

　　去年春节，我和爸爸、刘叔叔到武汉玩，听说武汉的“精武”牌鸭脖子最有名，也慕名买了几袋麻辣鸭脖子，准备回家送亲友。

一上车，刘叔叔就拆开一袋鸭脖子啃了起来，一边吃，一边大声赞叹：

“好，真好吃!

”其他人听了也纷纷动手，开始品尝。

正在开车的爸爸还直要求和刘叔叔轮流驾驶，好去啃鸭脖子。

看着他们幸福、陶醉的样子，怕辣的我不禁“飞流口水三千尺”，心里痒痒的。

刘叔叔见我死死盯着他手中的鸭脖子，便笑着和我开玩笑：

“这鸭脖子恨好吃，不吃可就亏了。

”

　　我半信半疑，从袋子里拿出一小截鸭脖子，细细端详：

哇!

火红火红、油亮油亮的，看起来很诱人。

又放到鼻子前嗅了嗅，一股浓郁的香味扑鼻而来。

我又使劲嗅了嗅，感到自己的口水就快流下来了，迫不及待地想一饱口福。

可我怕辣，仍不敢放松戒备，咽了咽口水，实在抵制不了它的诱惑，先轻轻舔了舔它的表皮，味道不错，紧接着我又用牙齿轻轻咬了几丝肉，好鲜美，一股浓烈的鸭肉香溢满了口腔，我忘记了一切，一个接一个地吃着……

　　接连吃了几个鸭脖子，我的`嘴唇已被辣得泛红，仿佛肿了起来，火辣辣的，额上、鼻子上布满了密密麻麻的汗珠，我忙喝了一大口雪碧，“呼!

”没想到更辣了，我不得不一个劲地像小狗一般吐着舌头，看着我狼狈的样子，大家都笑了，我也自嘲地笑了……“既然这么好吃，我们大家就继续战斗吧!

”爸爸打趣道，我们笑眯眯地大声应和：

“好咧!

”

　　没想到，8大袋鸭脖子没到常州就被我们消灭精光。

　　唉，武汉的鸭脖子，让我怎么形容你呢?

2021年武汉特色说明文4

　　武汉热干面，武汉特有之美食也。

要给热干面下个定义，要言简意赅地说明白，这的确还是一个难题。

　　何曰热干面?

容我试述之。

　　热干面，热干面条者也，即“由小麦面粉和水做成之条状而熟食之物”也。

热干之谓者，言面条制作之特色，口味之特色也。

　　武汉热干面，兼有我国北人与南人面条烹调的佳处。

　　北人食面，多作饼食。

作面条，则为干面，在面条煮过之后，放入冷水中，吃的时候，从水中捞出，加入调料，拌而食之，所谓炸酱面是也。

　　南人食面，则多为汤面。

佐料放于面汤之中，汤味可人，而面无味。

汤面佐料，丰俭随意。

家常汤面，不过油盐酱醋，高级汤面，更是山珍海味无所不包，创意随人。

食必热烫，所谓一热压三鲜。

　　武汉热干面，面条必须是热的，不带汤水，因此而有别于南汤北干，又有取南之热北之干之中庸的风格。

　　热干面，吃的时候是热的，冷了就成了凉面。

热干面，吃的时候，面又必须则干的，带水即成了汤面，连汤带水，那不是热干面的味道。

　　热干面，是一种回锅面。

刚煮过的面，热面直接加佐料拌食。

面条不干，水份过多，那不是正宗的热干面。

　　热干面要做得好吃，要用碱水面，就是和面的水里要加适量的食用碱。

据我的经验，煮面的时候，要掌握火候。

水开后下面条，水再开的时候，就要准备把面条捞出来了，如果没有把握判断面条是否煮熟，可以用筷子夹一下，面不沾筷子就好了，不到火候，面条是夹生的，煮过了，面条就没有嚼头，用北方人的话说，叫不筋道。

如果煮烂了，成了糊汤面，就算是能从锅里捞出来，也做不成热干面了。

面条煮到什么火候，只有凭感觉了。

不好用计算机来计算的。

　　捞出锅的面条要及时散干。

面条要不沾在一起，散干时要淋些麻油。

不能用浸冷水的方法。

如果用冷水浸，吃的时候会感觉面条外软内硬，不爽口。

　　下一步，烧好开水，把箪好的面条回锅下到开水里烫热，捞出。

加入调料拌匀即可。

　　热干面的调料，主要是麻油、调好的芝麻酱、酱油、盐、味精、葱花、压萝卜粒、酸豆角丁，奢侈一点的加榨菜丝，嚼在口里有脆脆的感觉。

喜欢酸的多放点醋，喜欢辣的加辣椒酱，辣椒油。

热干面是素食，不需要见荤的。

热干面是平民百姓的食品，佐料绝对是平民化的，所以调料不用猪油，也不用肉丝肉片，鱼块虾段。

百姓求的是一个饱肚子，一碗热干面，价钱便宜，份量扎实，而且，看起来黄而油润，闻起来香而酸辣，吃起来爽而鲜美。

　　过去，热干面是武汉百姓过早的首选。

近来，生活过好了，人们吃的品种多了，老字号的热干面馆的门面也是越来越小了，虽然人们早餐还在吃着传统的热干面，但是，好吃的热干面也快要纳入需要拯救的饮食文化遗产名录了。

善经营的老板们，在继承传统的同时，正在努力开发热干面的新品种，人们也在品尝那些加了山珍海鲜，富于奇思妙想的新式热干面。

2021年武汉特色说明文5

　　滚滚长江，流经美丽富饶的武汉。

坐落于长江中游的武汉，不仅有各种名山大川、名胜古迹，还有各色令人垂涎的特色美食。

　　与其说是特色美食，不如说是特色小吃。

俗话说得好，早餐要吃好。

武汉的特色小吃基本都是早餐。

虽然没有精致的看像，却别有一番风味。

　　“热干面”这个词相信许多人都不陌生。

是的，热干面在武汉特色小吃当中高居榜首。

它的做法既不同于凉面，也不同于汤面。

而是把一种特定的面条先用沸水煮透，再用冷油放凉，然后放上榨菜、花生、肉丝等配菜，最后淋上一勺芝麻酱，一种浓浓的香味便开始在房间里蔓延。

口感筋道、爽滑的面条，中和了芝麻酱的油腻，真不愧是武汉特色小吃里的冠军!

　　武汉的小吃一般以面食为主，而精武鸭脖使武汉小吃的种类不再单调。

是的，现在介绍的是武汉特色小吃里的亚军——精武鸭脖了。

精武鸭脖在整个湖北（武汉是湖北的省会）甚至中国都是很有名的。

精武鸭脖是用特制的调料和辣酱卤制而成的，成品混合咸、香、麻、辣四种味道，仅能做饭后小食，又能做休闲零食。

说到这里，许多人就有疑问了：

为什么叫精武鸭脖呢?

其实武汉的汉口有条精武路，这条路有点破旧，有点脏乱，但这里却闻名全国。

这里就是全国闻名的精武鸭脖子的发源地。

精武鸭脖这样美味的开胃小食，有谁能拒绝呢?

　　油条大家一定都吃过吧!

武汉的“油圈”你们知道吗?

其实呀，“油圈”也是武汉的一种特色小吃，原名叫“面窝”。

和油条算不上“近亲”也算的上是“老乡”了。

它们的制作都是油炸，色泽也一样，味道也差不多。

可毕竟也有不少差距。

比如油条是一个长条，而面窝是一个空心圆，油条是米粉做的，面窝是淀粉做的，油条内部较松散，面窝内部较紧致，还比油条增添了一份淡淡的葱油味儿味道清淡，朴实。

一碗热干面，两个面窝，一杯豆浆，是武汉人最常见的早餐。

　　说起早餐，除了热干面和面窝外，还常常有豆皮的身影出现，豆皮是用一张很薄的鸡蛋皮，一碗糯米，和肉丁、榨菜丁、香干丁、和豌豆制作而成，又香又咸，老小皆宜。

除此之外，一种用鸡蛋、清水、面粉、香葱做成的米粑粑，也是一顿很美味的早餐呢!

　　看了这么多，你对武汉的小吃一定有所了解了吧!

当然，武汉的小吃远远不止这些。

来武汉看看、尝尝吧，我代表武汉人名欢迎你们的到来!

2021年武汉特色说明文6

　　武汉的热干面不仅是武汉的名优小吃，而且在全国各地都有它的身影。

　　武汉热干面的外表虽然不太美观，可吃起来却非常好吃。

淡黄色的面条配上白色的面皮，新鲜爽口的绿豆芽，再浇上一层芝麻酱。

再来一碗热干面的汤，看上去真是令人垂涎三尺。

真想马上把这碗热干面吃到肚子里去。

千万不要这样做。

刚做出来的热干面很热不能马上就吃。

　　其实武汉热干面的做法非常简单，有了顾客，随手抓一把面条放进特制的漏勺中，然后放锅里煮一段时间，把面条捞出来，倒进一个瓢中，倒上调料，放入一些豆芽‘面皮，再浇些香喷喷的芝麻酱，搅拌均匀之后倒进碗里，再倒上一碗面汤，就做好了。

　　在吃武汉热干面的时候，因为酱很多，很容易弄到衣服上，脸上，我便给武汉热干面起了一个名字叫“小花猫”。

　　听了我的一番叙述，是不是肚子也在那“咕咕”叫，那就快点去吃一碗武汉热干面吧，吃过了一碗之后，你肯定还想再一碗，那是因为武汉热干面太好吃了，有一种没有吃够的感觉。

一定要吃一次哦!

2021年武汉特色说明文7

　　说来惭愧，在武汉生活十余载，对武汉的了解少之又少。

如果要我说几句武汉话，可能想半天也只能憋出一句半句，可要我介绍武汉的美食，我自认为能出口成章，滔滔不绝。

作为一个吃货，能生活在武汉这样一个汇集全中国众多美食的大城市中，是非常幸运的。

下面，来介绍一下我眼中的武汉，舌尖上的武汉。

　　早上7点钟，伴随着摊边小贩的吆喝声，崭新的一天开始了。

说到武汉的早餐，在各种各样的美食中，我最钟爱的还是武汉最有特色的早餐---热干面。

说到热干面，我觉得用百吃不厌来形容一点也不为过。

最初在小学时，几乎每天早上，我都要吃一碗热干面。

现在住校了，但我隔三差五还是会去品尝一下过去美好的味道。

在劲道的特制面条中，在香醇而味浓的芝麻酱中，在鲜香的自制卤水中，在味精、盐、酱油各种调味品完美的融合中，我能吃出这属于武汉的味道，这只属于武汉的味道。

颇有筋道的面条，在各种调料加入后，充分拌匀，总能让自己回忆起小学无忧无虑的快乐时光。

萝卜丁、葱花又为面增添了一种新的感受，辣椒油的加入又多了一种享受。

轻松、愉快而美好的一天，在这回味无穷的一碗热干面中，开始了。

　　都说位于长江中游的武汉是鱼米之乡，我看这一点也没错。

武汉人的中餐因此丰富多彩。

中餐，最为丰盛的一餐，武汉人深知这一点。

武昌鱼，武汉人的骄傲。

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席对武昌鱼的味道可是赞不绝口。

正宗的武昌鱼，产于长江与汉江的交汇处。

在那里，汇两江之精华，集天地之灵气，武昌鱼肉质鲜美，是不可多得的美味。

它是鳊鱼的骄傲，更是武汉人的骄傲。

排骨藕汤，武汉一绝。

武汉人懂得如何让汤有鲜味，也懂得如何让鲜味恰到好处。

多年的历史积淀注定让武汉这座城市，带一点那古老而厚重的味道。

这里的藕汤也因此有了一种说不出的味道，一种武汉的味道。

美味过后，迎接武汉人的是下午更加辛勤的工作。

　　夜终于来了，带着他一身黑色的大衣。

武汉的夜宵同样也有自己的特色，值得一提。

武汉汇聚了来自全国各地的人群，大致有两种人：

第一种，性格里带着江南小镇的柔;第二种，骨子里有北方的直与刚。

前者为武汉带来了堪称一绝的甜品，其中，我最喜欢的就是麻球。

油炸的空心糯米球上再均匀地撒上一层芝麻，散发出沁人的芳香，吃完后还能在未添加一丝糖的糯米面中感受到甜甜的美味。

后者多遵循四川、重庆、湖南菜系的准则，无辣不欢。

多元化的汇聚，形成了麻辣烫。

不清楚麻辣烫的起源，但我觉得，麻辣烫造就了武汉，造就了武汉人性格中热情、刚烈的那部分。

后者逐渐成为了主流，武汉就有了今天，成为全球五大最具活力都市之一。

　　繁忙的一天就此翻过，明天可能又是繁忙而精彩的一天。

夜幕中的武汉沉沉地睡去，准备迎接第二天精力充沛的武汉人。

这就是我眼中的武汉，一座舌尖上的城市。

它是独一无二的，也是我的最爱。