品味文化感受魅力《胡同文化》教学实录.docx

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品味文化感受魅力《胡同文化》教学实录

品味文化感受魅力

——《胡同文化》教学实录

浙江江山中学郑逸农

〔设计说明〕

作者汪曾祺说，读小品文是悠闲的，可以得到有文化气息的健康的休息。

读他的《胡同文化》，就有这样的感觉。

因此笔者在课堂设计时努力体现“快乐语文”（米卢有“快乐足球”，我们也应该有“快乐语文”）：

在快乐中增长见识，了解胡同的特点及胡同文化的内涵；在快乐中体验感情，感受北京市民散淡平和自足及作者怀旧感伤理智超脱的情怀；在快乐中品味语言，体会京味语言醇厚活泼的魅力；然后在快乐中拓展开来，由远及近，从北京的胡同文化联系到家乡的地域文化——中央台多次报道过的江山市廿八都镇“飞地文化”。

在初步的介绍后将此确立为班级的研究性学习课题，。

〔教学过程〕

学生课前预习，整体感知。

一、序曲

上课铃声过后，教师打开多媒体，屏幕上马上映出古朴辉雅的北京胡同，高亢热烈、韵味醇厚的京腔歌曲《故乡是北京》在京韵大鼓的伴奏下袅袅而起，响彻教室。

师：

看大家的表情，都被这画面和歌曲深深地吸引住了。

感觉怎么样？

生：

太美了！

太有魅力了！

师：

对，古朴辉雅的北京胡同，韵味醇厚的京腔京曲，让我们感受到了北京文化绵绵的魅力。

今天我们学习的是一位文化老人写的京味小品文《胡同文化》。

（打上字幕“胡同文化”、汪曾祺肖像及简介）

师：

汪曾祺是江苏高邮人，但他长期生活在北京，生活在北京市民之中，加上他对传统文化情有独钟，所以他的小品文特别有京味儿。

他主张“文化休息”，认为读小品文是悠闲的，可以得到有文化气息的健康的休息。

因此，我们这节课也要好好地体验一下“快乐语文”。

怎么样？

生：

（兴趣倍增）好！

师：

那就让我们走进北京胡同，感受胡同文化。

二、增长见识

1.揭题切入

点击鼠标，再次出现“胡同文化”主页。

师：

什么是“胡同文化”？

请引用作者的一句话回答。

生：

（读第5段的句子）“我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。

”

（采用此法切入，一来可激发学生的思维，快速找到“文眼”，提取精要；二来可避免从第1段就开始讲。

）

师：

对。

那作者为什么用“胡同”做定语，而不用诸如“草原”“水乡”之类的词语呢？

请再引用书上的话回答。

生：

（仍读第5段的句子）因为“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态”。

（从“胡同文化”转到“胡同”，自然地转到了第1—4段的内容）

2.胡同

师：

作者在1—4段向我们介绍了北京胡同的哪些内容？

请引用段中的关键句回答。

（学生回答略）

（意在落实单元学习重点“概括要点，提取精要”；同时避免了串读串讲。

其中第三段没有关键句，引导学生自行概括。

）

3.胡同文化

师：

（引导学生从胡同过渡到胡同文化）一方水土养育一方百姓，北京胡同造就了特有的胡同文化。

让我们看看北京人的胡同文化是什么样的。

先请同学们分小组朗读。

配上平和醇厚的京曲，请大家尽可能读出韵味来。

（学生朗读略）

师：

作者以他深邃的洞察力，全面概括了胡同文化的内涵。

找找文中的关键句，提取精要，说说胡同文化的内涵有哪些。

生：

“胡同文化是一种封闭的文化”；“北京人也很讲究‘处街坊’”；“北京人易于满足”；“北京人爱瞧热闹，但不爱管闲事”；“北京胡同文化的精义是‘忍’”。

师：

这么多个内涵，你印象最深的是哪个？

下面自由发言，不拘一格，谈谈你的感受、你的理解。

生1：

我印象最深的是它的封闭性。

我们国家的封建社会太长了，一直处在闭关锁国的状态，身为五百年古都的北京就成了其中的代表。

你看人家美国人，一辈子起码要搬四五次家，而我们却是“安土重迁”，不大愿意搬家。

封闭的思想必将带来观念上的保守与落后，我们现在虽然“入世”了，国门打开了，不再闭关锁国了，但我们的思想观念基本上还是封闭的，所以要跟上世界步伐，首先要解决的就是思想观念问题。

师：

说得够深刻的。

生2：

我印象最深的是“处街坊”这一节。

他们表面上是有来有往，礼尚往来，可“平常日子”“过往不多”。

可见他们的来往仅仅是一种礼节上的应酬，他们的内心还是封闭的。

师：

你能够透过现象看本质。

生3：

我印象最深的则是他们爱瞧热闹不爱管闲事。

这挺让我感到意外。

师：

为什么？

生3：

毕竟北京是民主运动的策源地呀！

师：

对，看似矛盾，可仔细想想，又在情理之中。

你能解释吗？

生4：

我想出来了！

那是因为他们生活在首都——不对，古代应该称京城。

师：

对！

生活在皇城根下。

生众：

生活在皇帝的眼皮底下！

师：

越说越清楚了。

生4：

所以他们不敢轻举妄动。

师：

否则——

学生4：

否则随时都有杀头的危险。

所以他们只能忍！

师：

所以北京胡同文化的精义是一个字——

生：

（齐声）忍！

师：

对极了！

师：

那我们该怎样评价这个“忍”呢？

生5：

那个时候“忍”是他们的生存法则，以“忍”为上，明哲保身。

师：

是的，任何现象的出现都有其历史背景、社会原因，所以西方一位哲人说，存在的就是合理的。

生5：

但也正因为明哲保身，敢于站出来者少，所以我们的封建社会缺少活力，政治变革少，社会发展慢。

现在，对于我们这一代人来说，生活小事上应提倡“忍”，这样人际才和谐，社会才和睦；但对于社会上的不良现象，我们不该“忍”，不该袖手旁观，而应见义勇为，否则我们的社会就没有正气；对于国家利益，我们更应该有主动积极的爱国热情，要像海空卫士王伟那样，勇于维护我们国家的尊严，即使牺牲生命也在所不惜。

师：

对。

鲁迅留学日本时曾写过这样的感人诗句：

寄意寒星荃不察——

生众：

我以我血荐轩辕。

师：

刚才这位同学说得不但辩证，而且感人。

师：

另外，北京人也有一个极大的优点，你们发现了吗？

生6：

北京人易于满足。

师：

对。

作者有几句非常典型的细节描写，你能念念吗？

要念出韵味来，念出北京人的满足感和得意劲来。

（好的语言需要引导学生品味、涵咏，而且要与课文内容的理解、语言环境的整体感受融为一体，如果按常规在课文内容分析完后才单独分析语言，效果会打折扣。

）

生6：

（语速较快）“有窝头，就知足了。

大腌萝卜，就不错。

小酱萝卜，那还有什么说的。

臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。

虾米皮熬白菜，嘿！

（念成了短促的去声）”

（其他同学笑。

读得太平淡无味了）

师：

从同学的笑声中，就可发现问题了。

要读出韵味，读出北京人的满足感和得意劲来。

特别是最后一个字，不能按常规读法念去声，应把这个音拉长，并且把声调往上提。

请大家推荐一位同学来朗读。

（朗读略）

师：

接下来让我们再齐声朗读一遍，读出韵味，读出满足感和得意劲，好好品味京味儿语言的魅力。

（众生朗读。

引导每个人在朗读中领悟内涵，感受魅力，并掌握朗读技巧。

）

师：

品味出京味儿语言的魅力了吗？

生：

有点儿。

师：

那我再让各位“多点儿”。

请齐读屏幕上的话。

（屏幕打出：

有窝头，较好。

大腌萝卜，好。

小酱萝卜，更好。

臭豆腐滴几滴香油，很好。

虾米皮熬白菜，最好。

）

生：

（边读边笑，最后大笑）

师：

笑什么呢？

笑它好还是不好？

生：

（齐声）不好！

师：

怎么个不好？

生1：

呆板，单调。

师2：

不活泼，没有生活气息。

生3：

也不风趣。

师：

被你们批评得一无是处了。

不过这么一对比，京味儿语言的魅力应该品味出来了吧？

（笑）还只是一点儿吗？

生1：

多乎哉，很多也！

生2：

汪老先生真是语言大师。

师：

一点儿没错！

这位文化老人对传统文化有着很深的感情。

让我们也带上感情，并带上我们刚才对胡同文化内涵的理解，再次朗读一下这些段落。

这次朗读的方式是：

以小组（6人）为单位，每人选一段自己较满意的读给小组成员听，然后互相评点。

（于是教室里再次书声琅琅，气氛活泼）

师：

（把学生引向课文的结尾部分）：

“作者对北京胡同、北京胡同文化的感情集中体现在哪几段？

”

生：

最后三段。

师：

对。

那就让我们来看看文章的最后三段。

（自然地从“增长知识”板块转到了“体验感情”部分。

）

三、体验感情

师：

请大家齐读第13段，朗读时要能进入作者的感情世界，读出韵味来。

（众生读）

师：

读得比较深沉。

基本上读出了作者的感情。

请把最后几个短语再齐读一遍，细细品味其中的感情。

生：

“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。

”

（比上一回低沉）

师：

这次读得更到位些。

这几句语言有什么特点？

和前面写北京人“易于满足”一节是同样的语言风格吗？

生：

不一样。

前面是北京市民的口头语言，这里却是典雅的书面语言。

师：

对。

这是书卷气很浓的语言。

如果将它们换成和前面一样的口语，怎么换？

效果如何？

试试看。

（学生在座位上七嘴八舌地说着，然后让几位同学起来说）

生1：

“那种衰落的样子，还有什么说的。

”

师：

京味到家了！

生2：

“那荒凉的景象，真没得说。

”

师：

好是好。

但与上句没啥区别，而且似乎还有些高兴的成分。

（生笑）

生3：

“那片衰败，确实很惨。

”

师：

是口语，但不是典型的京味。

生：

……

师：

没关系，上面同学讲的两句话已经可以供我们比较了。

看看它们的表达效果有何不同。

生1：

口语放在这里一点表现力都没有了。

生2：

没有意蕴，没有回味。

生3：

更没有形象，无法让人联想开来。

师：

是的。

作者在这里连用四个书面短语，生动形象，而且意蕴悠长，感伤惆怅之情扑面而来。

师：

学了汪曾祺先生两处不同的语言风格后，有什么启发或感受？

请随口说说。

生1：

什么地方用什么语言，要根据语言环境来定。

生2：

要写出好文章，就必须掌握多样化的语言。

生3：

语言要雅俗兼有，能雅能俗。

师：

说得很好。

汪曾祺老先生为我们提供了极好的语言范例，使我们受益匪浅。

（再次将语言融在内容的分析中学习。

）

师：

再往下。

面对如此衰败没落的景象，作者用了哪些词语表达他的心情？

请从下一段找出三个词语。

生：

（较整齐）怀旧，伤感，无可奈何。

师：

这三个词加在一起，是不是说明汪曾祺老先生是一个跟不上时代的遗老，一个抱残守缺的保守派？

生：

（不知怎么回答好）

师：

（引导）让我们看看本段的下一句：

“在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。

”再听听汪曾祺在另一篇文章《日子就这么过来了》中的话：

“过去的终归要过去，这是无可奈何的事。

”“在无可奈何之中，更有新的希望在生长。

”

生：

面对现实，作者也有他理智的一面，超脱的一面。

师：

非常正确。

（趁此引向末段）一旦准确理解了汪老先生的心情，就容易领会他在结尾句中流露出的感情基调。

请大家用快、中、慢三种语速齐声朗读结尾句，体味一下三种语速表现的三种不同感情。

（传授朗读技巧）可以读得夸张一点，快速的更快，慢速的更慢，这样容易体会、比较。

生：

（快速）再见吧，胡同。

生：

（中速）再—见—吧，胡—同。

生：

（慢速）再——见——吧，胡——同。

（读完后大笑）

师：

看来我们已经品味出三种不同的感情基调了。

快速的表示什么感情？

生：

欢快，轻松。

师：

中速呢？

生：

认真，郑重其事。

生：

有悲有喜，复杂多样。

师：

慢速呢？

生：

沉痛。

生：

悲凉。

师：

那么本文该用什么语速朗读才得体呢？

生：

中速。

师：

非常正确！

请用中速再朗读一遍。

生：

（中速）再—见—吧，胡—同。

（品味涵泳，是学习语言的基本方法。

课文中任何一处精彩的语言，都不能放过，都要“做足文章”。

）

四、小结扩展

师：

（回顾“快乐语文”）这节课，我们在快乐的氛围中增长了见识，了解了北京胡同的特点和胡同文化的内涵，感受到了汪老先生京味语言的醇厚魅力，也体验到了北京市民的散淡平和自足及作者的怀旧感伤与超脱理智。

开始我们就说，要把这堂课上成“快乐语文”课，各位感受到快乐了吗？

生：

（笑）感受到了。

师：

北京对我们来说很亲切，但也很遥远。

下面我们由远及近，联系一下我们南方的、我们家乡的地域文化。

我国南方有这样一个古镇，地理位置十分重要，是京城通往福建沿海的惟一陆上通道。

历代官兵防守严密，南北商贾络绎不绝。

这里山清水秀，景色迷人，来往的商旅及驻军抵制不住诱惑，纷纷定居下来，于是这个古镇人丁兴旺，阜盛繁华。

由于她处在大山深处，至今还保存着大规模的明清古建筑群，引起了国内众多专家的关注。

这个古镇叫什么呢？

生：

（议论纷纷。

然后有人大声说出）廿八都！

师：

对。

远在天边，近在眼前，她就是我们江山市的廿八都镇。

先请大家看一段中央电视台的报道。

（同学哗然。

教师点击多媒体，播放中央电视台“新闻30分”的报道，内容略）

师：

（电视报道的末句说：

“民俗学者考证，这个古建筑群最为可贵的地方，在于她是多种文化的有机融合。

”紧接着问）为什么她是多种文化的有机融合呢？

生：

因为居民来自各地。

师：

是的。

廿八都的居民除了当地土著外，大多是来自各地的商旅和驻军的后裔。

古镇四千余人，却有132种姓氏，9种方言。

历史形成的移民现象，使古镇民风民俗极具个性，丰富多彩，与我们江山市其他地区的民风民俗完全不同，专家学者称她为“文化飞地”。

（生颇为惊讶）

师：

我们身为江山人，对这个远离县城、处在大山深处披着神秘面纱的古镇了解得却不多。

还想了解吗？

生：

（齐声）想！

师：

好的。

提起古代十大名关，我们都会想起嘉峪关、山海关、函谷关，殊不知廿八都镇南端的枫岭关也是我国古代十大名关之一。

历史上有“操七闽之关键，筑两浙之藩篱”之称。

生：

太奇妙了！

师：

历史上的一位民族英雄曾在此驻扎过，知道是谁吗？

（众生摇头）

师：

他就是明代赫赫有名的郑成功。

郑成功和他的父亲曾驻扎于此，并留下了“猎岭晴岚”的遗踪。

（生惊讶）

师：

廿八都的出现与另一位名人直接相关。

他是谁呢？

生：

（齐声）黄巢！

师：

对，是黄巢。

自从黄巢“刊山七百趋福州”，开辟仙霞古道后，廿八都开始兴起。

这里的不少居民还是当年黄巢起义军的后代呢！

他们中不少是河南人，至今还有踩高跷的民间习俗。

（众生点头）

师：

还想了解吗？

生：

（齐声）想！

师：

但我不说了。

留着你们自己去研究吧。

（生笑）我们正在开设研究性学习课。

想把廿八都列为我们班研究性学习的课题吗？

生：

（齐声）想！

师：

好的。

现在就分组，以十人为一小组。

请各小组讨论一下，准备研究哪个方面哪个角度。

廿八都古文化可以从多方面多角度进行研究。

（各组展开热烈讨论，五分钟左右）

师：

现在，请各小组长介绍一下本组的课题名称，同时请大家推荐一位打字速度快的同学上来，将各组的课题名称即时打上屏幕。

小组1：

黄巢当年怎么开辟廿八都的，起义军人马是怎么留下来的。

小组2：

郑成功在廿八都的时间及活动情况。

小组3：

商旅留在廿八都的主要是哪些地方的人？

什么时候是高潮？

小组4：

驻军中的人是怎么留下来的？

现在主要分布在哪些街道或村落？

小组5：

廿八都的特色食品“铜锣糕”考证。

师：

课题都列得像模像样。

但我发现一个问题：

古建筑群竟没有一个小组来研究，怎么回事？

生：

因为专家已在大规模研究，中央台已经报道过了。

师：

（笑）所以你们专挑中央台没报道过的，到时候好报道一下，是吗？

（生笑）课题具体的完成时间、研究方式、成果形式等等，还需要再细化，我们在下节课专门组织交流。

下课。

——《中学语文教学》2002年第8期