《导与练》高考生物一轮复习练习第3讲蛋白质doc.docx
《《导与练》高考生物一轮复习练习第3讲蛋白质doc.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《导与练》高考生物一轮复习练习第3讲蛋白质doc.docx（7页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
《导与练》高考生物一轮复习练习第3讲蛋白质doc
第3讲 蛋白质
（限时:
40分钟）
测控导航表
知识点
题号及难易度
1.蛋白质的组成及合成过程
7（中）
2.蛋白质结构、功能多样性
2,6,8（中）
3.蛋白质的有关计算
1,3,11（中）,12（难）
4.综合考查
4,5,9（中）,10（中）,13（中）,14（中）
1.（2016福建福州一中期中）某细菌能产生一种“毒性肽”,其分子式是C55H70O19N10,将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:
甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）,则该多肽是（ C ）
A.四肽B.九肽C.十肽D.不能确定
解析:
由于四种氨基酸都只含有一个氨基,根据多肽的分子式中含有10个N可推测出该多肽是十肽。
2.（2016山东德州月考）如图是有关蛋白质分子的简要概念图,下列对图的分析不正确的是（ B ）
A.A中肯定含有C、H、O、N、S元素
B.蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性
C.多肽中B的数目大于C的数目
D.①过程所需模板和运输B的工具的基本组成单位都含核糖
解析:
并不是所有氨基酸都含S元素;蛋白质结构多样性决定其功能的多样性;图
中B为氨基酸,C为肽键,肽键数=氨基酸数-肽链数;①为合成多肽的过程,其模板
为mRNA,运输氨基酸的工具为tRNA。
3.（2015福建莆田一模）某蛋白质分子由M个氨基酸、N条肽链组成,则此蛋白质分子中至少含有O原子的个数是（ A ）
A.M+NB.M-NC.MD.2M
解析:
该蛋白质中O原子数=各氨基酸中O原子数-脱下的水分子数=2M-（M-N）=M+N。
4.（2015上海一模）如图是某三肽化合物的分子结构示意图,下列有关叙述正确的是（ B ）
A.①可能是“—NH2”或“—COOH”
B.该化合物的双缩脲反应与结构③有关
C.该化合物在核仁中形成时有水产生
D.结构②的数目决定该化合物种类
解析:
肽链的一端是羧基,另一端只能是氨基;结构③为肽键,双缩脲试剂能与含有肽键的化合物发生紫色反应;多肽在核糖体上合成;结构②为R基,它决定了氨基酸的种类,而多肽的种类与构成多肽的氨基酸的种类、数目、排列顺序有关。
5.（2015黑龙江哈尔滨一模）某药物H3Z是一种多肽类的激素,能使人对陌生人产生信赖感,有助于治疗孤独症等病。
下列有关叙述,正确的是（ D ）
A.H3Z的基本单位是核苷酸
B.合成H3Z时生成的水中的H原子只来自氨基
C.孤独症患者直接口服少量H3Z就可以有效地缓解症状
D.若H3Z被水解成1个2肽,3个4肽,5个6肽,则这些短肽肽键总数是35
解析:
H3Z是一种多肽,基本单位是氨基酸;合成多肽时生成的水中的H来自氨基和羧基;多肽不能口服,在消化道中会被消化分解;H3Z被水解成短肽的肽键总数=（2-
1）+3×（4-1）+5×（6-1）=35。
6.（2016陕西延安月考）某化合物含C、H、O、N、S等元素,下列哪项最不可能是它的功能（ D ）
A.在特定的位点上切割基因
B.抵抗病毒引起的感染
C.降低血糖
D.激发并维持第二性征
解析:
含C、H、O、N、S元素的化合物为蛋白质。
A为限制性核酸内切酶的作用,B为抗体的作用,C为胰岛素的作用,D为性激素的作用,而性激素属于固醇类。
7.（2015四川成都零诊）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是（ C ）
A.甲硫氨酸的R基是
则它的分子式是C5H11O2NS
B.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的
C.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成一条多肽链中的氨基数必为m-n
D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽
解析:
氨基酸共有部分元素数为2个C、2个O、4个H、1个N、加上R基
即为C5H11O2NS;氨基酸中的R基决定了氨基酸的种类和性质;R基中氨基数目=所有氨基数-氨基酸数=m-n,由这些氨基酸合成的多肽链中氨基数=1+（m-n）;据分子式C13H16
O5N2可知,该化合物由2个氨基酸形成,因此为二肽。
8.（2015四川攀枝花模拟）如图为木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗AIDS抗体的水解过程,其作用的结果都使抗体失去与AIDS结合的本领,根据图示结果,不能得出的结论是（ A ）
A.AIDS抗体识别AIDS的部位在抗体结构的两端
B.抗体的部分结构改变,功能就可能丧失
C.AIDS抗体的化学本质是蛋白质
D.胃蛋白酶使抗体断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶
解析:
AIDS抗体被木瓜蛋白酶水解后,抗体结构的两端仍存在,但已失去与AIDS结合的本领,所以不能说明识别AIDS的部位在抗体结构的两端;木瓜蛋白酶和胃蛋白酶在不同部位打开肽键,但都使抗体失去与AIDS结合的本领,说明抗体的部分结构改变,功能就可能丧失;根据酶的专一性,蛋白酶能将蛋白质水解,题中说“木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的水解”,说明AIDS抗体的化学本质是蛋白质;从图形可以看出抗体被胃蛋白酶水解后断裂的肽键数目多于抗体被木瓜蛋白酶水解后断裂的肽键数目。
9.（2016四川雅安月考）肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,军事上常将这种毒素用于生化武器。
人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏。
该毒素由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。
下面是肉毒类毒素的局部结构简式,据此判断下列说法中不正确的是（ C ）
A.由结构图可知,肉毒类毒素由氨基酸组成,其化学本质是蛋白质
B.图中该片段由5种单体组成,有4个肽键
C.一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基
D.高温下可使肉毒类毒素失活,主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构
解析:
肉毒类毒素结构图中含肽键可推断肉毒类毒素由氨基酸组成,其化学本质是蛋白质;图中共含有四个“
”结构,即4个肽键,所以图中片段由5个且是5种氨基酸组成;由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,而肉毒类毒素由两个亚单位即两条肽链组成,所以一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基;由于高温能破坏蛋白质的空间结构,所以高温下可使肉毒类毒素失活。
10.（2015福建漳州二模）如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“
”等表示不同种类的氨基酸,图中A链由21个氨基酸组成,B链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。
下列有关叙述中,错误的是（ C ）
A.该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序不同
B.该蛋白质分子中至少含有两个羧基
C.图中—S—S—是在高尔基体中形成的
D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
解析:
蛋白质多样性的原因有氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同,其中主要原因是氨基酸的排列顺序不同;该蛋白质分子有两条肽链,至少含有两个羧基;肽链加工折叠的场所是内质网,即二硫键是在内质网中形成的;形成蛋白质脱去的水分子的相对分子质量为18×（21+19-2）=684,同时形成二硫键时脱下2个H,相对分子质量减少2,所以形成蛋白质分子时的相对分子质量共减少686。
11.（2016湖南长沙月考）如图为催产素结构简式,据此判断下列有关叙述正确的是（ B ）
A.催产素中含有11个肽键,与双缩脲试剂能发生紫色反应
B.催产素彻底水解需8分子水,共得到8种氨基酸
C.在合成催产素的过程中相对分子质量减少了162
D.在R基中无氨基和羧基,则催产素中仅含有一个游离的氨基或羧基
解析:
分析题图可知,催产素是由9个氨基酸组成的九肽,因此含有8个肽键;在合成催产素的过程中,形成8个肽键失去8分子水,形成一个二硫键时失去2个氢,因此相对分子质量减少了146;催产素是一个链状多肽,所以肽链的一端是游离的氨基,另一端是游离的羧基。
12.（2015安徽巢湖二模）某五十肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个,现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。
下列有关叙述错误的是（ A ）
A.该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增加了4个氧原子
B.若将得到的5个氨基酸缩合成五肽,则有5种不同的氨基酸序列
C.若新生成的4条多肽链共有5个羧基,则其中必有1个羧基在R基上
D.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O
解析:
水解得到的4个丙氨酸需打开8个肽键,共需8个水分子,因此得到的水解产物比原五十肽应该增加了8个氧原子;得到的5个氨基酸共两种,其中有4个是丙氨酸,在缩合成五肽时,根据另一种氨基酸所在的位置可以有5种不同的氨基酸序列;若不考虑R基中的羧基,则4条多肽链含有4个羧基,若新生成的4条多肽链共有5个羧基,则其中必有1个羧基在R基上。
13.某致病细菌分泌的外毒素,无色,细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,以致死亡。
该外毒素为环状肽,结构式如下图所示。
请据图分析并回答问题。
（1）该化合物中含有游离的 个氨基, 个羧基。
（2）该化合物是由 个氨基酸组成的,区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的 。
（3）组成该化合物的氨基酸有 种,其中有 个氨基酸的R基相同,这个R基是 。
（4）该化合物称为 肽,含有 个肽键。
（5）填写虚线框内结构的名称:
A. ,B. （从氨基酸结构通式的角度分析）。
解析:
（1）该外毒素为环状七肽,具有7个肽键,含有7个氨基酸,没有游离的氨基和羧基。
（2）该化合物含有7个氨基酸,为七肽。
不同氨基酸的R基不同,故R基是区别氨基酸种类的主要依据。
（3）根据R基判断,该七肽中含有5种氨基酸,其中有1种氨基酸出现3次,其R基为—CH3。
（4）该化合物含有7个氨基酸,称为七肽,由于是环状多肽,故含有7个肽键。
（5）虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。
答案:
（1）0 0
（2）7 R基 （3）5 3 —CH3
（4）环状七 7 （5）肽键 R基
14.（2016河北唐山月考）科学家从牛的胰腺中分离出由76个氨基酸组成的一条多肽链（Ub）。
研究发现:
Ub在细胞自我检测和去除某些“不适用蛋白质”（靶蛋白）的机制中扮演着重要角色。
如果某个蛋白被贴上Ub这个标签,就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉,过程如图:
请回答下列问题:
（1）Ub由76个氨基酸组成,则它具有 个肽键,Ub的合成场所是 ,若它在小肠中被水解,则下列哪种物质不可能产生?
。
A.
B.
C.
D.
（2）如果靶蛋白不与Ub结合,便不能被蛋白酶体水解。
①过程说明Ub的作用是识别 并与之结合;完成①、②过程需要的主要条件是 和 。
（3）上述过程产生的氨基酸将最大限度地被细胞再次用于 。
（4）假若现有2014个氨基酸,其中氨基有2036个,羧基有2042个,则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是 。
A.2013、2026、2042B.2010、1、1
C.2013、22、28D.2010、26、32
解析:
Ub是一条由76个氨基酸组成的多肽链,则其所含肽键数=氨基酸数-肽链数=76-1=75（个）;肽链合成的场所是核糖体;组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,图中D的氨基和羧基不连在同一个碳原子上,不是组成蛋白质的氨基酸。
分析题图可知,Ub可识别靶蛋白并与靶蛋白结合;完成①、②过程需要多种酶和ATP提供能量。
氨基酸在脱水缩合的过程中,形成的肽键数=氨基酸数-肽链的条数=2014-4=2010（个）;而形成的肽键数等于消耗的氨基数和羧基数,因此4条多肽链中共有氨基数=2036-2010=26（个）,羧基数=2042-2010=32（个）。
答案:
（1）75 核糖体 D
（2）靶蛋白 多种酶 ATP提供能量 （3）合成蛋白质 （4）D
升级会员 