休闲农业专业级人才培养方案4稿.docx
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休闲农业专业级人才培养方案4稿
休闲农业专业2016级人才培养方案
（三年制高职）
一、专业说明
专业名称
专业代码
教育类型
学历层次
学制
招生对象
休闲农业
510105
高等职业教育
大专
3
高中毕业生
主要续接本科专业
园林
二、培养目标
本专业主要面向休闲农业行业企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和法律观念，掌握休闲农业专业知识与技能，能从事休闲农业生产、加工、营销、管理、服务及规划设计等岗位工作的技术技能人才。
三、人才培养规格
（一）知识结构
知识结构分解表
序号
知识结构
知识要求
相应课程
1
公共基础知识
1.具备基本政治理论知识和法律知识
2.具备良好的人文、科学素养和生活态度
3.通过江苏省英语等级考试
4.通过国家计算机考试
思想道德修养与法律基础
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
心理健康教育
形势与政策
高职体育
计算机应用基础
大学英语
创业就业指导
公共艺术课程
2
专业岗位知识
1.了解植物生长发育规律和植物生产环境
2.掌握园艺植物识别与应用基本知识
3.了解现代设施园艺和果蔬生产的基本知识
4.掌握现代农业观光园规划与设计、旅游景点规划等基本知识
5.掌握园林制图、花艺设计及盆景制作等基本知识
6.掌握现代农业观光园区管理、服务、产品营销等基本知识
7.掌握现代农业观光园区餐饮、住宿工作基本知识
植物生长与环境
设施园艺
园林设计初步
园林植物识别与应用
（二）
果树生产技术
都市农业观光园规划与经营
生态旅游
素质训练周
观光农业导游基础知识
导游服务技能
农产品营销与电子商务
观光农业营销学
现代观光园区管理
3
专业拓展知识
1.了解农业政策与法规和农业生态与环境保护等相关知识
2.具有观光农业开发、经营的能力
农业休闲活动的策划能力
3.具有一定财务知识
4.了解休闲渔业的基础知识
农业政策与法规
前厅与客房管理
餐饮服务与管理
休闲学
休闲活动策划与管理
花艺与盆景艺术
会计学基础
休闲渔业
（二）技术技能
能力结构分解表
序号
能力结构
能力要求
相应课程
1
专业基础
技术技能
1.遵纪守法，具有良好的职业道德和公共道德
2,.善于自学和终身学习的能力
3.拥有健康的体魄，掌握科学健身的方法，养成健康合理的生活习惯
4.具有社会交往、处理公共关系的基本能力
思想道德修养与法律基础
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
心理健康教育
形势与政策
高职体育
计算机应用基础
大学英语
创业就业指导
公共艺术课程
2
职业岗位
技术技能
1.能够对观光农业园进行规划布局
2.能够进行观光农业园区的种植制度和土壤耕作制度设计
3.能够指导观光农业园区进行主要园艺作物的种植与管理
4.能够从事观光农业园的导游服务工作
5.能够从事观光农业园的营销与管理工作
植物生长与环境
设施园艺
园林设计初步
园林植物识别与应用
（二）
果树生产技术
都市农业观光园规划与经营
生态旅游
素质训练周
导游服务技能
农产品营销与电子商务
观光农业营销学
现代观光园区管理
3
拓展技术技能
1.能够进行观光农业园区的种植制度和土壤耕作制度设计
2.能够进行简单的财务工作
3.能够进行简单的休闲渔业工作
4.能够进行酒店前厅、客房、餐饮工作
农业政策与法规
会计学基础
花艺与盆景艺术
前厅与客房管理
休闲渔业
餐饮服务与管理
休闲学
休闲活动策划与管理
（三）素质结构
素质结构分解表
序号
素质结构
素质要求
相应课程
1
思想道德素质
1.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识
2.牢固树立人与自然和谐发展的生态理念
3.具有良好的团队合作精神、人际交往能力和社会适应能力
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
思想道德修养与法律基础
形势与政策
军事理论
2
身心素质
1.具有健康的身体和良好的心理素质
2.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的精神
3.具有高度的责任感和严谨、踏实的工作作风
入学教育与军训
高职体育
心理健康教育
社会实践
3
人文素质
1.具有一定的文化艺术修养、语言文字表达和写作基础知识
2.具备一定的信息收集与处理基础知识
大学语文
计算机应用基础
4
职业素质
1.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的精神
2.具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神
3.具有良好的团队合作精神、人际交往能力和社会适应能力
4.具有正确的就业观和一定的创业意识
5.具有高度的责任感和认真、踏实的工作作风
6.具有严谨的治学态度、创新求实的科研作风
7.具有终身学习的意愿与能力
就业发展与就业指导
创业实训
专业实训
顶岗实习
毕业设计
休闲活动策划与管理
都市农业观光园规划与经营
农业政策与法规
导游服务技能
四、人才培养模式
双元一体化人才培养模式。
“双元一体化”模式是指学校和企业二元主体融为一体，按照休闲农业岗位能力发展要求，以校企合作联盟为平台，构建由休闲农业相关专业的教育资源和企业相应生产经营整合组成的紧密型实体。
校企双方在教学内容、师资、场所及时间等方面实施产教一体，推进产教融合、协同育人，构建生产与教学“双元一体化”的人才培养模式。
强化文化素质与职业素养教育，引进企业资源进课堂，重组职业岗位共性要求的平台课程群和职业岗位特色能力的方向课程群，构建“平台+方向”项目化课程体系。
运用现代化信息技术，建立、开放教学资源库，建立远程管理系统、健全教学质量监控与保障体系，培养休闲农业急需的高素质技能型人才。
五、职业面向
就业单位：
（一）各级自然保护区、休闲观光农业园、休闲农业管理部门等，从事休闲农业管理、营销、管理和旅游等方面的工作。
休闲农业相关生产技术和管理、都市和旅游农业相关生产管理和服务、现代农业示范园相关生产管理和服务等岗位。
（二）乡（镇）园艺技术指导站、园艺场、相关研究所，可承担技术员、技术推广员等岗位，可从事设施园艺生产管理和技术指导服务、园艺植物育苗和苗木生产管理、科研相关的田间管理和试验操作、温室的建造和维护管理等工作。
（三）园艺产品加工厂及经营部门，可承担技术员、质检员、销售员、业务员等岗位，可从事加工前的果蔬生产管理、园产品加工的质量控制和加工操作、园艺加工产品的经营管理和销售等工作。
可从事的初始岗位：
园艺产品生产与营销、农业导游与接待岗位（导游、讲解员、接待员、服务员）、农业观光园区规划设计岗位（景观设计、制图、工程施工），从事休闲农业管理、营销、管理和旅游等方面的工作。
发展岗位：
相关岗位的部门经理及其自主创业
六、职业资格证书
针对休闲农业专业毕业生就业岗位群，从休闲农业行业的国家职业资格标准中选择与本专业相适应的多种资格证书，由学生从中自主选择参与不同职业资格证书的考核，以助于增强学生的职业竞争力，提高就业质量。
职业资格证书一览表
序号
职业资格
证书名称
必考选考
职业等级
考试学期
颁（发）证书部门
1
花卉园艺师
除取得素质拓展证外还至少选考其中之一
五级/五级
4
中华人民共和国人力资源和社会保障部
2
营销师
四级/三级
3
中华人民共和国人力资源和社会保障部
2
园艺师
三级/三级
5
中华人民共和国人力资源和社会保障部
3
导游证
四级/三级
2
中华人民共和国国家旅游局
5
景观设计师
三级/三级
4
中华人民共和国人力资源和社会保障部
6
观光农业师
三级/三级
4
中华人民共和国人力资源和社会保障部
七、课程体系
根据休闲农业专业特点，制定调研方案，设计调研问卷，通过问卷、网络、访谈、电话等形式，开展职业岗位分析，确定园林、营销、旅游接待、植物栽培技术、园区规划设计等职业领域；并将休闲农业职业领域划分为营销员、导游、设计员、技术员职业岗位；分解各职业岗位工作任务、分析典型工作任务能力需求；结合工作任务要求，提出知识要求，以此确定职业能力培养课程体系，课程体系包括公共基础课、职业技术课、职业拓展课，课程采用理实一体化或工学交替教学方法，纯理论课较少，专业实践学时数（工学交替、综合技能训练、校外生产实训、考试训练、顶岗实习、社会实践、专业第二课堂、毕业设计）占专业课总学时数的比例超过50%，但不超过60%；职业拓展课（含限选课与公选课）学分占总学分的达到15%,专业课程体系结构图如下：
八、教学安排
（一）教学活动周安排
序号
教学环节
第一学年
第二学年
第三学年
合计
（周）
1
2
3
4
5
6
01
入学教育（含专业体验）、军训
4
4
02
理实教学
15
15
15
15
10
0
70
03
技能训练（基础技能、专项技能、综合技能）
2
3
3
1
9
04
考证培训与技能鉴定
1
1
05
毕业顶岗实习
6
16
22
06
毕业设计（论文）答辩
2
2
07
素质拓展
1
1
1
1
4
08
机动
1
2
3
09
考核
1
1
1
1
1
5
学期计划总周数
20
20
20
20
20
20
09
假期
4
8
4
8
4
28
合计
24
28
24
28
24
20
148
（二）课程设置与学时进度分配
课程
分类
课程
编码
课程名称
考核
环节
学
分
学时
各学期周学时分配
一
二
三
四
五
六
15
15
15
15
10
0
公共基础
课
必
选
21014
军事理论
02
2
30
2
212101001
形势与政策
02
2
30
1
讲座、报告、社会实践等形式
212121001
思想道德修养与法律基础
02
3
45
3
212111001
毛泽东思想与中国特色社会主义概论
02
4
60
4
210141001
大学体育
（一）
02
2
30
2
210141002
大学体育
（二）
02
2
28
2
体育选项课
02
2
28
2
02
2
28
2
210121001
大学英语
（一）
02
4
60
4
210121002
大学英语
（二）
02
4
60
4
210101001
大学语文
02
4
60
4
208101008
计算机应用基础
02
4
56
4
212121006
心理健康教育
02
2
32
2
公共艺术课程
02
2
30
2
创新创业基础课
212101005
职业发展与就业指导
（一）
02
2
30
2
212101006
职业发展与就业指导
（二）
02
2
30
2
212101007
创业实训
02
1
20
2
职业技术课
必
选
207101252
观光农业导游基础
（一）
√
02
3
45
3
207112081
素质训练周
1周
1周
1周
1周
207101253
观光农业导游基础
（二）
√
02
2
30
2
206121023
植物生长与环境
√
02
4
60
4
206121008
设施园艺
√
02
4
60
4
206101019
园林植物识别与应用
（二）
√
02
4
60
4
207101142
生态旅游
02
3
45
3
206131006
园林设计初步
02
4
60
4
206121024
果树生产技术
02
4
60
4
207101235
现代农业基础
02
4
60
4
207102113
休闲农业专业顶岗实习
5
44
780
6周
16周
207101251
休闲农业专业毕业设计（论文）
6
4
60
2周
创新创业技术课
207101164
导游服务技能
02
4
60
6
206101013
都市农业观光园规划与经营
02
4
60
4
207101240
农产品营销与电子商务
02
3
45
3
207101254
观光农业营销学
02
3
45
3
207101255
现代观光园区管理
√
02
3
45
3
职业拓展课
创新创业选修课
206101006
花艺与盆景技艺
02
2
30
2
214111008
休闲渔业
02
2
30
2
207111031
会计学基础
02
3
45
3
207101158
餐饮服务与管理
02
3
45
3
207101106
前厅与客房管理
02
3
45
3
207101257
农业政策与法规
02
3
30
2
207101258
休闲学
02
2
40
4
207101259
休闲活动策划与管理
√
02
4
60
6
公共选修课程（任选3门）
02
6
90
合计
课程门数43门
169
2651
24
28
27
23
18
（三）其它安排
序号
名称
编码
第一学年
第二学年
第三学年
合计
（学时）
学分
1
2
3
4
5
6
01
人文与职业素质教育
122103001
30
30
30
30
120
8
02
思政类实践
30
30
2
03
专业实践活动
30
30
2
04
创新创业第二课堂
30
30
2
合计
210
210
14
注：
[01]项由团委组织实施，[02]项由学院思政部安排，[03-04]项由各二级院系组织实施。
八、教学条件保障
（一）师资队伍
1.高级职称、中级职称、初级职称教师的比例合理；本专业现有专业教师15名，其中，专任教师13名，兼职教师2名。
从专任教师的职称构成上看，高级职称4名，占教师比例的27%；中级职称8名，占教师比例的53%；初级职称3名，占教师比例20%，硕士学位教师占80%。
2.专业教师具备大学本科以上学历或具有5年以上企业实践的企业技术骨干。
3.专业专任教师中具有“双师素质”的教师比例达到93%。
4.企业兼职教师承担的专业课时占专业总课时比例达到30%以上。
5.专任教师接受过职业教育的培训，具有开发职业课程的能力。
6.专业带头人掌握前沿的职业教育人才培养理念、教育教学理论和方法，能正确把握本专业行业的发展方向，具有较高的教科研水平和丰富的实际工作经验。
（二）实践教学条件
1．校内实训中心
序号
实训室名称
实训功能
主要设备名称
1
导游模拟实训室
1．《导游基础知识》教学
2．《导游词讲解》教学
3．《导游服务技能》教学
启天M6200电脑
神州视景导游模拟讲解教学软件
2
泰州田园牧歌景区
1．《观光农业导游基础知识》教学
2.《观光农业营销学》
3.《植物生长与环境》
4.《植物识别与应用》
畜牧文化馆
万竹园
赛狗场
斗鸡馆
2．校外实训基地
序号
基地名称
主要实训岗位
主要实训任务
1
泰州田园牧歌景区
1.导游
2.营销
3.技术员
1．导游服务
2．营销策划
3．园林植物识别
2
泰州中艺农业生态园艺
1.导游
2.营销
3.技术员
1．导游服务
2．产品销售
3．园区生产管理
3
句容滕岩
1.导游
2.营销
3.技术员
4.设计员
1．导游服务
2．营销策划
3．园区生产管理
4．园区设计规划
4
常州佳农探趣休闲生态园
1.导游
2.营销
3.技术员
4.设计员
1．导游服务
2．营销策划
3．园区生产管理
4．园区设计规划
3.实践教学保障机制
本专业建立了由实训内容、实训形式、责任制度、评价办法等几个方面组合而成的完整的实训教学体系。
为保证实训质量，系部成立了实训中心，负责统一协调实训的相关事宜，强化了实训教学的管理。
在实训期间，专业负责人深入实训场所检查进展情况，及时解决问题；指导老师全程跟进实训过程，全面负责实训期间的管理和考核，提交日志和总结。
这些措施确保了实训高质量地开展。
（三）教学资源
1．课程教学资源库网站平台
以休闲农业专业为基础进行数字化教学资源的建设和组织，构建了休闲农业核心课教学资源库网站平台。
每门课程设置课程简介、课程定位、授课计划、教案、视频资料、教学条件介绍、教学方法与手段、教学评价、习题与试题库、课程建设规划、师资队伍介绍、在线测试、教学参考资料等内容，学生可以查阅学习资源，自主学习、测试，教师网上答疑等，通过网络进行交流讨论，促进师生互动。
同时方便兼职教师直接参与校内的教学活动，将企业的资源转化为教学资源，丰富教学内容，实现优质专业教学资源共享。
2．教材资源
优先选用国家级、省级获奖教材、规划教材。
鼓励教师与行业企业专家合作，共同开发突出高等职业教育特色、体现基于工作过程和职业资格培训内容特点的教材。
本专业图书的数量不少于每个学生50本，图书的新添置量每年不少于5%。
九、教学建议
（一）根据专业特点提出人才培养模式改革方案，构建并实施以“双元一体化”等为核心的人才培养模式。
通过推进人才培养模式改革，打造适应社会人才需求的专业品牌，实现专业同企业岗位之间的对接。
（二）加强对学生实际职业能力的培养，强化案例教学或项目教学，注重以任务引领型案例或项目作业来诱发学生兴趣，使学生在案例分析或完成项目的过程中掌握操作。
（三）以学生为本，注重“教”与“学”的互动。
通过选用典型活动项目，由教师提出要求或示范，组织学生进行活动，让学生在活动中增强职业意识，掌握本课程的职业能力。
（四）注重职业情景的设计，以多媒体、录像、案例分析、角色扮演、实训等多种方式来提高学生分析问题和解决问题的职业能力。
（五）教师必须重视实践，更新观念，加强校企合作，实行工学结合，走产学研相结合的道路，探索中国特色职业教育的新模式，为学生提供自主学习的时间和空间，为学生提供轮岗实训的机会与平台，积极引导学生提升职业素养，努力提高学生的创新能力。
十、教学组织管理
在学院教务处和教学督导处的领导和专业教学委员会的指导下具体负责本专业的教学管理工作，并成立二级督导小组负责教学全过程的监控。
基本文化素质课的教学由学院思政部、基础部具体负责。
职业技术核心课程由农商管理系、园林园艺系、水产科技系组织，校内专任教师和校外兼职教师实施理实一体化教学。
基础技能训练、专项技能训练、综合技能训练在校内实训室、实训基地进行；生产实训和顶岗实习在校外实训基地进行，学校与企业联合培养和管理学生，与企业共同探讨校企合作模式，将学生分组轮流到企业的“厂中校”开展生产实训，并在企业完成相关课程的教学任务，同时通过顶岗实习，结合工作内容完成毕业论文（设计）。
5.毕业论文（设计）须在顶岗实习前安排2周时间完成选题、开题工作。
十一、考核与毕业要求
（一）考核要求
考核评价方式由过程考核和结果考核两部分组成。
过程考核占总评成绩的60％，结果考核（期末考核）占总评成绩的40％。
过程评价以学习态度、操作能力、方法运用、合作精神为考核要素，以学习阶段、学习项目或典型工作任务为单元组织考核。
考核内容以能力考核为主体。
（二）学时及学分要求
学生需通过专业人才培养方案中规定的所有课程考试，修满169学分2651学时。
其中：
公共基础课44学分661学时，职业技术课97学分1575学时（包括理实教学一体化课程、综合技能训练、技能鉴定与考证训练、生产实训、顶岗实习、毕业论文答辩等），职业拓展课22学分325时、其他安排6学分（英语4学分，计算机2学分）176学时。
（三）证书要求
学生必须参加相关工种的职业技能鉴定，必须取得花卉园艺师、园艺师、景观设计师、观光农业师或导游证等相关职业资格证书之一，实行学历证书和职业资格证书“双证书”制度。
（四）毕业设计（论文）要求
毕业实习期间，学生必须完成一篇具有一定质量的毕业论文（设计）。
实习结束后，返校进行实习总结交流和论文答辩，合格者方可取得毕业实习学分和毕业论文学分。
十二、继续专业学习深造建议
本专业毕业生可以继续攻读南京林业大学园林专业专升本课程，再学习两年，毕业后可以拿南京林业大学园林专业自学考试本科文凭和学士学位证书。
十三、制订与审核
制订人员签字（行业、企业人员不少于2人）：
年月日
论证人员签字（行业、企业专家不少于2人）：
年月日
专业带头人或教研室主任意见：
签字：
年月日
院（系）审核意见：
负责人签字：
年月日
教务处复审意见：
负责人签字：
年月日
分管院领导审批意见：
签字：
年月日
升级会员 