各部门全员达标考核实施方案1doc.docx

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各部门全员达标考核实施方案1doc

各部门全员达标考核实施方案1

颐景国际酒店

备忘录：

致：

各部门

由：

行政办

日期：

09/8/19星期三

事由：

全店员工达标考核实施方案

全店员工达标考核实施方案

客务部分：

（客务实操考核主持人范小刚经理）

第一部分：

理论知识部分（100分）

酒店公共知识+岗位专业知识

抽考人员：

前厅部总台抽取2人、礼宾抽取2人、商务中心抽取2人、茶吧抽取1人、大堂副理抽取1人、客房部楼层抽取8人、洗衣房抽取4

人、PA组抽取6人、房务中心抽取2人、总机抽取2人、营销部3

人。

第二部分：

实操考核（100分）

考核形式:

前厅部:

口述+情景模拟（抽取3人）

客房楼层:

口述+实操（抽取4人）

营销部:

论述（考核人员现场抽取论述题目）

抽取2人进行现场抽题论述

餐饮部分：

（餐饮实操考核主持人于立经理和何国飞总厨）

第一部分：

楼面理论部分（所有抽取人员统一考试）（100分）

酒店公共知识+岗位专业知识

抽考人数：

包房６人、宴会厅４人、大堂吧４人、传菜５人、

营业经理２人、迎宾２人、自助餐厅５人、会议４人。

第二部分：

楼面实操部分（每项100分统一制定打分标准）

一、中餐

中餐摆台+服务程序和特殊问题处理（抽取8人参加考核）

二、西餐

西餐摆台+斟酒（抽取4人参加考核）

三、传菜：

托盘技能及托盘行走（抽取4人参加考核）

四、营业经理（抽取2人参加考核）

现场销售技巧（情景）+特殊问题处理+晋菜宴介绍

五、迎宾：

（抽取2人参加考核）

各类型预定方式（情景）+礼仪规范

六、自助餐（抽取4人参加考核）

叉勺分菜+撤换餐具

七、会议服务：

摆台+倒水（抽取2人参加考核）

第三部分：

厨房理论部分（100分）

烹调师：

酒店公共知识+中式烹调知识（抽取10人）

面点师：

酒店公共知识+中式面点知识（抽取2人）

西餐厨师：

酒店公共知识+西式烹调知识（抽取2人）

洗碗间：

酒店公共知识+洗消知识（抽取3人）

第四部分：

厨房实操部分（每项100分）

面点师：

打高丽糊+盘饰造型（抽取3人）

烹调师傅：

打高丽糊+盘饰造型+削茄子皮+切土豆丝

（抽取14人）

水宫部分:

（实操部分主持人崔钧）

第一部分理论部分（所有抽取人员统一考试）（100分）

酒店公共知识+岗位专业知识+案例分析

抽考人数：

大堂副理1人、领位1人、游泳馆5人、休闲区2人、

贵宾区4人、男浴6人、女浴4人。

第二部分实操部分（每项100分）

1、情景演练：

以下岗位根据自身的服务流程进行情景演练，

每个岗位设定若干个模拟场景，现场抽取。

男浴3人、女浴2人、休闲区2人、

游泳馆2人、领位1人。

2、实操演示：

铺床、打扫房间。

贵宾区服务员3人，保洁员3人。

财务部分：

（实操部分主持人王丽萍）

第一部分：

理论考试（100分）（所有抽取人员统一考试）

酒店公共知识+岗位为专业知识

抽考人数：

前台2人、餐饮收银台2人、水宫收银台3人、

财务部1人、库房2人。

第二部分：

实操部分：

（每项100分）

点钞+上机实操+情景案例分析

抽考人数：

前台2人、餐饮收银台2人、水宫收银台3人、

财务部2人。

后勤部分：

第一部分：

理论知识（100分）（所有抽取人员统一考试）

工程组：

酒店公共知识+水电知识+空调知识（抽取6人）

网络组：

酒店公共知识+网络知识（抽取2人）

保安组：

酒店公共知识+消防知识（抽取5人）

第二部分：

实操部分（100分）

保安组：

水带操作（抽取4人）

关于全店员工达标考核的其它事宜：

1、抽取人员只考核一项，如抽取参加理论考核的不再参加实操考核。

2、各考核单位，自选主持人，现场主持。

3、评委由部分部门经理和店领导担任。

4、各部门将各项考核内容（各类试题考核范围）和考核标准报行政办，由行政

办统一整理试卷和考核部署。

（考核标准：

例如水带操作如何取得100分，将评分表格一同报行政办。

）

5、实操考核采取考核哪个部门，哪个部门全员参加，现场由行政办抽取人员进

行考核。

6、理论考核是提前抽取，全店统一考核。

7、实操考核项目多的最后取所有项目平均分。

8、下发日起，各部在25日前将所有考核材料和标准报行政办，行政办在8月下

旬和和9月上旬完成全面考核。

各层级员工绩效考核方案1

公司各层级员工绩效考核方案

考核办法说明

此次由人力资源部设计制定并负表监督执行的公司在职员工绩效考核表的考核办法具体如下：

1、所有考核表的执行人，即考核人，都必须以两人以上的组合型进行。

2、考核的基本步骤为先由考核人本人对自己的工作及完成情况进行“自我评价”部分，之后由其直接上司根据其本人的工作表现给予其进一步的再认识。

3、因为各次考核者的地位、见解和角度不同，在各次考核结果上存在差异是很自然的事情。

但是我们应力求考核结果保待客观与公正。

如果两者之间在某些问题上存在较大的差异，人力资源部将对此次考核的分歧部分征求更上一级领导的意见，从而最终达到对本人负责的目的。

4、所有参与此次考核的人员都应给予人力资源部的年中考核工作密切的配合及支持，认真对待问卷每一项内容，针对要求个人阐述观点的条目，应尽量具体，明确，以达到我们工作的期望值。

5、每一环节的考核都必须是相互独立，依次进行的，后次考核者无权对前次考核结果进行更改。

6、各次的考核者都应该站在自己的地位上，依靠自己的信念，对事实进行独立的判断，做出真实的考核评价。

7、考核的结果，由人力资源部做最后的综合分析，分数统计也将在日后的内部网上予以公布，保证此次考核的透明度。

但具体的实施内容及个人观点将是保密的，以完全打消考核者在行使自己权利时的顾虑。

8、考核的档次划分为：

130分以上——杰出110—130分之间——优秀

90—110分之间——合格60—90分之间——有待提高

60分以下——不适合本岗位的要求

普通员工绩效考核表

员工姓名：

部门：

职务：

评估者姓名：

部门：

职务：

说明：

对评估项目的各项，考核人都必须针对所选择的答案，阐述个人的观点，即选择该项目的具体说明，所论证的理由不得低于3项。

目的在于使他人很清楚的理解你所选择该项的确切用意，

也可以使你所评估的结果具有很强的说服力，从而切实达到此次考核的真正用意。

A——25B——20C——15D——10E——6

评估项目：

1、工作业绩：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望E远低于期望值

说明：

2、工作效率：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

3、适时性（即时完成工作）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

4、工作技能：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

5、身体状况（身体健康，可以适应目前的工作状态）:

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

6、创造性（寻求新的有效的工作途径）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

7、判断力（能够运用正确的是非关，准确行事）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

8、团队精神（与同事合作愉快，受同事尊敬）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

9、沟通技巧（有效的与同事，上级及其其他部门沟通）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

10、计划性，条理性和组织性（做事有计划有步骤，行动与公司一致）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

11、理解能力：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

12、正确性（完成本职工作的精确程度）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

13、策划能力：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

14、经验学识：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

15、适应能力（能适应变化和新出现的事物）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

16、处理能力：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

17、责任感：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

18、品德言行：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

19、成本意识（能积极节约，避免浪费）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

20、纪律性：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

21、工作勤惰：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

22、出勤情况：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值说明：

23、主动性：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

需要改进的地方：

个人发展计划：

培训需求：

员工意见：

评估者意见：

部门经理意见：

人力资源部经理意见：

管

管理人员绩效考核表

员工姓名：

部门：

职务：

评估者姓名：

部门：

职务：

说明：

对评估项目的各项，考核人都必须针对所选择的答案，阐述个人的观点，即选择该项目的具体说明，所论证的理由不得低于3项。

目的在于使他人很清楚的理解你所选择该项的确切用意，也可以使你所评估的结果具有很强的说服力，从而切实达到此次考核的真正用意。

A——25B——20C——15D——10E——6

评估项目：

1、工作业绩：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望E远低于期望值

说明：

2、工作效率：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

3、适时性（即时完成工作）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

4、工作技能：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

5、身体状况：

（身体健康，可以适应目前的工作状态）

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

6、创造性（寻求新的有效的工作途径）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

7、判断力（能够运用正确的是非关，准确行事）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

8、团队精神（与同事合作愉快，受同事尊敬）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

9、沟通技巧（有效的与同事，上级及其其他部门沟通）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

10、计划性，条理性和组织性（做事有计划有步骤，行动与公司一致）：

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值

说明：

11、领导能力：

（善于领导部属提高工作意愿，积极达成目标）

A远高于期望值B高于期望值C符合期望值D低于期望值E远低于期望值