超市经营突发事件预案.docx

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超市经营突发事件预案

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竞租文件

日期：

2021年

（一）突发事件预案

1、消防应急预案

为有效应对突发事件，妥善处置监狱安全事故，指导和规范各类安全突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体员工的身体健康与生命安全，维护正常的秩序和稳定，结合实际，特制定突发安全事件应急预案。

一、工作目标

1、普及各类突发安全事件的防治知识，提高广大员工的自我保护意识。

2、完善突发安全事件的信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

3、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发安全事件不在莫延。

杜绝重大安全事故的发生。

二、工作原则

1、预防为主、常备不懈

宣传普及突发安全事件预防知识，提高全体员工的防护意识和安全水平，加强日常监测，发现问题及时采取有效控制措施。

2、依法管理、统一领导

严格执行国家有关法律法规，对突发安全事件的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。

在当地政府的统一领导下，成立学校突发安全事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校的突发安全事件的各项工作。

3、快速反应、运转高效

建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力，做到早发现、早报告，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。

三、突发事件预防

1、高度重视，切实加强安全教育工作的领导和管理，经常对食堂、环境与生活区环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。

2、采取有效措施，强化卫生规范化管理。

加强生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播；大力开展爱国卫生运动，重点搞好环境卫生，提供一个安全卫生环境。

3、进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强识别腐败变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。

2、治安应急预案

一、盗窃、匪警案件

1、超市正常经营中遇有（或接报）公开使用暴力或其他手段（如打、砸、抢、偷等）强行索取或毁坏他人或公共财物或威胁他人人身安全的犯罪行为时，要第一时间呼叫安保员，迅速制止犯罪，汇报给负责人。

2、当发生突发案件时，要保持冷静，设法制服罪犯，同时立即通过通信设备呼叫求援。

3、在听到求援信号后，要立即赶到现场，通知保安员，监控中心要及时向有关领导汇报。

4、若犯罪分子逃跑，一时追捕不上，要看清人数、衣着、相貌、特征、所用交通工具及特征等，并及时领导，重大案件要立即报警。

5、有案发现场的（包括偷盗、抢劫现场）要保护好现场，，任何人不得擅自移动任何东西，包括罪犯留下的一切手痕、脚印、烟头等，不得让外人进入现场；在公安机关人员未勘察现场或现场勘察完毕之前，工作人员不得离开。

6、记录所提供的所有情况，记录被抢（盗）物品及价值，询问知情人是否有任何线索、怀疑对象等情况。

7、若是运行过程作案，没有固定的场地，对犯罪分子遗留的物品、作案工具等，应用钳子或其他工具提取，然后放进塑料袋内妥善保存交公安机关处理，切不可将工作人员或其他人员的指纹等不良痕迹遗留在物品上。

8、如有人员受伤，要尽快抢救并报告公安机关。

9、必要时做好现场记录，并写出书面报告上报领导。

处理流程图如下：

二、斗殴

1、发现有人争吵、斗殴的现象时，在能力范围内要及时制止。

同时迅速通知安保人员并报告领导，能调解的当面调解，不能调解的由领导出面调解。

如个人力量单薄，应请求增援。

3、在制止争吵、斗殴双方时，切记不能动粗，不允许恶言相向。

处理流程图如下：

三、酗酒闹事或精神病人事件

1、醉酒者或精神病人失去正常的理智，处于不能自控的状态下，易对自身或其他人员造成伤害，应及时对其采取控制和监督措施。

2、及时通知醉酒者或精神病人的家属，派人领回。

3、若醉酒者或精神病人有危害社会公共秩序的行为，可上报领导将其强制送到派出所处理。

处理流程图如下：

四、爆炸物品及可疑爆炸物品事件

1、工作人员发现或接到各类可疑物品时，要立即向领导报告，并留守现场，阻止任何人再接触可疑物。

2、领导立即组织人员赶到现场，向有关人员了解情况，如初步确认可疑物品为危险物品时，立即对附近区域的人员进行疏散，并设置临时警戒线，任何人员不得擅自入内。

3、立即向公安机关报案，并向领导通报。

4、对附近区域进行全面搜索，以消除隐患。

5、待公安机关到达现场后，协助公安人员消除爆炸危险隐患，并进行调查。

6、如果危险已经发生，工作人员要立即赶到现场协助抢救，运转伤员，稳定人员情绪，保护好现场，安置疏散人员。

五、接报治安案件

1、接到斗殴、流、暴力事件报案时，要问清案发地点、人数、闹事人是否带有凶器。

2、通报领导并立即赶赴现场，控制事态，劝阻疏散围观人群。

3、制止双方的过激行为，分别将各方带到保安部，进一步了解情况，做好笔录，并提出对事件的处理意见。

4、派人清查损坏物品数量。

5、向公安机关报案，同时对打、砸、抢及替意破坏的肇事者，进行控制并送公安机关。

处理流程图如下：

六、盗窃案件

1、立即通知保安值班员或监控中心，等待有关人员到现场。

2、如证实发生罪案，要立即报警并留守现场，直到警务人员到达。

3、禁止任何人员在警务人员到达现场前触动任何物品。

4、若有需要，指令关闭入口大门，劝阻人员暂停出入，防止窃贼乘机逃跑。

5、当警务人员到达后，应清楚记下办案警官的级别、编号及报案编号，以做日后查阅，参考之用。

6、认真对待传媒人员入内采访。

7、尽快向领导呈交案情报告。

处理流程图如下：

3、停水停电停气应急预案

一、停电预案：

停电分为预知性和突然性停电及停电后的营业方式

【1】预知性停电：

1、做好停电前的准备工作及工具。

2、制作门牌提示公告，放在醒目位置，标明‘停电暂时停业，给您带来的不变敬请谅解’及来电的时间提示。

3、按超市现有情况，如果停电，可手工记录销售，来电后敲入电脑；

【2】突然性停电：

1、停电时收银员不准离开收银柜台，看管好柜组内的现金及收银台其他物品，其他营业员超市巡视，以防货品丢失。

2、通知部门领导或物业部人员，查找停电原因及来电时间。

3、超市内安装应急灯，亮度不强，能保持5--20分钟左右，在此时间内做好，停电后的处理工作。

【3】停电后依据店内情况，按窗口式营业方式：

1、收银员备好零钱，并在门或窗口处做好与顾客的沟通工作禁止顾客进入超市及记录工作填写顾客需求单。

2、店员依据收银员所下顾客需求单，进行货品捡单，之后交与收银员。

3、收银员按捡单项目，核对商品后结账，商品交与顾客，结账完毕。

二、停水应急

（1）超市当值负责人查明停水原因。

若是校内原因，应立即拨打校方主管部门电话，校方主管部门电话自来水公司，问清事故发生地点和事故原因及停水多长时间。

若是超市内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。

（2）自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况，超市现场当值负责人应提前做好储水准备，充分利用已备的储水箱和所有装水容器。

（3）对于不能在短时间内修复，储水箱里的水又不够的情况下，超市现场当值负责人应及时通知已联系好的纯净水供应商立即送水，保证用水。

三、停气应急预案

（一）指导思想

餐饮服务中心坚持以员工需求为本，努力促进公司和谐稳定。

本着“分级负责、科学预防、快速反应”的原则，落实“勤沟通、早发现、多渠道、保就餐”的工作要求，结合可能出现的不定期停气情况，为正确、有效、快速地处理停气事件，最大限度地减少因停气造成的影响和损失，保证食堂正常生产、员工、领导正常的用餐秩序，特制定停气应急预案。

（二）应急措施

1、如果遇到停气情况食堂立即准备足够多的液化气罐以及水、面包、方便面等速食食物，保证员工能够正常就餐，并及时了解停气原因，如因公司外原因停气，公司总务处应及时通知燃气公司，督促其尽快维修，如因公司内管道原因造成停气，总务处及时安排人员进行维修。

尽快让食堂天然气恢复正常。

2、食堂负责人每月检查备用液化气灶头及气瓶的数量及状况，及时补气维修，保证应急使用

3、接到停气通知后，立即进行更换气源准备。

4、停气后，更换气源，使用液化气加工饭菜。

由于停气造成的主、副食品种不全，开餐时如实说明情况，求得理解。

5、公司在没有接到通知的情况下，而突发性停气时，食堂马上检查炉灶天然气是否关闭，如有打开马上关闭，防止炉灶因空气不足发生爆炸。

6、如果遇到连续两天及以上停气，公司立即请示教育局是否放假。

（三）责任追究

上述相关责任人员，必须认真履行职责，若因麻痹大意，玩忽职守造成严重失误或严重后果，公司将严格追究当事人责任，从重处罚，并上报上级教育行政部门。

4、火灾应急预案

1、加强营业员消防知识的日常培训，每月由店内专人检查灭火器是否在额定压强内，店内设置消防责任检查人员。

2、火灾发生时，首先切断起火区域电源，判断火势状况，A火势较小就近利用身边工具如拖布等简易工具灭火；按照日常培训利用灭火器或消防栓灭火；保护现场，勘察起火原因。

B火势较大，紧急拨通119，看有无被困人员，视情况拨打120、110。

3、火灾发生后，及时清点损失明细，填写损益表，上报直接领导。

5、漏水应急预案

1、切断该区域及相邻区域的电源，关闭本区域的水管阀门。

2、通知部门主管或维修人员抓紧时间维修。

3、转移商品，做好保护工作，尽快清理积水，防止扩散。

6、中毒应急预案

1、事故出现立即向急救中心120呼救。

讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。

2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。

3、对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。

4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。

5、用硫酸镁15～3g加水200ml来给中毒者导泻。

6、项目部指挥小组接到报告后，即指令小组全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。

7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报集团公司及有关上级机关。

7、顾客报失应急预案

（1）接到顾客物品丢失通知时应立即帮助查找，同时通知当值负责人协助，主管须表示歉意，认真听取失主对丢失财物过程各个细节的陈述，详细询问丢失物品的特征；并记录发生地点和丢失的物品。

（2）经过努力未找到时要及时报项目经理，并留下与丢失案件有关的人员，逐一谈话，如已下班，立即将其从家中找回，涉及两人以上的要分别谈话并注意保密，以防串供或共守同盟。

1）对事件涉及人员进行谈话，调查了解事发时的情况。

2）接触现场的所有人中，谁先进入，谁先离开等情况。

3）按接触现场的时间、工作程序、所处的位置、现场状态的回忆等情况。

4）通过调查排出的重点嫌疑人员，要尽快取证，做到情节清楚，准确无误。

5）调查处理时，要摆事实，讲道理，重证据。

（3）当值负责人应立即报告经理，同时派人保护好现场，即在管理方人员到来之前，现场不许任何人进出，不许移动、拿走或放入任何物品（发生在公共场所要划出保护区域进行控制）。

（4）失主明确要求不报案的，征得失主同意后帮助查找。

（5）若未能找到丢失的物品，须填写《丢失物品表》及联系电话等，并请签字，以备联系：

1）失主的姓名、年龄、性别、具体时间等；

2）丢失物品的准确时间，最后见到所失物品的时间；

3）丢失物品的准确地点、位置；

4）丢失物品的名称、型号、数量、特征、新旧程度、特殊标记、钞票张数和面额等情况；

（6）如确属超市原因造成物品丢失，须根据项目经理的意见，联系给予适当赔偿。

8、突发疫情应急方案

●各部门、班组一且发现疑似传染病的人员要求第一时间报告医务人员或领导小组。

●医生一旦诊断为传染病或疑似传染病人时应第一时间报告领导小组。

●照规定时限·甲类传染病6小时内:

乙类传染病12小时内:

丙类传染病24小时内报告当地疾病预防控制中心。

●医务人员具体负责卫生防疫工作，负责对公共场所、食堂卫生的监督和管理:

负责饮用水的化验检查;定期对环境实施消毒，对易感人群进行预防接种注射或分发预防用药等，阻断传染病的发生和流行。

●医务人员通过宣传栏或印发健康教育手册等形式对员工进行传染病预防教育，提高员工对传染病的防范意识和和对社会公共卫生的责任感。

●应急措施：

发现传染病人或疑似病人立即封锁患者所在班组、部门或寝室，采取隔离措施禁止与外界人员接触，立即报告应急领导小组，同时报告县级疾病预防控制中心，根据应急领导小组或县疾控中心安排把病人送到当地医院或卫生防疫部门进行隔离治疗。

●发生传染病后医务人员或县卫生防疫部门立即对疫点进行彻底消毒。

在对疫区消毒的同时要注意自身的安全，佩戴好防护工具，对传染病人到过的场所、接触过的人员进行随访，并采取必要的隔离观察措施:

对易感人群注射疫苗或进行预防性治疗。

●通过广播、宣传栏等迅速向全体员工公布病情感染源及其采取的防护措施，使员工了解传染病的传播途径和预防方法，提高员工自我保护意识。

让广大员工了解情况，安定人心，稳定员工的情绪，树立战胜传染病的信念。

●大力开展爱国卫生运动，防止疾病的发生蔓延。

各部门、班组要抓好公共卫生，消除卫生死角，定期搞好鼠害，灭蚊、灭蝇工作;保持良好的个人卫生习惯;加强对食堂的卫生管理和检查，定期对人员相对密集的地方进行消毒，并建立消毒台帐。