5万头肉牛屠宰加工厂建设项目可行性研究报告.docx

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5万头肉牛屠宰加工厂建设项目可行性研究报告

XXXX有限公司

5万头肉牛屠宰加工厂建设项目

可行性研究报告

编制单位：

北京中投信德国际信息咨询有限公司

高级工程师：

高建

第一章总论

1.1项目概要

1.1.1项目名称

5万头肉牛屠宰加工厂建设项目

1.1.2项目建设单位

XXXX有限公司

1.1.3项目建设性质

新建项目

1.1.4项目建设地点

本项目建设地址位于XXXX

1.1.5项目负责人

XXXX

1.1.6项目投资规模

项目总投资金额为3000.00万元人民币，主要用于项目建设的建筑工程投资、配套工程投资、设备购置及安装费用、其他资产费用、预备费以及充实企业流动资金等。

项目的总投资3000.00万元中，建设投资为2411.42万元（土建工程为1142.00万元，设备及安装投资966.00万元，土地费用为200.00万元，其他费用为56.38万元，预备费47.04万元），建设期利息为28.58万元，铺底流动资金为560.00万元。

1.1.7项目建设内容及规模

本次建设项目占地面积7000.00平方米，总建筑面积11500.00平方米；主要建设内容及规模如下：

主要建筑物、构筑物一览表

工程类别

工段名称

层数

占地面积（m2）

建筑面积（m2）

1、主要建筑工程

屠宰加工车间

2

3000.00

6000.00

仓储库房

2

2000.00

4000.00

办公用房

3

500.00

1500.00

总计

5500.00

11500.00

2、公共设施

道路及停车场

1

700.00

700.00

绿化工程

1

800.00

800.00

1.1.8项目资金来源

本项目总投资资金人民币3000.00万元，资金来源为项目企业自筹资金2000.00万元，申请银行贷款1000.00万元。

1.1.9项目建设期限

本项目工程建设自2017年4月开工至2017年10月竣工投产，建设工期共计7个月。

1.2项目承建单位介绍

1.3编制依据

1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；

2、《黑龙江省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；

3、《国务院办公厅关于加快转变农业发展方式的意见》；

4、《农业部关于推进农业供给侧结构性改革的实施意见》；

5、《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》；

6、《全国牛羊肉生产发展规划（2013-2020年）》；

7、《建设项目经济评价方法与参数及使用手册》（第三版）；

8、《工业可行性研究编制手册》；

9、《现代财务会计》；

10、《工业投资项目评价与决策》；

11、项目公司提供的发展规划、有关资料及相关数据；

12、国家公布的相关设备及施工标准。

1.4编制原则

一、充分利用企业所在地资源优势和现有基础条件，合理利用资源，整合资源，延伸产业链，实现资源最大利用和效益最大化。

二、坚持技术、设备的先进性、适用性、合理性、经济性的原则，采用国内最先进的产品生产技术，设备选用国内最先进的，确保产品的质量，以达到企业的高效益。

三、认真贯彻执行国家基本建设的各项方针、政策和有关规定，执行国家及各部委颁发的现行标准和规范。

四、设计中尽一切努力节能降耗，节约用水，提高能源的重复利用率。

五、注重环境保护，在建设过程中采用行之有效的环境综合治理措施。

六、注重劳动安全和卫生，设计文件应符合国家有关劳动安全、劳动卫生及消防等标准和规范要求。

1.5研究范围

本研究报告对企业现状和项目建设的必要性及承办条件进行了调查、分析和论证；对项目建设未来的市场需求情况进行了重点分析和预测，确定了本项目的经营纲领；对加强环境保护、节约能源等方面提出了建设措施、意见和建议；对工程投资，经营成本和经济效益等进行计算分析并作出总的评价；对项目建设及运营中出现风险因素作出分析，重点阐述规避对策。

1.6主要经济技术指标

项目主要经济技术指标表

序号

项目名称

单位

数据和指标

一

主要指标

1

总占地面积,其中：

㎡

7000.00

2

总建筑面积

㎡

11500.00

3

达产年设计产能

万台

500.00

4

总投资资金，其中：

万元

3000.00

4.1

建筑工程

万元

1142.00

4.2

设备及安装费用

万元

966.00

4.3

土地费用

万元

200.00

4.4

其他费用

万元

56.38

4.5

预备费用

万元

47.04

4.6

建设期利息

万元

28.58

4.7

铺底流动资金

万元

560.00

二

主要数据

1

正常达产年年产值

万元

110000.00

2

计算期内年均销售收入

万元

94285.71

3

年平均利润总额

万元

1414.21

4

年均净利润

万元

1060.65

5

年销售税金及附加

万元

189.62

6

年均增值税

万元

1723.79

7

年均所得税

万元

353.55

8

项目定员

人

200

9

建设期

个月

7

三

主要评价指标

1

项目投资利润率

%

47.14%

2

项目投资利税率

%

110.92%

3

税后财务内部收益率

%

37.52%

4

税前财务内部收益率

%

46.68%

5

税后财务静现值（ic=8%）

万元

5,839.68

6

税前财务静现值（ic=8%）

万元

8,042.54

7

投资回收期（税后）含建设期

年

3.18

8

投资回收期（税前）含建设期

年

2.68

9

盈亏平衡点

%

16.57%

1.7综合评价

项目认真贯彻落实政府农村工作会议精神，本着“以规模促效益，立足长远发展”的原则，按照现代畜牧业“提质、增效、扩量”的总体要求，通过肉牛屠宰深加工，全面提升肉牛屠宰的科技含量和经济效益，示范带动肉牛加工产业全面快速发展，延伸肉牛产业链，促进和保证当地肉牛养殖业的协调、稳定、可持续发展及肉牛产业整体水平的提高。

大力振兴本地肉牛产业，实现畜业增效、农民增收。

项目的实施符合我国相关产业发展政策，是推动我国肉牛养殖业健康发展的重要举措，符合我国国民经济可持续发展的战略目标。

项目将带动当地就业，增加当地利税，带动当地经济发展。

项目建设还将形成产业集群，拉大产业链条，对项目建设地乃至我国的经济发展起到很大的促进作用。

因此，本项目的建设不仅会给项目企业带来更好的经济效益，还具有很强的社会效益。

所以，本项目建设十分必要，也切实可行。

第二章项目建设的背景及必要性可行性分析

2.1项目提出背景

随着畜牧养殖业进入新的发展阶段和我国加入世贸组织，大力开拓国际市场、努力扩大畜牧产品出口创汇成为一个突出而紧迫的重大战略问题。

新疆传统的畜牧养殖业经营模式已经没有竞争力，要在更高层次上体现新疆的优势产业和市场竞争力，必须大力发展精品畜牧养殖业、良种畜牧养殖业、深加工畜牧养殖业、创汇畜牧养殖业，推动畜牧养殖业向“高、精、强”转变，尽快把养殖业由“大”做“强”，促进我国畜牧养殖业的结构调整。

要大力发展畜牧产品深加工，努力提高畜牧产品的附加值，逐步形成从畜牧繁育、养殖、宰杀以及深加工为一体的产业生产企业。

当前人们生活水平的提高，肉类食品的消费稳中有升，拉动了生产的发展。

龙头企业的带动畜产品加工企业纷纷在养殖基地建厂投产，带动了当地畜牧业的发展。

 畜牧产业是人力密集型产业，中国农村人口众多，发展畜牧产品加工不仅可以增加农产品附加值，还解决广阔的农业地区的农民就业问题。

发展畜牧产业还将带动偏远、贫困地区的产业规范、转型，创造更多的价值。

缩小东西部经济差距，实现全国经济齐头并进的和谐发展目标。

牛肉属于高蛋白、低脂肪食品，肉牛处于动物生态链的最前端，所需饲料主要为粮食作物秸秆和牧草，较少污染，对人体危害较少，所以，近年来国际、国内市场牛肉食品价格一路上扬，后期牛肉价格还将稳步上涨，而且受潜在禽流感疫情的影响，可能会出现牛肉对禽肉的消费替代，预计其价格仍将上涨。

另外，牛肉通过加工，无病原菌和病毒存在，消除了人们消费的恐惧，国际、国内市场对牛肉制品的消费需求倍增。

本次5万头肉牛屠宰加工厂建设项目将加快东宁市畜牧业实现跨越式发展，加快优质肉牛精深加工技术的引进、示范、推广，极大地推进当地优质肉牛产业化的经营水平，提高农产品的科技含量；进一步提高当地肉牛产品的品质和产量，提高畜牧产品的商品率，增强东宁市肉牛产品的市场竞争力，提高农业生产的综合效益；可带动当地养殖户，并辐射周边市县养殖户发展养殖产业。

2.2本次项目的提出

近年来，东宁市畜牧养殖业发展快速，目前具备进行畜牧业生产结构战略性调整的基本条件，包括土地资源、饲料资源、品种资源、交通资源、通讯的基础设施以及群众的养牛基础。

因此，充分发挥龙头企业的辐射带动作用，更好地带领当地农户通过发展优质肉牛养殖致富是东宁市畜牧业发展的迫切需求。

在国家大力发展畜牧业以及大力推进畜牧产品深加工的有利的大环境下，根据东宁市对肉牛养殖产业发展的目标及规划，充分利用项目公司及周边合作社得天独厚的肉牛资源优势，大力发展肉牛屠宰深加工产业就显得尤其重要。

在全面贯彻落实科学发展观、我国经济发展进入新常态的新形势下，加强肉牛屠宰管理，建设肉牛屠宰加工厂为当务之急。

项目公司今年可出栏优质肉牛10000头，合作社成员出栏10000头，三至五年内年出栏将达到50000头，为提高公司及社员的养殖收益，完善肉牛产业链条、实现肉牛养殖效益最大化，建设肉牛屠宰分割加工厂已势在必行。

通过建设肉牛屠宰加工厂，开展定点屠宰、集中检疫，可以为肉牛食用安全、肉牛产业健康发展提供有效保障，是一项民心工程、德政工程。

项目方即是在结合我国肉牛养殖业发展前景较好的行业背景、项目产品市场需求日益旺盛、国家产业政策利好以及当前项目公司及项目实施地具备多方资源优势的情况下，提出的本次“5万头肉牛屠宰加工厂建设项目”。

项目企业充分利用建设地产业基础优势及区位优势，依靠稳定而过硬的肉牛屠宰深加工技术优势和人才优势，并不断加强科技研发，大力引进先进设备和专业技术人才，致力于将该项目建设成黑龙江省一流的肉牛屠宰加工企业。

本次项目的建成对延伸我国肉牛养殖及屠宰加工产业链、促进我国畜牧业的快速发展具有积极的意义，因此，项目实施预期将为项目方带来较为可观的经济效益与社会效益。

2.3项目建设必要性分析

2.3.1项目建设是促进畜牧业健康稳步发展的需要

目前，我国畜牧业已经进入了新的发展时期，随着市场经济的不断发展，加大产业结构调整，发展质量效益型畜牧业已成必然。

长期以来由于国内畜牧业生产性基础设施及服务体系建设滞后，养殖分散，缺乏规模养殖效益，牛、羊、猪等养殖产品良种化程度低，畜产品品质和市场竞争力差。

因此，“十三五”期间，东宁市全面调整产业结构，突出养殖业发展，不断提高良种牛羊猪比例和肉、乳产品品质，逐步实现规模化养殖，本项目的建设是延伸肉牛产业链健康稳步发展和农牧业产业结构调整的根本需要。

2.3.2项目建设是现代肉类产业化开发的需要

本项目实施按照“企业主体、产业布局、工程模式、整体推进”的工作思路，集成相关资源优势，创新有效运作机制，发挥科技支撑作用，开展优质肉牛屠宰深加工产业化开发，构建当地肉牛屠宰产业生产技术推广新体系和产业化生产模式，提升行业科技创新能力，推动肉牛产业由传统数量型向现代质量效益型发展，提高肉牛产业科技含量和生产水平，增强东宁市地区肉牛产业整体实力和肉类制品市场竞争力，使当地肉牛屠宰深加工产业生产和产业化经营技术得到较大的提高。

通过本项目的实施，使之成为当地畜牧业发展的突破口和标杆，为当地肉牛屠宰深加工业发展积累经验。

2.3.3项目建设是保障公共卫生安全的需要

近年来，牲畜口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病等人畜共患病时有发生。

人畜共患病不仅影响湖羊养殖业的发展，而且直接威胁人体健康，引发严重的社会问题。

实施肉牛屠宰厂建设项目，能有效保证牛肉食用安全，保障本地区公共卫生安全，有利于促进社会和谐稳定。

2.3.4项目建设是适应市场需求变化的要求

本项目发展肉牛屠宰加工结合当地畜牧养殖的实际情况，抓住黑龙江省肉牛产业振兴的机遇，以市场为导向，以改革和科技进步为动力，按照现代化畜牧业的发展要求，迅速提高畜牧业整体水平，提高市场竞争力，促进全民、集体、个人共同发展，实现畜牧业质量和效益的统一。

随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的加快，人们对牛肉制品消费的需求越来越多。

原料肉由直接上市场逐步向初加工的冷却肉和熟食包装发展；由粗加工单一的肉制品逐步转向精加工的多品种、多风味和多档次的产品结构；由家庭消费为主逐步向方便快捷的休闲、旅游消费等发展；由以传统节日消费为主，逐步呈现以日常生活消费为主的趋势。

为此，引进先进的屠宰技术及设备，生产具有安全卫生、肉嫩味美的牛肉制品，是适应当今牛肉消费需求变化的重要举措。

2.3.5带动当地农民致富以及促进相关产业发展的需要

牛养殖收入是东宁市农民重要的经济来源。

发展牛养殖是增加农村就业门路的现实途径，本项目以项目公司及合作社养殖的当地肉牛为原料，不仅可以解决卖牛难的问题，增加农民收入；还可以带动当地运输、加工及贸易等多行业的发展，延伸产业链，增加附加值；有效地提供就业岗位，增加就业人员的收入，形成“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”产业化发展格局，社会效益显著。

本项目建成后，将为当地提供众多就业机会，吸收下岗职工与闲置人口再就业，可促进当地经济和谐发展；此外，项目的实施可带动当地养殖、种植、餐饮、运输及其他其他相关产业的快速发展，对于搞活国民经济、增加国民收入、提高国民生活水平有着非常重要的意义。

2.3.6促进项目建设地经济发展进程的的需要

本项目正式运营后，可实现年均销售收入为94285.71万元，年均利润总额1414.21万元，年可上缴所得税353.55万元，年上缴税金及附加为189.62万元，年增值税为1723.79万元。

投资利润率为47.14%，投资利税率110.92%，因此，项目的实施每年可为当地增加2266.95万元税金，可有效促进当地经济发展进程。

2.4项目建设可行性分析

2.4.1政策可行性

《全国牛羊肉生产发展规划（2013-2020年）》中发展目标提出：

到2020年，全国牛羊肉总产量达1304万吨，比2015年增加142万吨，年均增长2.3%。

其中，牛肉产量达786万吨，比2015年增加69万吨，年均增长1.9%；羊肉产量达518万吨，比2015年增加73万吨，年均增长3.1%。

全国肉牛出栏率达到55%以上，肉羊出栏率达到110%以上；肉牛年出栏50头以上规模养殖比例达到40%以上，肉羊年出栏100只以上规模养殖比例达到45%以上。

《国务院办公厅关于加快转变农业发展方式的意见》中提出：

加快发展农产品加工业。

扩大农产品初加工补助资金规模、实施区域和品种范围。

深入实施主食加工提升行动，推动马铃薯等主食产品开发。

支持精深加工装备改造升级，建设一批农产品加工技术集成基地，提升农产品精深加工水平。

支持粮油加工企业节粮技术改造，开展副产品综合利用试点。

加大标准化生猪屠宰体系建设力度，支持屠宰加工企业一体化经营。

《全国牛羊肉生产发展规划（2013-2020年）》中重点任务提出：

做大做强肉牛肉羊龙头企业，改善屠宰加工、品质检验设施装备条件，提高企业技术创新能力，开发特色牛羊肉产品，延长产业链条，加强品牌建设，增强市场竞争力，促进牛羊屠宰加工行业向规模化、标准化、品牌化方向发展。

扶持家庭牧场和合作社、协会等农民专业合作组织发展，提高肉牛肉羊养殖组织化程度。

引导肉牛肉羊屠宰加工企业建立稳定生产基地，通过订单收购、返还利润、参股入股等多种形式，与养殖场户或专业合作组织结成稳定的购销关系。

大力推进产销衔接，建立和规范基层肉牛肉羊活体交易市场，加强牛羊肉加工配送、冷藏冷冻、冷链运输等市场流通设施建设，鼓励批发市场、大型连锁超市等流通企业与屠宰加工企业建立长期稳定的产销关系，减少流通环节，降低流通成本。

提升产、加、销一体化程度，促进养殖、屠宰加工、流通等各环节利益合理分配，实现产业发展、企业增效、农牧民增收。

2.4.2市场可行性

牛羊肉是我国城乡居民重要的“菜篮子”产品，更是国内穆斯林群众的生活必需品。

改革开放以来，我国肉牛肉羊产业快速发展，牛羊肉产量持续增长，在肉类总产量中的比重逐步提高，生产布局进一步向优势产区集中，对优化畜牧业产业结构、增加农牧民收入、丰富城乡居民“菜篮子”、促进社会和谐稳定发挥了重要作用。

近年来，国内市场牛羊产业一直保持了较快的发展速度，由于牛羊养殖效益稳定，加之各地的政策扶持与鼓励，随着经济的不断发展，我国城乡居民收入水平的提高，预计牛羊消费也会继续增加，这也将推进本项目的长远发展。

从我国牛肉的消费情况来看，虽然我国牛肉产量达到675.9万吨，是世界第四大牛肉生产国，但是牛肉人均产量只有4.3公斤，低于世界人均9.8公斤的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。

随着我国经济的持续快速发展，我国居民对牛肉的消费量迅速增加，牛肉价格也不断上升。

2.4.3技术可行性

项目建设以国际市场为目标，以科学技术为动力，以资金、技术、物资、劳力等投入为保证，走集约化经营持续发展的路子，通过购进国内先进和引进国外先进肉牛屠宰及深加工生产设备、技术，进行屠宰及系列产品深加工，提高肉类产品档次。

此外，项目企业还将持续关注、及时了解项目行业发展新动态，为项目公司的长远发展提供有力的技术支撑。

2.4.4管理可行性

本项目将根据项目建设的实际需要，专门组建机构及经营队伍，负责项目规划、立项、设计、组织和实施。

在经营管理方面将制定行之有效的各种企业管理制度和人才激励制度，确保本项目按照现代化方式运作。

2.5分析结论

项目的运营将极大辐射带动当地畜牧业的发展，带动农民致富，促进就业，项目将成为东宁市农业产业化新的亮点，为地方经济发展增创新的优势。

本项目建设条件优越，市场潜力较大，发展前景十分广阔，项目投资还具备一定的抗风险能力。

综合以上因素，本项目建设可行，且十分必要。

第三章市场分析

3.1我国畜牧业市场发展机遇与挑战分析

“十三五”时期，是我国畜牧业发展的战略机遇期和关键转型期，影响畜牧业发展的内外部环境发生深刻变化。

国际金融危机影响尚未消除，全球供求结构出现明显变化；经济社会发展呈现新的特征，开始进入工业化、城镇化和农业现代化同步推进的历史阶段。

现代畜牧业发展既面临着难得的历史机遇，又面对诸多的风险挑战。

1.发展机遇

一是政策环境进一步优化。

党中央、国务院高度重视畜牧业发展，制定出台了一系列方针政策和扶持措施，扶持政策体系初步形成。

法律法规体系不断完善，宏观调控手段更加灵活。

随着国家综合国力不断增强，强农惠农力度持续加大，畜牧业发展的政策环境将进一步优化，为现代畜牧业发展打下良好的基础。

二是发展方式转变面临新契机。

“十三五”时期，是我国全面建设小康社会的关键时期，也是加速现代农业发展的攻坚时期，调整经济结构、转变发展方式已经成为社会共识。

标准化、规模化、产业化的快速发展，为加快畜牧业发展方式转变创造了良好条件。

畜牧业作为农业农村经济的支柱产业，已经成为各地加快现代农业建设的工作重点，加快转变畜牧业发展方式、建设现代畜牧业迎来新的发展机遇。

三是畜产品消费市场潜力较大。

随着工业化和城镇化步伐的加快，我国城乡居民畜产品消费需求出现新的变化。

农村居民口粮消费继续下降，畜产品消费快速增加，城市居民畜产品消费不断升级，优质安全畜产品需求不断增加。

我国未来每年新增人口约700万，农村人口城镇化数量约1200万，随着居民收入水平的不断提高，扩大内需和城乡统筹发展等战略深入实施，畜产品消费需求仍将继续刚性增长，将进一步带动畜牧业的发展。

四是畜牧业发展基础进一步夯实。

我国畜牧业经过改革开放三十多年的快速发展，基础设施条件不断完善，综合生产能力进一步增强，产业素质大幅提升，科技支撑能力显著增强，公共服务体系不断完善，龙头企业带动作用明显加强，组织化程度逐步提高，现代畜牧业建设具有良好基础。

2.面临的挑战

一是畜牧业发展方式仍然落后。

当前我国畜牧生产中，小规模低水平的散养方式仍占相当大的比重。

小户散养方式所固有的生产粗放、信息不灵、防疫条件差、标准化程度低、良种化程度不高等问题，严重制约了产业的持续健康发展。

二是保障畜产品质量安全压力加大。

随着生活水平的不断提高，社会公众对畜产品安全的要求也越来越高，社会关注度空前加大。

由于畜产品生产者素质参差不齐，部分生产者质量安全意识淡薄，非法使用违禁添加物的事件时有发生，对行业发展的冲击和影响很大。

畜产品质量安全监管机制不健全，监管任务十分艰巨。

三是主要畜产品价格波动加剧。

作为广大人民群众生活的必需品，肉蛋奶等主要畜产品的价格稳定事关城乡居民的切身利益，也是促进国民经济稳定运行的客观需要。

但受畜产品生产特点和市场供求等因素的影响，畜产品价格呈波动态势。

随着全球一体化进程的加快，国内外多重环境影响的传导联动日益加深，市场变化的放大效应还将进一步增强，畜产品价格波动的趋势仍将延续，为实施供给和价格调控带来巨大挑战。

四是草原保护建设任务艰巨。

近年来，虽然保护草原生态环境的观念逐步增强，但草原生态总体恶化的局面仍未能根本改变。

目前，全国90%以上的可利用天然草原出现不同程度退化，人草畜矛盾突出，重点草原牲畜超载问题严重，草原畜牧业生产力不断下降。

3.2我国农产品加工业发展趋势分析

我国农业在历经近三十多年的不懈努力，已基本完成了“解决十三亿人温饱”这个突破性的历史任务，农业发展进入新阶段，农产品加工产业作为解决“农村发展、农业增效、农民增收”的重要途径，对中国农业未来发展的综合性影响和引领性作用日益突出，依靠科技进步和技术创新，有效支撑农产品加工产业的快速发展和产业技术水平的全面提高，已成为新时期我国科技工作具有战略性和全局性的重要任务。

农产品加工业是制造业的组成部分，是国内生产总值的主要贡献行业，是发展农村经济和提高农民收入的重要产业。

随着农产品加工业在不断拓展食品领域的同时，正在全方位的向医药、精细化工和生物质能源等多个领域渗透，向“多领域、多梯度、深层次、全利用、高效益、可持续”的方向发展，我国农产品加工产业总体创新能力不足的问题依然突出。

“十三五”期间，要从全局战略的高度上，充分利用国内和国外的科技资源，从产业化开发和全面提升产业技术的创新能力层面，加强对产业自主创新能力建设的扶持力度，尽快扭转我国农产品加工产业自主创新能力不足的被动局面。

目前，科技创新对产业发展和提高核心竞争力的主体作用已日益显现，构建产业技术创新平台是迅速提升整体创新能力的有效手段，将对我国农产品加工产业和技术水平整体实现跨越式发展具有十分深远的战略意义。

“十三五”期间，要从面向未来的角度上，进一步重视建设我国农产品加工技术创新平台的作用，在粮油、果蔬、畜禽、水产和装备等不同层面，尽早启动建设一批各领域的产业技术创新平台，增加对农产品加工的科技投入，大力发展农产品加工业，从而带动农业和国民经济的发展。

同时，还要根据我国主要农产品自然分布形成的专业化生产区域，对应这些地区集中的大宗农产品生产基地，建立与之相匹配的产地贮藏、保鲜、加工体系，扭转产前、产中、产后严重脱节的局面，最大限度地降低产后损耗，以优质的农产品原料，实现高附加值。

3.3我国牛羊肉类产业发展机遇与挑战分析

一、健康饮食，拓展牛羊肉产业发展空间

牛羊肉含有很高的蛋白质和丰富的多种氨基酸、矿物质、维生素，较猪肉的脂肪、胆固醇含量都要少