生物化学习题集及标准答案.docx

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生物化学习题集及标准答案

生物化学练习题

第一章蛋白质化学

一、单选题（下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案）。

1、

2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化（）

A、一级结构发生改变

B、构型发生改变

C、分子量变小

D、构象发生改变

E、溶解度变大

3、测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？

A．2．00gB．2．50gC．6．40gD．3．00gE．6．25g4、关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：

A．天然蛋白质分子均有的这种结构

B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C．三级结构的稳定性主要是次级键维系

D．亲水基团聚集在三级结构的表面

E．是指每一条多肽链内所用原子的空间排列

5．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：

A．溶液pH值大于pI

B．溶液pH值小于pI

C．溶液pH值等于pI

D．溶液pH值等于7．4

E．在水溶液中

6．蛋白质变性是由于：

A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变

C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏

7．变性蛋白质的主要特点是：

A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解

D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀

8．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：

A．8B．＞8C．＜8D．≤8

E．蛋白质的水解

E．≥8

9．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？

A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸

10、下列那一种氨基酸在280nm处，具有最大的光吸收？

A、谷氨酸B、苯丙氨酸C、丝氨酸D、组氨酸E、脯氨酸

11、有一混合蛋白质溶液，其pI值分别是4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲是其中四种泳向正极，缓冲夜的pH应该是多少？

A、4.0B、5.0C、6.0D、7.0E、8.0

12、与茚三酮反应呈黄色的氨基酸是：

A、苯丙氨酸B、丝氨酸C、色氨酸D、组氨酸E、脯氨酸

13、氨基酸在等电点时，具有的特点是：

A、不带正电荷B、不带负电荷C、溶解度最小

D、溶解度最大E、在电场中向正极移动

14、氨基酸与蛋白质共同的理化性质是：

A、胶体性质B、两性性质C、沉淀性质

D、变性性质E、双缩脲反应

15、具有四级结构的蛋白质特征是：

a、分子中必定含有辅基

b、含有两条或两条以上的多肽链

c、每条多肽链都具有独立的生物学活性

d、依靠肽键维持结构的稳定

e、以上都不是

16、在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是：

a、辅基b、辅酶c、亚基d、寡聚体e、肽单位

17、关于蛋白质亚基的描述，其中正确的是：

a、多肽链卷曲成螺旋结构

b、两条以上多肽链卷曲成二级结构

c、两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质

d、每个亚基都有各自的三级结构

e、以上都是正确的

18、蛋白质一级结构与功能关系的特点是：

a、相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同b、一级结构相近的蛋白质，其功能越相近c、一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性立即消失d、不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构完全相同e、一级结构中任何氨基酸残基地改变，都不会影响其功能

19、蛋白质溶液的稳定因素是：

a、蛋白质溶液是真溶液

b、蛋白质在溶液中作布朗运动

c、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

d、蛋白质溶液的粘度大

e、以上都不是

20、关于蛋白质等电点时的特性描述，那项是错误的？

a、导电性最小b、溶解度最小c、粘度最小

d、电泳迁移率最小e、以上都错

21、令A、B、C、D、四种蛋白质的混合液，等电点分别为：

5.0、8.6、6.8、9.2，在PH8.6的条件下用电泳分离，四种蛋白质电泳区带自正极开始的排列顺序为：

a、ACBDb、ABCDc、DBCAd、CBADe、BDCA

22、蛋白质变性不包括：

a、氢键断裂b、肽键断裂c、疏水键断裂

d、盐键断裂e、范德华力破坏

23、盐析法沉淀蛋白质的原理是：

a、中和电荷，破坏水化膜

b、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

c、次级键断裂，蛋白质构象改变

d、调节蛋白质溶液的等电点

e、以上都不是

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．关于α-螺旋正确的是：

A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周

B．多为右手螺旋结构

C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定

D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧

5．蛋白质的二级结构包括：

A．α-螺旋B．β-片层C．β-转角D．无规卷曲

6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：

A．是一种较为伸展的肽链结构

B．肽键平面折叠成锯齿状

C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成

D．两链间形成离子键以使结构稳定

7．维持蛋白质三级结构的主要键是：

A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力

8．下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带正电荷？

A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质

C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质

9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：

A．中性盐沉淀蛋白B．鞣酸沉淀蛋白

C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白

10．变性蛋白质的特性有：

A．溶解度显著下降B．生物学活性丧失

C．易被蛋白酶水解D．凝固或沉淀

三、填空题

1．组成蛋白质的主要元素有__C_______，___H_____，____O_____，___N______。

2．不同蛋白质的含__N______量颇为相近，平均含量为__16______%。

3．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带___正_____电荷，在碱性溶液中带__负__电荷。

当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为__兼性离子__，该溶液的pH值称为蛋白质的___等电点______。

4．蛋白质的一级结构是指__氨基酸____在蛋白质多肽链中的_排列顺序___。

5．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的__羧基______与另一个氨基酸α碳原子上的

___氨基_____脱去一分子水形成的键叫__肽键______，它是蛋白质分子中的基本结构键。

6．蛋白质颗粒表面的__同种电荷___和__水化膜____是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。

7．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种__次级键___键，使天然蛋白质原有的_生物学活性丧失___与__理化___性质改变。

8．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为__球状蛋白质__，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为__纤维状蛋白质___。

按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称__单纯蛋白质___，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称__结合蛋白质___，其中非蛋白质部分称__辅基___。

R

9、组成蛋白质的氨基酸有20种，它们的结构通式为NH2-CH-COOH。

它们在结构上彼此不同的部分是R.

10、当氨基酸溶液的PH＜pI时，氨基酸以阳离子形式存在；当PH＞pI时，氨基酸以阴离

子形式存在。

11、具有紫外吸收能力的氨基酸有酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸，一般最大光吸收在280nm波

长处。

12、蛋白质的二级结构主要有α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲四种形式，稳定二级结构的力是氢键。

13、蛋白质分子的α－螺旋结构中，每圈螺旋包含3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm，每个

氨基酸残基沿轴上升高度为0.15nm。

天然蛋白质分子中的α－螺旋大都属于右手螺旋。

14、天然蛋白质中的α－螺旋结构，其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内氢键形

成，因此构象相当稳定。

15、稳定蛋白质三级结构的力有疏水作用、范德华力、二硫键、氢键、离子键。

16、球状蛋白质分子，含亲水基团侧链的氨基酸残基分布于分子表面,疏水基团侧链的氨基

酸残基分布于分子内部.

17、四级结构的蛋白质中，每个具有三级结构的球蛋白称为亚基，它们之间是靠次级键键

联系在一起的。

18、镰刀状红细胞性贫血是由于Hb蛋白一级结构的变化而引起的。

19、蛋白质是稳定的亲水胶体，其稳定因素是同种电荷和水化膜。

20、蛋白质分子处于等电点时，其净电荷为0，此时它的溶解度最小。

21、蛋白质变性的实质是蛋白质空间结构破坏。

四、是非题

1、组成蛋白质的20中氨基酸都有一个不对称的α－碳原子，所以都有旋光性。

（X）

2、所有蛋白质都有酶活性（X）

3、蛋白质分子因含有酪氨酸、色氨酸、和苯丙氨酸，所以在260nm处有最大吸收峰。

（X）

4、稳定蛋白质α－螺旋结构的氢键是由主链中氨基酸残基的R基团之间形成的。

（X）

5、变性蛋白质易行成沉淀，而沉淀蛋白质都发生了变性。

（X）

6、蛋白质是稳定的亲水胶体，其稳定因素是由于蛋白质表面具有相反电荷与水化膜。

（X）

7、蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构的破坏，因此常涉及肽链的断裂。

（X）

8、蛋白质α－螺旋的稳定是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。

（O）

9、变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水化膜引起的。

（X）

10、具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质原有的生物活性。

（X）

11、维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。

（X）

12、蛋白质的空间结构就是它的三级结构。

（X）

13、盐析法可是蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离和纯化。

（O）

五、名词解释：

1、肽单位2、肽平面3、α－螺旋4、亚基5、分子病6、肽键7、β-折叠

8、必须氨基酸9、蛋白质变性10、蛋白质复性11分子病12、结构域

六、简答题

1．蛋白质在生命活动中有何重要意义？

2．蛋白质是由哪些元素组成的？

其基本结构单元是什么？

写出其结构通式。

3．什么是氨基酸的两性解离和等电点？

4、为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？

七、论述题

1．蛋白质有哪些结构层次？

分别解释它们的含义。

2．简述蛋白质的a-螺旋和β-折迭。

3．简述蛋白质变性与复性的机理，并概要说明变性蛋白质的特点。

4．简述蛋白质功能的多样性？

5．试述蛋白质结构与功能的关系。

6、蛋白质有那些重要功能。

7、什么是蛋白质的沉淀作用？

引起蛋白质沉淀的因素及作用机理是什么？

第二章核酸化学

一、选择题

1．关于核苷酸的叙述下面那个答案是错误的？

a.细胞中游离的核苷酸均是5’一核苷酸

b.核苷酸中的糖苷键均为N-C键

c.核苷酸中的糖苷键均是β－糖苷键

d.核苷酸有碱基与戊糖组成

e.碱基与糖环平面垂直

2．对DNA双螺旋结构的描述下面那个答案是错误的？

a.两条链反向平行旋转

b.嘌呤与嘧啶碱基互补配对

c.维持双螺旋结构稳定的主要力是氢键

d.DNA双螺旋结构具有多态性

e.碱基堆积形成分子中心的疏水区

3．关于tRNA的生理功能和结构下面那个答案是错误的？

a.转运氨基酸，参与蛋白质合成

b.tRNA分子中含有较多的稀有碱基

c.tRNA的二级结构是三叶草型。

d.3’端为m7G5’ppp5’Nm结构.e.tRNA三级结构为倒L型

4．关于核酸变性的描述下面那个答案是错误的？

a.紫外吸收值增加

b.分子黏度变小

c.氢键断裂，分子变成无规则线团

d.Tm值的大小与DNA分子中A＝T含量有关。

e.紫外光吸收值达到最大值的50％时的温度称为DNA的解链温度。

5．关于RNA分子下面那个答案是错误的？

a．都是单链线形分子

b.单链回折可形成发夹结构

c.分子中能够配对的碱基形成双螺旋区。

d.分子中不能够配对的碱基形成环状突起。

e.RNA的Tm值较DNA低

6．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：

A．碳B．氢C．氧D．磷E．氮

7．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：

A．尿嘧啶B．腺嘌呤C．胞嘧啶D．鸟嘌呤E．胸腺嘧啶

8．核酸中核苷酸之间的连接方式是：

A．2′，3′磷酸二酯键B．糖苷键

C．2′，5′磷酸二酯键D．肽键

E．3′，5′磷酸二酯键

9．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？

A．280nmB．260nmC．200nmD．340nmE．220nm

10．有关RNA的描写哪项是错误的：

A．mRNA分子中含有遗传密码

B．tRNA是分子量最小的一种RNA

C．胞浆中只有mRNA

D．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA

E．组成核糖体的主要是rRNA

11．大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：

A．多聚AB．多聚UC．多聚TD．多聚CE．多聚G

12．DNA变性是指：

A．分子中磷酸二酯键断裂

B．多核苷酸链解聚

C．DNA分子由超螺旋→双链双螺旋

D．互补碱基之间氢键断裂

E．DNA分子中碱基丢失

13．DNATm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？

A．G+AB．C+GC．A+TD．C+TE．A+C

14．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：

A．15%B．30%C．40%D．35%E．7%

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．DNA分子中的碱基组成是：

A．A+G=C+TB．C=GC．A=TD．C+G=A+T

3．DNA水解后可得到下列哪些最终产物：

A．磷酸

B．核糖

C．腺嘌呤、鸟嘌呤

D．胞嘧啶、尿嘧啶

4．关于DNA的碱基组成，正确的说法是：

A．腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等B．不同种属DNA碱基组成比例不同C．同一生物的不同器官DNA碱基组成不同D．年龄增长但DNA碱基组成不变

5．DNA二级结构特点有：

A．两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋

B．以A-T，G-C方式形成碱基配对

C．双链均为右手螺旋

D．链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成

6．tRNA分子二级结构的特征是：

A．3′端有多聚A

B．5′端有C-C-A

C．有密码环

D．有氨基酸臂

7．DNA变性时发生的变化是：

A．链间氢链断裂，双螺旋结构破坏

B．增色效应

C．粘度增加

D．减色效应

8．mRNA的特点有：

A．分子大小不均一

B．有3′-多聚腺苷酸尾

C．有编码区

D．有5′C-C-A结构

9．影响Tm值的因素有：

A．一定条件下核酸分子越长，Tm值越大

B．DNA中G，C对含量高，则Tm值高

C．溶液离子强度高，则Tm值高

D．DNA中A，T含量高，则Tm值高

10．真核生物DNA的高级结构包括有：

A．核小体B．环状DNAC．染色质纤维D．α-螺旋

三、判断是非（正确的写对，错误的写叉）

1.腺苷酸（应该是ATP）在腺苷酸环化酶催化下可生成cAMP。

（X）

2.X射线衍射分析说明核酸中碱基与糖平面互相垂直。

（√）

3.生物遗传信息贮存在DNA的（应该是脱氧核苷酸）核苷酸排列顺序中。

（X）

4.DNA分子中存在的大沟与小沟对于DNA与蛋白质相互识别有重要作用。

（√）

5.蛋白质的翻译、DNA的复制、转录、逆转录都按碱基互补原则进行。

（√）

6.真核生物的mRNA均含有polyA结构和帽子结构.（√）

四、填空题

1.真核mRNA帽子结构的简写形式为m7G5’ppp5’Nm。

3.稳定DNA双螺旋结构的力是碱基堆积力、氢键。

4.tRNA分子各部分的功能：

氨基酸臂是携带氨基酸、DHU环是与氨酰—tRNA识别、反密码环是识别密码子、TψC环是与核糖体结合。

5.DNA分子含的嘧啶碱基是C和T。

RNA分子中含的是C和U.

6.DNA片段ATGAATGA的互补序列是TACTTACT。

7.某双链DNA分子按摩尔计算含有15.1％的腺苷酸，其鸟苷酸的含量应是34.9%。

8．核酸完全的水解产物是_磷酸__、__戊糖___和___碱基_____。

其中__碱基______又可分为___

嘌呤_碱和____嘧啶______碱。

9．体内的嘌呤主要有_腺嘌呤___和__鸟嘌呤____；嘧啶碱主要有___胞嘧啶___、_胸腺嘧啶__和___尿嘧啶____。

某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为___稀有碱基______。

10．嘌呤环上的第__9______位氮原子与戊糖的第___1_____位碳原子相连形成__糖苷____键，通过这种键相连而成的化合物叫__核苷_______。

11．写出下列核苷酸符号的中文名称：

ATP_三磷酸腺苷__cAMP__环磷酸腺苷______。

12．RNA的二级结构大多数是以_单链结构___的形式存在，但也可局部盘曲形成___双螺旋结构_结构，典型的tRNA结构是_三叶草型__结构。

13．tRNA的三叶草型结构中有_反密码环___环，_二氢尿嘧啶环___环，_T-Ψ___环及_额外__环，还有_氨基酸臂___。

五、名词解释

1．假尿苷2DNA一级结构3．增色效应4．分子杂交5．碱基互补

六、计算题

某双链DNA分子按摩尔计含有15.1％腺嘌呤，求其他碱基含量。

七、简答题：

1、为什么核酸有紫外吸收性质？

简述这一特性的应用。

2、组成核苷酸的常见碱基有哪些？

代号如何表示？

3、组成核酸的常见单核苷酸有哪些？

代号如何表示？

4、简述DNA双螺旋结构的特征

5、何谓核酸的变性、复性和杂交？

核酸的变性作用和分子杂交有何意义？

6、核酸的含量与纯度的常用检测方法分别有哪些？

第三章酶化学

一、单项选择题

1．关于酶的叙述哪项是正确的？

A．所有的酶都含有辅基或辅酶

B．只能在体内起催化作用

C．大多数酶的化学本质是蛋白质

D．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行

E．都具有立体异构专一性（特异性）

2．酶原所以没有活性是因为：

A．酶蛋白肽链合成不完全

B．活性中心未形成或未暴露

C．酶原是普通的蛋白质

D．缺乏辅酶或辅基

E．是已经变性的蛋白质

3．磺胺类药物的类似物是：

A．四氢叶酸

B．二氢叶酸

C．对氨基苯甲酸

D．叶酸

E．嘧啶

4．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？

A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域

B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外

C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中

心

D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程

E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变

5．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？

A．磷酸吡哆醛

B．核黄素

C．叶酸

D．尼克酰胺

E．硫胺素

6．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？

A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用

B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶

C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶

D．酶蛋白决定酶的专一性

E．辅助因子直接参加反应

7．如果有一酶促反应其〔8〕=1/2Km，则v值应等于多少Vmax？

A．0．25

B．0．33

C．0．50

D．0．67

E．0．75

8．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：

A．可逆性抑制作用

B．竞争性抑制作用

C．非竞争性抑制作用

D．反竞争性抑制作用

E．不可逆性抑制作用

9．关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？

A．影响必需基团解离状态

B．也能影响底物的解离状态

C．酶在一定的pH范围内发挥最高活性

D．破坏酶蛋白的一级结构

E．pH改变能影响酶的Km值

10．丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于：

A．反馈抑制

B．底物抑制

C．竞争性抑制

D．非竞争性抑制

E．变构调节

11．关于酶的描述，哪一项不正确？

A.所有的蛋白质都是酶

B.酶是细胞内合成的，但可以在细胞外发挥催化作用

C.酶是生物催化剂

D.酶具有专一性

E.强酸强碱能使酶失活

12.关于酶活性中心的描述，哪一项正确？

A.所有的酶都有活性中心

B.所有酶的活性中心都含有辅酶

C.酶的必需基团都位于酶的活性中心内

D.所有抑制剂都是由于作用于酶的活性中心

E.所有酶的活性中心都含有金属离子

13.酶的高效率在于：

．

A.增加反应自由能

B.改变反应的平衡常数

C.降低活化能

D.降低反应的自由能

E.提高活化能

14．以下哪项不是酶的特性？

A.酶是生物催化剂

B.易受PH、温度等外界因素的影响

C.能加速化学反应，但不改变反应平衡点

D催化效率极高

E.有高度特异性

15．酶分子中使底物转变为产物的基团是指：

A.结合基团B.催化基团C.疏水基团

D.酸性基团E.碱性基团

16.酶原的激活是由于：

A.氢键断裂，改变酶分子构象

B.酶蛋白与辅助因子结合

C.酶蛋白进行化学修饰

D.亚基解聚或亚基聚合

E.切割肽键，酶分子构象改变

17.有关酶蛋白的描述，哪一项不正确？

A.属于结合酶的组成部分

B.为高分子化合物

C.与酶的特异性无关

D.不耐热

E.不能透过半透膜

18．酶的诱导契合学说是指：

A、酶原被其它酶激活B、酶的绝对专一性

C、酶改变底物构象D、酶改变抑制剂构象

E．底物改变酶构象

19.底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度：

A.反应速度随底物浓度增加而增加

B.随底物浓度的增加酶逐渐失活

C.酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加

D.再增加酶浓度反应不再加快

E.形成酶一底物复合物增加

20.关于Km值的描述，哪一项是错误的？

A.不同的酶Km值不同

B.多底物酶对每种底物各有一个特定的Km值

C.多底物酶的最适底物一般是指各底物的Km值中最小者

D.一定条件下Km值越小，底物与酶的亲和力越大

E.Km值通常用酶浓度表示

21．酶的Km值大小与：

A.酶性质有关

B.酶浓度有关

C.酶作用时间有关

D.以上均无关

E.以上均有关

22．酶活性是指：

A.酶所催化的反应

B.酶与底物的结合力

C.酶自身的变化

D.无活性酶转变为有活性酶的能力

E.酶的催化能力

23.L一氨基酸氧化酶只能催化L一氨基酸氧化，此种专一性属于：

A.绝对专一性B.结构专一性

C.键专一性D.几何异构专一性E.旋光异构专一性

24.