国考真题53.docx
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国考真题53
2019年0420吉林公务员行测
真题与答案解析（乙卷）
第一部分常识判断
1、 （单选题） 习近平总书记在庆祝改革开放40周年大会上的讲话中，引用了恩格斯的名言：
“一切社会变迁和政治变革的终极原因，不应当到人们的头脑中，到人们对永恒的真理和正义的日益增进的认识中去寻找，而应当到生产方式和交换方式的变更中去寻找。
”这句话蕴含的哲理是（ ）。
A.社会存在决定社会意识
B.社会实践决定认识成果
C.主要矛盾决定根本任务
D.经济基础决定上层建筑
正确答案：
A
解析
第一步，本题考查哲学常识。
第二步，“而应当到生产方式和交换方式的变更中去寻找”，本句中生产方式和交换方式均属于社会存在的范畴，体现了社会存在对社会意识的决定作用。
因此，选择A选项。
拓展
B项：
社会实践决定认识成果这一选项是错误的，实践决定认识，但社会实践只是实践的一种，且认识成果存在多种可能的因素。
故本项不符合题意。
C项：
主要矛盾决定根本任务原理说法正确，但题干并未体现主要矛盾，不符合题意。
D项：
经济基础只是适应生产力发展的那部分生产关系的总和，属于社会存在的内容。
上层建筑分为观念上层建筑和政治上层建筑，在题干中未曾体现。
故本项不符合题意。
2、 （单选题） 习近平主席以“我将无我”来表达自己作为国家领导人的使命。
下列名言中，与“我将无我”所表达的思想最接近的是（ ）。
A.圣人无常心，以百姓心为心
B.天下兴亡，匹夫有责
C.民为邦本，本固邦宁
D.去民之患，如除腹心之疾
正确答案：
A
解析
第一步，本题考查政治常识。
第二步，“我将无我”出自2019年3月22日习近平在罗马会见意大利众议长菲科的讲话，“这么大一个国家，责任非常重、工作非常艰巨。
我将无我，不负人民”，表示习近平主席愿意做到一个“无我”的状态，为中国的发展奉献自己。
同时指出执政者应该达到忘我的境界，以人民的意志为意志。
A项：
“圣人无常心，以百姓心为心”出自老子的《道德经》第四十九章，意思是圣人没有固定不变的意志，而是以百姓的意志为意志。
因此习近平主席“我将无我”所传达的思想与A项“圣人无常心，以百姓心为心”最为相近。
因此，选择A选项。
拓展
B项：
“天下兴亡，匹夫有责”最早出自顾炎武的《日知录·正始》。
原句是：
“保国者，其君其臣肉食者谋之；保天下者，匹夫之贱与有责焉耳矣。
”意思是：
国家之事的兴亡，保护国家不致被倾覆，是帝王将相文武大臣的职责，与普通百姓无关；而天下大事的兴盛、灭亡，每一个老百姓都有义不容辞的责任。
强调对于国家兴亡每一个老百姓都有义不容辞的责任。
C项：
“民为邦本，本固邦宁”指人民才是国家的根基，根基牢固，国家才能安定。
出自《尚书·五子之歌》。
强调人民对于国家的重要作用。
D项：
“去民之患，如除腹心之疾”是习近平在党的十八届二中全会第二次全体会议上的讲话（2013年2月28日）所引用的典故。
典故出自宋代苏辙《上皇帝书》中“陛下诚能择奉公疾恶之臣而使行之，陛下厉精而察之，去民之患，如除腹心之疾，则其以私罪至某，赃罪正入已至若干者，非复过误，适陷于深文者也”。
意思是：
去掉老百姓的祸患，如同除去自己的心病一样。
3、 （单选题） 习近平总书记指出，我国历朝历代在吏治方面留下了很多思想和做法，比如，_____中说“国有贤良之士众，则国家之治厚；贤良之士寡，则国家之治薄”，_____说“宰相必起于州部，猛将必发于卒伍”，_____说“故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身”等。
依次填入横线处正确的是：
A.《论语》 韩非子 墨子
B.《荀子》 孟子 墨子
C.《老子》 孔子 孟子
D.《墨子》 韩非子 孟子
正确答案：
D
解析
第一步，本题考查人文常识。
第二步，“国有贤良之士众，则国家之治厚；贤良之士寡，则国家之治薄”出自《墨子·尚贤上》。
“宰相必起于州部，猛将必发于卒伍”出自东周·战国时期《韩非子·显学》。
“故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身”出自《孟子》。
因此，选择D选项。
拓展
“国有贤良之士众，则国家之治厚；贤良之士寡，则国家之治薄”意思是如果国家有众多的贤良人才，国家就会被治理得很好；如果国家只有很少的贤良人才，国家就会被治理得很差。
指国家的兴衰在于人才。
“宰相必起于州部，猛将必发于卒伍”意思是国家的文臣武将，特别是高层选拔的官员和将领，一定要从有基层实际工作经验的人中选拔。
否则处理政务，领兵作战就可能是纸上谈兵，耽误国家大事。
“故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身”，意思是上天将要降下重大的责任在这样的人身上，就一定要先使他的心智痛苦，使他的筋骨劳累，使他忍饥挨饿，使他的身体穷困缺乏，使他做事受到阻挠干扰，用这些来激励他的心志，使他的性情坚韧，增加他所不具备的才干。
4、 （单选题） 今年是中法建交55周年，在同新中国的交往上，法国创下了诸多“第一”。
中法合作空间日益广阔，现已结成102对友好省区和城市，形成丰富的地方交流合作网络，2018年中法贸易额创历史新高。
习近平主席曾引用中国古语来形容中法友谊不断走向深入，这句中国古语是：
A.天下难事，必作于易；天下大事，必作于细
B.合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土
C.五色交辉，相得益彰；八音合奏，终和且平
D.履不必同，期于适足；治不必同，期于利民
正确答案：
B
解析
第一步，本题考查的是政治常识。
第二步，习近平主席曾在中法建交55周年纪念大会上说，法国有一句谚语：
“一点又一点，小鸟筑成巢。
”中国也有一句古语：
“合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土。
”中法友谊是两国人民辛勤耕耘的结果。
我对在新的历史起点上继续推动中法友好事业充满信心。
因此，选择B选项。
拓展
A项：
“天下难事，必作于易；天下大事，必作于细”出自《道德经》第六十三章，老子认为，要有作为就必须“无为”（即顺应自然，不强作妄为），要做成大事就必须不生事端，不惹是非，要生活有兴味，就必须保持淡泊宁静。
他还提醒人们，做事情要把困难估计得充分一些。
处理问题，要由小到大，由易而难。
B项：
“合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土”出自《道德经》意思是粗大的树木都是由小树苗长成的。
比喻做事要脚踏实地，一步一个脚印。
C项：
“五色交辉，相得益彰，八音合奏，终和且平”出自冯友兰撰写的《国立西南联合大学简史》碑文。
意思是五种颜色交相辉映，互相映衬更加彰显；（五色指绿红白黑黄，代指东西南北中）八种声音一起合奏，最后是和谐并且平缓的。
（八音指我国古代八种制造乐器的材料，通常为金、石、丝、竹、匏、土、革、木八种不同质材所制的乐器。
）
D项：
“履不必同，期于适足；治不必同，期于利民”出自清代魏源的言论，也是一种以民为本、以人为本的思想，它体现为一种从民族实际出发的适度原则。
在2014年9月21日，习近平出席庆祝中国人民政治协商会议成立65周年大会上也曾引用。
5、 （单选题） 改革开放四十年来，中国共产党科学地回答了下列重大时代课题，这些时代课题按时间先后排序正确的是（ ）。
①建设什么样的党、怎样建设党
②什么是社会主义、怎样建设社会主义
③新形势下需要什么样的发展、怎样发展
④新时代坚持和发展什么样的中国特色社会主义、怎样坚持和发展中国特色社会主义
A.②①③④
B.①②④③
C.①②③④
D.②①④③
正确答案：
A
解析
第一步，本题考查政治常识。
第二步，本题四个选项考察的是党在不同时期提出思想的时间顺序，四个选项分别出自“三个代表”重要思想、邓小平理论、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想。
因此，选择A选项。
拓展
①项：
“建设什么样的党，怎么建设党”出自“三个代表”重要思想，“三个代表”重要思想是江泽民同志在2000年2月25日考察工作是提出的。
②项：
“什么是社会主义，怎么样建设社会主义”，出自邓小平理论，是建设中国特色社会主义首要的基本理论问题。
邓小平理论是1978年十一届三中全会后提出的。
③项：
“新形势下需要什么样的发展，怎样发展”出自于科学发展观，科学发展观对新形势下实现什么样的发展，怎样发展等重大问题作出了新的科学回答，把我们对中国特色社会主义规律的认识提高到新的水平，开辟了当代中国马克思主义发展新境界。
科学发展观是在2003年7月28日胡锦涛同志提出的，并在十七大写入党章。
④项：
“新时代坚持和发展什么样的中国特色社会主义，怎样坚持和发展中国特色社会主义”出自习近平新时代的理论。
新时代理论是在2017年10月18日党的十九大会议上提出的。
6、 （单选题） 近年来，我国科技体制改革全面发力、多点突破、纵深发展，在重要领域和关键环节取得实质性突破。
从“天眼”探空到“蛟龙”探海，从神舟飞天到高铁奔驰，一系列重大科技创新成果彰显了改革带来的蓬勃创新活力。
这表明创新（ ）。
A.是生产力发展的根本动力
B.决定人类思维方式的变革
C.是社会发展和变革的先导
D.推动了社会生产力的发展
正确答案：
D
解析
第一步，本题考查哲学常识。
第二步，题干提示创新在推动国家全面发展，因此是创新在推动社会生产力的发展。
因此，选择D选项。
拓展
A项：
推动社会发展的根本动力是社会基本矛盾，创新是引领发展第一动力。
B项：
创新能够推动人类思维的变革，而题干指出创新推动天眼、蛟龙，这不是思维。
C项：
本身说法正确，但是题干中没有体现。
7、 （单选题） 随着医疗产业的发展，医疗领域的人工智能也越来越先进，可以开展健康检测、快速诊断疾病、做手术等。
如今，人工智能早已不再是科幻小说中的专有名词，它已经突破了从“不能用”“不好用”到“可以用”的技术拐点，进入了快速发展时期。
这反映的哲学原理是（ ）。
A.人类的认识活动有反复性
B.意识活动具有主体选择性
C.意识是人脑所特有的机能
D.实践是认识的来源和动力
正确答案：
D
解析
第一步，本题考查哲学常识。
第二步，根据题干，随着医疗产业的发展，医疗领域的人工智能也越来越先进，可以开展健康检测、快速诊断疾病、做手术等。
这是实践的进步。
如今，人工智能早已不再是科幻小说中的专有名词，它已经突破了从“不能用”“不好用”到“可以用”的技术拐点，这是认识。
所以本题体现了实践是认识的来源和动力。
因此，选择D选项。
拓展
A项：
人类的认识活动有反复性是指，由于客观事物的复杂性，人的认识往往要经过由感性认识到理性认识、再由理性认识到实践的多次反复才能完成。
这是因为在认识过程中始终存在着主观和客观的矛盾。
客观上，事物的各个侧面及其本质的暴露有一个过程；主观上，人的认识能力的提高也是一个过程。
材料也没体现。
B项：
意识活动具有主体选择性指的是人类的意识可以进行主动选择。
材料未体现。
C项：
意识是人脑所特有的机能，这句话正确，但题干未体现。
8、 （单选题） 1798年，拉普拉斯曾根据牛顿引力理论预言宇宙中存在一种类似于黑洞的天体。
1939年，奥本海默等根据广义相对论，进一步证明，一个无压的尘埃球体，在自引力作用下将能坍缩到它的引力半径的范围以内，这就形成黑洞。
2019年4月10日，黑洞研究开创性成果——“虚拟望远镜”在2017年拍摄的黑洞照片在全球同时发布，人们对于黑洞的研究又向前迈进了一步。
这一过程蕴含的哲理是：
A.联系具有普遍性和条件性
B.实践具有客观性和历史性
C.认识具有反复性和上升性
D.世界具有统一性和多样性
正确答案：
C
解析
第一步，本题考查认识的特点。
第二步，认识过程的反复性是指，人们对于一个复杂事物的认识往往要经过由感性认识到理性认识、再由理性认识到实践的多次反复才能完成。
1798年—1939年—2019年，随着人们对黑洞的探索，人们对于黑洞的认识也发生了改变，在不同的时期，人们对于黑洞的认识是不相同的，人们一直在尝试探索黑洞，从一个概念，到证明存在，并成功拍成照片，人们对于黑洞的认识越发清晰，体现了认识的反复性和上升性。
因此，选择C选项。
拓展
A项：
题干中没有体现出联系的观点。
B项：
属于易错项，实践的客观性指的是实践是物质性活动。
这表现在：
实践的主体是有血有肉的客观的人；主体所使用的工具是客观的物质的工具；实践作用的对象是可感知的客观物质世界。
所谓实践的历史性指的是人类的社会实践贯穿于历史的发展始终。
该选项与题干无关。
D项：
题干没有体现世界的统一性和多样性。
9、 （单选题） 文风会风体现工作作风，也反映领导干部的能力和水平。
下列句子最能体现改进文风会风要求的是：
A.智者弃短取长，以致其功
B.凫胫虽短，续之则忧；鹤胫虽长，断之则悲
C.不学诗，无以言；不学礼，无以立
D.一室之不治，何以天下家国为
正确答案：
D
解析
第一步，本题考查政治。
第二步，题干中“文风”是干部基本功力的一面镜子，文风不端照见心态不正，语言浮夸助长风气浮夸。
现在社会，很多的剖析材料、汇报材料雷同度高，只会制造浮夸风气、混淆是非黑白、颠覆公众认知、毫无裨益可言。
“会风”主要是开会时的纪律，说到底是干部的个人素质问题，从找人代会、迟到早退、开会玩手机打游戏等等方面的不正之风直接体现了党员干部的个人素质，直接体现了作风建设的成效。
改进文风会风就需要从小事进行改变，D选项符合。
D选项出自于清·刘蓉的《习惯说》，《后汉书》中第五十六章《陈王列传》《孟子》中也有记载。
后来演变成“一屋不扫，何以扫天下”。
意思是从一点一滴的小事开始做起，才能做成一番大事业。
因此，本题选D选项。
拓展
A选项：
出自于汉·王符《潜夫论·实贡》，意思是舍弃短处，采用长处。
B选项：
出自于《庄子·骈拇》，凫：
野鸭子。
胫：
小腿。
这几句大意是:
野鸭子的腿虽然短，续上一截就会使它感到忧愁；白鹤的腿虽然长，砍下一段就会使它感到悲伤。
哲理是比喻违反客观规律办事。
C选项：
意思是不学《诗经》，在社会交往中就不会说话，不学礼，在社会上做人做事就不能立足。
D选项：
出自于清·刘蓉的《习惯说》，《后汉书》中第五十六章《陈王列传》《孟子》中也有记载。
后来演变成“一屋不扫，何以扫天下”。
意思是从一点一滴的小事开始积累，才能做成一番大事业。
10、 （单选题） 公务员小李向上级机关呈送报告时，在报告后附带了请示问题。
随后，小李准备邮寄公文。
下列说法正确的是（ ）。
A.呈送的报告中可附带请示问题
B.小李可以通过邮政来邮寄公文
C.小李可以通过快递公司送公文
D.报告内容应附于请示公文之后
正确答案：
B
解析
第一步，本题考查公文知识。
第二步，《邮政法》规定：
《中华人民共和国邮政法》第 55 条规定：
“快递企业不得经营由邮政企业专营的信件寄递业务，不得寄递国家机关公文。
可以邮寄国家公文的企业只有一个——邮政EMS。
因此，选择B选项。
拓展
A项：
请示和报告时两种公文文种，不能并列。
回答上级询问、工作总结之类用报告。
如果工作当中有不清楚的不知道如何执行的，用请示。
不能在报告中夹带请示事项。
C项：
小李不能用快递公司邮寄公文。
D项：
同A项解析。
11、 （单选题） “秒杀”“专属”“定制”……这些在商场购物中常见的词汇，通常是商家们采取的“饥饿营销”策略。
下列因素能够对该策略的效果产生直接影响的是（ ）。
A.商家宣传力度
B.大众消费心理
C.居民收入水平
D.品牌的知名度
正确答案：
B
解析
第一步，本题考查经济常识。
第二步，“饥饿营销”，运用于商品或服务的商业推广，是指商品提供者有意调低产量，以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、以维护产品形象并维持商品较高售价和利润率的营销策略。
题干中“秒杀”、“专属”、“定制”都是充分利用了消费者的购买心理。
因此，选择B选项。
拓展
A项：
商家宣传力度主要是饥饿营销的方式方法，不会造成直接的影响。
C项：
居民收入水平，一般会体现在商品的价格层面，降价销售与居民收入水平息息相关。
D项：
品牌知名度与饥饿营销没有必然的联系。
12、 （单选题） 吉林省盛产驰名中外的特产，如长白人参、黄松甸灵芝、梅花鹿茸、林蛙油、黑木耳等。
假如吉林省应邀到美国加利福尼亚州参加土特产展览会，请你为此次文化交流拟一个主题，你认为最合适的是（ ）。
A.求同存异，文化共享
B.面向世界，为我所用
C.弘扬传统，推陈出新
D.相互尊重，因地制宜
正确答案：
A
解析
第一步，本题考查人文常识。
第二步，中国和外国的国情虽然不同，但是文化上的交流是不冲突的，中外之间的问题可以相互借鉴、相互共享、相互依存。
所以“求同存异，文化共享”符合题意。
因此，选择A选项。
拓展
B项：
为我所用体现的是单边主义，不符合题干的要求。
C项：
题干中没有描写推陈出新的表达。
D项：
因地制宜是按照自己的情况采取不同的方法，与题干不服。
13、 （单选题） 中国桥的历史悠久，发展于隋，兴盛于宋。
下列描述所指的中国四大名桥依次是（ ）。
①世界上最早的启闭式桥梁
②我国现存年代最早的梁式大石桥
③北京市现存最古老的石造联拱桥
④世界上现存最完整的最早单孔石拱桥
A.广济桥 卢沟桥 赵州桥 洛阳桥
B.洛阳桥 赵州桥 卢沟桥 广济桥
C.广济桥 洛阳桥 卢沟桥 赵州桥
D.洛阳桥 卢沟桥 广济桥 赵州桥
正确答案：
C
解析
第一步，本题考查科技常识。
第二步，题干中描写的分别是广济桥、洛阳桥、卢沟桥、赵州桥。
因此，选择C选项。
拓展
①项：
“世界上最早的启闭式桥梁”指的是广东省潮州市的广济桥，始建于南宋时期。
②项：
“我国现存年代最早的梁式大石桥”指的是福建省泉州东郊的洛阳桥，始建于北宋时期。
③项：
“北京市现存最古老的石造联拱桥”指的是卢沟桥，始建于1189年。
④项：
“世界上现存最完整的最早单孔石拱桥”指的是河北省得赵州桥，始建于隋朝。
14、 （单选题） 下列关于人体衰老的生理现象，说法错误的是（ ）。
A.老年人脑重较年轻时减轻，主要原因在于神经细胞的丧失
B.老年人真皮乳头变低，表皮与真皮界面变平，表皮会变薄
C.骨组织随人体衰老的钙质渐减，易骨折，创伤愈合缓慢
D.老年人年龄越大，肌重与体重的比例会越来越高
正确答案：
D
解析
第一步，本题考查生物医学。
第二步，老年人随着衰老，肌肉与体重比下降。
肌纤维数量下降，直径减小，使整个肌肉萎缩。
而不是随衰老而增高。
因此，本题选D选项。
拓展
A选项：
90岁时人脑重较20岁时减轻10~20％。
原因在于神经细胞的丧失。
在功能上见神经传导速度减慢，近期记忆比远期记忆减退的严重，生理睡眠时间缩短，感觉机能下降。
B选项：
老年人真皮乳头变低，表皮变薄，皮肤松弛，皮下脂肪减少，汗腺皮脂腺萎缩，由于局部黑色素细胞增生而出现老年斑。
C选项：
骨组织随年龄衰老而钙质渐减，骨质变脆，易骨折，关节活动能力下降，易患关节炎。
15、 （单选题） 我国传统民族乐器分为吹奏乐器、弹拨乐器、打击乐器和拉弦乐器四类，下列乐器归类正确的是（ ）。
A.磬、扬琴属于打击乐器
B.钹、琵琶属于弹拨乐器
C.瑟、竹笛属于吹奏乐器
D.筝、司鼓属于拉弦乐器
正确答案：
A
解析
第一步，本题考查乐器。
第二步，磬和扬琴都是敲击类的打击乐器。
因此本题选A选项。
拓展
B选项：
钹[bó]，古称铜钹、铜盘，民间称镲。
打击乐器。
琵琶是弹拨乐器。
C选项：
瑟，中国传统弹弦乐器，共有二十五根弦。
最早的瑟有五十弦，故又称“五十弦”。
竹笛是吹奏乐器。
D选项：
筝是弹弦乐器，司鼓，演奏术语。
司者，操作也。
演奏操作鼓板者谓之司鼓，所以，后又将其代指鼓师。
16、 （单选题） 2019年央视春晚给观众带来了全新的视觉体验，采用了一系列“黑科技”，包括5G、4K、VR、AR等技术。
关于这些“黑科技”，下列说法错误的是（ ）。
A.VR是一种虚拟现实技术
B.4K是一种网络传播技术
C.5G是一种移动通信技术
D.AR是一种通过虚拟增强现实感官的技术
正确答案：
B
解析
第一步，本题考查科技。
第二步，4K，是一种高清显示技术。
而非网络传播技术。
主要应用于电视行业、电影行业、手机行业等。
超高清4K：
水平清晰度3840，垂直清晰度2160，宽高比16:
9，总约830万像素。
超高清8K：
水平清晰度7680，垂直清晰度4320，宽高比16:
9，总约3320万像素。
因此，本题选B选项。
拓展
无
17、 （单选题） 下列关于蔬菜的保健功能，下列对应正确的是（ ）。
A.苦苣——清热解毒，治疗痢疾
B.苦瓜——调味增食欲，抑菌杀菌
C.芹菜——安五脏，除胃中热
D.韭菜——止血、益气、利尿，降血压
正确答案：
A
解析
第一步，本题考查科技常识。
第二步，苦苣菜是一年生或二年生草本植物。
功能主治：
清热解毒；凉血止血。
主肠炎；痢疾；黄疸；淋证；咽喉肿痛；痈疮肿毒；乳腺炎；痔瘘；吐血；衄血；咯血；尿血；便血；崩漏。
因此，选择A选项。
拓展
B选项：
苦瓜一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。
苦，寒。
清热解毒，明目。
用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血。
没有调味增食欲，抑菌杀菌的作用。
C选项：
芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压作用，不具备安五脏，除胃中热的作用。
D选项：
韭菜补肾；温中行气；散瘀；解毒。
主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
具体有①补肾温阳：
韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：
含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：
含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
没有止血，益气，利尿，降血压的功能。
18、 （单选题） 下列生活常识中，说法错误的是（ ）。
A.经常吃冷冻肉有利于延缓人体的衰老
B.发烧时多喝水可降低体温和排出毒素
C.饮酒导致的脂肪肝可能发展成肝硬化
D.茶杯壁上的茶垢并不会危害身体健康
正确答案：
A
解析
第一步，本题考查科技常识。
第二步，据研究表明经常食用冷冻肉不仅不会延缓衰老而且会加速衰老，因为低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。
由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。
因此，选择A选项。
拓展
B选项：
人体的抵抗力来自于营养、水分、睡眠和充分的运动，其中水分所占的地位相当重要。
体内水分越多，新陈代谢的速度越快，与病毒作战的抗体就会增加、战斗能力也会增强，多喝水补充水分，这样即可加强新陈代谢，排除毒素也可以起到调节体温的功能，因为在感冒发烧时经常会流汗，汗水蒸发吸热，使体温降低。
C选项：
脂肪肝来源，一是大量的酒精，二是过量的脂肪，脂肪肝和长期大量喝酒都会导致肝硬化，长期大量喝酒还是肝癌的原因之一，所以饮酒造成的脂肪肝能够引起肝硬化。
D选项：
茶垢是茶多酚在空气中的氧化下，会产生聚合物，附着在茶杯或者冲茶壶的内壁上。
而茶多酚有助于防癌、抗癌作用；还有很强的生理活性和抗氧化性，可以帮助人体清除自由基；有利于预防。
抑制心血管疾病；还能对抗辐射。
因此茶垢不会危害人体健康。
19、 （单选题） 二氧化碳虽然只占了空气总体积的0.03%，但对动植物的生命活动起着极为重要的作用。
自然界中二氧化碳的循环与下列过程无关的是（ ）。
A.含碳燃料的燃烧
B.发展利用氢燃料
C.人和动物的呼吸
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