参股企业猕猴桃保收工作方案DOC.docx

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参股企业猕猴桃保收工作方案DOC

六盘水市农业投资开发有限责任公司文件

市农投通〔2015〕24号签发人：

王文仕

六盘水市农业投资开发有限责任公司关于

印发《市农投公司猕猴桃保收方案》的通知

总公司各部门、子公司、分公司以及各参股企业：

为进一步做好猕猴桃果实采收各项工作，确保国有资产保值、增值，经总公司董事会研究决定，现将《市农投公司猕猴桃保收方案》印发给你们，请各单位（部门）结合自身实际认真学习并遵照执行。

2015年8月4日

六盘水市农业投资开发有限责任公司2015年8月4日印发

共印17份

市农投公司猕猴桃保收方案

一、果园看护监管

为确保猕猴桃果园及果实安全，做好水果防盗、防灾工作，保证本年度基地果实全部顺利采收，保护产生的经济效益，资产公司拟督促参股猕猴桃企业做好果园果实的监护工作，目前因果园基础设施还不完善，果园看护主要由参股猕猴桃企业采取人工巡逻的方式，具体如下：

（一）布点监控。

要根据地形地势，在关键位置搭建值守帐篷，每百亩地设置一个关键控制点，安排一名责任人负责值守，值守人员利用对讲机随时汇报情况。

（二）排班巡护。

参股人员安排管理人员早中晚三班按时巡护果园，在关键控制点设置签到表签字落实。

（三）力争当地政法部门的配合。

一旦发生果实偷盗案件，搜集相关证据及时报警，必须严厉打击，以起警示作用。

（四）成立流动巡查小组。

在猕猴桃即将达到采收标准的关键时期，督促参股企业增加巡逻频次。

同时由资产公司牵头，总公司项目部、林投公司和扶投公司配合，成立流动巡查小组，不定期到猕猴桃基地检查相关工作的开展情况，平时每月至少下基地检查一次，在临近猕猴桃采收的时节每星期至少下基地一次。

（五）现代化管控。

建议果园基地后期基础设施建设中可酌情增加护栏、监控器等设施设备，利用现代网络信息技术，对基地进行实时监控。

基地主要路口及核心区增设高清摄像头。

（六）建议果园增设围栏。

基地边界建设围栏，将基地与老百姓住处隔离，便于基地的看管。

（七）建议部分果园设置防护林。

红阳猕猴桃喜微风,怕大风,一遇大风不是吹折枝蔓就是碰伤果实。

参股猕猴桃企业根据各自果园的实际情况，在风大的地方建议设置防护林的，应营造防护林带。

可以考虑以多刺的围篱作防护林，既防风，又防盗。

二、糖分检测

在猕猴桃可以进行采摘时，由猕猴桃集团公司组织技术人员前往果园进行糖分检测。

糖分检测方式以猕猴桃集团公司规定的方式为主，建议可以采取如下方式进行糖分检测：

（一）选择采样点。

按照猕猴桃种植规模，以每两百亩为单位划分为A区、B区、C区……，每个区域使用网格采样法选择采样点，如A区猕猴桃果树第二行与第二列的交叉点选择一个采样点，第四行与第四列的交叉点选择一个采样点，以此方法类推，每两百亩至少选择10个采样点，一个采样点代表一株猕猴桃果树。

（二）选择样本。

以A区为例，选出采样点后，分类测量该株猕猴桃果实直径，对不同直径的猕猴桃进行糖分检测，糖分≥6.5为商品果（具体实施时以猕猴桃集团公司要求为准），记录下达到采收标准的猕猴桃的直径；非商品果一般体积较小，需留在树上直到糖分≥10（具体实施时以猕猴桃集团公司要求为准），采收作酿酒用。

（三）划分商品果。

以A区为例，统计出10个采样点分别得到的糖分达到采摘要求的商品果的直径，加和取平均后，以此得出A区可以采摘的商品果的直径。

三、采摘方案

（一）确定采收时间。

按照猕猴桃集团公司要求及检测结果，果实达到采收标准后，由各监收小组配合基地管理人员共同收果。

收果具体要求如下：

1、按照本方案提出的要求，由猕猴桃集团公司组织进行了糖分检测工作并确认。

2、采收前20天内果园不施用农药、化肥或其它化学药剂，不能灌水。

3、采果应选择晴天早、晚天气凉爽时或多云天气时进行，避免在中午高温时采收。

4、不宜在下雨、大雾、露水未干时采收，因为果皮细胞沾水膨胀，易造成机械损伤，且果皮潮湿，利于病菌寄生侵染，易引起烂果。

（二）成立猕猴桃采收工作巡查组。

巡查组分为巡查一组和巡查二组，一组由董事长胡光汝任组长，负责全盘统筹；二组由总经理王文仕任组长，重点巡视米萝基地的采收情况，兼顾五家参股猕猴桃企业的采收工作。

（三）成立监收小组。

共设立6个监收小组，由杜江、熊兴顺、杨胜、李忠贤、胡贤胜、张洪等6位同志牵头。

自8月6日起，各监收小组分别进驻5家参股猕猴桃基地及米萝基地。

具体分派为：

1、杜江小组负责长丰公司基地，组员为陈思。

2、熊兴顺小组负责黔恒公司基地，组员为熊茂森。

3、杨胜小组负责金铃籽公司基地，组员为吴守清。

4、张洪小组负责黔永福公司基地，组员为杨良文。

5、李忠贤小组负责乐丰公司基地，组员为何远国。

6、胡贤胜小组负责扶投公司米萝基地，组员为扶投公司全体员工。

监收小组的职责是对五家参股猕猴桃企业及米萝基地的采收情况进行实时监管和指导工作。

具体如下：

1、协助参股企业展开猕猴桃采收的各项工作，做好沟通协调的桥梁，发现问题及时报告巡查组。

2、监督猕猴桃采收过程符合本方案要求，符合猕猴桃采收的实际要求，管控采收过程中发生的导致猕猴桃损耗、丢失、被盗的各种事件。

3、监督猕猴桃运输、入库过程符合本方案要求。

4、监收小组对巡查组负责，完成巡查一组或巡查二组分派的其他任务。

（四）采摘培训。

采收前应对采收工人进行技能的书面培训和实践培训，由监收小组成员监督执行，具体内容如下：

1、采果时先采外部果，后采内膛果；先采着色好的大果，后采着色差的小果。

采时向上推果柄，不要硬拽，要剪短指甲，不要因指甲长刺伤果实。

2、采果时要使用采果袋、筐或笼，内部垫上草或蒲包，防止碰伤果实，伤果病果要单独存放，不要和好果混放。

整个采摘过程必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，减少果实的刺伤、压伤、撞伤。

果实一旦受伤，即进行伤呼吸产生乙烯，果实加速软化。

乙烯还会催熟周围的果实，严重影响储藏性。

3、采收下来的果实及时运输或放置在阴凉处，用篷布等遮盖，不要在烈日下暴晒。

（五）果实装筐。

在采收现场对猕猴桃果实进行大小划分（大小划分标准以猕猴桃集团公司提出的标准为主），特级果（90克以上）、特选果（75克~90克）、加工果（50克~75克）分开装筐，建议采购透气的保护纸作为果筐垫。

四、仓储方案

方案一：

（一）运输。

猕猴桃在常温（较高温度）下极易软化和腐烂，在运输时需采取措施，使猕猴桃可以尽早入库冷藏，减少猕猴桃损失。

（二）冷库基本条件准备。

根据五家参股猕猴桃企业的建议反馈，结合实际情况，建议米萝附近基地就近入产学研基地冷库，其余基地的果子选择位于以朵的水城县猕猴桃园区管委会气调库。

以朵气调库基本情况如下：

1、该冷库总面积858㎡，实际总库容量800t，保守库容量700t，同时有100㎡的预冷库。

分为8个库区，预估每个库区库容量80t。

2、该气调库今年免费使用，但需要支付电费（管委会正在核算，价格以气调库管理方意见为准），该冷库满负荷功率为110KWh，配备有应急发电机。

3、该冷库配备有电动叉车和地牛，可以免费使用。

4、预计8月6日调试完毕，调试完毕后可以入库。

5、该冷库无过磅设施，我方需自备电子称2或3台。

（三）入库程序。

1、果实装卸。

猕猴桃装卸车工作由五家参股企业自行负责。

由猕猴桃集团公司统一订购果筐、果筐底垫及做标记用的记号笔，建议特级果、特选果以及加工果分别使用不同颜色的果筐。

2、交货。

①以冷库为交货点，各家企业负责人从基地把果实送到仓库，移交运输单（一式二份：

自留一份，猕猴桃集团公司一份），所有人都签字后运输单才生效。

②猕猴桃集团派驻现场的管理人员要核实运输单，严格把关，杜绝残次果入库。

运输单经猕猴桃集团公司现场管理人员核实无误后，签字清收，货物移交完毕，后续的入、出库工作交由集团公司负责。

若在现场核实时发现残次果，猕猴桃集团公司现场管理人员需做好书面记录（在运输单上做好备注），残次果不能入库。

3、入、出库登记。

所有果品，包括营销果都需要严格履行出入、库登记手续。

入、出库时需提供猕猴桃集团公司现场管理人员填写入库单或出库单。

4、入库前先预冷。

建议预冷库温度设置为8℃，冷却时间2小时（具体可参考冷库技术员的提议）。

预冷后果实需及时入库码放、冷藏，由猕猴桃集团公司现场管理人员负责管理相关工作。

5、码放工作。

①码放时猕猴桃集团公司现场负责人需在场指挥工作，根据果筐的规格采取合理的堆放方式。

重点要注意保证工作人员安全，避免发生筐子垮塌等事故。

②猕猴桃装果筐必须码放在垫板上，垫板必须摆放紧凑整齐，彼此少留空隙。

③果筐码放高度以气调库管理方要求为准。

④码放时特级果、特选果、加工果三种果实的筐子分开码放，做好标记；各家猕猴桃分开分区码放，便于后期粘贴各家二维码及标识。

方案二：

（一）运输。

猕猴桃在常温（较高温度）下极易软化和腐烂，在运输时需采取措施，使猕猴桃可以尽早入库冷藏，减少猕猴桃损失。

（二）冷库基本条件准备。

仓储以产学研基地建成的冷藏库为主，如库容量不足，可发挥各家企业在当地的资源优势，积极联系周边冷库，以达到猕猴桃贮藏的容量要求。

库管人员需及时（8月6日之前）完善产学研仓库的基础设施、设备，做好猕猴桃入库准备。

具体为：

1、购置备用电源，作为停电时的应急电源，功率以冷库满负荷运行时的总功率为准。

2、购置垫板，尺寸必须统一，标准建议为1㎡/块（1m×1m），定制数量305块（1号仓库面积55.3㎡，需垫板55块；2号仓库面积53.5㎡，需垫板53块；3号仓库面积39㎡，需垫板39块；4号仓库面积36㎡，需垫板36块；5号仓面积55.1㎡，需垫板55块；6号仓库面积56.8㎡，需垫板56块；11块备用）。

为了方便冷藏费计算，所有垫板需打上标记，对应1~6号仓库，垫板标记编号分为A、B、C、D、E、F六组。

例如1号仓库垫板标记为A1,A2,A3……

3、购置6架人字梯，人字梯工作高度适合在2.7米以下作业为宜。

4、购置4辆手推板车，以便在仓库内进行转运工作，购置1辆叉车（带升降作用的，型号参考大型超市使用的叉车）。

5、由猕猴桃集团公司统一订购果筐、果筐底垫及做标记用的记号笔，建议特级果、特选果以及加工果分别使用不同颜色的果筐。

6、购置猕猴桃预冷却所需要的两台大功率电风扇，购置两台称重设备。

7、清洁卫生、道路疏通及冷藏系统调试等相关工作。

8、张贴安全警示标语，内容要包含防猕猴桃码放时发生垮塌事故，防电击及防其他可能的危险因素警示。

（三）仓库分配。

1、库容量计算。

以扶投公司去年用的2号白色塑料筐为标准（尺寸0.46×0.32×0.26m³），根据经验值该种果筐最多可装20公斤猕猴桃，堆叠10层，算下来一平方米理论上能够存放1.3587吨猕猴桃，计算方法为20公斤÷2号塑料筐的底面积0.1472㎡。

2、分配。

产学研基地冷库总面积为294㎡，折算理论库容量约为400吨。

因冷库容量有限，所以根据五家参股企业的预估产量及产学研1~6号冷库的容量，将冷库的使用区域做了如下划分：

①长丰公司有自建冷库，无需进入米萝冷库。

②金铃籽公司（预估产量30~40吨）与黔永福公司（预估产量40~50吨）共用1号仓库，1号冷库面积为55.3㎡，折算理论库容量约为75吨。

③黔恒公司（预估50~60吨）用3号仓库，3号冷库面积为39㎡，折算理论库容量约为53吨。

④乐丰公司（预估产量80~100吨）用6号冷库面积为56.8㎡，折算理论库容量约为77.2吨。

⑤2号库、4号库和5号库作为扶投公司和其他基地使用。

2号冷库面积为53.5㎡，折算理论库容量约为72.7吨；4号冷库面积为36㎡，折算理论库容量约为48.9吨；5号冷库面积为55.1㎡，折算理论库容量约为74.9吨。

（四）入库程序。

1、果实装卸。

猕猴桃装卸车工作由五家参股企业自行负责。

2、出入库前登记。

所有果品，包括营销果都需要严格履行出