端午节习俗.docx
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端午节习俗
端午节习俗】
最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹”。
《史记》“武帝本纪”注引如淳言：
“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。
以恶鸟，故食之”。
大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。
锉是端午的主角－粽子，在稍晚的东汉就已出现。
一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。
《风土记》：
“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。
同时又有另一种端午节食，称为“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。
只有《风土记》中称为“角黍”的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人欢迎的端午节食。
从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其余馅料。
但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天我所能看到的粽子，不论是造型或内容，都有五花八门的变化。
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。
粽叶的材料则因地而异。
南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。
一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。
北方人则习惯用苇叶来绑粽子。
苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。
粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。
就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。
北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。
料的内容，则是最能突显地方特色的部分。
北平的粽子大约可分为三种：
一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。
另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。
第三种是豆沙粽，比较少见。
华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。
蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。
浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。
咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。
每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。
甜粽以枣泥或豆沙为馅。
上面加一块猪板油。
蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名。
馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。
四川的椒盐豆粽也别具特色。
先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。
以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。
吃起来外焦里嫩，颇具风味。
广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。
配料也分甜咸两种。
甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。
闽南的粽子分硷粽、肉粽和豆粽。
硷粽是在糯米中加入硷液蒸熟而成。
兼具粘、软、滑的特色。
冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。
肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等。
以厦门的肉粽最为出名。
豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。
蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。
【端午节的佩饰】
健人，旧时江浙一带端五时妇女的一种饰物。
一般用金银丝或铜丝金箔做成，形状为小人骑虎，亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。
插在妇女发髻，也用以馈送。
《清嘉录》云：
“（五月五日）市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状，骑人于虎，极精细，缀小钗，贯为串，或有用铜丝金箔者，供妇女插鬓。
又互相献赉，名曰健人。
”健人一说与艾人同意，只是以帛易艾，吴曼云《江乡节物词·小序》云：
“杭俗，健人即艾人，而易之以帛，作骆虎状，妇人皆戴之，”似此则当有驱邪辟疫之作用；一说即古时的步摇，纯为妇女装饰品（蔡云《吴献》注）。
豆娘，旧时端五节妇女的头饰。
多见于江南。
一些地区亦称作健人。
此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式。
《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：
“江谁南北，五日钗头彩胜之制，备极奇巧。
凡以缯销翦制艾叶，或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八宝群花之类。
绉纱蜘蛛，绮榖凤麟，茧虎绒陀，排草蜥蜴，又螳蜘蝉蝎，又葫芦瓜果，色色逼真。
加以幡幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘，不可胜纪。
”
艾虎，旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品。
我国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁。
《风俗通》云：
“虎者阳物，百兽之长也。
能噬食鬼魅，……亦辟恶”。
故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节的艾虎为最具特色。
艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。
端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。
宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》：
“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者，或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之。
王沂公《端午帖子》诗：
‘钗头艾虎辟群邪，晓驾祥云七宝车’。
”又清富察敦崇《燕京岁时记》：
“每至端阳，闺阁中之巧者，用绫罗制成小虎及粽子……以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背，古诗云：
‘玉燕钗头艾虎轻’，即此意也。
”除佩饰艾虎以外，端午节还有用雄黄为小儿在额头画“王”的风习，其意也在于借虎辟邪。
画额，时端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。
典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎（“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王，因以代虎）以镇邪。
清富察敦祟《燕京岁时记》：
“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物。
”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意一致。
山西《河曲县志》云：
“端午，饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心，……谓可却病延年。
”
长命缕，时端午节厌胜佩饰。
亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线，别称’百索、’辟兵绍、五彩缕等，名称不一，形制、功用大体相同。
其俗在端午节以五色丝结而成索，或悬于门首，或戴小儿项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。
此类节物的形制大体有五：
简单的以五色丝线合股成绳，系于臂膀；在五彩绳上缀饰金锡饰物，挂于项颈；五彩绳折成方胜，饰于胸前；五彩绳结为人像戴之；以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物，敬献尊长。
此俗始于汉代。
东汉应劭《风俗通·佚文》：
“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名长命缕，一名辟兵绍”。
以后相沿成习，直至近、现代。
清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗：
“每至端阳，闺阁中之巧者，用续罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类，以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背。
”其中唐宋时，更有宫廷赐大臣此种节物之事。
史载唐代宗兴元元年端节，宫廷曾赐百索一轴。
又《宋史·礼志十五》：
“前一日，以金缕延寿带、彩丝续命缕分赐百官。
节日戴以入。
”
戴香包，香包又叫香袋、香囊；荷包等，有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的，内装香料（用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前，香气扑鼻。
陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之，搐使如花形。
”以及另一种“蚌粉铃”：
“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵，若数珠。
令小儿带之以吸汗也”。
这些随身携带的袋囊，内容物几经变化，从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。
戴香包颇有讲究。
老年人为了防病健身，一般喜欢戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的，象征着鸟语花香，万事如意，夫妻恩爱，家庭和睦。
小孩喜欢的是飞禽走兽类的，如虎、豹子；猴子上竽、斗鸡赶免等。
青年人戴香包最讲究，如果是热恋中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚别致的香包，赶有节前送给自己的情郎。
小伙子戴着心上人送给的香包，自然要引起周围男女的评论，直夸小伙的对象心灵手巧。
【端午的禳解、祛除及避五毒】
如上所述，端午在古人心目中是毒日、恶日，在民间信仰中这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。
其实，这是由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以要十分小心，这才形成此习惯。
种种节俗，如采药，以雄黄酒洒墙壁门窗，饮蒲酒等，看似迷信，但又是有益于身体健康的卫生活动。
端午实在可算是传统的医药卫生节，是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日。
今天这些卫生习俗仍然是应发展，并应弘扬传承的。
【端午的卫生习俗】
①采药。
这是最古老的端午节俗之一。
《夏小正》载：
“此日蓄药，以蠲除毒气。
”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：
“五月五日，竞采杂药，可治百病。
”后魏《齐民要术·杂记》中，有五月捉蛤蟆的记载，亦是制药用。
后来有不少地区均有端午捉蛤蟆之俗，如江苏于端午日收蛤蟆，刺取其沫，制作中药蟾酥；杭州人还给小孩子吃蛤蟆，说是可以消火清凉、夏无疮疖。
还有在五日于蛤蟆口中塞墨锭，悬挂起来晾干，即成蛤蟆锭，涂于脓疮上可使消散。
这种捉蛤蟆制药之俗，源于汉代“蟾蜍辟兵”之传说。
又如湖北监利于端午“采百草”，亦采药草之俗。
采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。
②沐兰汤。
端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。
当时的兰不是现在的兰花，而是菊科的佩兰，有香气，可煎水沐浴。
《九歌·云中君》亦有“浴兰汤会沭芳”之句。
《荆楚岁时记》：
“五月五日，谓之浴兰节。
”《五杂俎》记明代人因为“兰汤不可得，则以午时取五色草拂而浴之”。
后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡。
在广东，则用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草；在湖南、广西等地，则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。
不论男女老幼，全家都洗，此俗至今尚存，据说可治皮肤病、去邪气。
③饮蒲酒、雄黄、朱砂酒，以酒洒喷。
《荆楚岁时记》：
“以菖蒲（多年生草本植物，生在水边，地下有淡红色根茎，叶子形状像剑，肉穗花序。
根茎可做香料，也可入药）或镂或屑，以冷酒。
”蒲酒味芳香，有爽口之感，后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。
明谢肇淛《五杂咀》：
“饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒饮之。
”明冯应京《月令广义》：
“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染额胸手足心，无会虺（古书上说的一种毒蛇）蛇之患。
又以洒墙壁门窗，以避毒虫。
”此俗流传较广。
至今，如广西宾阳，逢端午时便有一包包的药料出售，包括雄黄、朱耒、柏子，桃仁、蒲片、艾叶等，人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再用酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫，求小儿平安。
另外有的地区还用雄黄酒末在小孩额上画“王”字，使小孩带有虎的印记，以用虎辟邪。
这些活动，从卫生角度来看，还是有科学道理的。
雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲洒也颇有益。
④采茶、制凉茶。
北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。
广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。
这对健康也有好处。
端午还有许多辟邪、灭疫活动，与上述的卫生习俗有密切的联系。
如以五色丝系臂，曾是很流行的节俗。
汉代应助《风俗通义》有记：
“五月五日，赐五色续命丝，俗说以益人命。
”《荆楚岁时记》载：
“以五彩丝系臂，名曰辟兵，令人不病瘟。
”另外又有称长命缕、续命缕、辟兵绍、五色缕、朱索等。
据说也是因屈原而起，可以驱除灾害。
为什么五彩丝线有这么大的威力呢?
在东晋葛洪的《抱朴子》中又记述有将五色纸挂于山中，召唤五方鬼神的巫术，大概是以五色象征五方鬼神齐来护佑之意，源于我国古代的五行观念。
另外，可能源于古代南方人的文身之俗。
《汉书·地理志》记越人“文身断发，以辟饺龙之害”。
晋人刘义庆《世说》等书，记以五色丝缠绕粽子，以投入江中，为蚊龙所惮。
虽系传说，却透出了一丝值得玩味的信息。
五色丝系于臂上，或为文身遗俗，另外还有其他佩饰之物。
比如，《太平御览》引《风俗通））佚文：
“又有条达等织组杂物，以相赠遗。
”条达，即彩色织丝带，亦与五色丝相行。
又有佩赡赊以辟兵之俗（此俗久已失传，仅《太平御览》中有记载）。
这些习俗传到后世，即发展成许多种漂亮好玩的香囊等饰物。
如《东京梦华录））记北宋开封过端午要购，“百索、艾（多年生草木板物，叶子有香气，可入药，内服可做止血剂，又供灸法上用。
也叫艾篙或蕲艾）花、银样鼓儿花”。
是佩戴饰物。
《武林旧事》记南宋杭州时赐予后妃诸臣：
“翠叶、五色葵榴、金丝翠扇、真珠百索、钗符、经筒、香囊、软香龙诞佩带。
”清《帝京岁时纪胜》：
“幼女剪彩叠福，用软帛缉缝老健人、角黍、蒜头、五毒、老虎等式。
”是在端午制小人形（由古代艾人发展而来）、粽子、蒜头、五毒、巷虎等形的小香囊佩戴。
《清嘉录》中记有另一种健人：
“市人以金银丝制为繁缨（古代帽子上系在领下的带子）、钟铃诸状，骑人于虎，极精细，缀小钗为串，或有用铜丝、金箔为之者，供妇人插鬃，又互相献赉，名曰健人。
”妇女也于髻上戴艾，插石榴花朵，既可驱邪，又兼装饰。
在端午设置种种可驱邪的花草，来源亦久。
最早的如挂艾草于门，《荆楚岁时记》：
“采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。
”这是由于艾为重要的药用植物，又可制艾绒治病，灸穴，又可驱虫。
五月文含艾油最多，（此时正值文生长旺期）所以功效最好，人们也就争相采艾了。
除采艾扎作人外，也将艾扎作虎形，称为艾虎，《荆楚岁时记》注文云：
“以艾为虎形，或剪彩为小虎，帖以艾叶内人争取戴之。
”同时也在门上挂蒲束及葛蒲削的蒲剑，蒲束扎的蒲龙。
《帝京岁时纪胜》：
“（端午）插蒲龙艾虎。
”《清嘉录》卷五：
“戴蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼。
”桃梗是辟邪之吉物，蒜头被认为是象征武器铜锤，与蒲剑、蓬鞭相配，以赶却鬼祟。
另外还焚烧艾蒿等以驱赶蚊蝇。
在湖南、浙江等地则采葛藤挂于门相上，传说葛藤是锁鬼的铁链子，可驱鬼辟邪。
与采药、采艾蒲等相联系的有蹋百草、斗百草等游戏，是古人往野外游艺之遗俗。
后来发展成为插花等装饰艺术。
民间认为五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没之时，民间要用各种方法以预防五毒之害。
一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。
这是一种辟邪巫术遗俗。
民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。
端午也以桃印为门饰。
桃是民俗中驱鬼之物，源于神荼、郁垒之神话，以桃刻印，亦为祛攘之意。
《续汉书·礼仪志》：
“朱索、五色桃印为门户饰，以止恶气。
”后世的昧符、吉祥葫芦即源于此。
《梦粱录》卷三：
“士官等家以生朱于午时书‘五月五日天中节，赤口白舌尽消灭’之句”，这是宋代之俗。
《燕京岁时记》又记：
“端阳日用彩纸剪成各样葫芦，倒粘于门阑上，以泄毒气。
”这是清代之俗。
有的还在纸葫芦上垂丝穗、飘带等，更为好看，或在葫芦中剪出五毒形状，挂贴于门，亦表示将五毒之气泄尽之意，你为“倒灾葫芦”。
至今民间仍有悬镜于门以避邪之俗。
在唐代，专于五月五日午时于扬州扬子江心铸铜镜，以进贡皇帝，称为“天子镜”，这也是辟邪之意（见《唐国史补》）。
所以后世多于门前挂镜驱邪。
【挂艾草、菖蒲、榕枝】
端午节在门口挂艾草、菖蒲（蒲剑）或石榴、胡蒜，都有其原因。
通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。
因为菖蒲天中五瑞之首，象征却除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。
所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。
清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。
而晋代《风土志》中则有“以艾为虎形，或剪彩为小虎，帖以艾叶，内人争相裁之。
以后更加菖蒲，或作人形，或肖剑状，名为蒲剑，以驱邪却鬼”。
艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。
在我国古代就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。
有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来，像宗懔的《荆楚岁时记》中记载曰“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。
是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。
”一般人也有在房屋前后栽种艾草，求吉祥的习俗。
台湾民间也有在端午时贴“午时联”，它的作用和灵符一样，有些午时联上有下列的句子“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”。
榕枝在民间的意义可使身体矫健“插榕较勇龙，插艾较勇健”。
也有地方习俗是挂石榴、胡蒜或山丹，胡蒜除邪治虫毒；山丹方剂治癫狂，榴花悬门避黄巢，石榴花正是这个季节的花卉，也有治病的功能。
石榴皮为一常见的中药。
而石榴花和黄巢的关系，还有一段故事。
黄巢之乱的时候，有一次黄巢经过逼个村落，正好看到一个妇女背上背着一个较大的孩子，手上牵着一个年纪较小的，黄巢非常好奇，就询问原因。
那位妇人不认识黄巢，所以就直接说因为黄巢来了，杀了叔叔全家，只剩下这个惟一的命脉，所以万一无法兼顾的时候，只好牺牲自己的骨肉，保全叔叔的骨肉。
黄巢听了大受感动，并且告诉妇人只要门上悬挂石榴花，就可以避黄巢之祸。
躲端午，时端午节习俗，指接新嫁或已嫁之女回家度节。
简称“躲午”，亦称“躲端五”。
俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗。
此俗宋代似已形成，陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇，遣鼓龙船共赛神”之句。
《嘉靖隆庆志》亦记云：
“已嫁之女召还过节”。
又，《滦州志》：
“女之新嫁者，于是月俱迎以归，谓之‘躲端午’”。
端午雨，时民间岁时占验习俗。
俗信端午节下雨，不吉；反之则吉。
此种俗信在宋代即已存在。
陈元靓《岁时广记》引《提要录》云：
“五月五日哨，人曝药，岁无灾。
雨则鬼曝药，人多病。
此闽中谚语。
”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云：
“临川人谓端午日雨，鬼旺人灾。
清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语。
【龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥】
龙舟一词，最早见于先秦古书《穆天子传》卷五：
“天子乘鸟舟、龙舟浮于大沼。
”预《九歌·湘君》中“驾飞龙今北征，邅吾道兮洞庭”，“石濑浅浅，飞龙兮翩翩”，学者们也认为“飞龙”即龙舟。
《湘君》即描写湘人驭驾龙舟，将玉佩沉入江中（与抛踪子入江相仿）悼念某位历史人物之诗。
这即与“魂舟”暗合，与楚国《人物御龙帛画》之像暗合，可互为印证。
《荆楚岁时记》载：
“五月五日，谓之浴兰节。
……是日，竞渡，竞采杂药。
”此后，历代诗赋、笔记、志书等记载竞渡就数不胜数了。
龙舟，与普通船只不太相同，大小不一，桡手人数不一。
如广州黄埔、郊区一带龙船，长33米，路上有lOO人，桡手约80人。
南宁龙舟长20多米，每船约五六十人。
湖南汨罗县龙舟则长16—22米，挠手24—48人。
福建福州龙舟长18米，挠手32人。
龙船一般是狭长、细窄，船头饰龙头，船尾饰龙尾。
龙头的颜色有红、黑、灰等色，均与龙灯之头相似，姿态不一。
一般以木雕成，加以彩绘（也有用纸扎、纱扎的）。
龙尾多用整木雕，上刻鳞甲。
除龙头龙尾外，龙舟上还有锣鼓、旗帜或船体绘画等装饰。
如广东顺德龙舟上饰以龙牌、龙头龙尾旗、帅旗，上绣对联、花草等，还有绣满龙风、八仙等图案的罗伞。
一般龙舟没有这么多的装饰，多饰以各色三角旗、挂彩等。
古代龙舟也很华丽，如画龙舟竞渡的《龙池竞渡图卷》（元人王振鹏所绘），图中龙舟的龙头高昂，硕大有神，雕镂精美，龙尾高卷，龙身还有数层重檐楼阁。
如果是写实的，则可证古代龙船之精丽了。
又如《点石斋画报。
追踪屈子》绘芜湖龙船，也是龙头高昂，上有层楼。
有的地区龙舟还存有古风，很精丽。
龙船竞渡前，先要请龙、祭神。
如广东龙舟，在端午前要从水下起出，祭过在南海神庙中的南海神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。
并且买一对纸制小公鸡置龙船上，认为可保佑船平安（隐隐可与古代鸟舟相对应）。
闽、台则往妈祖庙祭拜。
有的直接在河边祭龙头，杀鸡滴血于龙头之上，如四川、贵州等个别地区。
而湖南汨罗县，竞渡前必先往屈子祠朝庙，将龙头供在词中神翁祭拜，披红布于龙头上，再安龙头于船上竞渡，既拜龙神，又纪念屈原。
而在湖北的屈原家乡秭归，也有祭拜屈原的仪式流传。
祭屈原之俗，在《隋书·地理志》中有记载：
“其迅楫齐驰，棹歌乱响，喧振水陆，观者如云。
”唐刘禹锡《竞渡曲》自注：
“竞渡始于武陵，及今举楫而相和之，其音咸呼云：
‘何在’，斯沼屈之义。
”可见两湖地区，祭屈原与赛龙舟是紧密相关的。
可能屈原（及曹娥、伍子胥等）逝去后，当地人民也曾用魂舟送其灵魂归葬，故有此俗。
又如浙江地区，是以龙舟竞渡纪念曹娥。
《后汉书·列女传》中载，曹娥是投江死去的，民间则传说她下江寻找父尸。
浙江地区多祭祀之，《点石斋画报·虔祀曹娥》即描绘会稽地区人民祭祀曹娥之景象。
《清嘉录》中记吴地（江苏一带）竞渡，是源于纪念伍子胥，苏州因此有端午祭伍子胥之旧习，并于水上举行竞渡以示纪念。
另外还有广西的纪念马援、福州的纪念阎王王审知等仪式。
各种祭祀、纪念之仪式，无非是点香烛，烧纸钱，供以鸡、米、肉、供果、粽子等。
如今这些含有迷信色彩朗仪式已很少见，但在过去，人们祭祀龙神庙时气氛很严肃，多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意，也保佑划船平安。
用人们的话说，“图个吉利”，表达人们内心良好的愿望。
在正式竞渡开始时，气氛十分热烈。
唐代诗人张建封《竞渡歌》：
“……两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃。
鼓声三下红旗开；两龙跃出浮水来。
棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。
鼓声渐急标将近，两龙望标且如瞬。
坡上人呼霹雷惊，竿头彩挂虹霓晕。
前船抢水已得标，后船失势空挥挠。
……”这些诗句淋漓尽致地写出了龙舟竞渡的壮景。
妇女们平时是不出门的，如今也争着来看龙船，银钗耀日；鼓声、红旗指挥下的龙舟飞驰而来，掉如飞剑，鼓声如雷；终点插着锦绮彩竿，作为标志。
龙舟向着标飞快地驰近……近代的龙舟比赛也大抵相同，不过规程稍严格一些。
近年来，国内外都出现了国际龙舟比赛，吸引了各国健儿。
除了比赛速度外，划龙舟还有其他一些活动。
比如龙舟游乡，是在龙舟竞渡时划着龙舟到附近熟悉的村庄游玩、集会。
有时龙舟还有各种花样的划法，具有表演的含义。
如广州的龙舟，挽手用桨叶插入水中，再往上挑，使水花飞溅；船头船尾的人则有节奏地顿足压船，使龙舟起伏如游龙戏水一般。
浙江余杭县龙舟，有的是让人把龙尾踩低，使龙头高翘，船头的急浪便从龙嘴中喷吐出来，如龙吞云吐雨一般。
也有的是游船式竞渡。
如《淮南子·本经训》“龙舟鷁首，浮吹以娱”，是划着龙船、摇船在水上奏乐、游玩。
在《梦粱录》中记载南宋杭州“龙舟六只，戏于湖中”。
湖上有龙舟，只是画舫游船的一部分。
唐、宋、元、明、情各代帝皇，均有临水边观看龙舟的娱乐，也属于游戏之类。
《旧唐书》中记穆宗、敬宗，均有“观竞渡”之事。
《东京梦华录》卷七，记北宋皇帝于临水殿看金明池内龙舟竞渡之俗。
其中有彩船、乐船、小船、画舱、小龙船，虎头船等供观赏、奏乐，还有长之四十丈的大龙船。
除大龙船外，其他船列队布阵，争标竞渡，作为娱乐。
宋张择端《金明池夺标图》即描绘此景。
又明代帝皇，在中南海紫光阁观龙舟，看御射监勇士跑马射箭。
清代则在圆明园的福海举行竞渡，乾隆、嘉庆帝等均往观看。
又有夜龙舟。
在浙江武进，过去有夜龙舟，在四面挂起小灯以竞渡。
四川五通桥从1982年起出现了夜龙舟，在舟上装电灯，配焰火，漂浮河灯，辉煌夺目。
浙江少数地方还于水上设堆堆浮焰，让张灯结彩的龙舟从焰中穿过。
又有旱龙舟，是在陆地上进行的模拟龙船比赛的活动。
如《南昌府志》载：
“五月五日为旱龙舟，令数下人异（y6，共同拾东西）之，传葩代鼓，填溢通衢，士女施钱祈福，竞以爆竹辟除不祥。
”浙江武义县，过去也有旱地推端午船之俗，也认为可除邪祟。
另广东的佛山、东莞、信宜都有旱地划龙舟之俗，实际上是一种舞蹈，但日期不一定在端午。
佛山秋季秋色时的旱地龙舟最为壮观。
又如《徽州府志》载：
“五月五日，迎神船逐疫，船用竹为之，袭画状似鳅，以十二人为神，载而游绪市。
”另有把小型旱龙船给小儿做玩具的。
在划龙船时，又多有唱歌助兴的龙般歌流传。
如湖北秭归划龙船时，有完整的唱腔，词曲根据当地民歌与号子融汇而成，唱歌声雄浑壮美，扣人心弦，即“举揖而相和之”之遗风。
又如广东南雄县的龙船歌，是在四月龙船下水后唱到端午时止，表现内容十分广泛。
流传于广西北部桂林、临桂等地的龙船歌，在竞渡时由众桡手合唱，有人领呼，表现内容也多与龙舟、端午节俗有关，歌声宏远动人。
《广西民间音乐选集》中收有临桂县（4龙船歌》组曲，如号子般的节奏鲜明、热烈，唱起来必定十分动人。
另外，还应说一下女龙船。
在过去，许多地方的龙舟竞渡均不许妇女参加，认为妇女接触龙舟很不吉利。
如今各地都出现了女子龙
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