有关坚果的18个小秘密 过敏者食用或致死.docx
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有关坚果的18个小秘密过敏者食用或致死
有关坚果的18个小秘密过敏者食用或致死
1.腰果为什么没有壳?
相比于瓜子、花生、开心果等坚果,还从来没有见过带壳的腰果。
难道它本来就是没有的吗?
其实腰果也是有壳的,只是它的果壳太过强悍,不仅仅是坚硬,而且里面含有剧毒的“腰果壳油”,可以侵入人体皮肤,据说腰果最开始就是当做毒药用的!
所以去除腰果壳是为了大家健康着想。
2.南瓜子能驱虫?
是的呢,医学上用来治疗血吸虫病,疗效显著。
所以闲的没事儿坐着磕南瓜子的时候,其实是在驱虫啦,哈哈~
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3.为什么冬天是吃坚果的旺季,你知道吗?
因为冬天很冷呀,坚果里富含的丰富维生素E、B以及铁、锌、钙、镁都有利于抵抗寒冷。
钙与人体的产热能力有一定关系,铁能帮助人体运输氧气,维生素E对于保障顺畅的血液循环有益,这样人体就不易发生手脚冰冷了。
所以不是因为油脂多热量多才产热哦!
4.为什么坚果吃多了会发胖?
其实这是要看吃法的了,如果正常三餐之后余外多吃就很容易发胖,因为这时候的热量已经摄入过量了,但是在用餐前或者当成配菜一起吃,强烈的饱腹感会让你少吃主食,就不容易摄取过量啦!
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5.坚果可以炒菜吃吗?
当然可以了,可以炒菜也可以凉拌菜,凉拌菜很简单,炒菜时就要记得晚一点放进去,不要首先扔到热油里。
因为坚果里富含的脂肪酸不耐热,很容易丧失健康作用,那就得不偿失了,所以建议在菜快熟的时候放进去。
6.核桃为什么这么苦?
苦呢是因为那层薄薄的外皮,很多人都想把它去掉,但其实那层外皮里含有单宁等一些营养物质,去掉它会损失一部分营养哦!
良药苦口嘛~
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7.为什么有些食品上会注明“本品含有某某等果仁成分,谨防过敏”?
因为很多坚果里面都含有一些特殊蛋白质,有过敏体质的人很可能就会过敏而引发休克,甚至死亡,所以为了安全,就要在食品上注明咯!
8.为什么放的久了松子就不能吃了?
因为松子含有大量的油脂,如果在空气中长期放置,就很容易氧化,就是变质了,这时候味道就变得好难吃,里面的营养物质也破坏了,就不能吃了哦!
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9.坚果不能跟什么吃?
坚果富含矿物质,跟富含纤维素的食物一起吃的时候,会影响吸收的哦,会随着一起排出体外。
10.苦杏仁能吃吗?
苦杏仁之所以苦是因为含有苦杏仁甙,传统认为有小毒,吃多了会引起口舌麻木,呕吐之类的中毒反应,所以要少吃。
临床常用止咳平喘药,再说啦,苦杏仁口感不好,最好还是不要吃了吧!
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11.各式各样的核桃。
平常我们吃的那种核桃,也叫做胡桃,是不是一下子就充满了异域风情?
其实核桃可是土生土长的中国坚果。
如果我们去山区玩,有时候能看到拉长版的核桃,这是核桃楸,相比于核桃的大果仁,核桃楸果仁很小,不好吃,所以它常被用来做成艺术品。
而那种油多美味的山核桃,是核桃的表兄弟,味道真的很美味啊!
12.花生和杏仁含有丰富的钾,能避免钙质流失,但是吃多了钾也会造成心律不齐,跟空腹时不能多吃香蕉的道理一样,空腹也不能猛吃花生和杏仁哦!
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13.香甜可口的大杏仁可不是杏仁哦,那是巴旦木的种子,自从被央视曝光之后,再也不敢标美国大杏仁了!
14.黑芝麻对头发好吗?
在《本草纲目》中记载芝麻添精益髓,入肾经,这个的意思呢就是有补肾的功能了,而头发则是反映肾脏状况的一个重要指标,所以多吃黑芝麻能令头发黑亮!
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15.除了黑芝麻之外,栗子也是“肾之果”,对辅助治疗肾虚有益;而且呢栗子富含膳食纤维,糖尿病患者也是可以适量品尝。
但是生的栗子难消化,熟的栗子又容易滞气,所以一次不要吃太多,最好在两餐之间当零食,或者做在饭菜里吃。
16.坚果类属于低嘌呤食物,即使是通风的病人也是可以吃的。
PS:
嘌呤过高会引起痛风哦!
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17.选择坚果的时候最好不要选择深度加工的产品,例如琥珀桃仁这样滴,因为里面不仅含有大量糖分和添加剂,还可能使用坏的果仁,这是从外表看不出来了。
而且尽量选择带壳的,慢慢费力去剥,进食速度就会放慢,就不会吃那么多了哦!
18.核桃其实在树上的时候可不是吃的时候的样子,而是有一层厚厚的绿色果肉,成熟的时候要把这层去掉才是我们平常看到的样子哦!
而且这层绿色如果蹭到手上,那很快就会变成黑色,洗都洗不掉哦,这就是偷核桃的证据呀!
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