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螃蟹促销方案

沱湖螃蟹 2013 年中秋节促销方案

——蚌埠市场

委托单位：

五河县田园生态渔业科技有限公司

策划人：

邹意芹

完成日期：

2013 年 1 月 2 日

适用时间：

2012 年 9 月 10 日—2012 年 10 月 10 日

保密级别：

绝密

前言

安徽五河县田园生态渔业科技有限公司依靠五河县境内淮、浍、漴、潼、

沱五条河流和沱湖、天井湖、香涧湖三大湖泊丰富的水面资源，充分发挥水质

优良、水生动植物繁茂、基础饵料丰实的优势，销售的“沱湖”螃蟹国内外久

负盛名。

“

“

五河螃蟹，称为绒蟹又名毛蟹是我国五百多种淡水蟹中最有名气的一种，

名扬国内外。

五河县境内河湖繁多、水质好，各种铒料十分丰富，非常适宜螃

蟹生长，且远离城市而无污染，可提供清洁、鲜活的螃蟹。

沱湖”螃蟹产于省级

自然保护区——沱湖，具有“青背、白肚、金爪、黄毛、体壮、肉质细腻、黄满

膏腴、煮后呈鲜红色、口味鲜甜”的特点。

沱湖”螃蟹个大肉肥、蟹壳青而鲜亮，

蟹黄多而鲜美，爪实而有力，肉细嫩而肥美，含有多种营养成份。

具独特的风

味，无论是清蒸焖煮、拆肉做蟹湖、剔黄做蟹油、做蟹黄汤、蟹黄包子、饺子

等都是上等佳品。

现全县每年捕捞量达数百万斤，曾远销港澳和东南亚一带。

民国早年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的品蟹美食家，他

把各地出产的蟹分为六等：

一等是湖蟹、二

等是江蟹、三等是河蟹、四是等溪蟹、五是

等沟蟹；六等是海蟹。

正所谓成功是给有准备的人的，在这

激烈的竞争坏境下，要想获得营销的成功。

做好充分的营销准备以及一份详细的策划书

是必不可少的。

中秋节和十一黄金周是购物

的高峰期，也是螃蟹盛产的高值期，所以五河县田园生态渔业科技有限公司也

不会错此良机。

该方案经过大量可靠的调查数据而成，结合营销的理论知识。

分析的有

理有据，做的切合实际。

如果用过此方案，我相信肯定会使沱湖螃蟹的知名度

得到进一步的提升，也会大大提高螃蟹的销量。

目 录

任务概要…………………………………4

一、沱湖螃蟹营销现状分析……………4

二、营销环境分析………………………5

（一）宏观环境分析……………………5

（二）微观环境分析……………………6

三、SWOT 分析…………………………7

四、STP 战略…………………………8

（一）市场细分………………………8

（二）目标市场………………………9

（三）市场定位………………………9

五、营销组合…………………………10

（一） 产品策略……………………10

（二） 价格策略……………………11

（三） 渠道策略……………………11

（四） 促销策略……………………13

六、中秋节促销方案…………………15

任 务 概 要

本策划书首先通过市场调查得到数据分析了沱湖螃蟹的营销现状，在扫

描营销环境后进行 SWOT 分析，通过市场细分找到目标顾客，通过品牌定位树

立“沱湖”品牌在消费者心目中的独特印象，在此基础上制定出产品、价格、

渠道和促销策略，最后对活动所需的费用进行了合理预算。

在产品同质、价格相近、渠道雷同的情况下，最能体现策划方案智慧让

营销者一决高下的恐怕就是促销了。

促销有多种手段，常见的有广告、人员推

销、营业推广和公共关系。

本方案将重点放在营业推广和公共关系上。

当然，

这两种手段都需要辅之以广告手段，由定的人员执行。

一、沱湖螃蟹营销现状分析

沱湖螃蟹盛产于省级自然保护区、皖北最大的天然淡水湖沱湖。

　安徽广播网 2009 年 11 月 25 日消息（通讯员：

钟菊英）今天从蚌埠市质

监局再传捷报：

11 月 23 日，蚌埠市五河县“沱湖螃蟹”在北京通过国家地理标

志产品保护评审。

近日，在江苏泰州兴化市举办的第三届中国生态螃蟹文化节暨第二届中国十大

名蟹评比中，沱湖螃蟹荣获中国十大名蟹“金奖”荣誉称号。

从 2004 年起，沱湖

螃蟹先后荣获“中国十大名蟹”、“中国第五届螃蟹蟹王蟹后称号”、“绿色 A 级

食品”、“安徽省名牌农产品”、“安徽省著名商标”和“蚌埠市名优农产品”等

多项美誉，享誉全国。

沱湖的螃蟹当属一等湖蟹中的极品。

它所含的水份少，蛋白质、脂肪质、

碳水化合物和维生素 A 等营养成份特

别丰富。

据专家测定，每 100 克沱湖

蟹肉中含蛋白质１５克，铁１４毫克，

核黄素 0.7２毫克，维生素 A５９７０

国际单位

二、营销环境分析

市场营销环境是指影响企业营销的各种条件。

任何企业的营销活动都是

在一定的环境中开展，环境中既有机会又有威胁，所以分析营销环境很重要。

（一） 宏观环境分析

1 人口环境

人口规模大市场需求量大，在中国东南海人口密集约占全国总人口的

94%，易于给企业带来较多的市场份额和营销机会。

2 政策环境

1）2012 年 7 月 13 支持农业生产对农业生产者销售的自产农产品免征增值

税。

　2）对拖拉机和捕捞、养殖渔船免征车船使用税，对农用三轮车免征车辆购

置税。

3）个人独资企业和合伙企业从事种植业、养殖业、饲养业和捕捞业，对其

投资者取得的“四业”所得暂不征收个人所得税。

4）对农业机耕、排灌、病虫害防治、植保、农牧保险以及相关技术培训业

务，家禽、牲畜、水生动物的配种和疾病防治，免征营业税。

5）2008 年 11 月 0、加强了水产疫病的防治和环境的监测

加强了渔政管理方面的建设工作

6）八十年代中期，沱湖承担了国家星火计划项目—《河蟹人工养殖技术

开发》，螃蟹生产有了迅速发展，年产量达 150 吨以上，成为沱湖的龙头

和特色产业，养殖面积和产量位居皖北之首。

2 经济环境

4 自然环境

地理环境,地处长江中下游平原地区。

位于中国东南对外贸易广，交通便利。

周边城市多人口密集。

5 文化环境

风俗习惯，中国人非常重视中秋团圆的日子，在中秋佳节有送礼的习俗。

十一

黄金周出游旅行人会对，东南沿海地区喜欢夏季吃虾，螃蟹。

（二） 微观环境分析

1．市场环境分析

消费者市场，随着我国经济的发展人民生活水平不断提高。

越来越多的家

庭及聚餐开始把螃蟹端上桌面。

再加上沱湖螃蟹特有的营养物质，更是受到广

大消费者的青睐，消费者除了过敏者都可以，消费群体庞大。

2 竞争者

同类同质的品牌螃蟹过多。

阳澄湖大闸蟹，和沱湖螃蟹都是有包装外送的，

都拥有自己的品牌而且都是湖蟹。

所以，竞争比较激烈.

三、SWOT 分析

1 优势

1）湖蟹是蟹中的极品

蟹分为六等：

一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四是等溪蟹、五是等沟

蟹；六等是海蟹。

2）沱湖承担了国家星火计划项目—《河蟹人 工养殖技术开发》

螃蟹生产有了迅速发展，年产量达 150 吨以上，成为沱湖的龙头和特色产业，

养殖面积和产量位居皖北之首。

3）拥有现代化的养殖技术。

上海水产学院负责研究，进行育苗，规模化的放养，对水域进行试验。

2 劣势

1）沱湖的水域治理欠缺。

目前由于没有对沱湖水域的规模化治理，比起前几年水域质量下降。

沱湖是螃

蟹的生长坏境，水域的质量严重影响了螃蟹的质量。

2）产品的知名度不高，市场偏小.

很多消费者都特别注重品牌，总觉得好品牌的螃蟹味道质量好，不愿尝试新的

即使价格低的品牌。

而且五河县田园生态渔业科技有限公司也不太注重品牌的

提升。

当今一个品牌的知晓已成为消费者购买的基本因素，所以必须注重品牌

的树立。

3）出售形式单一，不利于扩大销量。

现今主要以活螃蟹批发销售为主，包装活螃蟹出售主要以节日时候为主。

没有

加工的可保存的熟螃蟹出售。

3 机会

1）国家及地方的政策给予大力支持，具有广阔的前景。

沱湖承担了国家星火计划项目—《河蟹人工养殖技术开发》，螃蟹生产有了迅

速发展，年产量达 150 吨以上，成为沱湖的龙头和特色产业，养殖面积和产量

位居皖北之首。

2）消费水品提高，越来越多的消费者青睐美食。

由于生活水平提高了，越来越多的人爱好吃喝玩乐。

尤其是过年过节送礼是必

不可少的习惯。

这就给沱湖螃蟹的市场提供了良好的营销氛围。

4 威胁

1） 食品安全问题，使消费者心理防范。

最近两年食品安全问题百出，弄的人心惶惶。

而沱湖螃蟹想打开市场离不开包

装食品，可能很多消费者不敢尝试新品牌食品。

2） 目前螃蟹品牌多，产量大。

分别有阳澄湖大闸蟹 天津紫蟹 莱州大蟹 南湖蟹 炎亭江蟹 潮汕赤蟹 微山湖

醉蟹 中庄醉蟹 屯溪醉蟹 芷寮蟹 辽宁兴城梭子蟹其江苏的阳澄湖大闸蟹，江

苏的固城湖大闸蟹，和湖北鄂州市梁子湖大闸蟹最有名，而且他们的竞争力最

大，市场最广阔，驰名国内外。

品牌效应和口碑效应也较强。

根据以上的 SWOT 分析可见，沱湖螃蟹拥有很多难得的机会但是威胁也不容

忽视。

，尤其是自身的劣势必须加以改正提高。

我觉得为了企业的长远发展，可

以按以下方法进行提高：

第一，规模化的经营，对沱湖的水域进行合理的治理，保证水质的标准，

提高沱湖螃蟹的质量。

第二，加强品牌树立的意识，扩大品牌的推广力度，加大广告宣传的力度。

树立属于自己独有的品牌。

第三，加大对外销售力度，扩大市场占有率。

获得更多消费者的认可。

第四，使出售形式变的多元化，可以出售加工熟的螃蟹进行包装，也可以

出售蟹粉。

四、STP 战略

（一） 市场细分

我们可以按地理变量、人文变量、心理变量、品牌忠诚度等方面，将目标

市场划分为不同的细分市场。

1 按照地理变量细分市场

地处安徽五河的沱湖螃蟹可以销售中国东南部，在南边沿海地区更加喜欢吃水

产品，要求鲜美。

而中部地区夏季的夜宵必不可少的就是虾蟹类，知识要求麻

辣多一点。

2 按人文变量细分市场

白领中青年人可能会更加喜欢吃螃蟹，因为一般螃蟹的煮法都是麻辣油炸。

但

是南方就是老少皆宜了，因为南方喜欢蒸煮类的食物。

3 按心理变量细分市场

可以说处于中高档社会阶层的群体都可以食用购买沱湖螃蟹。

但是以安徽地区

喜欢夏季吃地摊夜宵螃蟹更是不可缺少的佳品。

除了个别对螃蟹过敏者外，一

般中高档消费群体在夏季对螃蟹的购买频率还是挺高的。

4 按品牌忠诚度细分市场

可能有一些消费者对螃蟹的品牌忠诚。

但是螃蟹作为一种食材更重要的做法。

（二） 目标市场选择

据以上总结，螃蟹时间的长短影响保鲜度。

我们队目标市场选择主要有一

下几点：

1、中高等消费水平的家庭。

2、据五河较近的周边城市。

（三） 市场定位

1、覆盖本省市场、拓展国内市场、突破海外市场。

由季节性销售转为长经

销。

使“白荡湖”螃蟹走出安徽，力争出口创汇。

2 近期营销策略：

主攻省内市场。

可考虑合肥、铜陵、安庆、池州等周边

城市和皖北地区以及县城等人口消费密集性地区。

通过该地区设立加盟连锁店，

扩大影响，以酒店、餐饮、宾馆等大客户为主攻方向，甩开中介或批发市场，

形成自己的销售网络以降低成本。

3 未来发展策略：

占领省外市场并力争出口创汇。

这是我县水产业做大

做强的发展方向。

螃蟹是一种特殊水产品，只能活销，不能保鲜即冷冻后销售。

螃蟹产品必须走深加工的路子。

除现有的做法醉蟹之外，唯有熟制品这一条路

可供选择。

而熟制品的制作可以清蒸、油炸、面拖等。

所以,大量的加工冷冻熟

制品螃蟹，应该是做大螃蟹产业今后发展的主要方向。

五、营销组合

一、产品策略：

针对沱湖螃蟹名气小，品牌效应弱，市场影响力低下等情况。

（1）沱湖螃蟹应该加强品牌效应和口碑效应：

以战略思路耐心打造品牌

（2）沱湖螃蟹应该通过品牌打造和渠道创新，将人们的消费需求调动起来

的，这为传统农产品找到一条符合现代营销的新出路。

（3）加强品牌营销;加强广告营销，聘请代言人。

（4）举行螃蟹节等活动来吸引消费者，扩大影响等。

加强螃蟹本身建设，

加强螃蟹的养殖管理，培育优质的产品等 。

（5）提高螃蟹的附加值，开展螃蟹养殖区生态路游等，这样既增加了收入，

同时又扩大了影响。

（6）加强螃蟹养殖区的管理，和养殖户之间的联系，形成统一的供销网络。

（7）出于改善生态的初衷，大力控制围网面积，实际上必然使得价格抬高，增

加了产品身价，成为高档礼品的代名词。

这也是歪打正着的策略。

（8）捕捞前的开新闻发布会通过免费的记者和媒体扩大宣传和影响，。

二、 价格策略：

沱湖螃蟹的定价要符合你的市场开拓的角色定位，由于其他高端市场都被

其他大名气螃蟹占据。

沱湖螃蟹应当定位中端，兼顾高端市场，以质优价廉的

商品来获得市场和消费者的认可。

同时通过攻占中端市场来以此带动高端市场，

从而扩大沱湖螃蟹的销量与名气。

1. 尾数定价法

利用消费者在数字认识上的某种心理制定尾数价格，使消费者产生商品

价格较廉、商家定价认真以及售价接近成本等信任感。

 如沱湖螃蟹礼篮价

格尾数都带 “9”。

2．折扣定价法

对沱湖螃蟹的 基本价格作出一定的让步以扩大销量 ，折扣 形式有数量

折扣 （即量大从优）、季节折扣 （即淡季低价）等。

3．招徕定价法

通过对酒店，海鲜店等其他产品的降价，以及其他不同品种螃蟹降价。

　三、渠道营销策略

渠道分析：

沱湖螃蟹首先是在本地传统市场站稳脚跟，销量达到一定阶段

之后，然后再去重点进攻本省市场，经过几年运作，等到攻占本省市场，名气

也不断的扩大之后，就去攻坚上海北京的市场，通过在上海和北京站稳之后，

然后再铺货全国，从而真正形成全国驰名产品。

1 间接渠道

第一和大的全国连锁超市合作，在超市开专柜买螃蟹，这样既能打开市场，

又能保证螃蟹的品质和口碑。

主攻大型知名超市大卖场的方向是与其高端定位

相符合的。

第二，发展各省市层级代理商，建立合理的奖励机制，促使代理商

去挖掘潜在市场，扩大销量。

2 直接渠道

沱湖螃蟹经营网点上，沱湖乡参照当前流行的“连锁经营”模式，对经销

沱湖螃蟹的门面、网点实行授权经营，对沱湖蟹经营网点实行统一设计店面形

象、统一插挂彩旗、统一经营正宗沱湖蟹“三统一”管理，对做不到“三统一”

要求的，坚决不得使用“沱湖牌”商标，也不得以含有“沱湖牌”字样的包装

外调。

四、 促销策略

（1）办螃蟹节是一种宣传促销利器，每年螃蟹捕捞开始时，开办螃蟹节，

邀请各界人士和媒体来参加活动，这样能很快扩大影响，同时食客云集，一条

以旅游吃螃蟹的节日有延长了产业链，增加了收入。

（2）在螃蟹市场推介方式上：

要贯彻“以节为媒”的宣传策略。

借鉴江苏

固城湖、阳澄湖等地举办螃蟹节成功经验，借助节会优势，做强螃蟹经济，放

大富民效应。

政府“文化搭台，经济唱戏”要做实做活。

文化搭台的方式可以采取市场化运作，比如节会可以招标承办、协办、冠

名等多种市场化模式，充实活动资金，降低活动成本。

要发挥螃蟹美食节效应，

在舆论宣传上，各媒体要统一亮相、统一标识、统一口号，进一步营造我县螃

蟹经济发展的舆论氛围，并邀请外地部分宾馆、酒店老总与县内营销大户签约，

促使我县“沱湖湖”螃蟹生产销售一体化。

（3）要培养螃蟹经纪人。

螃蟹经纪人要能较好地把握市场行情。

除了平常

介绍撮合买卖外，还要学会“囤货”即暂养增值。

利用季节差价，通过在低价

位购买暂养、高价位上市出售的办法，提高经济效益。

据了解，一年内每斤螃

蟹最高价与最低价可能相差三四十元不等，这是可观的差价。

当然，这有点像

炒股票，也是有风险的。

所以，经纪人要善于捕捉市场信息，把握市场行情的

变化。

（4）要发展水上游乐业。

转变观念，因地制宜发展休闲渔业、服务渔业，

集垂钓、休闲、观光、旅游、餐饮、游乐于一体，以游乐业促进我县水产品营

销，扩大水产业外延和内涵。

（5）要讲究品牌包装。

 我县境内拥有大小不等的湖泊 20 多个，这些湖泊

天然的活水适宜螃蟹养殖，其中以“沱湖”品牌为名，“沱湖”牌螃蟹已通过绿

色食品和安徽省著名商标认证，先后荣获“中国农博会” 名牌和“安徽省名牌

农产品”称号。

它属于地理标识商标，是自然性垄断产品，生态经济得天独厚，

它能够给我们带来明显而丰厚的商业利润。

如同贵州茅台酒、西湖龙井茶等一

样，具有鲜明的地方特色，必须加强原产地品牌保护。

（6）要加强“沱湖”牌螃蟹宣传。

通过螃蟹专卖店销售、国家商标注册、

新闻发布会、商业广告、举办生态枞阳图片展、北京上海等地联谊会、经贸合

作推介会、花车巡游、民间文艺表演等多种形式推介枞阳特色水产。

（7）要精心包装“沱湖”牌螃蟹。

首先，从广告词润色入手。

好螃蟹，沱

湖造。

可以从其它类商品广告词中获得些启发，比如，农夫山泉的广告词：

“农夫山泉喝了有点甜”，内容就很好。

“有点甜”无疑是让人感觉美好，“甜”

意味着甜蜜、幸福、欢乐，这是中国人终身的追求。

农夫山泉抓住这一点，它

对中国人说：

我，有点甜。

或者说我是你的追求。

这是极难抵挡的诱惑，农夫

山泉用这种诱惑力赢得了消费者的购买力。

（8），要注重企业形象设计。

包括企业外显形象（作业环境、企业名称、

标识），成员形象，产品形象，营销服务形象，公共关系形象等。

要特别重视产

品宣传的视角设计，以“白荡湖”螃蟹为例，我们可以设计以白荡湖水面作背

景，以蓝天、白云作衬托，突显原生态经济，以某名人作形象代言人，立于捕

捞渔船，手中拿着“白荡湖”大闸蟹进行宣传，或将螃蟹置于盘中，以菊花相

衬并配上轻音乐，让人一看就有唾液欲滴的感觉。

（9）要组建“沱湖”螃蟹营销集团。

把我县包括周边地区其它类同质的螃

蟹整合为“沱湖”品牌，组建单一的地域性集团型企业，以“沱湖”牌螃蟹整

体销售。

同时制订一系列品牌发展与保护的措施。

（10）保护提升“沱湖”螃蟹品牌，从水质监测、产品质量、授权使用、

包装管理、防伪认证等作出严格统一性规定，维护“沱湖”品牌螃蟹地理商标

权，使“沱湖”螃蟹商标服务于我县螃蟹养殖经营户和地方经济发展的需要。

通过种苗市场整合，规范养殖、生产工艺整合，水面资源整合（股份制），物流

渠道整合，形成一个以螃蟹产品为挑头的相关产业集合。

五、过程（具体方案在下）

沱湖螃蟹为了扩大市场增加市场份额，采用了多种配套相关的宣传方式，

列如：

展台展示，电视广播宣传，开展螃蟹节日等方式扩大了影响。

加强销售

人员的能力培养，加强销售人员的服务能力，致力于服务消费者，让消费者感

到实实在在的利益，同时叶涛在扮演一个服务的角顾客经销色，努力为顾客服

务，致力了让顾客满意，从而扩大企业品牌与商品的口碑效应，扩大企业的影

响。

还要定期开展工作总结，解决工作中出现的问题，指引以后的发展方向。

六、沱湖螃蟹五一促销方案（蚌埠地区）

促销活动方案一（营业推广）：

“‘蟹天下’”—熟螃蟹系列活动

（一） 活动目的

使潜在客户对沱湖螃蟹有进一步了解，让顾客感受到沱湖螃蟹的味道，刺

激顾客的购买。

（二） 活动对象

安徽省蚌埠地区的家庭

（三） 活动主题

“‘蟹’天下”——剥吃螃蟹大赛

（四） 活动方式

以个人为主进行吃熟食螃蟹大赛，现场直播，主要看谁剥的快，多并吃的

多。

通过对给的螃蟹和剩的的螃蟹进行称重，剩的最少以及吃的最干净的进行

评奖。

一等奖 18 名，螃蟹大礼盒熟制和生的各一篮，沱湖螃蟹专营店 8 折贵宾卡

一张。

二等奖 68 名，螃蟹大礼盒熟的或生的一篮，沱湖螃蟹专营店 9 折普通会员

卡一张。

三等奖 88 名，螃蟹礼盒一盒，沱湖螃蟹专营店 10 元折价券一张。

鼓励奖若干名，沱湖螃蟹宣传册一本

（五） 活动时间和地点

1.时间：

2012 年 9 月 16 日

2.地点：

蚌埠市蚂虾街

（六） 活动执行

1．前期准备（2012.4.15—2012.5.1）

（1） 广告宣传

①移动电视：

与蚌埠公交，出租车移动电视媒体合作，从 2012 年 9 月 8

日开始，进行滚动字符播出（如：

五河沱湖螃蟹将于 2012 年 9 月 16 日在蚂虾

街举办“吃蟹大赛”活动 ，热烈欢迎各位观众朋友的参与！

）

② 电台宣传：

通过广播电台，感谢就带她去“‘蟹’天下”

③ 网络宣传：

在美食天下，特珍网加大网络宣传。

④其他宣传：

从 10 日起在各小区，高等校区贴海报发传单，进行目标顾

客的宣传。

（2） 物资准备

熟制和生的螃蟹、贵宾卡、会员卡、螃蟹礼盒，桌椅、饮用水，医用急救

箱、沱湖螃蟹介绍册。

（3） 人员安排

① 称重的工作人员

② 发放礼品的工作人员

③ 会场主持人

④ 发放沱湖螃蟹介绍册的人员

⑤ 应急处理机动人员

6 收发试吃品的工作人员

（4） 人员培训

① 对食品的清洁，针对维护现场安全，针对遇见螃蟹过敏者的紧急处理方

式。

②强化服务理念，从细节做起，从一点一滴的小事做起。

2．中期执行

（1） 活动纪律

工作人员保证每次参加的是十六人保证活动有序进行；

（2） 现场控制

试吃区、观看区、奖品发放区、车辆停放区要有明显的标识，并安排相关

的工作人员，进行项目指引。

（3） 活动评分规则

① 吃的螃蟹多

② 吃的剩螃蟹，干净

③ 以及吃的、剩的、吃过的螃蟹壳摆放整洁

（

（七） 优惠活动

1．在中秋节期间，凡沱湖螃蟹节日礼包任一一篮，凭发票均可获得沱湖螃

蟹专营店折价券 12 元沱湖螃蟹礼包一盒

2. 一次性购买沱湖螃蟹礼盒篮生或熟的共两篮的，即可获得沱湖螃蟹专营

店的贵宾卡一张。

或沱湖螃蟹换购券 20 元。

3．发放普通会员优惠券（9 折卡）。

（让客户为我们寻找潜在客户）

（八）费用预算

项目内容费用（元）

场地费用200

移动电视3000

广告费用

人员费用

物资费用

螃蟹宣传手册                            300

传单、海报                          200

内部人员费用                        600

外部人员费用（发单、医护人员）      300

熟制螃蟹 10 斤（一斤 40 元）          400

一次性筷子、盘子                    100

饮用水 100 瓶（每瓶 0.8 元）            80

应急药品100

桌椅租赁费用100

其他费用200

合计5580

（九） 意外防范

1．如果天气下雨就转为蚂虾街店内举行

2．天气炎热，准备医护人员。

七、总结

沱湖螃蟹要想得到长足的发展，我认为还有以下几：

1、首先，地方政府应重视，对本土所在的地理标志特色产品进行品牌化运作，

打造区域品牌，并制定严格的生产和安全标准，从质量监管、管理上保障食品

质量，“品牌打造必须有耐性，不可急功近利，要持之以恒不断投入、推动”。

2、其次，在市场营销上找准产品定位，并制定创新的营销方案。

3、最后，在对特色农产品商品化运作过程中，地方政府作用很大，它可制定相

关标准和管理体系，发动行业协会、生产企业、营销企业联合起来，共同推动。