年10万吨小麦精深加工项目可行性研究报告.docx
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年10万吨小麦精深加工项目可行性研究报告
年10万吨小麦精深加工项目
可行性研究报告
第一章总论
1.1项目背景与概况
1.1.1项目名称
***聚兴面粉加工有限公司年10万吨小麦精深加工项目
1.1.2项目承办单位
承办单位:
***聚兴面粉加工有限公司
项目负责人：
***
1.1.3项目的主要投资方
***聚兴面粉加工有限公司
1.1.4可行性研究报告研究范围及编制单位
1.1.4.1研究范围
1．根据国家法律、法规，对项目提出的背景、市场前景、建设规模及建厂条件等进行分析论证。
2．对项目产品进行产品方案与技术方案分析论证，通过与当前国内的先进技术和设备进行比选，确定先进合理的工艺方案和设备选型。
3．初步确定建设项目的建筑、结构、给排水、电气、暖通、自控的方案和节能节水措施。
4．对项目的实施条件、原料供应、交通条件、环境保护、劳动安全卫生及消防等进行可行性研究。
5．对项目的总投资、成本进行估算，对项目的经济效益进行分析，通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。
1.1.4.2可行性研究报告编制单位:
安徽环球工程咨询有限公司
1.1.5可行性研究报告编制依据
1．QBJS5-2005《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》。
2．国家发展和改革委员会、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。
3．国家现行的工程投资项目前期工作有关规定及现行的设计有关规范、规程、法规等。
4．建设单位提供的有关基础资料及现行有关规范、规定。
5.***聚兴面粉加工有限公司委托安徽环球工程咨询有限公司编制可行性研究报告的委托书及技术咨询合同书；
1.1.6项目提出的理由
小麦是我国主要的两大粮食作物之一，其播种面积、总产量和库存量居于世界首位。
小麦加工是把小麦加工为小麦粉的基础工业，从世界范围来看，小麦总产量中，用作食品加工占70%以上，用作饲料加工占15%，用作种籽占6%，用作其他用途的占5%左右，损耗占4%。
近年来，随着国民生活水平的不断提高，以及科学技术的发展，国内小麦工业消费呈稳中略增趋势｡
小麦籽粒由胚、胚乳和麦皮组成，各部分的比例随品种不同有较大的差异，大体为：
胚3%，麦皮15%，胚乳82%。
其主要化学成分有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等。
在我国，小麦的工业消费主要是淀粉､变性淀粉､谷朊粉､酿酒､工业酒精､麦芽糖､调味品等生产领域。
目前国内面粉加工企业数目众多，据2009年度粮油加工业统计报告，全国小麦粉加工企业3159个，年生产能力9473.2万吨，其中：
日加工能力100吨以下的2014个，占63.8%；100～200吨603个，占19.1%；200～400吨371个，占11.7%；400～1000吨136个，占4.3%；1000吨以上35个，占1.1%。
小麦粉总产量4345.8万吨，其中特制一等粉、特制二等粉和专用粉的产量占小麦粉总产量的83.7%。
国内一般粮食加工企业对小麦的加工一般到商品面粉为止，只有部分企业对面粉进一步深加工，产品主要有谷朊粉、小麦淀粉、戊聚糖等，其中小麦淀粉可进一步生产出变性淀粉、葡萄糖、高麦芽糖浆和低聚糖，而葡萄糖可以发酵成酒精、味精、氨基酸等产品。
本项目将小麦先经初步加工成工业用面粉，面粉经提取蛋白后，余下的小麦淀粉再进一步深加工，转化为丙酮、丁醇等产品。
小麦蛋白粉是小麦深加工产品之一，近年来发展势头良好。
小麦蛋白粉又称小麦活性谷朊粉，是一种纯天然谷物蛋白，由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白资源。
谷朊粉的用途较为广泛：
在面粉工业上，作为一种纯天然添加剂，添加到筋力差的面粉中，用于生产面包粉､饺子粉、方便面粉、挂面粉等专用粉，以改善制品的烘焙品质、蒸煮品质、食用品质和营养价值；在食品工业上，谷朊粉可制成集营养、保健、方便于一体的多种食品，如水发面筋、烤麸、火腿肠、素鸡、古老肉、午餐肉、罐头等；在饲料工业上，谷朊粉可代替部分α-化淀粉作为粘结剂，用于幼鳗、幼鳖的饲料中，它同时可替代部分鱼粉作为蛋白源，并使氨基酸的组成更合理，在膨化饲料中使用，不仅具有蛋白源作用，对改善饲料产品的外观也具有良好的效果。
项目拟建地位于安徽省宿州市***，小麦资源丰富，具有原料资源的优势。
但由于长期深加工能力的薄弱，本地资源优势得不到充分利用和发挥，“富资源、穷财政”的现象十分严重，严重挫伤了广大农民种粮的积极性。
***聚兴面粉加工有限公司在小麦精深加工方面有着丰富的管理、生产和销售经验和市场网络，这在今后的市场竞争中占有很大的优势。
特别是小麦深加工起步较早，目前在技术和市场等方面已走在行业的前列。
公司对国内小麦精深加工的现状、发展前景以及当地资源情况等进行充分的市场调研和分析，提出了拟新建《年10万吨小麦精深加工项目》。
该项目的实施可实现提升当地小麦加工整体水平，在传统小麦初加工基础上，采用国内最先进的技术和装备，对小麦进行精深加工，达到“高起点、高质量、低能耗、低污染”，实现小麦就地深加工成高附加值商品，提高资源的利用率，延长产品深加工产业链，把卖原料变成卖产品，促进当地经济的快速发展。
1.1.7项目建设的意义及必要性
（1）项目建设对“十一五”期间发展国内粮食精深加工产业，加快小麦的转化增值，满足市场需求，意义十分重大：
长期以来，受我国整体经济发展水平和工业技术水平等因素的制约，小麦加工企业已初居一定的生产规模，但大多企业还处于初级加工阶段，因此，明显存在着产品精度不高，质量不稳定等问题。
特别是副产品没有得到综合利用，使得产品的附加值不高、资源浪费厉害、环境污染严重、企业综合效益低下。
合理调整农业生产的区域布局，加快种植结构调整，充分发挥各地农业的比较优势；合理调整产业结构，生产出高质量的产品，同时提高农产品加工副产品的综合开发利用、增加副产品的品种、进一步减少环境污染，是加快我国农业产业化进程，促进农业进一步增值增效，提高我国农业整体水平，更好地应对市场竞争的必然发展方向。
根据国家“十一五”规划的建设精神，未来十年我国小麦加工业将以每年1.4%的速度平稳增长，并要大力开展小麦加工副产品的综合利用，最大程度地有效利用小麦资源，提高小麦资源的附加值。
该项目顺应了国家大力发展农产品深加工产业的有关政策，切实可行地促进农业增效，满足市场对农产品深加工产品的需求，具有十分重要的意义。
（2）项目建设是稳定农业生产，发展国民经济和产业化升级的客观需求：
综观国外农产品精深加工成功的经验，欧盟等发达国家正是因为有大量稳定的小麦等农产品工业化深加工产品的消费，既保证了农产品加工企业的发展壮大，又促进了小麦种植业的稳定发展，形成了良性循环。
我国有五分之四的农业人口，发展高效农业和农产品加工、深加工，可以提高农民经济收入和增强农民内需购买力，对带动整个国民经济特别是农业产品结构和农村经济的发展起着十分重要的作用。
***农业发达，是小麦主产区，在此建设一座大型小麦精深加工综合企业，可以实现小麦就地深加工成高附加值商品，能起到稳定本地小麦价格的调节作用，促进粮食生产的稳定增长，提高小麦资源利用率。
通过与农民签订长期订单合同，就近建立专用小麦原料基地，不仅农民有了稳定的小麦销售渠道，免除卖粮难的苦恼，保护种粮的积极性，促进种植业结构的调整，加速农村经济的发展，而且，从根本上保证了企业生产中原料的供应数量和原料的质量，是最终产品在市场竞争中取胜的保证。
因此，建设该项目，对稳定当地的农业生产，发展农业经济，推动农业高技术产业化有十分重要的意义。
（3）项目建设拓宽了产品品种，提升了产品档次，对企业实行可持续发展，实现新的利润增长点具有着深远的现实意义和战略意义：
农产品精深加工度越深，增值就越大，产品附加值越高，企业经济效益也越好。
小麦生产面粉增值约为25%，本项目采用先进的加工技术和精良的装备对小麦进行一系列合理的精深加工，产品结构合理，资源最大限度得以开发利用，不仅可以促进经济的发展，也将是企业发展中新的利润增长点，为企业拓展市场。
由此可见，该项目的建设是***聚兴面粉加工有限公司服务国计民生，服务“三农”，实现可持续发展的一大措施，具有重要意义。
1.2研究工作概述
1.2.1研究工作概况
根据国家和当地法规，对项目提出的背景、市场前景和建设意义进行分析，确定了项目的产品方案和建设规模；对建厂条件、原材料供应和产品方案与技术方案进行分析论证，通过与当前国内的先进技术和设备进行比选，确定先进合理的工艺方案和设备选型；初步确定了建设项目的建筑、结构、给排水、电气、自控、供热、暖通工程的方案和节能措施；提出了企业组织与劳动定员和项目实施进度，并对项目的实施条件、厂址、原料供应、交通条件、环境保护、劳动安全卫生及消防等进行可行性研究；对项目的总投资、成本进行估算；对项目的经济效益进行分析，通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。
1.2.2项目主要建设条件
1.2.2.1拟建地点
本项目厂址拟建在灵城镇山西村，附近没有化工和其他污染环境的企业。
在东西长约176米，南北宽约190米，面积约3.3万平方米规划区域内，有足够场地供本项目使用。
厂区内地势平坦。
所选厂址有十分理想的建厂条件。
1.2.2.2建设规模与目标
本项目生产规模为年10万吨小麦精深加工；拟建设二条日处理小麦200吨的面粉生产线；一条日处理面粉200吨的小麦谷朊粉车间；与生产线相配套的办公楼、地中衡、原料筒仓、成品库、副产品库、配电间等。
1.2.2.3主要建设条件
1.2.2.3.1市场条件
面粉消费用户可以分为工业食品企业、非工业食品企业、伙食团体、居民家庭四大类。
2006年国内小麦总消费保持基本稳定，略有增加。
其中，小麦制粉消费呈现稳中小幅下降趋势，饲料消费呈现稳中略升趋势，小麦工业消费保持基本稳定。
本项目加工的面粉全部为工业用面粉，一部分作为公司进一步深加工的原料消耗掉，余下部分作为原深加工生产线的原料，因此，该项目生产的面粉有着稳固的消费基础和广阔的市场前景。
小麦谷朊粉是小麦深加工产品之一，近年来发展势头良好｡谷朊粉是目前最好的绿色面粉增筋剂，用它作增筋剂，可以从根本上解决面粉的筋力问题，添加量不受限制，如果和合适的乳化剂配合使用，则可达到事半功倍的效果。
化学增筋剂不但有毒性，而且增筋效果也是有限的。
小麦谷朊粉活性很高，吸水率不低于150%，一般在170%左右，用它生产出来的高筋专用粉非化学增筋剂可比。
谷朊粉和水即成面筋，日常食用也极为方便，蒸炒炸拌皆宜，不失为色香味俱佳的植物性蛋白食品。
谷朊粉不仅是面包、面条、鱼及肉制品、豆制品、方便面等多种食品的重要基础原料，同时也是高档水产饲料的基础原料。
随着人们饮食观念的改变，人们越来越钟爱植物蛋白，谷朊粉作为一种无固醇类的营养蛋白更日趋倍受青睐，消费数目日益骤增。
由于出口需求量增大，加之国内谷朊粉市场也在不断扩大，谷朊粉市场货源紧俏，供不应求。
在国际市场上，谷朊粉市场缺口较大。
目前全球谷朊粉总需求量为80万吨，其中欧洲为40万吨，澳大利亚、北美等发达国家约为20万吨，中国及南亚地区等为12万吨，其它地区约8万吨。
小麦加工的副产品麸皮具有很高的营养价值，除用作饲料外还是食品品质的改良剂和宝贵的医药资源，将有非常好的市场前景。
通过以上分析，本项目生产的各种产品均是国内外市场需求的产品，市场前景将十分看好。
1.2.2.3.2资源条件
本项目所需原料小麦100000t/a。
安徽是全国粮食主产省之一，***位于安徽省东北部，是安徽省小麦、玉米主产区，正常年景，小麦年产量在500万吨左右，小麦资源十分丰富。
因此，该项目具有较大的原料资源优势，原料供应充足有保证。
本项目用电来自公司内新建的35kv变电所，能够保障项目需要。
本项目所需生产和生活用水使用城市自来水，水质符合生活饮用水水质卫生标准，满足本工程要求。
1.2.2.3.3环境条件
本项目位于灵城镇山西村。
***位于安徽省东北部，东临泗县，西连宿州市埇桥区，南接蚌埠市固镇、五河两县，北与江苏省铜山、睢宁两县接壤，总面积2054平方公里，耕地181万亩，辖6乡13和一个省级开发区，总人口118.3万人。
境内公路四通八达，104国道和303省道贯穿全境，全县辐射与环型并举的公路网络已初具规模，全县晴雨通车公路里程1600公里。
北有徐州国际观音机场，驱车40分钟即可到达；距连云港和南京两大港口各200公里，可以便捷地入江出海；穿境的宿泗高速已动工建设，拟于2010年建成通车的京沪高速铁路在我县边境设站，距灵城仅20分钟车程。
即将开工的双明高速公路和宿淮铁路穿境而过，3至5年后，将形成“两高速、两铁路、北机场、南码头”的立体式交通格局。
1.2.2.3.4社会条件
项目建设地点距居民区较远，施工场地、运输条件、地方建筑材料的供应渠道和施工用电、用水等条件，均能够满足建设施工的需要。
当地政府鼓励企业发展农产品深加工项目，增加农民收入，发展当地经济，为本项目的建设，提供了良好的社会环境。
1.2.2.3.5外部协作配套条件
***公共基础设施齐全,道路交通方便快捷，形成了良好的交通格局。
邮电通讯十分便捷，数字通讯达到了国际先进水平。
供水、供电能力充足，机械加工协作能力强，运输条件优越。
这些都为本项目建设提供了良好的外部协作配套条件。
1.3研究结论
1.3.1推荐方案
1.3.1.1市场预测
根据国家“十一五”规划的建设精神：
未来十年我国小麦加工业将以每年1.4%的速度平稳增长，预计到2010年小麦粉总产量将达到10260万吨，其中专用粉生产比例达到40%，为3600万吨；面制食品工业化生产比例达到30%，为2700万吨，面粉消费将稳定发展。
随着人们饮食观念的改变，人们越来越钟爱植物蛋白，谷朊粉作为一种无固醇类的营养蛋白更日趋倍受青睐，消费数目日益骤增。
由于出口需求量增大，加之国内谷朊粉市场也在不断扩大，谷朊粉市场货源紧俏，供不应求。
在国际市场上，谷朊粉市场缺口较大。
目前全球谷朊粉总需求量为80万吨，其中欧洲为40万吨，澳大利亚、北美等发达国家约为20万吨，中国及南亚地区等为12万吨，其它地区约8万吨。
小麦加工的副产品麸皮具有很高的营养价值，除用作饲料外还是食品品质的改良剂和宝贵的医药资源，将有非常好的市场前景。
1.3.1.2建设规模与产品方案
1.3.1.2.1建设规模
年处理小麦10万吨
1.3.1.2.2产品方案
主产品：
小麦面粉4.17万吨/年
谷朊粉0.55吨/年
副产品：
麸皮2.5万吨/年
谷朊粉下脚料2万吨/年
1.3.1.3技术方案、设备方案、工程方案
本项目以小麦为原料，通过润麦打粉,“改进旋流法”生产谷朊粉。
选用国内最先进实用的生产设备。
生产过程采用自动化监控，自动化程度高，控制参数稳定可靠，达到节能降耗、减少排污、生产安全可靠的目的。
本项目新建生产车间、部分公用工程，办公楼、生活设施等利用厂区原有设施。
1.3.1.4主要原辅材料供应的方案
***属小麦主产区，周边地区小麦年产量可达到500万吨，加上周边地区，每年小麦总产量在1000万吨以上。
因此，该项目具有较大的原料资源优势，能够满足生产需求，可以就地采购。
1.3.1.5节能节水、劳动安全、工业卫生与消防
谷朊粉生产采用目前国内较先进实用的“改进旋流法”生产工艺，既提高了谷朊粉得率又节约了用水量，且大大降低了设备投资。
所得产品--淀粉乳直接用于生产总溶剂，减少了浓缩和烘干的环节，降低了成本。
为了实现生产过程节能降耗，液化器采用喷射式液化器，换热设备采用板式换热器提高热效率，降低能耗。
低压供配电系统设置移相电容器进行无功补偿，使补偿后高压側的功率因数达到0.9以上。
照明设备选用高效节能灯具，大功率电器、连续运转的电器采用变频控制，节约用电。
本项目利用厂区原有的消防设施，能满足消防要求。
1.3.1.6环境影响与综合利用评价
本项目建设地点的大气、水体、声环境等环境现状较好，无严重影响环境现状的污染源，符合溶剂厂选址要求。
1.3.1.7项目投入资金及资金筹措
1.项目投入资金
项目总资金包括建设投资和流动资金，项目总资金额5465.08万元，其中:
建设投资3659万元，流动资金1806.08万元。
项目总投资包括建设投资和铺底流动资金，项目总投资额4200.82万元，其中:
建设投资3659万元，铺底流动资金541.82万元。
2.资金筹措
建设投资3659万元，其中：
申请银行贷款500万元，其余3159万元由企业自有资金解决。
铺底流动资金541.82万元，由企业自有资金解决。
1.3.1.8经济效益和社会效益
经测算,项目投产后,正常年均销售收入18281.27万元（不含税）,年利润总额1169.05万元,年利税总额1389.73万元。
年总成本费用18335.84万元,投资收益率21.39%，投资利税率41.4%，项目资本金净利润率22.58%，全部投资税前财务内部收益率24.82%，税后财务内部收益率26.37%，税前静态投资回收期（含建设期）5.45年，均优于行业基准指标。
项目本身财务状况较好，有较强的盈利能力。
从敏感性分析看出项目具有较强的抗风险能力，从财务的角度看，该项目是可行的。
本项目以市场需求为导向，以农产品为原料，大力发展农产品深加工，以先进的管理方式与生物工程技术为手段全面提升公司对农业资源的加工深度和利用程度，提高了企业的经济效益，促进企业的持续稳定发展，促进了当地经济发展，对于巩固农业基础，发展农村经济，提高农民收入均有积极意义，具有显著的社会效益。
1.3.1.9主要技术经济指标
表1-1主要技术经济指标表
序号
指标名称
单位
数量
备注
1
生产规模
年处理小麦
t/a
100000
2
产品方案
主产品：
小麦面粉
t/a
41700
谷朊粉
t/a
5500
副产品：
麸皮
t/a
25000
谷脘粉下脚料
t/a
20000
3
项目总资金
万元
5465.08
建设投资+全额流动资金
3.1
建设投资
万元
3659
3.2
流动资金
万元
1806.08
（全额）
4
项目总投资
万元
4200.82
建设投资+铺底流动资金
5
工作制度
三班制
5.1
年工作日
d
300
5.2
日工作时
h
8
6
项目定员总计
人
170
其中：
生产人员
人
150
技术及管理人员
人
20
7
主要原辅材料、物料、燃料和动力年用量
其中：
小麦
t/a
100000
液碱
t/a
900
电
kwh/a
7040000
9
年运输量
t/a
2100000
其中：
运入量
t/a
110000
运出量
t/a
100000
11
年总成本（100%负荷）
万元
18330.84
12
年销售收入
万元
17012.81
（不含税）
13
年利税总额
万元
2383.93
14
年利润总额
万元
1169.05
16
静态投资回收期（Pt）：
（含建设期一年）
所得税前
a
5.45
（含建设期一年）
所得税后
a
5.73
（含建设期一年）
17
投资利润率
%
21.39
18
投资利税率
%
41.4
19
资本金净利润率
%
22.58
20
总投资收益率
%
21.39
21
财务内部收益率（FIRR）
21.1
项目财务内部收益率
所得税前
%
24.82
所得税后
%
21.7
21.2
资本金收益率：
%
26.37
22
以生产能力表示的赢亏平衡点
%
36.68
1.3.2研究结论
***聚兴面粉加工有限公司年10万吨小麦精深加工项目符合本地区的行业规划和地区规划。
该项目采用的生产技术、生产设备均达到了国内目前先进水平。
该项目产品方案合理、建设规模经济、工艺技术先进。
项目建成投产后，将推动当地的经济发展，推动农业产业化的进程，促进高效农业、环保农业的发展，并对带动当地的经济发展有十分重大的意义。
项目的建设将进一步提高公司的经济效益，增加当地农民收入和就业机会，社会效益显著。
经考察论证分析，项目切实可行。
第二章市场分析及预测
2.1市场预测说明
本可行性研究报告遵循科学、严谨、求实的态度，依据广泛、及时的信息来源，以产能、产量、消费、价格等数据为依据，对年10万吨小麦精深加工项目的市场现状、市场发展预测及销售渠道进行了综合性分析，得出以下详细准确的市场预测。
2.2市场需求与销售预测
2.2.1面粉及副产品
面粉消费用户可以分为工业食品企业、非工业食品企业、伙食团体、居民家庭四大类。
第一类用户大都采用专用面粉，第二类和第三类用户采用专用面粉的比例逐年增大，尤其是非工业食品企业占城市市场消费总量的一半以上，市场潜力巨大。
2006年国内小麦总消费保持基本稳定，略有增加｡其中，小麦制粉消费呈现稳中小幅下降趋势，饲料消费呈现稳中略升趋势，小麦工业消费保持基本稳定｡据有关部门统计数字显示，近五年来我国面粉产量维持在6300万～6400万吨，其中小麦工业用大约在280万吨。
国家在“十一五”规划中提出：
未来十年我国小麦加工业将以每年1.4%的速度平稳增长，预计到2010年小麦粉总产量达到10260万吨，其中专用粉生产比例达到40%为3600万吨；面制食品工业化生产比例达到30%，为2700万吨，因此，本项目生产的工业用面粉主要用于公司的谷朊粉生产，自我消化使用，有稳固的生产消费。
麸皮有很高的营养价值，除用作饲料外还是食品品质的改良剂和宝贵的医药资源，麸皮中含有丰富的膳食纤维，因此国外研制食用麸皮制品主要添加饼干、蛋糕、面包和面类谷物食品中，作为品质改良剂和纤维强化剂把经过整理、软化、蒸煮灭菌或膨化的麸皮作为儿童、老年食品等。
另外，小麦麸皮还可精制成食疗纤维食品，制成麸皮饮料等以满足人类的食用和医用。
随着麸皮深加工技术的发展，麸皮的市场需求也将随之增加。
2.2.2谷朊粉
谷朊粉作为一种纯天然谷物蛋白，是营养丰富的植物蛋白资源，用途十分广泛：
在面粉工业上，作为一种纯天然添加剂，添加到筋力差的面粉中，用于生产面包粉､饺子粉､方便面粉､挂面粉等专用粉，以改善制品的烘焙品质､蒸煮品质､食用品质和营养价值；在食品工业上，谷朊粉可制成集营养､保健､方便于一体的多种食品，如水发面筋､烤麸､火腿肠､素鸡､古老肉､午餐肉､罐头等；在饲料工业上，谷朊粉可代替部分α--淀粉作为粘结剂，用于幼鳗､幼鳖的饲料中，它同时可替代部分鱼粉作为蛋白源，并使氨基酸的组成更合理，在膨化饲料中使用，不仅具有蛋白源作用，对改善饲料产品的外观也具有良好的效果｡因此谷朊粉潜在的销售市场空间十分巨大。
我国谷朊粉生产历史悠久，但工业化生产较晚，直到80年代末徐州面粉厂首先从英国B&M公司引进全套现代化谷朊粉生产线，我国的小麦淀粉/谷朊粉的大规模工业化生产才开始起步，随后又有河南安阳面粉厂、新疆奎屯北疆小麦淀粉厂相继引进投产，而河南莲花集团、天冠集团和东海粮油工业（张家港）有限公司的项目上马才使国产谷朊粉的产量大幅提高。
目前，国内谷朊粉年生产能力只有8万吨，市场缺口较大。
我国国内谷朊粉市场有以下几个特点：
一是规模迅速扩大，已从90年代不足100
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