公共营养师考试真题卷6测.docx
《公共营养师考试真题卷6测.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《公共营养师考试真题卷6测.docx（8页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
公共营养师考试真题卷6测
2022年公共营养师考试真题卷
（本卷共分为1大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。
）
单位：
姓名：
考号：
题号
单选题
多项选择
判断题
综合题
总分
分值
得分
一、单项选择题（共50题，每题2分。
每题的备选项中，只有一个最符合题意）
1.下列哪项是维生素B1亚临床缺乏的主要表现______。
A．暗适应能力下降
B．多汗
C．睡着后易惊厥
D．出血性晕轮
E．疲乏无力和下肢倦怠
2.维生素A缺乏最常见的人群是______。
A．儿童
B．青壮年
C．孕妇
D．乳母
E．老年人
3.食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括______。
A．类黄酮
B．多酚类
C．皂苷类
D．有机硫化合物
E．植物凝血素
4.地方性克汀病是______的缺乏引起的。
A．碘
B．硒
C．钙
D．锌
E．铁
5.能量RNI和EAR的关系是______。
A．RNI=EAR+2SD
B．RNI=EAR-2SD
C．RNI=1.2×EAR
D．RNI=EAR
E．以上都不对
6.癞皮病典型三“D”特征是指______。
A．腹泻、皮炎、出血
B．皮炎、痴呆、腹泻
C．痴呆、脱发、腹泻
D．皮炎、腹泻、疲倦
E．出血、疲倦、脱发
7.预防中老年人骨质疏松的措施，应从______开始。
A．骨质疏松早期
B．更年期
C．青壮年时间
D．儿童期
E．绝经期
8.以玉米为主食的地区容易发生______。
A．佝偻病
B．脚气病
C．脂溢性皮炎
D．干眼病
E．癞皮病
9.______是属于营养过剩型的膳食结构。
A．以动植物食物为主的平衡膳食结构
B．以植物性食物为主的膳食结构
C．以动物性食物为主的膳食结构
D．地中海膳食结构
E．日本的膳食结构
10.下列______是天然抗氧化物质的主要来源。
A．粮谷类
B．深海鱼类
C．蔬菜和水果
D．山珍海味
E．鲍参鱼翅
11.最新的《中国居民膳食指南》是______年颁布的。
A．1997
B．1999
C．2002
D．2005
E．2007
12.我国第一个膳食指南是______年制定的。
A．1982
B．1985
C．1989
D．1993
E．1997
13.为预防孕妇叶酸缺乏以及胎儿的神经管畸形，叶酸的补充应该______。
A．从围孕期开始
B．从孕早期开始
C．从孕中期开始
D．从孕晚期开始
E．从围产期开始
14.婴幼儿铁缺乏可引起______。
A．克汀病
B．夜盲症
C．坏血病
D．脚气病
E．贫血
15.如饮酒应限量，“限量”是指______。
A．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过20g，女性不超过10g
B．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过22g，女性不超过17g
C．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g
D．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过28g，女性不超过18g
E．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过30g，女性不超过20g
16.我围已进行______次全国营养调查。
A．3次
B．4次
C．5次
D．6次
E．7次
17.糖耐量试验膳食中使用的葡萄糖量为______g。
A．25
B．50
C．75
D．100
E．100
18.孕妇出现巨幼红细胞性贫血，主要是由于缺乏______。
A．铁
B．叶酸
C．蛋白质
D．维生素B2
E．维生素B6
19.维生素B2缺乏的典型症状为______。
A．神经管畸形
B．皮肤和牙龈出血
C．皮肤干燥
D．唇炎和口角炎
E．腹泻
20.最好的食物补铁来源是______。
A．奶类
B．动物血和肝脏
C．菠菜
D．蛋类
E．谷类
21.UL的主要用途是______。
A．作为群体营养素摄入量的目标
B．作为健康个体营养素摄入量的目标
C．评估人群中摄入不足的比例
D．检查个体摄入量过高的可能
E．综合评价营养素摄入的水平
22.某60岁妇女，近年经常出现腰背痛，走路感觉腿无力，特别是上楼梯时吃力，骨盆有明显压痛，考虑是______缺乏。
A．维生素C
B．锌
C．碘
D．维生素A
E．维生素D
23.孕期叶酸缺乏可使孕妇出现______。
A．巨幼红细胞贫血
B．骨质软化症
C．糖尿病
D．营养不良性水肿
E．高血压
24.______是世界各国调整膳食结构的参考。
A．以动植物食物为主的平衡膳食结构
B．以植物性食物为主的膳食结构
C．以动物性食物为主的膳食结构
D．地中海膳食结构
E．爱斯基摩人的膳食结构
25.体重称重所得的数值属于__。
A．计量资料
B．等级资料
C．计数资料
D．以上都不是
26.化验检验结果为++的人数属于__。
A．计量资料
B．等级资料
C．计数资料
D．以上都不是
27.应用__软件中的核对模块对录入的数据进行核对，可以减少数据录入的误差。
A．EpiInfo
B．DPS
C．SPSS
D．SAS
28.下列属于等级资料的是__。
A．180cm
B．20kg
C．20位男性
D．10位治愈
29.建立营养与健康档案时，常用的数据库输入软件有__。
A．Excel
B．PowerPoint
C．Word
D．Photoshop
30.下列属于计量资料的是__。
A．180cm
B．治愈
C．20位男性
D．++
31.下列属于计数资料的是__。
A．180cm
B．治愈
C．20位男性
D．++
32.二手资料是指__。
A．调查资料
B．档案资料
C．计量资料
D．记数资料
33.Excel软件中，文件、编辑等命令属于__。
A．标题栏
B．菜单栏
C．工具栏
D．滚动条
34.处理数据时为了防止和减少计算机录入错误的关键问题，一般要求__。
A．一人单轨录入
B．二人单轨录入
C．一人双轨录入
D．二人双轨录入
35.数据资料录入中，吸烟状况属于__。
A．计量资料
B．等级资料
C．计数资料
D．以上都不是
36.营养与健康档案建立和管理中，__是最基本的能力。
A．数据校对
B．数据资料的录入
C．数据核查
D．数据统计
37.将调查表上所有需要保存、整理和分析的项目及其可能的答案给予适当的代码，称为__。
A．代码
B．计算机编码
C．数据资料
D．统计数据
38.职业道德的约束机制为（）
A．外在性
B．强制性
C．内在性
D．游离于行为以外
39.公共营养师不怕困难、不辞辛苦、千方百计为服务对象解决营养问题所体现的公共营养师守则为（）
A．遵纪守法
B．爱岗敬业
C．平等待人
D．开拓创新
40.动物的细胞没有（）
A．细胞膜
B．细胞质
C．细胞核
D．细胞壁
41.没有消化作用的消化管是（）
A．口腔
B．小肠
C．食管
D．胃
42.血液中数量最多的血细胞是（）
A．白细胞
B．红细胞
C．血小板
D．淋巴细胞
43.食物由大分子逐渐分解为小分子的过程是（）
A．消化
B．吸收
C．被动转运
D．主动转运
44.RNI是（）
A．平均需要量
B．推荐摄入量
C．适宜摄入量
D．可耐受最高摄入量
45.人体在维持呼吸、心跳等最基本生命活动下的能量代谢称为（）
A．食物的热效应
B．基础代谢
C．体力活动能量消耗
D．生长发育能量消耗
46.乳中的酪蛋白是（）
A．完全蛋白质
B．半完全蛋白质
C．不完全蛋白质
D．条件蛋白质
47.每克脂肪在体内氧化可供给能量（）
A．16.8kJ
B．4kcal
C．37.6kcal
D．37.6kJ
48.具有维持体温、保护脏器等生理功能的营养素是（）
A．蛋白质
B．脂肪
C．矿物质
D．维生素
49.成人膳食中碳水化合物所提供的能量宜占总能量的（）
A．10～15%
B．20～30%
C．55～65%
D．80～90%
50.必需脂肪酸是（）
A．精氨酸
B．组氨酸
C．亚油酸
D．牛磺酸
升级会员 