酒店工程部目标责任书.docx
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酒店工程部目标责任书
酒店工程部目标责任书
篇一:
酒店各部门责任书
为认真贯彻执行酒店总经办对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，
切实加强对安全工作的组织领导，落实酒店安全生产责任状，增强酒店各部门的安全意识，
确保责任制落到实处，保证酒店各部门顺利完成对客人的服务，酒店特与各部门签订安全工
作责任书。
第一章总则
一、安全保卫工作要紧紧围绕酒店总经办的总体安全工作目标、规划来开展，确保各项
工作能顺利完成。
酒店保安部业务上实施领导，各部门负责部门安全具体工作的领导、组织、
管理与实施。
二、事件（故）等级区分:
1、一般事件（故）:
发生火灾造成的损失在0元以上1000元以内的且影响部门正常运作
的;因部门监督管理不力，造成客人对酒店重大投诉的（旅
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游局投诉）;酒店物品损坏、丢失、
泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元以内的;
2、较大事件（故）:
发生火灾造成的损失在1000元以上3000元以内的且影响较坏的;
因部门监督管理不力，发生客人或员工轻伤，给酒店造成较大影响的;出现个体政治性事件，
造成较大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在1000元以上3000元以内的;
3、重大事件（故）:
发生较大治安、刑事案件，主要责任在部门给酒店造成较坏影响的;
因部门监督管理不力，发生客人或员工重伤给酒店较坏影响的;发生火灾造成的损失在
3000--8000元之间的;出现一般政治性事件，造成很大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏
酒店机密的损失在3000--8000元之间的;
4、特大事件（故）:
发生重大治安、刑事案件，主要责任在部门并给酒店造成极坏影响
的;发生客人或员工群体性事件，部门报告处理不及时或措施不得力给酒店声誉造成极坏影
响和损失的;因部门监督管理不力，出现客人或员工死亡给酒店造成极坏影响的;发生火灾
造成的损失在8000元以上的;出现严重政治性事件，造
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成极大影响的;酒店物品损坏、丢失泄漏酒店机密造成损失在8000元以上的;
第二章权力和义务
一、酒店的权力和义务
（一）权力
1、对各部门的安全设施设备的配备和安全的工作指导、检查、考核，并提出奖惩建议或
意见。
2、对各部门的安全设施设备的管理和员工安全培训实施业务上的指导。
3、有权集中酒店各部门的安全员，组建应急处理队，应付各种险情。
（二）义务
1、制定、完善酒店安全、保卫工作的规划、管理制度等。
2、要加大对各部门安全员的培养力度，在全年安全员和部门领班、主管、经理进行四次
以上的培训或轮训。
4、积极保持同各级公安部门、消防部门的互动，按照三级防火责任制对各部门进行安全
突击检查。
二、部门的权力和义务:
（一）权力
3
1、有权根据部门安全情况和安全工作的指示精神及规章制度结合本部门的工作特点、需
要等，进一步建立、健全或细化安全工作的管理制度和要求。
2、有权对酒店提出增加安全培训的次数（要在保安部能够有时间安排的情况下）。
（二）义务
1、严格遵守《瑞锦酒店安全管理实务》中的各项安全管理制度。
2、建立部门安全值班员制度，是安全工作有人抓、重点目标有人管、重要岗位重点管的
管理责任机制。
3、每月至少定期召开二次安全工作会议，讲评安全工作情况，并专题分析研究部门安全
工作形势，制定安全防范措施。
4、要定期、不定期，集中和分批组织本部员工学习安全常识，熟悉酒店有关规定和要求
（营业部门落实好收市前的防火安全检查制度）。
5、积极发动部门员工参加酒店的义务消防队。
6、妥善处理部门区域内所遇到的各种纠纷，对突发的恶性事件，要快速上报或报警，沉
着冷静，积极处置，保证良好的教学、生活秩序。
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7、坚决落实保安部根据部门具体情况开具的安全隐患整改通知书，如因酒店安全设施设
备固有因素，要通报到总经办和到保安部备案。
8、加大对部门员工的岗位培训力度，将酒店的所倡导的“安全第一、服务至上”的观念
深深映入员工脑海中。
第三章奖惩办法
一、奖励
1、在安全保卫工作中做出突出贡献，为酒店挽回重大损失的安全保卫人员或其它员工，
由酒店总经办酌情奖励。
2、对突发性事件挺身而出、处理得当、而致使事态得到控制和圆满解决的，由酒店总经
办对有关人员酌情奖励。
3、对在酒店年终组织的安全评比活动中，全年无安全事故的部门，将由酒店总经办酌情
奖励
二、处罚
1、部门发生事件、事故、案件的，按事故等级，责任区分为一般、较大、重大、特大四
个等级。
（1）凡部门因对安全工作不重视、责任心差、安全防范
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意识不强和措施不力而发生一般
事件（故）的第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类口头警告、书面警告、最后警告处
罚并赔偿酒店相关损失。
（2）发生较大事件（故）的，第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类书面警告、书
面警告、最后警告处罚并赔偿酒店相关损失。
（3）发生重大事件（故）的，给予部门第一责任人和直接责任人免职的处罚并赔偿酒店
相关损失，酒店保留对其追究刑事责任的权利。
（4）发生特大事件（故）的给予部门第一责任人和直接责任人开除的处罚并赔偿酒店相
关损失，酒店保留对其追究刑事责任的权利。
2、部门安全工作制度不健全、管理不严格、检查督促不到位而出现有损酒店形象或造成
重大损失的事件，除追究当事人责任外，还要追究直接领导及负责安全保卫工作领导的责任。
3、对部门区域内的不安全隐患发现不及时或发现了而不及时采取措施，导致发生事故或
不良事件，对直接责任人将视责任等级给予最后警告处罚。
造成财产损失的，依据财产损失
的实际情况照价赔偿。
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4、对突发性事件处理不当、有意回避、临阵脱逃而致使事态扩大，对责任人员将视责任
等级最后警告处罚，后果严重、影响极坏的给予通报批评、下浮工资、直到开除。
第四章附则
1、本责任书经酒店总经办与部门负责人签字起生效，时间从2007年9月1日起，至
2008年8月31日止。
2、本责任书一式两份，酒店总经办与部门各执一份，具有同等效力。
3、更改本责任书内容，必须经酒店总经办组织召开会议研究讨论。
严禁单方面修改条款。
总经办签字（公章）:
日期:
年月日
监督部门签字:
日期:
年月日
部门负责人签字:
日期:
年月日篇二:
酒店经营管理责任书xx大酒店经营管理责任书总则
（2）
营销部（3—7）房务部（8—12）餐饮部（13—16）财务部（17—21）
工程部（22—25）
保安部（26—29）
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总经办、人力资源部（30—33）总则酒店各部门经营管理责任书的确立，对提高酒店的管理，强化管理人员的主人翁意识和
责任感，推动酒店的持续发展将起到不可估量的作用。
同时，为今后各项工作的开展奠定了
基础，并为达到高质量的出品，高效率的服务，高清洁的卫生提供了保障。
考核目的:
提高各级管理人员的管理水平，提升酒店的服务品质，实现全员增效。
考核责任人:
酒店各部门的第一负责人和酒店营销部销售经理。
考核目标:
一线部门:
营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的
清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和实施。
餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。
房务部侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。
二线部门:
财务部、工程部、保安部、总经办、人力资源部等各部门给予后勤保障。
后台服务前台，节能降耗，监督控制。
营销部经营管理责任书为了保证酒店经营目标的如期实现，增强酒店活力，调动部门员工的积极性，强化各项
效益指标的考核，现决定实行部门经济效益与员工分配直接挂钩制度。
经协商营销部责任人同意签订如下经营、管理目标责任书。
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一、责任期:
自2008年月日至年月日
二、你部门经酒店核定定员人。
（附部门人事架构）
三、各项考核指标:
1、任务指标:
（附指标完成统计表）
1.1、销售任务指标（万元）（分解图表如下:
）
1.2、分配:
1.2.1、营销部销售经理考核办法:
实行月薪制，每月工资按70%发放，剩余的30%作为
绩效考核（绩效工资）。
按照酒店当月任务指标的完成比例发放绩效工资。
比如1月实际完成80万，完成任务指
标的80%，绩效考核工资仅发放80%。
1.2.2、营销部负责人考核办法:
每月工资按70%发放，剩余的30%作为绩效考核（绩效
工资）。
绩效工资其中10%作为当月管理指标（软指标）进行考核。
（见2）绩效工资其中20%作为当月任务指标（硬指标）进行考核，操作办法同销售经理。
1.2.3、
部门文员不参与考核，如超额完成任务按超额部分的2%给予奖励部门。
1.2.4.、部门责任人由职能部门按月汇总考核业绩情况，如连续两个月未完成任务，酒
店给予严重警告，连续三个月未完成任务，酒店有权解聘
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部门责任人，年终考核未完成任务
指标，部门责任人自动解聘，如发生重大违纪行为，按责任扣除相应得担保金。
1.3、销售工作的考核和分配
1.3.1、营销部门承担酒店全部销售任务，包括所有协议客户入住及协议在住就餐转房帐
的客户，会议、团体及其它由营销部联系担保的散客及签单、挂账客户等，餐饮销售需提前
2小时以上预定，会议及旅游团队的销售提前4小时预定;
1.3.2、销售任务的确认严格按酒店全员营销方案执行，履行相关手续，分部门认真填写
《销售预订单》，并得到营业部门责任人签字认可，月底交财务部汇总。
不填不算，徇私舞弊
者重罚;
1.3.3、部门对专业销售人员销售任务的完成情况，可逐月进行考核，连续三个月未完成
销售任务，营销部责任人有权解聘专业销售人员;
1.3.4、酒店其他部门所介绍会议，统一由营销部接待，算销售任务。
1.4、任务指标项目
1.4.1、会议团队、旅游团队住房、用餐、会议室等消费;
1.4.2、协议单位住房、用餐、会议等消费;
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1.4.3、签署担保的挂账单位住房、用餐、会议室等消费;
1.4.4、充值卡销售（本部门销售的）、会议提留款。
2、管理指标:
（以全月综合评议）2.1、卫生状况2.2、服务质量
2.3、投诉状况
2.4、落实政策与否
2.5、仪容仪表、礼貌礼节是否到位上面五项指标各占20%，由总经办和人力资源部联合检查评议。
四、营销部及专业销售人员的工作权限:
以总经理办公室《关于酒店管理人员折扣权限规定》文件为标准。
五、严格遵守营销部负责人《岗位职责》
1、根据总经理提出的经营方针，制定酒店对销售宣传策划，并为完成经济目标而确认实
施细则，以达到较好的经济效益;
2、掌握国内外旅游市场动态，提出开拓经营的可行性研究报告，制定销售推广计划;
3、通过媒体与新闻单位建立良好的协作关系，搞好广告宣传报导，扩大与上级主管部门、
中外旅行社、铁路航空公司及各酒店的纵横联系，并与各客户间建立长期稳定的良好关系。
负责接待来酒店访问、参预的客人及介绍酒店概况，并陪同参观;
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4、通过媒体与新闻单位建立良好的协作关系，搞好广告宣传报导，组织制作录像、录音、
幻灯等宴会资料，树立酒店的社会形象，以推销酒店产品的销售;
5、主动征求客人意见，及时解决客人的投诉，对有关服务的质量问题，应立即向客人道
歉，给予妥善处理，并反映给各有关部门经理，同时上报总经理;
6、负责做好vip（重要宾客）的接待工作，并负责拟定接待计划，在客人抵店前落实到
人，负责检查，保证不出差错;
7、组织员工培训，提高员工素质，评估员工工作表现，按奖惩制度实施奖惩;篇三:
酒
店部门目标责任书范本酒店部门目标责任书范本
一、总则
**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、
具有无限创新精神的管理团队。
xx年度酒店目标:
全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。
二、经营考核方案:
1、部门目标:
全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;（见
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附表1）
2、考核办法:
各部门独立核算、独立考核。
3、创新考核:
各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管
理方案。
4、各部门经营管理要求（责）
（1）、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。
（2）、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。
（3）、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创
良好的局面。
（4）、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。
（5）、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。
（6）、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。
5、部门经理权力范围（权）
（1）、各部门经理在本部门享有市场价格的8.8折优惠权限
（2）、员工请假2天以下批假权;
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（3）、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限;
（4）、部门员工人事任免建议权;
（5）、赠送宾客酒店产品（50元以内）的权利，且不得超过消费金额的10%;
（6）、其他权限按照酒店相关制度规定。
三、内部管理目标:
1、完善员工标准操作流程体系;定量分解服务流程，（范文网）总结出**服务要求标准，形成工作守则;
2、完善的员工考核体系;
征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;
3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;
4、拟定员工内部晋升体系;普通员工/经理人员培养方案;
四、营销管理目标:
1、制定全年营销框架;
对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，
2、对婚宴、寿宴重新规划;
与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架方案;
3、客户管理方案;
篇二:
建筑公司年度目标责任书模板
class=“txt”>（2011年1月1日——2011年12月31日）
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董事长或分管副总裁（签字）:
总经理（签字）:
2011年月日2011年月日
二、指标解释与考核细则
（一）经营业绩（产值、竣工面积）:
1.财务部和审计部对各房地产公司的经营业绩设立指标值并进行考核。
2.开工面积是指2011年新增施工面积，2011年指标值为万平米时，不得分，实际完成值为20万平米，可得5分，实际完成值每多4万平米，加1分，完
成目标值可得10分，实际完成值高于目标值时，每多完成2万平米加1分，向上不封顶。
注:
全年集团所提供可开工项目（仅指物流项目、城市综合体项目、高层住宅项目）需在40万平米以上，若因集团所提供可开工项目建筑面积不足40万平米，导致实际开工建筑面积不足，该项不扣分。
3.竣工面积是指2011年完工的施工面积，2011年指标值为分，实际完成值每多完成目标值可得10分，实际完成值高于目标值时，每多完成2万平米加1分，向上不封顶。
4.产值指当年企业施工完成的所有产值。
2011年指标值为万元，当实际完成值低于万元时，不得分，实际完成值为万元，可得分，实际完成值每多分，完成目标值可得10分，实际完成值高于目标值时，每多完成分，向上不封顶。
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5.EVA详见第三大项“EVA测算思路”。
（二）管理指标（进度控制、成本控制、质量管理、安全管理）:
1.进度控制:
1.1工程管理中心和总经办对各房地产子公司的工程进度进行考核。
1.2实际工期以图纸出齐、基本具备进场施工条件起算，以总经办书面确认为准;对于董事长布置的时间节点要求以董事长规定的时间节点为准;
被考核公司需申报项目个数，将工程进度考核总分值按项目个数分解，再进行下列分项考核后汇总得出公司的整体绩效。
由于管理幅度、项目体量、施工难度不一，该差异性在奖励基数中体现，不影响本考核体系在绩效上的公平性。
1.3依据2011年各个项目时间进度计划表中的关键时间节点进行考核。
1.4考评方法:
（关于进度的考核请各位总经理提出意见和建议）
工期正常:
实际完成时间不超过时间节点5天（含）;
工期延迟:
实际完成时间超过时间节点5天,15天（含）;
工期延误:
实际完成时间超过时间节点15天,30天（含）;
工期严重滞后:
实际完成时间超过时间节点30以上。
工期延迟扣该时间节点分值的20%;工期延误扣该时间
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节点分值的50%;工期严重滞后该时间节点分值扣完。
实际完成时间提前于时间节点5天（含）之内，不进行奖励;提前天数达到5天以上不超过10天（含）奖励该时间节点分值的10%;每多提前5天多奖励10%，不封顶。
1.5后期在时间节点上的提前的加分可以弥补前期进度考核中的扣分。
1.6最终得分按所辖项目工程进度得分的平均值给分。
1.7因甲方分包单位、甲供材料、图纸变更、资金及手续不全原因造成的施工工期延误或滞后，该项目不扣分。
2.项目利润控制:
2.1项目利润是指项目结算总价扣除项目总成本之后的金额。
2.2项目结算总价由雨建公司合同预算处与每个完工项目甲方的合同预算处进行项
目结算核对，并经集团结算中心审核;项目总成本由雨建公司财务部统计。
2.3项目利润率的计算:
（项目结算总价-项目总成本）/项目结算总价×100%。
（1）5%?
项目利润率,4%，本项得分为10分;
（2）4%?
项目利润率,3%，本项得分为8分;
（3）3%?
项目利润率,2%，本项得分为6分;
（4）2%?
项目利润率,1%，本项得分为4分;
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（5）1%?
项目利润率,0，本项得分为2分;
（4）项目利润率?
0，本项得分为0分;
（5）若项目利润率,5%，每超出一个百分点，本项另加2分，上不封顶。
3.质量管理:
3.1工程管理中心和总经办对各房地产子公司的工程质量进行考核。
3.2各房地产子公司需申报项目个数，将工程质量总分值（20分）按项目个数分解，再进行下列分项考核后汇总得出公司的整体绩效。
由于管理幅度、项目体量、施工难度不一，该差异性在奖励基数中体现，不影响本考核体系在绩效上的公平性。
3.3工程质量考核分两种考核方式:
日常监督检查与竣工质量验收。
日常监督检查由工程管理中心和总经办在项目进行中按照国家规定的质量标准定期或者不定期地进行检查与考核;竣工质量验收工程管理中心组织外部质量监督等部门按照设计要求和合同约定的要求逐项进行验收并形成质量评定结果。
3.4所完分项验收要求100%合格，所有分项验收全部合格可以得满分，并奖励1分;所有分项验收95%?
合格率,100%，扣2分;所有分项验收90%?
合格率,95%，扣3分;所有分项验收80%?
合格率,90%，扣5分;所有分项
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验收合格率在80%以下不得分，所有验收均以工程验收报告为依据。
3.5工程整体竣工验收要求100%合格，一次验收通过率100%可以得满分，并奖励5分;一次验收未通过而二次验收通过扣该项目总分值的20%，二次验收不通过工程质量考核项不得分。
3.6发生一次重大质量事故工程质量考核项扣5分，发生一次严重质量事故扣3分，发生一次一般质量事故扣1分。
（重大质量事故为直接经济损失在10万元（含）以上的质量事故;严重质量事故为直接经济损失超过5万元（含）不足10万元的质量事故;一般质量事故为直接经济损失在5万元以下的质量事故）
3.7工程获得国家级以上工程质量奖可获得10分的加分奖励;工程获得省级工程质量奖可获得5分的加分奖励;工程获得市级工程质量奖可获得2分的加分奖励，工程质量奖的获得时间将会滞后，待获奖年份予以补发。
4.安全管理:
4.1安全管理的考核主要包括人身伤亡、火灾、失窃、文明施工等几个方面。
总经办和工程管理中心是安全管理的考核部门。
总经办年终根据各方面的情况对各房地产公司的安全管理进行综合给分。
4.2本年未发生人身受伤、火灾、失窃、文明施工等方面
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的问题，可以根据安全管理总分值（10分）按照1.3的系数进行给分;本年发生了人身受伤、火灾、失窃、文明施工等方面的问题
并对公司的形象造成了一定的影响可以根据安全管理总分值（10分）按照0.7的系数进行给分;未做到文明施工遭投诉，每发生一起扣1分;总经办可根据实际情况在0.7,1.3的区间内对各房地产分公司的安全管理进行打分。
4.3人员受伤（轻伤以上）、火灾或失窃（造成损失10万元以下）安全事故，每发生一起扣2分;人员死亡事故，或者造成10万元以上重大安全事故，每发生一起扣5分。
若当年发生重大安全事故或者出现人员死亡的房地产子公司，该项不得分。
（三）人才指标（人才培养、优进后退、人才流失）:
1.人才培养:
人才培养指标以集团公司任命文件为准，内部晋升或人才输出皆可
核算;若人才输出至另一部门、项目部或子（分）公司任代理第一负责人或项目部内部门负责人，但未发文，亦给予认可。
2.人才培养指标，经理级每少一人，扣0.5分，总经理级少一人，扣1分，本项指标扣完为止，不倒扣。
2.优进后退:
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按照集团要求，实行月度、季度考评的单位每月、季优进后退比例?
5%，全年度优进后退比例?
20%，完。
优进包括入库、重用、调薪、升职，后退包括诫勉、换岗、降职、劝退。
列为优进、后退的人员（试用期淘汰亦可核算作后退）必须在人力资源中心提前备案;其中:
部门优进后退目标人数,【（期初人数，期末人数）?
2】×20%
上述公式测算的人数若带小数，统一进至上一个整数。
3.关键岗位员工流失率:
（1）关键岗位人才指除文员、资料员、保安、保洁等基础岗位以外的专业技术人才及管理人员，酒店及物业行业指主管级及以上员工人才，且通过试用期考核的人员;流失是指试用合格后员工主动离职、或员工经相关部门查处辞退的情况。
经分公司经理建议、相关部门查实辞退的不计入流失;
（2）流失率,关键岗位及以上员工流失人数?
（本单位关键岗位及以上员工流失人数，本单位期末关键岗位人数）×100%;因后退离职的人员不计入流失人数;
（3）流失率需控制在15%以内，每超出1%，扣1分，扣完为止。
三、EVA测算思路:
（请各位总经理提出各自公司的EVA测算思路）
四、激励机制:
（请各位总经理提出各自公司激励方案）
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（一）月度收入:
按照集团公司统一薪酬政策执行。
（二）
五、责任书说明:
1、本责任书经董事长和责任人双方签字生效。
一式五份，考核委员会、财务部、总经办、档案室、责任人各持有一份，
2、按责任书的约定的内容由相关部门逐月对经济、管理指标进行考核;审计部对财务指标进行审计确认;考核委员会和财务部据此责任书进行汇总和核算。
3、2011年目标责任书签订后，如果总经理岗位变动，按其所在岗位工作的时间段分段考核核算，年终汇总发放。
4、总经理依据本责任书，与副总经理签订年度目标责任书;分管副总经理与各职能处室负责人签订目标责任书，总经理监督;处室负责人与各处室员工签订目标责任书。
建筑事业部确定专门人员逐月分解，严格考核。
五、附件
1.2011年度各项工程工程量清单
2.2011年度各项工程进度计划
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