届高三生物浙江选考复习文档 选考章末检测卷1 第一章 细胞的分子组成 含答案.docx

届高三生物浙江选考复习文档 选考章末检测卷1 第一章 细胞的分子组成 含答案.docx

《届高三生物浙江选考复习文档 选考章末检测卷1 第一章 细胞的分子组成 含答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《届高三生物浙江选考复习文档 选考章末检测卷1 第一章 细胞的分子组成 含答案.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

届高三生物浙江选考复习文档选考章末检测卷1第一章细胞的分子组成含答案

选考章末检测卷

（一）

第一章　细胞的分子组成

本试卷分为选择题和非选择题两部分，共4页，满分100分，考试时间90分钟，其中加试题部分为30分，用[加试题]标出。

选择题部分

一、选择题（本大题共28小题，每小题2分，共56分。

每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分）

1．下列物质中同时含有磷和氮元素的是（　　）

A．丙酮酸　　B．核苷酸

C．氨基酸D．脂肪酸

B　[组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为C、H、O；组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N和P；组成氨基酸的基本元素为C、H、O、N，有的还含有S等。

故B项符合题意。

]

2．（2016·浙江1月学考）下列属于生物大分子物质的是（　　）

A．水B．蛋白质

C．葡萄糖D．无机盐

B　[蛋白质是相对分子质量很大的生物大分子，其相对分子质量往往从几万到几千万，B正确。

]

3．（2017·浙江温州中学高一期末）作为原料，大豆用来合成蛋白质所必需的无机盐是（　　）

A．Ca2＋B．PO

C．NO

D．K＋

C　[N是蛋白质中含量最多的矿质元素，因此大豆用来合成蛋白质所必需的无机盐是NO

。

]

4．（2016·1月浙江学考）蛋白质的基本组成单位是（　　）

A．葡萄糖B．氨基酸

C．淀粉D．纤维素

B　[蛋白质的基本组成单位是氨基酸；葡萄糖是淀粉、纤维素等的基本组成单位。

]

5．下列物质的鉴定实验中一定需要加热的是（　　）

A．油脂的鉴定B．还原糖的鉴定

C．淀粉的鉴定D．蛋白质的鉴定

B　[还原糖的鉴定需要水浴加热才会发生颜色反应，其他几种物质的鉴定不用加热。

]

6．检测生物组织中还原糖、淀粉、蛋白质、油脂所用的试剂依次是（　　）

①双缩脲试剂　②本尼迪特试剂　③碘—碘化钾溶液　④苏丹Ⅲ染液

A．①②③④B．②①④③

C．①③②④D．②③①④

D　[本尼迪特试剂和还原糖在热水浴加热条件下生成红黄色沉淀；淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝；蛋白质和双缩脲试剂发生紫色反应；油脂与苏丹Ⅲ染液反应呈橙黄色。

]

7．（2017·浙江宁波3月选考模拟）小李在进行生物组织中化合物的鉴定时，向待测样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液。

结果样液被染成橙黄色，说明样液中存在（　　）

A．还原糖B．油脂

C．蛋白质D．DNA

B　[苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈橙黄色，B正确。

]

8．（2017·衢州第一中学模拟）图是有关蛋白质分子的简要概念图。

下列对图示的分析，正确的是（　　）

A．a肯定含有P元素

B．①过程有水生成

C．多肽中b的数目等于c的数目

D．d表示氨基酸种类的多样性

B　[蛋白质主要由C、H、O、N4种元素组成，很多蛋白质还含有S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素，故a肯定含有C、H、O、N元素，但不一定含有P元素，A选项错误；构成蛋白质的基本单位b是氨基酸，①过程指氨基酸脱水缩合形成多肽，B选项正确；多肽中连接两个氨基酸分子的化学键c叫作肽键，用“—NH—CO—”表示，b的数目＝c的数目＋肽链条数，C选项错误；蛋白质的结构多样性决定蛋白质功能的多样性，d表示蛋白质功能的多样性，D选项错误。

]

9．有关糖的叙述，正确的是（　　）

A．葡萄糖在线粒体中合成

B．葡萄糖遇碘—碘化钾溶液变为蓝色

C．纤维素由葡萄糖组成

D．胰岛素促进糖元分解

C　[在真核绿色植物细胞中葡萄糖在叶绿体中合成，在原核自养型生物细胞中，葡萄糖在细胞质中合成，A错误；遇碘—碘化钾溶液变蓝是淀粉的特性，B错误；纤维素属于多糖，由多个葡萄糖聚合而成，C正确；胰岛素促进肝糖元和肌糖元的合成，降低血糖浓度，D错误。

]

10．人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（　　）

A．都含有20种氨基酸

B．都是在细胞内发挥作用

C．都具有一定的空间结构

D．都能催化生物化学反应

C　[组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是所有蛋白质都同时含有20种氨基酸，很多蛋白质只含有几种氨基酸，A选项错误；有的蛋白质在细胞内发挥作用，如呼吸酶，有的在细胞外发挥作用，如消化酶、抗体等，B选项错误；蛋白质都承担着一定的功能，而蛋白质的功能取决于其空间结构，C选项正确；蛋白质种类多种多样，每种蛋白质都有各自的功能，催化生物化学反应只是某些蛋白质（酶）的功能，蛋白质还具有免疫作用、调节作用、运输作用、构成细胞成分等功能，D选项错误。

]

11．关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A．rRNA能参与蛋白质的生物合成

B．DNA和蛋白质是染色体的组成成分

C．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质

D．核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用

D　[rRNA是核糖体的重要组成成分，而核糖体是合成蛋白质的场所，A正确；染色体主要由DNA和蛋白质组成，B正确；浆细胞分泌的抗体主要分布在血浆中，C正确；细胞核中进行DNA复制、转录等过程所需的酶由核糖体合成，D错误。

]

12．下列关于蛋白质功能的举例合理的是（　　）

A．催化—抗体B．运输—唾液淀粉酶

C．调节—胰岛素D．免疫—血红蛋白

C　[生物体内的蛋白质功能很多：

如起催化作用的酶；调节作用的激素如胰岛素、生长激素和促激素；免疫作用的抗体；运输作用的血红蛋白等。

]

13．（2017·浙江温州中学高一期末）通常情况下，分子式为C66H107O66N18S2的多肽链中最多含有的肽键数是（　　）

A．65个B．66个

C．17个D．18个

C　[C66H107O66N18S2分子式中含18个N，假设每个氨基酸只有一个氨基，该多肽链中最多有18个氨基酸，18个氨基酸脱水缩合最多可以形成17个肽键，C正确。

]

14．（2017·浙江名校联考）下列化合物的元素组成相同的是（　　）

A．胃蛋白酶、核酶B．纤维素、胰岛素

C．氨基酸、核苷酸D．ADP、RNA

D　[胃蛋白酶、胰岛素都为蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，都含有C、H、O、N等元素；纤维素为多糖，只含有C、H、O元素；核酶为RNA，其基本组成单位是核苷酸，由C、H、O、N、P五种元素组成；ADP由C、H、O、N、P五种元素组成。

]

15．（2017·浙江深化课改协作校期中联考）下列有关细胞的物质组成的叙述，正确的是（　　）

A．细胞内的化合物都是以碳链为骨架的

B．脂肪酸和核酸都含有氮和磷元素

C．叶绿体中色素都含有Mg元素

D．油脂、糖元和淀粉都是贮能物质

D　[细胞内的无机物不以碳链为骨架，A错误；脂肪酸含C、H、O，核酸含C、H、O、N、P，B错误；叶绿体中的叶绿素中含有Mg，C错误；油脂、糖元和淀粉都是贮能物质，D正确。

]

16．下列关于化合物的叙述，正确的是（　　）

A．水分子间的氢键使水可以缓和温度的变化

B．若哺乳动物血钙含量过高，会出现抽搐现象

C．麦芽糖和果糖均可以继续水解

D．组成人体遗传物质的核苷酸共有8种

A　[水可以缓和温度的变化，是因为水分子之间具有氢键，热能必须先将氢键破坏才能使分子运动变快，温度才会上升，所以要使水从液态变成气态，需要更多的能量，A选项正确；哺乳动物血钙含量过高会出现肌无力现象，血钙含量过低会出现抽搐现象，B选项错误；麦芽糖是二糖，可以继续水解，果糖是单糖，不能再水解，C选项错误；人的遗传物质是DNA，其基本结构单位——脱氧核苷酸有4种，D选项错误。

]

17．下列叙述正确的是（　　）

A．相等质量的淀粉比油脂所含能量多

B．ATP和DNA的元素组成不同

C．雄激素进入细胞的跨膜运输方式是扩散

D．葡萄糖和麦芽糖可被水解

C　[油脂是细胞内良好的贮能物质，相同质量的油脂完全氧化分解释放的能量要比淀粉和蛋白质多，A错误；ATP和DNA的组成元素都是C、H、O、N、P，B错误；雄激素属于固醇，是小分子脂溶性物质，可以通过扩散进入细胞，C正确；葡萄糖是单糖，是不可以水解的糖，而麦芽糖是二糖，可水解为单糖，D错误。

]

18．下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（　　）

A．在人体活细胞中氢原子的数目最多

B．DNA和RNA分子的碱基组成相同

C．多糖在细胞中不与其他分子相结合

D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮

A　[人体活细胞中含量最多的化合物是H2O，因此氢原子的数目最多；DNA和RNA分子的碱基组成不完全相同，DNA分子的碱基组成为A、T、C、G，而RNA分子的碱基组成为A、U、C、G；多糖在细胞中可与蛋白质结合形成糖蛋白；蛋白质区别于脂质的特有元素是硫。

故A项正确。

]

19．下列关于生物体内有机物的叙述正确的是（　　）

A．脂质不参与生命活动的调节

B．蛋白质是生物体主要的能源物质

C．核酸是生物体贮存遗传信息的物质

D．糖类不参与细胞识别和免疫调节

C　[脂质中的固醇参与生命活动的调节；糖类是生物体主要的能源物质；核酸是生物体贮存遗传信息的物质；糖蛋白中的糖参与细胞的识别和免疫调节。

]

20．下列关于淀粉、油脂、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（　　）

A．都能被相应的酶水解

B．都是水溶性物质

C．都含C、H、O、N这4种元素

D．都是人体细胞中的能源物质

A　[淀粉、油脂、蛋白质和核酸分别可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解，A项正确；油脂不溶于水，B项错误；淀粉和油脂由C、H、O三种元素构成，C项错误；核酸不是能源物质，D项错误。

]

21．（2017·宁海正学中学第一次月考）现在正在流行的甲型流感病毒的遗传物质是RNA，如果该流感病毒的组成物质在某些酶的作用下彻底水解，可以得到的水解产物主要有（　　）

A．碱基、脱氧核糖、磷酸、氨基酸

B．碱基、核糖、磷酸、葡萄糖

C．碱基、葡萄糖、磷酸、甘油、脂肪酸

D．碱基、核糖、磷酸、氨基酸

D　[核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位依次是四种脱氧核苷酸（一分子脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成）和四种核糖核苷酸（一分子核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成）。

甲型流感病毒的组成物质有蛋白质和RNA。

蛋白质的基本组成单位是氨基酸；RNA的组成单位是核糖核苷酸，由含氮碱基、磷酸和核糖组成，故该流感病毒彻底水解，可以得到的水解产物主要有碱基、核糖、磷酸、氨基酸。

]

22．（2016·浙江温州十校联合体期中）下列关于细胞中化合物的叙述正确的是（　　）

A．蔗糖和淀粉水解产物中都有葡萄糖

B．糖元、油脂、蛋白质和核糖都是生物体内的大分子有机物

C．水是生命之源，是生物体内需氧呼吸和厌氧呼吸共同的终产物

D．在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种

A　[蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，淀粉水解生成葡萄糖，A正确；核糖属于单糖，相对分子质量较小，B错误；厌氧呼吸的最终产物没有水，C错误，小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种，D错误。

]

23．用碘—碘化钾溶液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是（　　）

　　试剂

种类　　

碘—碘化钾溶液

苏丹Ⅲ染液

双缩脲试剂

甲

＋＋＋＋

＋＋

＋

乙

＋＋

＋＋＋＋

＋＋

丙

＋

＋＋

＋＋＋＋

A.乙种子中主要含蛋白质

B．碘—碘化钾溶液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橙黄色和紫色

C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜

D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热

A　[由表可知，甲中主要含淀粉，乙中主要含油脂，丙中主要含蛋白质。

]

24．草履虫体内既含DNA又含RNA。

将草履虫体内的遗传物质彻底水解后可以得到（　　）

A．一种五碳糖B．5种含氮碱基

C．4种核苷酸D．8种核苷酸

A　

25．下列几组化合物中，属于脂质的一组是（　　）

A．酶、胰岛素、血红蛋白

B．核糖核酸、脱氧核糖核酸

C．葡萄糖、乳酸、性激素

D．胆固醇、性激素、维生素D

D　[脂质包括油脂、磷脂及固醇。

而固醇又包括胆固醇、性激素及维生素D，因此只有D项符合题意。

]

26．【加试题】如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸，图中甲链由21个氨基酸组成，乙链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。

下列叙述中，错误的是（　　）

A．该蛋白质多样性的一个原因是氨基酸的排列顺序

B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基

C．图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的

D．形成该蛋白质分子时，相对分子总量减少了686

C　[组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序等都是蛋白质分子多样性的原因，A选项正确；通过分析肽链分子的结构，不难发现每条多肽链至少保留一个羧基（—COOH）和一个氨基（—NH2），故该蛋白质分子中至少含有两个羧基，B选项正确；组成蛋白质的基本单位是氨基酸，图中“—”代表肽键，其是在核糖体上通过脱水缩合形成的，C选项错误；在形成该蛋白质分子的过程中脱去38分子的水，同时形成一个二硫键失去2个H，总相对分子质量减少38×18＋2＝686，D选项正确。

]

27．【加试题】关于下列图示的叙述中，正确的是（　　）

　　　甲　　　　　　乙　　丙　　丁

A．甲图中共有5种核苷酸

B．乙图所示的化合物中不含糖类物质

C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖

D．在人的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖

C　[甲图中的一条链是DNA，含有4种脱氧核苷酸，另一条链是RNA，含有4种核糖核苷酸，共有8种核苷酸，故A错误。

乙图中的腺苷A中含有核糖，故B错误。

碱基A可以在DNA中也可以在RNA中，故单糖可以是脱氧核糖也可以是核糖，故C正确。

蔗糖是植物体内的二糖，动物体中不可能含有，故D错误。

]

28．【加试题】下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（　　）

A．tRNA分子中含有一定数量的氢键

B．每个ADP分子中含有两个高能磷酸键

C．血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接

D．DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接

A　[tRNA为单链结构，形成非环状的部分碱基互补配对，存在氢键，A正确；每个ADP分子中只有一个高能磷酸键，B错误；血红蛋白中不同肽链之间通过二硫键连接，C错误；DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接，D错误。

]

非选择题部分

二、非选择题（本大题共5小题，共44分）

29．（6分）根据下列生物学事实回答问题：

材料一：

熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为油脂储存起来，冬眠时，进行分解作用，维持生命活动。

材料二：

生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内油脂可厚达4cm。

材料三：

幼儿晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。

（1）材料一说明油脂是__________________，分布在动物内脏器官周围的油脂还具有____________的作用。

（2）材料二说明油脂具有________的作用。

（3）材料三说明维生素D具有____________________________的作用，维生素D、性激素和胆固醇都属于________类的脂质。

（4）材料中没有提到的一类脂质是________，其主要作用是____________________。

【解析】　

（1）材料一说明油脂是生物体内的贮能物质，可作为备用能源冬眠时进行分解利用，动物内脏器官周围的油脂还具有缓冲和减压的作用。

（2）材料二说明油脂具有保温的作用。

（3）材料三说明维生素D能够促进人和动物对钙和磷的吸收，维生素D和性激素及胆固醇均属于固醇类。

（4）材料中没有提到的一类脂质是磷脂，其主要作用是构成生物膜的主要成分。

【答案】　

（1）生物体内的贮能物质　缓冲和减压

（2）保温

（3）促进人和动物对钙和磷的吸收　固醇

（4）磷脂　构成生物膜的主要成分

30．（7分）播种玉米时，农民将玉米种子放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速度也越来越快，种子逐渐变“甜”了，几天后，种子开始发芽，这时玉米种子内的含水量达到峰值。

请根据以上事实及所学知识回答下面的问题：

（1）随着浸泡时间的延长，玉米种子变甜了，这种甜味物质是________，可用________试剂进行鉴定，它是由种子中的________（物质）水解后生成的。

（2）通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的________有密切联系。

（3）在种子从浸水萌发到长出第一片真叶这段时间，种子内有机物含量________，而在这段时间内种子的鲜重却在________。

【解析】　

（1）种子在浸泡时，细胞内的淀粉水解为麦芽糖，具有甜味；麦芽糖是还原糖，能与本尼迪特试剂在水浴加热时产生红黄色沉淀，因此可以用本尼迪特试剂进行还原糖的鉴定。

（2）玉米种子晒干后，代谢速率降低，是因为细胞中水的比值降低；种子萌发时大量吸水，代谢旺盛。

（3）种子从浸水萌发到长出第一片真叶这段时间，只进行呼吸作用，消耗有机物，不进行光合作用，所以有机物的总量减少，但此时由于种子不断吸水，所以鲜重不断增加。

【答案】　

（1）麦芽糖　本尼迪特　淀粉　

（2）含水量　（3）减少　增加

31．（7分）下图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示油脂），请据图回答：

（1）油菜种子成熟过程中，________含量不断提高，而________和________含量不断下降，这说明油脂是由________转变而来的。

（2）由图可知，油菜种子是用于检测________的好材料，采用的化学试剂是________。

（3）油菜生长发育需要多种无机盐，可由土壤或人工施肥提供，现提供生长状况相同的油菜幼苗若干，请设计实验证明Mg是油菜生长发育所必需的（只要求写出基本思路）。

______________________________________________

_______________________________________________________________。

【解析】　

（1）由图中各曲线的变化可知，油菜种子成熟过程中，油脂的含量不断提高，而可溶性糖和淀粉的含量不断下降，这说明油脂是由糖类转变而来的。

（2）由图可知，油菜种子是用于检测油脂的好材料，采用的化学试剂是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，可将油脂染成橘黄色或红色。

（3）欲证明Mg是油菜生长发育所必需的无机盐，可先用缺Mg的完全培养液培养油菜，观察其生长是否异常：

再补充含Mg的完全培养液，观察油菜的生长是否恢复正常。

【答案】　

（1）油脂　可溶性糖　淀粉　糖类

（2）油脂　苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）

（3）先用缺Mg的完全培养液培养油菜，观察其生长是否异常；再补充含Mg的完全培养液，观察油菜的生长是否恢复正常

32．【加试题】（14分）从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质（其中的N元素已用15N标记）的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件。

请回答下列问题：

①NH2—CH2—COOH　②NH2—CH2—CH2OH

③

（1）实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的[　　]________通过________方式合成多肽（蛋白质）。

（[　　]内填序号）

（2）实验中所用的培养液相当于细胞内的________。

（3）由①③⑤这3个分子合成的三肽中含有________个氨基和________个羧基。

（4）实验中，检测到某一肽链含200个15N，则该肽链最多有________个肽键。

（5）如果得到的一条肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的________________________________，就可以改变其性质。

（6）实验得到的多肽可用________试剂检测，呈现________色，其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。

【解析】　

（1）构成蛋白质的氨基酸的特点是至少有1个氨基和1个羧基，并且这个氨基和羧基连在同一个碳原子上。

分析题干可知，只有①③⑤才是合成蛋白质的氨基酸，氨基酸在细胞质中的核糖体上通过脱水缩合方式合成多肽（蛋白质）。

（2）实验中所用的培养液相当于细胞内的细胞溶胶。

（3）1条多肽链中除R基之外只含有1个氨基和1个羧基。

题中③的R基上含有1个羧基，因此，该三肽中含有1个氨基和2个羧基。

（4）1个氨基酸中至少含有1个氨基，所以某一肽链含200个15N，则该肽链最多有199个肽键。

（5）如果肽链的长度不变，组成它的氨基酸的种类、数目和排列顺序也不变，则改变氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构，就可以改变肽链的性质。

多肽可用双缩脲试剂检测，呈现紫色，原因是多肽含有的肽键与双缩脲试剂发生了颜色反应。

【答案】　

（1）①③⑤　氨基酸　脱水缩合　

（2）细胞溶胶　（3）1　2　（4）199　（5）氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构　（6）双缩脲　紫　肽键

33．【加试题】（10分）洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类是淀粉？

是可溶性还原糖？

还是两者兼有？

生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题，请你帮助他们完成下面的实验研究报告。

（1）实验目的：

探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类是淀粉，是可溶性还原糖，还是两者兼有。

（2）实验原理：

淀粉可用______________来检测，可溶性还原糖可用____________来检测。

（3）实验器材：

洋葱、所需试剂和仪器等（略）。

（4）实验步骤：

Ⅰ.检测可溶性还原糖。

a．制备洋葱组织样液，取2mL样液注入试管中。

b．加入新制的本尼迪特试剂1mL，振荡摇匀，将试管置于水浴锅中________2～3min。

c．观察颜色变化。

Ⅱ.检测淀粉。

a．制备洋葱组织样液，取2mL样液注入试管中。

b．滴加2滴______________。

c．观察颜色变化。

（5）预期实验结果与结论：

现象

结论

①若步骤_________________________，

步骤Ⅱ____________________________

说明洋葱鳞茎中既含有还原糖又含有淀粉

②若步骤Ⅰ_______________________，

步骤Ⅱ____________________________

说明洋葱鳞茎中只有还原糖而没有淀粉

③若_______________________________

___________________________________

说明洋葱鳞茎中_______________

___________________________

【解析】　淀粉遇碘—碘化钾溶液显蓝色；还原糖和本尼迪特试剂在水浴加热条件下会发生反应生成红黄色沉淀。

本实验是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖，可以分为三种情况分析：

①若洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉，则步骤Ⅰ出现红黄色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色；②若只有还原糖而没有淀粉，则步骤Ⅰ出现红黄色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色；③若只有淀粉而没有还原糖，则步骤Ⅰ不出现红黄色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色。

【答案】　

（2）碘—碘化钾溶液　本尼迪特试剂　（4）Ⅰ.a.水浴加热　Ⅱ.b.碘—碘化钾溶液　（5）①出现红黄色沉淀　出现蓝色　②出现红黄色沉淀　不出现蓝色　③步骤Ⅰ不出现红黄色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色　没有还原糖只有淀粉