香菜的功效与作用教学文案.docx

香菜的功效与作用教学文案.docx

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香菜的功效与作用教学文案

香菜的功效与作用

篇一：

香菜的功效与作用

香菜的功效与作用

别名：

香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、园荽、香荽、芜荽、胡荽禁忌人群：

患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食；麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。

适宜人群：

一般人群均可食用。

尤适宜患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者。

香菜的功效与作用

香菜辛、温，归肺、脾经。

具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。

主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1.和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。

它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

篇二：

香菜的功效与作用,香菜的做法

香菜的功效与作用香菜应该怎么吃才有最好的效果

香菜在一般超市都有卖，最近网上出现一种很火的香菜酱，是由纯香菜提炼成酱，在风林购上面非常热销，有兴趣的朋友可以去风林购看一下。

芫荽为日常生活常用的调味品，芳香开胃，小儿出麻疹未透，可以芫荽煎汤外洗（头面部不洗），促进外周血液循环;而使皮疹出透。

日常食之可温暖脾胃、健胃助食，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，常用养生方如芫荽汤。

季节：

春、夏、秋、冬

香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。

它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。

经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lo倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。

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好了废话不多说了，下面继续说正题吧！

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。

日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。

但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。

芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

香菜还有降血压的作用，建议大家食用香菜酱最好，香菜酱在风林购就有买哦。

据报道，鲜芫荽log，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lo天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。

芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。

香菜酱多少钱一瓶？

香菜可以加其他食物配伍以提高药效。

如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫苏10g，葱白log，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。

当今，香莱广泛用于烹调领域，因其含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用，做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味。

香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。

这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。

对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。

产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。

此外，香菜还具有温热、

香菜一般作调料，但不可多食。

我国的名医华佗认为：

患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。

芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

【风林购告诉你】：

香菜的功效与作用

食用香菜的注意事项是什么？

风寒外感、脱肛、食欲不振、小儿麻疹

如何挑选香菜

在购买香菜时，应尽量选择那些个儿小的，闻起来香味浓一些的。

香菜的制作技巧

1.香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。

新鲜的香菜在菜市能买

2.腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。

香菜的保存方法

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3-7天

方法一：

将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。

用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

篇三：

告诉你吃香菜的5个好处

告诉你吃香菜的5个好处

香菜是我们日常生活中常食的一种蔬菜，它含有丰富的营养、香气浓郁，冬季食用可以助消食下气，适用于感冒、小儿麻疹、风疹治疗、消化不良等，冬天适当用香菜做菜或熬粥放香菜都是很好很不错的选择。

吃香菜的好处

中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。

《食经》言其“调食下气”。

《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。

营养分析表明，香菜含

挥发油、维生素c、苹果酸钾等。

香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。

1、治疗不孕

香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。

2、香菜治麻疹

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

3、健胃消食

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。

但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。

芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

4、降血压

香菜还有降血压的作用。

据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

5、可加其他食物配伍以提高药效

芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白log，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。

介绍几则香菜食疗方：

1、香菜粥

香菜30克，大米100克，调味品适量。

将香菜洗净，切细；先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。

每日1剂，连续3～5天。

可解表散寒。

适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

2、香菜消食汤

香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。

将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。

可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

3、香菜香菇汤

香菜、香菇各50克。

将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。

可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅（疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用）。

4、香菜葱

姜汤香菜、鲜葱、生姜各适量。

将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。

可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。

香菜在这些情况下是不能吃的：

1、感冒的时候

容易感冒的人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。

2、气虚的时候

除了感冒之外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，均应少吃或不吃香菜。

3、产后或者病后初愈的人

产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜敬而远之。

小贴士：

虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

中医在临床上治疗风寒感

冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。

风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。

篇四：

洋葱的功效与作用,香菜的功效与作用

洋葱的功效与作用，香菜的功效与作用

饺子是非常具有中国特色的一道菜，其花样也很多，主要特色是它的馅儿。

不同的饺子可以有不同的馅儿，我们可以根据自己的口味来变更。

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今天小编想要和大家分享的是不同的饺子馅会有不同的营养价值和药用价值。

我们一起来看一下

!

一、木耳菜

木耳菜我们都吃过，可能不知道它的名字罢了。

木耳菜和木耳不同，但是其营养价值绝对不会低于木耳的。

木耳菜吃起来黏黏的，口感很好，其中含有膳食纤维、蛋白质、维生素、各种微量元素等。

这些都是身体日常运作所必须的营养物质。

虽然说各类蔬菜的营养物质都比较全面，但是像木耳菜如此全面的蔬菜还是占少数的。

下面我们就一起来看一看木耳菜的食疗价值。

1、木耳菜可以预防骨质酥松

木耳菜可以预防中老年人骨质酥松和儿童缺钙。

我们都知道身体需要足够的钙质，才能保证骨骼的发育和健康，一旦体内钙质含量降低，就会出现一系列的骨质问题。

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木耳菜是少有的富含钙质的蔬菜。

每100克木耳菜中含有钙质166毫克，是含钙量较高的蔬菜之一。

2、木耳菜可以预防缺铁性贫血

木耳菜可以解决因缺铁所导致的贫血问题。

现代人群或多或少都会出现贫血现象，贫血虽然不是致命的疾病，但是其会导致身体免疫力下降，经常感觉到疲惫，不知不觉中衰老的速度也会不断加速。

因为我们要给身体补充足够的铁元素，以预防贫血现象的产生。

木耳菜中富含铁元素，每100克木耳菜中含铁3.2毫克，其含量虽然没有钙那么高，但是身体对于铁元素的需求是远低于钙的。

木耳菜中的铁元素含量完全可以满足身体的需

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3、木耳菜可以保护肠胃

上文中小编提到了木耳菜的口感很好，其吃起来有粘稠感，这都是因为其中富含的果胶。

果胶可以起到保护肠胃的效果，其进入胃部之后可以帮消化器官消化食物，起到保护胃肠道的作用。

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所以，肠胃不好的人群可以多吃一些木耳菜来保护肠胃。

二、洋葱

洋葱是我们经常用来调味的食品之一，它可以让原本平淡的食物变得香甜可口，但是其药用价值您知道吗?

1、洋葱可以预防高血压

经常吃洋葱可以起到保护心血管的作用，对于预防高血压、高血脂都有很好的疗效。

高血压已经成了一部分人的“好朋友”，只要将血压控制在正常范围之内就不会有生命危险，但是高血压也是会致命的，被称之为三大杀手之一。

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洋葱中含有一种“宝贝”，叫做挥发油，它可以促使体内胆固醇的含量下降，继而起到降低血压的作用。

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挥发油进入身体之后会迅速被血液吸收，流向身体的各个部位，与此同时可以降低血液中的胆固醇含量，降低血液粘稠度，最终起到保护血管的作用。

2、洋葱可以预防癌症

洋葱还有一个作用就是可以预防癌症。

现代社会虽然医学发达，可目前为止还是没有找到一种可以治愈癌症的好方法，几乎人人“谈癌色变”。

其实大家不用这么惊慌，洋葱可以抑制体内癌细胞的形成。

洋葱本身是没有抗癌的能力的，但是其可以刺激身体分泌更多的抗癌物质，例如谷胱甘肽。

谷胱甘肽已经被科学研究证明，体内含有谷胱甘肽较多的人群，其患有癌症的几率会大

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大降低。

可见谷胱甘肽是可以有效预防癌症的。

3、洋葱可以保护皮肤

多吃一些洋葱是可以起到保护皮肤的作用。

无论是什么季节我们都要做好皮肤的防护工作，不能马虎大意。

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提到皮肤，我们都希望自己可以“白里透红”，那么我们首先要做的就是抑制体内的黑色素，洋葱可以有效预防体内的黑色素沉积，还可以在皮肤表面产生一层“保护膜”，对于修复破损肌肤都有很好的效果。

三、香菜

香菜是常见的调味品，香菜饺子更是让人回味无穷。

我们经常在烧鱼的时候加点香菜，然而小编今天想要推荐大家的是香菜饺子。

香菜也是非常著名的长寿食物之一。

那么，香菜

篇五：

吃香菜有什么好处坏处,营养价值作用功效

吃香菜有什么好处坏处,营养价值作用功效

香菜，又名胡荽、芜荽，伞形植物胡荽的全草。

香菜作为一种重要的食用蔬菜，今天在中国各地均有栽培，以华北地区最多。

可以肯定，香菜作为一种蔬菜，至少在南北朝时，已经得到了广泛种植。

、《齐民要术》里颇为详尽的种植胡荽以及制作腌胡荽的方法可以证明这一观点。

营养小秘密

中医认为，香菜昧辛，性温，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。

能健胃理气，消食下气，醒脾调中，发汗透疹。

用于脾胃不和，食欲不振，感冒风寒，发热无汗，麻疹透发不畅等症。

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《本草纲目》有记载称“芜荽性昧辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

在实际生活中，香菜确实具有芳香健胃，祛风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。

子含有挥发油、糖类和一些含氮化合物。

去腥增味：

香菜特殊的香气是其所含的挥发油散发出来的，所以在一些菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

发汗透疹：

将香菜制成提取液，可发汗、清热、透疹，而且，香菜的特殊香味也能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

和胃调中：

是因香菜辛香，故能升散。

香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

小妙方，大功效

1.治疗小儿出疹痘：

取香菜制成香菜酒擦皮肤，如已出者则应停止使用。

2.治消化不良：

将橘皮、生姜和香菜～同放入粳米粥内，制成香菜粥，常用于治风寒头痛、胃弱食滞等症。

3.降高血压：

鲜香菜10克，葛根10克，水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

4.止呃逆：

生姜3片，罗勒日-1-6克（鲜叶加倍），用开水泡，趁热饮。

5.治呕吐反胃：

取新鲜香菜适量，捣汁1匙，加甘蔗汁2匙，加温饮服，1日2次。

健康小提示

一般人群均可食用香菜，尤其适合患风寒外感者、脱肛及食欲不振者食用。

出麻疹的小儿应多吃香菜，但麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者则不宜食用。

患口臭、狐臭、胃溃疡、严重龋齿及生疮者也应少吃香菜。

由于香菜属于香辛菜，有爽口开胃的功效，所以做汤的时候可以添加一些香菜。

要注意的是，腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，而且可能会产生有毒物质。