化验员考试试题.docx

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化验员考试试题

化验员考试试题

1.一、选择题

1.实验室的通风方式分为两种,即（局部排风）和全市通风 

2.（容量瓶）主要用于标准溶液和式样的定容

3.以下物质属于饲料添加剂的是（蛋氨酸）

4.在天平的分类中,根据微分刻度指示形式分为（机械指示天平和光电指示天平）

5.下面不属于蛋白饲料的是（地瓜）

6.下列（对自己所做检测工作质量负责）不属于化验室负责人岗位责任

7.天平的载重（绝对不能超过）天平的最大载重，对同一式样的分析应使用同一台天平

8.在使用高温电炉时，炉腔内应衬干净的（耐火砖块）被加热的物体与炉腔粘连

9.下列操作中，（酸碱滴定）无需在通风柜内进行

10.用移液管移取溶液时，调整液面至标线，用承接器承接，此时（移液管应垂直，承接器稍倾斜）

11.电热恒温水浴锅用来进行低于（100摄氏度）温度的恒温试验

12.如配置摩尔质量为Mb（g/mol）,物质的量为nb（mol），体积v的固体溶液，为（nb/v）

13.用蒸馏水代替（试液）。

同样进行试验，称为空白试验。

14.下列物质不属于营养性添加剂的是（硫酸铜）

15.（空白试验）主要用于检查实验试剂是否失效或反应是否控制正确。

16.根据天平的结构不同，可将天平分为（等臂天平，不等臂天平）

17.标定盐酸标准溶液时，应用270~300摄氏度灼烧至恒重的基准无水（碳酸钠）作为

基准物

18.金属指示剂会因为溶液中金属离子（溶解度）的变化而变色

19.当溶液ph值为3.1~4.4时甲基橙有红色变为（黄色），称为甲基红的变色范围。

20.碘量法是利用典的（氧化性和还原性）来进行滴定的方法

21.分光光度计在工作数月或搬动后，要检查（波长）精确性以确保仪器的使用

22、0.0120有（3）位有效数字

23、14.267保留三位有效数字为（14.3）

24.消化能是从饲料总能中减去（粪能）后的能值

25.粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（低于）18%，~~~~~~

26.玉米含粗蛋白质约为（7.2%~8.9%）因此说玉米蛋白质含量低

27.（大豆粕）蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量月在内40%~47%之间

28.c（1/c*KMnO4）=0.1000mol/l,表示（每升溶液中含有KMnO40.200mol）

29.（国产鱼粉）粗蛋白质含量高，一般约为45%-55%。

30.我国饲料级磷酸氢钙中，含磷量不低于是16%,含钙不低于（21%）.

31.C.P表示的是（化学纯）。

32.饲料中常用的骨粉，含磷量不低于（10%），含钙量不低于25%。

33.在测定饲料粗蛋白质的方法中，选取试样应采用（四分）法缩减。

93、非水滴定用高氯酸标准溶液滴定时所用的基准试剂为（邻苯二甲酸氢钾）。

94.、饲料级氯化钴中氯化钴含量测定所用标准滴定溶液为（乙二胺四乙酸二钠）。

95、非水滴定的影响因素主要有（水）。

96、饲料级碘化钾中碘化钾含量测定，平行测定两结果之差不大于（0.2%）。

97、饲料级丙酸钠的质量标准规定：

CH3CH2CooNa（干基计算），含量为大于或等于（99.0%）。

98、在丙酸钙含量的测定的试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（EDTA）。

99、饲料级丙酸钠中丙酸钠含量测定，用（结晶紫指示液）作指示液。

100、鱼粉掺假所掺入的非鱼动物质包括：

（水解羽毛粉）鞣革粉、血分等。

101.、在丙酸钙含量的测定中，三乙醇胺溶液是为了提供碱性环境（做掩蔽剂）。

102、植物质中的（木质素）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。

103、化验室中较大量的化学药品应放在药品贮藏室中，由专人保管，贮藏室应是（朝北的房间、干燥通风、严禁明火）。

104、一般把价值（50）元以上的耐用仪器定为精密仪器。

105、在正常操作情况下，由于分析工作者掌握操作规程与正确控制条件稍有出入而引起误差。

（操作误差）

106、软颗料压制机大多为（螺旋式）制粒机。

107、颗粒饲料的物理加工指标主要包括：

粉化率、含粉率、（硬度）淀粉的糊化度等。

108、测定粗脂肪时要用到的化学试剂是（乙醚）。

109、粗饲料是指天然水分含量在（60%）以下，干物质中粗纤维含量等于或高于是18%的饲料。

110、下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（豆粕中B族维生素含量高）。

111、以下不属于仪器设备技术资料的是（维修报告）。

112、代乳饲料是专门为哺乳期的动物而配制的，是代替自然乳的（全价配合饲料）也叫人工乳。

113、猪的必需氨基酸有（10）种。

114、下列哪种因素（市场价格）的变化，不会影响配合饲料的质量。

115、下列不属于确定修约位数的表达方法的是（可以指定修约间隔为任意数）。

116、猪、鸡配合饲料产品的标准要求，，一般情况下（水分）北方不高于14.0%，男方不高于12.0%。

117、《饲料和饲料添加剂管理条例》中规定，生产饲料添加剂的企业必需具有生产许可证和（产品批准文号）才可生产。

118、乘除法运算中，保留有效数字的位数，以（位数最少）的数为准。

119、实验室的通风方式分为两种，即（局部排风）和全室通风。

120、滴定管读数时，应使滴定管垂直，注入溶液或放出溶液后需等待（10~20S）后才能读数。

121.用（蒸馏水）代替实验液，同样进行试验，称为空白试验。

122.高锰酸钾标准溶液应盛装在（棕色）液中，置于暗处保存。

123.以下不属于危险的是（无机盐）。

124.络合滴定法是以（络合反应）为基础的滴定分析方法。

125．金属指示剂与金属离子形成有色络合物，其颜色与游离的指示剂颜色（不同）。

126.淀粉溶液易变质，可在配置好的淀粉溶液中加入少量（硼酸），延长使用时间。

127.根据实际测定，ph值为（8-10）是酚酞逐渐由无色变成红色的过程，称为酚酞。

128.在氧化还原滴定中，高锰酸钾溶液经常作为（自身指示剂）来指示滴定终点。

129.分光光度法对显色剂与待测物质形成的有色化合物的组成应（恒定）。

130.分光光度计工作不正常时，应首先检查（保险丝），然后检查（电路）。

131.（高氯酸）是强氧化剂，与有机物、还原剂等接触混合有易爆炸的危险。

132.GB/T6439-2007饲料中水溶性氯化物测定方法中，要求使用的硝酸银标准溶液=（0.1）mol/L.

133.（消化能）是从饲料总能中减去粪能后的能值，亦称“表观消化能”。

134.在氟离子的测定实验中我们使用的参比电极是（饱和甘汞电极）。

135.有效磷是饲料（总磷）中可为死样动物利用的部分。

136.某样品易溶于水，向其水溶液中加入稀盐酸，产生无色无味气体，将此气体通入石粉水中产生白色沉淀，此白色沉淀溶于硝酸，则此样品一定不含有（碳酸钙）。

137.大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白含量约在（40%-47%）之间。

138.鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白质含量约为（45%--55%）.

139.咋进行样品中氟的测定时，每个试样取两个平行样进行测定，以其算数平均值为（0.01mg/kg）.\

140.饲料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是10%，含钙量不低于（25%）。

141.比色法测总磷的过程中用作配制磷标准液的试剂是（磷酸二氢钾）。

145.采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的（蛋白氮）和非蛋白氮。

146.在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（0.4g）硫酸铜和（6g）硫酸钾。

147.测氟时水与试剂都要放在50ml（聚乙烯塑料烧杯）中。

148.在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（消煮炉）进行消化。

149.在测定饲料粗蛋白质的方法中，选取的代表性试样用四分法缩减至（200g）.

150.比色法测磷时，试样中磷在（0.5以上）时允许相对偏差3%。

151.在测定饲料粗蛋白含量时，滴定空白消耗0.1ml/L盐酸标准溶液的体积不得超过（0.2）。

152．当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（直线）关系。

153.饲料粗脂肪含量测定是在（索氏脂肪提取器）中用乙醚提取试样的。

154.饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至（40）目。

155.利用物质本身具有的颜色或某些带测定的组分与一些试剂作用生成有、、方法来确定溶液中有色物质的含量，这种方法称之为（比色法）。

156.福尔哈德法测定银离子是用直接滴定的话会导致结果（偏低）。

157.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）将滤纸包放入（抽提管），在抽提瓶中加无水乙醚。

158.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）应在（60-75摄氏度）水浴锅上加热。

159.高锰酸钾法测定饲料中的钙，高猛酸钾溶液的作用（作指示剂和做好标准溶液进行定量滴定）。

160.测定饲料里面的氯离子时，制备（糊化淀粉）的试液时，试液中应加入丙酮。

160测定饲料里面的氯离子时，制备（糊化淀粉）的试液时，试液中应加入丙酮。

GB2007

161高锰酸钾法测定饲料中的钙时，加入热草酸铵后，如溶液变橙色，应补滴HCL溶液（红色）

162水溶氯化物结果校正方法可采用（另一化验员复检）

163高锰酸钾法测定饲料中的钙时，计算结果含Ca量5%以上，允许相对偏差为（3%）

164酶具有（专一性）

165饲料中钙、磷测定时试样干法分解所用的酸为（盐酸溶液和浓硝酸数滴）

166如果在做脲酶活性的终点的时候，选择用PH计则要把重点滴定到（4.70）

167测定碳酸钙钙含量用的指示剂为（钙指示剂）

168饲料中总磷【光度法】的测定原理，是将试样中（有机物）破坏，使磷游离出来，在酸性溶液中用钒钼酸铵处理，在波长为400nm下比色测定

169如果玻璃电极的玻璃膜上占有油污可先用（四氯化碳）冲洗，再用（酒精）冲洗，最后用（蒸馏水）冲洗

170饲料中总磷测定方法【光度法】中，若用干法处理样品，需要用（硝酸）与盐酸

171在饲料总磷量测定方法【光度法】中，显色时温度控制在（常温）条件下

172含木质素的样品用间苯三酚染色，应为（深红色）颜色

173镜检的一半检查不包括（做化学分析）

174在饲料总磷量测定方法【光度法】中，在配置钒钼酸铵显色剂时，称取（偏钒酸铵）1.25g，加入另取钼酸铵25g，加水400ml溶解之，在冷却条件下，将两种溶液混合，用水定容

175含脂肪搞的原料在镜检前应首先（脱脂）

176在饲料总磷量测定方法【光度法】中，测定所得到的结果应准确到（0.01%）

177饲料水溶性氯化物的测定方法【银量法】适用于各种（配合饲料）和单一饲料

178确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（四分）处理，以制备得到待检样品

179饲料中水溶性氯化物的测定方法【银量法】中，硝酸银标准溶液的标定，所得结果有（4位）数

180确定是否掺有脲醛聚合物，滴加变色酸微烟加水后，若呈现（紫红色）色，说明含

181饲料水溶性氯化物的测定方法【银量法】中，准确吸取氯化物提取液50ml于（浓硝酸）10ml，硝酸银标准溶液25ml，用力震荡是沉淀凝结，用水稀释至刻度

182鱼粉和水解羽毛粉区别不包括（均为动物性原料）

183饲料水溶性氯化物测定方法【银量法】中，体积比指（硝酸银）与硫氰酸铵溶液的体积比

184稻壳的镜下结构为（网状结构）

185矿物质添加剂需要（能量饲料，蛋白质饲料，其他添加剂），按一定比例混合制成全价配合饲料，喂给动物

186 可把当疑颗粒夹入烧杯后，应接着做（做定性试验）

187饲料级的轻质碳酸钙的外观是（白色）

188粗脂肪测定过程中，提取后烘干称量时准确至（1mg）

189饲料级硫酸铜的外观是（浅蓝色结晶）粉末

190用氧化还原反应测定Ca含量的方法是（高锰酸钾法）

191饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用标准溶液为（硫代硫酸钠）

192粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（乙醚）的有机物质

193饲料级硫酸镁的质量标准规定：

砷的含量不超过（0.0002%）

194高锰酸钾标准溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（需加甲基红作为指示剂）

195饲料级硫酸亚铁的质量标准规定：

砷的含量应低于或等于（0.0002%）

196饲料级硫酸锰的外观为（白色或略带粉红）结晶

197饲料级氯化钴中氯化钴含量测定，钴试剂配制完成后，保存在（棕色瓶）中

198饲料级碘化钾中碘离子鉴别试验为：

称取0.5g试样，称准至0.01g至于50ml烧杯中，溶解，加1ml淀粉溶液产生（蓝紫色）

199饲料级丙酸钙为（白色结晶）颗粒或粉末

200饲料级丙酸钙中钙的鉴别方法：

称取试样0.5g溶于50ml水中，加草酸铵溶液即产生（白色）沉淀不溶于乙酸，而溶于盐酸

201.鱼粉掺入的植物质中，除葵花籽、菜籽粕、棉籽粕、还有（植物秸秆粉）。

202.鱼粉掺假的定量分析所使用的连续变倍立体显微镜的放大倍数应是（7-160）。

203.化验室新购的仪器设备在开箱时必须由（化验室负责人）组织购物人员和仪器设备保管使清单逐项清点验收，并填写开箱验收单。

204.饲料生产所用的主要设备有（粉碎机、混合机、制粒机）。

205.（配料）是整个饲料生产过程的核心。

206.对动物有营养作用的矿物质一共有（26）。

207.对于添加剂预混料中混合均匀度的要求，变异系数应小于（7%）。

208 软课料压制机大多为（螺旋式）。

209.（团结协作）是指在职业活动中，为了协调从人员之间，包括工序之间，工作之间的关系，完成工作任务，彼此之间互相帮助。

。

。

。

。

210.粗饲料是指天然水分含量在（60%）以下，干物质中粗纤维含量。

211.（养分）是由一种化学元素所构成或由若干种化学元素结合组成。

212.（全价配合饲料）又叫全日粮配合饲料，由能量饲料、蛋白质饲料等

213.猪的必需氨基酸有（10）种。

214.猪、鸡配合饲料产品标准要求，一般情况下，（水分）北方不高于14%

215.爱岗敬业是全社会大力提倡的职业道德行为准则，是每个化验员应当共同遵守的（职业守则）。

216.下列选项中，属于非营养性添加剂的是（黄霉素）。

217.不属于钠、氟主要营养作用是（调节钙磷的代谢）。

218.一般陆地动植物的脂肪酸以（C16:

0）最多。

219.可促进钙磷的吸收和利用、骨骼的钙化的vist是（VD）.

220. 以下不属于水的生理作用的是（水的比热比较大）。

221.宠物所需的能量主要来源于饲料中的（糖类）。

222.下列选项中，属于常量元素的是（钙）。

223.下列选项中，属于微量元素的是（铁）。

224.下列不属于蛋白质的营养功能是（乳糖合成的重要原料）。

225．在饲养标准中，水溶性维生素的单位是（mg）。

226.在饲养标中，维生素A、D、E的单位是（IU）。

227.在饲养标准中，微量元素的单位常用（mg/kg）.

228.在饲养标准中，动物能量需要单位常用（MJ/Kg）。

229.下列蛋白质饲料中蛋白质品质最好的（鱼粉）。

230.为了提高宠物对植物食品有机磷的利用率，可在日粮中添加（植酸酶）。

231增加阳光照射可以减少下面哪种维生素的需要量（VD）。

232.日粮中添加酶制剂的主要作用是（提高消化率）。

233.能同时提供钙与磷的矿物质饲料是（骨粉）。

234下列饲料原料中，赖氨酸含量最高的是（豆粕）。

1.下列属于营养性添加剂的是（DL-a-生育酚）。

2.

二、判断题

1.标定高锰酸钾标准溶液，滴定终点溶液呈紫色且1min不退色，（×）

2、氧化还原法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析。

（×）.

3在氧化还原滴定中，高锰酸钾是强氧化剂，所以高锰酸钾溶液不可以用还原剂做基准物来标定（×）

4饲料净能是饲料完全燃烧所释放的热量。

（×）

5在饲料粗蛋白质的测定方法中。

所用的混合指示剂。

在阴凉处保存，保存期为三个月。

（√）

6在测定饲料粗蛋白质的步聚中，首先要对试样进行消煮，待样品焦化，泡沫消失后加强火力至半透明上网浅蓝色（√）

7职业道德具有内容上的稳定性和多样性的特征（√）

8饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在水溶上蒸发残余乙醚。

（√）

9饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）水溶温度硬控制在60-70摄氏度之间（√）

10等臂双盘天平按加码范围分为部分为部分机械加码天平和全机械加码天平（×）

11DETA法测定饲料中的钙时，三乙醇胺。

乙二胺，盐酸羟胺和淀粉溶液的作用都是为了消除干扰离子的影响（√）

12操作技能是操作者在一定工作环境中完成相应职业活动的能力这种能力在很大程度上受到所处工作环境和工作要求的影响。

（√）

13饲料中总磷量测定方法中（光度法），湿试样中有机物破坏，使磷游离子出来。

在碱性条件下，用反钼酸案处理。

在420nm波长下比色测定，（×）

14在饲料总磷量测定方法（光度法），湿试样分解所用酸为硫酸和磷酸，（×）

15粗脂肪测定用仪器中的提取套管洗涤时使用乙醚洗涤（√）

16饲料级硫酸铜质量标准规定铜的含量大于或小于25.0%（√）

17硝酸银配置完要置于广口瓶中。

置于阴凉通风处保存（×）

18饲料级亚硒酸钠三中亚硒酸钠的含量测定，滴定终点为水层蓝色消失（×）

19 粗脂肪的测定中，B类物质先水解，起水解所需盐酸的浓度为6mol/l（×）

20饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味（√）

21饲料级丙酸钙中丙酸钙含量测定，滴定终点溶液由纯蓝色变为紫红色（×）

22饲料指经工业加工，制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩料、配合饲料和精料补充料。

（√）

23配合饲料加工工艺是从原料接收到成品（配合粉料或颗粒料）出厂的一部分生产过程（×）

24按照混合机的布置形式， 可分立式混合机和卧式混合机（√）

25生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均为一致（√）

26颗粒饲料质量指标的影响因素是原料。

（√）

27饲料标签标准中规定，饲料标签可以喝包装物分离（×）

28（对）布氏漏斗常和抽滤瓶，真空泵或水泵一起用于试样的减压过滤、

29（对）天平的称量方法可分为直接称量法、固定重量称量法。

递减称量法

30（错）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动。

空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。

31（）粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应小于25mg/l。

32,（X）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。

33、（X）用已知溶液替代试液，用同样方法进行试验，称为空白试验。

34、（对）重量分析中形成的沉淀形式要易于转化为称量形式。

35、（对）如果感觉豆粕感官偏红偏黑，则这个豆粕过熟。

36、（对）金属指示剂絡黑T常与氯化钠或硝酸钾等中性盐混合配成固体混合物

37、（对）测定饲料粗蛋白含量时，消化液在浓碱的作用下进行蒸馏。

38（错）在氟离子选择性电极法测氟的试验中，根据能斯特方程可知被测溶液的子浓度的对数成反比。

39、（对）饲料中尿素含量的测定，是利用对一二甲醛与尿素可形成有颜色的 进行的。

40、（对）粗脂肪含量在10%以上（不含10%），允许相对偏差为3%。

41．（对）测氟所有废水集中，由污水处理厂用槽车每隔一段时间运走，由该厂负责处理。

42、（对）在饲料总磷量测定方法（光度法）中，干法试样分解所用酸为盐酸和硝酸。

42．、（错）饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法），是用硝酸银标准溶液滴定硫氰酸。

44、（错）用碘量法测定亚硒酸钠含量的反应式为   2seo32+4i_4h_=seo42-2i…………

45、（对）用银量法测定饲料水溶性氯化物的含量，测得氯含量为2.14%,两个平行样的绝对差为0.02,在允许误差要求范围内。

46、（错）硫代硫酸钠标准滴定溶液配制完成后即可标定使用。

47、（对）饲料级磷酸氢钙中钙含量测定的滴定终点溶液是蓝色。

48、（错）饲料级的轻质碳酸钙中碳酸钙的含量测定终点测量颜色是游离出的钙离子的、、

49、（错）误差愈小表示分析结果愈准确，即准确度愈高。

50、（错）饲料级亚硒酸钠外观是白色结晶粉末。

51、（对）饲料级内酸钠在饲料中的作用主要是防霉剂。

52．（对）饲料级的氯化钴的外观为红色或红紫色结晶。

53、（对）饲料级碘化钾的质量标准规定砷的含量低于或等于0.0002%.

54、（对）饲料级丙酸钠为白色结晶颗粒或粉末，无臭或稍有特异丙酸气味。

55、（）在定量的常量分析中一般是保留4位有效数字，但在中控分析中，只要有保留有效数字。

56、（错）饲料级丙酸钠中钠鉴定方法是取样品0.5g溶于10ml水中，取此试液数滴，试液数滴，即产生白色沉淀。

57（错）饲料原料按国际饲料分类法分为第一类为能量饲料。

58（错）对生长雏鸡来说蛋氨酸不是必须氨基酸。

59（错）生产微量矿物质元素预混合饲料应使用有机载体如次粉。

60（错）畜禽营养上能量指标，鸡用消化能。

61（对）为了保证装入滴定管的标准溶液不被管内残留的水稀释，在装标准溶液之前2到3次（每次7到8ml）,洗好后即可装入标准溶液。

62（错）日粮中添加食盐只能补充常量矿物元素钠。

63（对）我国饲料卫生标准对饲料中沙门氏菌的规定是不得检出。

64（对）菜粕中含有毒有害成分，配合饲料时用量受限制。

65（对）使用氰化物，砒霜等剧毒固体药品的时候要使用橡胶手套防止中毒。

66（对）铜属于微量矿物质元素

67（对）石粉是只补充钙的矿物质饲料

68（对）添加剂预混料不能直接饲喂畜禽。

69（对）职业道德具有形式上的多样性的特征

70（对）氢氧化钾溶解度在反应豆粕熟化度上要比脲酶活性准确。