syb创业计划书餐厅.docx

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syb创业计划书餐厅

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篇一：

SYB创业计划书餐饮

　　创业计划书

　　企业名称******餐馆创业者姓名******日期

　　通信地址***********邮政编码*******电话**********传真

　　电子邮件***********

　　目录

　　一、企业概况.......................................3二、创业计划作者的个人情况.......................3三、市场评估.......................................3四、市场营销计划....................................4五、企业组织结构...................................5六、固定资产........................................7七、流动资金（月）.................................8八、销售收入预测（12个月）.........................10九、销售和成本计划..................................11十、现金流量计划....................................13

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

　　销售炒菜，泡馍，凉菜，酒水，饮料，外卖企业类型：

□生产制造□零售□批发■服务□农业

　　□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验（包括时间）：

　　本人曾于20**年至20**年在饭店做过服务员的经历，熟悉饭店的运作流程。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

　　20**年高中毕业

　　20**年就读于******，学习财务会计基础知识与企业管理相关内容

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：

　　1.来县城购物，游玩的消费者

　　2.附近小区的住户

　　3.写字楼的办公人员市场容量或本企业预计市场占有率：

澄城县是一个正在发展的城市，饭店周围有大型写字楼、购物超市，附近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，虽然附近也开有几十间大大小小各式餐饮店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑

　　和知名度，就会在这庞大的市场之中占领一席之地。

市场容量的变化趋势：

由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约，从长期来看对中小规模饭店的发展相当有利。

另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。

因

　　此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。

竞争对手的主要优势：

　　1．装修豪华，气派。

　　2．营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。

　　3．全国连锁企业，知名度高。

竞争对手的主要劣势：

　　1．价格贵，不适合朋友小聚。

　　2．服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。

　　3．菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。

　　4．新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。

本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　1．价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。

　　2．小店更容易把握菜品的质量。

　　3．服务及时，无微不至更具有亲和力。

　　4．菜品更新快，能满足追求新口味的需要。

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　1．场地不大，接待不了大型的宴会。

2.知名度不够。

　　四、市场营销计划

　　3．地点

（2）选择该地址的主要原因：

　　从现有资金与地段租金相比而言，选址于********（3）销售方式（选择一项并打■）：

　　将把产品或服务销售或提供给：

■最终消费者

　　□零售商□批发商（4）选择该销售方式的原因：

　　1、商品易变质，不易保存；

　　2、距离消费人群近。

五、企业组织结构

篇二：

SYB完整饭店创业计划书

　　创业计划书

　　企业名称苏州尝相食创意中餐馆创业者姓名雷迪日期

　　通信地址**********邮政编码215000电话1390**********传真电子邮件

　　目录

　　一、企业概况……………………………………………………（3）

　　二、创业计划作者的个人情况…………………………………（3）

　　三、市场评估……………………………………………………（4）

　　四、市场营销计划………………………………………………（6）

　　五、企业组织结构………………………………………………（7）

　　六、固定资产……………………………………………………（9）

　　七、流动资金（月）……………………………………………（11）

　　八、销售收入预测（12个月）………………………………（12）

　　九、销售和成本计划……………………………………………（13）

　　十、现金流量计划………………………………………………（14）

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

　　制售炒菜，销售酒水，饮料

　　企业类型：

　　□生产制造□零售□批发□服务□农业

　　□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验（包括时间）：

　　本人曾于XX年至XX年期间有过经营餐饮的经历，开过快餐店及饭店，熟

　　悉饭店的运作流程。

　　教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

　　1992年高中毕业XX年自修大专

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：

　　1.来商圈购物，游玩的消费者

　　2.附近小区的住户

　　3.写字楼的办公人员

　　市场容量或本企业预计市场占有率：

万达广场是成熟的商圈，而且有大型写字楼，附

近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，所以在这已经开了几十间大大小小各式餐饮

　　店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑和知名度，就会在

　　这庞大的市场之中占领一席之地。

　　市场容量的变化趋势：

　　由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约，从长期来看对中小

　　规模饭店的发展相当有利。

另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。

因

　　此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。

　　竞争对手的主要优势：

　　1．装修豪华，气派。

　　2．营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。

　　3．全国连锁企业，知名度高。

4．

　　5．

　　竞争对手的主要劣势：

　　1．价格贵，不适合朋友小聚。

　　2．服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。

　　3．菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。

　　4．新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。

5．

　　本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　1．价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。

　　2．小店更容易把握菜品的质量。

　　3．服务及时，无微不至更具有亲和力。

　　4．菜品更新快，能满足追求新口味的需要。

5．

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　1．场地不大，接待不了大型的宴会。

　　2.知名度不够。

3．4．

　　5．

篇三：

SYB创业计划书-面馆

　　创业计划书

　　企业名称：

豫乡烩面馆

　　创业者姓名：

何迪日期：

XX-10-14

　　通信地址：

茂名茂南区官渡二路E-mail:

电话:

传真:

　　139院

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】，甘肃【拉面】的面食店。

　　企业类型：

　　□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　1、以往的相关经验（包括时间）

　　1）我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。

我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。

同时我致电给家中做烩面馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方……

　　2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。

　　2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）

　　1、现在正在读土木工程管理，11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科；2、XX-10参加SYB师资培训班

　　三、市场评估

　　1、目标顾客描述：

　　官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于面食的其他青年老少。

南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这也是一个很大的目标群体。

　　2、市场的容量或本企业预计市场占有率：

　　仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：

学校对面的商业区。

考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。

学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码卖出80碗面食。

而仅在800的河南学生中，起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包括其他北方人士。

如此算来，【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%以上。

全天销售量在400碗以上……

　　3、

　　4、

　　主要的竞争对手是兰州拉面馆，他们的优势是同样属于面食服务行业，有一定的忠实顾客群。

　　对手的劣势是味道单一，他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。

且由于民族习俗问题，他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内，这在一方面限制了食客的前往。

本地就我们一家烩面馆,是独家经营。

其他任何面馆做的面食我们都会做，我们有的他们不一定会做！

1）店面新，食物驰名，对南方食客来说会要有一个接受的过程。

2）品种仅以面食为主，过于单一。

　　四、市场营销计划

　　1、产品：

　　2、价格

　　2、地点

（1）选址细节

（2）选择该地址的主要原因：

　　面馆选在区，是因为该区人口组成密布且具有均匀性，都以家庭为单位，出门用餐机率高，不会出现明显淡季与旺季之分。

　　（3）销售方式（选择一项并打√）：

　　将把产品或服务销售提供给：

　　√最终消费者□零售商品商□批发商