服务行业个人的工作总结.docx

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服务行业个人的工作总结

效劳行业个人的工作总结

回忆过去的一年里，工作有喜、有忧，从效劳和卫生都有着逐步的改善和提高，但要做到细微化效劳还需要上一个新的台阶，随着新店的即将筹备开业，通过自身的工作总结和提高，将做以下几点要求和方案：

一、平安防范意识：

要做好厅面及时的提醒效劳，让员工做到客来客走都有提醒平安保管意识。

加强自身的现场巡查力度，保证客人用餐的气氛和平安意识，提高观察力。

二、卫生要求：

通过一年的午餐检查卫生情况，并同样要求晚餐检查力度，严格根据卫生检查制度和卫生奖罚制度，加以实施和改良，同样以午餐检查为主严格要求，保证晚餐也同样卫生合格，把自己当作消费者来评价卫生工作。

三、效劳要求：

细节决定成败，每天的效劳巡台检查记录本根据十三点的效劳为主，加以整改或通报餐中效劳质量的缺乏之处，让员工了解餐中效劳的重要性，点评餐后效劳工作，总结效劳心得，以主动、热情、周到的效劳要求每一位员工操作的标准化。

四、建立一套绩效的工作评估表，进行考核，培养内部人才。

主要以工作能力具有开拓、创新、沟通能力和工作态度的主动性，责任感，注重团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。

五、制定完善的制度流程，了解各岗位不同的工作职责做好自身的本职工作，要具有约束力，详细了解实际形态整理分析各类问题，备好过去一年所发生的各种预案。

总结经验，吸取教训，迈出改革的第一步。

责任分工明确，善于用制度管理，做好质控和人控。

六、沟通工作：

加强部门与部门之间的沟通，岗位与岗位之间的沟通、协作，提高宾客的满意度。

宾客对酒店的满意度是衡量效劳质量上下的重要指标，这就要求我们在明年必须通力配合各部门之间的交流。

在日常中遇到的问题矛盾以及不合格的地方，通过分析，共同有效的改良措施方案。

七、人员的稳定性：

从目前的工作状况来看，餐饮业本身流动量较大。

首先要做好管理层应该做的事情，与员工之间树立亲和力，培养属于员工适宜的位置，摆正好每位员工的工作心态，对于员工合理的要求予以满足，要进行正面的宣传教育，营造和谐的工作气氛。

八、节约意识：

酒店已被评为绿色饭店，它将代表着餐饮业的持续开展，要严格以开源节流节能降耗员工要求必须具备有良好的自我节能意识，加大力度控制本钱，一切从零开始，以店为家，创造新的绿色工作气氛。

九、宴会招待：

注重各种大小型的宴会考前须知，了解客人所提的各种特殊要求，做好餐前的准备工作及环境布置的风格化，让客人感到一种归属感，实行宾客至上的原那么，以效劳客人为荣，营造客人用餐气氛。

十、等级效劳：

实行优质效劳，它可以提高员工的效劳心得，以高中级来衡量效劳的标准化、标准化、程序化要求，让员工有着发奋向上、自我展现的舞台，来评价员工效劳态度的上下。

十一、管理要求：

要提高自身的管理视野，工作中会出现各种疑难问题，要不断的克服，没有规矩不成方圆，要以德服人，具有人品、敬业、有思想的管理者，建立稳健的金字塔，从细微小事做起，整肃纪律，有组织、协调能力的要求。

十二、培训工作：

在20xx年也是工作中的重点工作，对所有的员工进行一次培训，让员工提升自身的效劳水准，技能、技巧的提高，从学习中获取经验，热切地提高个人职业道德品质要求，高素质、高要求，从最根本的效劳技能开始，创立成一支优秀的团队。

效劳行业个人工作总结

（二）

总结过去，即是对自已过去一年的工作做个回忆，总结、审视工作中的各种问题，吸取经验，发扬优点，更好的做好下一年的工作。

现将2022年工作总结如下：

一、思想方面：

重视理论学习，坚决政治信念，积极参加各项活动，能够针对自身工作特点，学习有关文件、报告和辅导材料，通过深刻领会其精神实质，用以指导自己的工作。

二、工作方面：

认真做好本职工作，做到腿勤、口勤，笔勤，协助领导圆满完成各项工作。

作为单位，一言一行都代表着单位的整体形象。

因为是效劳部门，每天都会接触形形色色的群众，对待他们，我始终遵循一个原那么一张笑脸相迎，一个满意答复，每次看着群众满意而归，作为工作人员的我，心里总会有小小的成就感。

不是有句歌唱的好吗?

你快乐所以我快乐，小我之后要成就大我，群众满意，我们的价值也就得到了表达。

及时了解单位发生的事情，及时向领导汇报，努力做好领导的参谋助手。

在实际工作中，把理论和实践相结合起来，把工作和创新结合起来，拓宽思路，努力适应新形势下对本职工作的要求，通过近段时间的学习，理论水平有了明显的提高，工作逐步走向正轨，我会更加倍努力工作，也许会有一些的辛苦，但人不常说吗?

辛苦是一种磨炼，何况是我们大家一起同甘共苦，在辛苦中，才会锻炼自己的能力;在辛苦中，才会充实的表达着自己人生。

三、生活方面：

个人生活意识在逐步走向正轨，摆脱旧阴影下的本位主义思想。

摆脱感情困扰，重新塑造以一个全新的自我。

四、存在缺乏一是政治理论学习不够，虽有一定的进步，但在深度和广度上还需继续下功夫。

二是工作中不够大胆，创新理论不强。

三是感情纠葛很大，需要正视自己的情感纠葛。

效劳行业个人工作总结（三）

20xx年，我办在镇党委、政府的正确领导下，根据市政府下达我镇的三产增加值?

万元为目标，认真分析经济形势，积极部署工作方案，努力完成工作目标，较好地完成了年度工作方案。

全镇的食品药品平安网络全部建成，各种资料归档管理，各项工作都走上正轨，为保证全镇人民群众的食品和用药平安提供了保障。

回忆一年来的工作历程，我们主要有以下几点体会：

一、领导重视，是效劳行业工作开展的组织保证

镇党委、政府加大对效劳行业工作的领导，把三产效劳业工作作为全年工作的重要内容，并列入各村全年工作考核，党委分工纪委书记主抓三产效劳业，一名党政领导协抓，经常听取全镇三产效劳业工作的汇报，适时的拿出工作方案和实施意见，使全镇三产效劳业工作有人抓、有事干、有责任，不使这项工作流于形式。

二、加大投入是效劳业开展的力量源泉

政府加大了对三产效劳业工作的投入。

年初，为了使之成为招商引资的一大亮点，着力建设好一个新?

。

2022年，政府投资500多万元在一个月内，建设了?

一期工程，并成为?

。

2022年，政府又投入200多万元，进行了二期工程建设，努力把景观区打造得更为靓丽，使之作为招商引资的一个品牌。

今年春节前后，连续多场的大雪将去年改造好的农贸市场造成破坏，为了使群众过一个欢乐祥和的春节，镇领导和三产办全体人员在市场坚守岗位，保证市场平安运行。

春节一过，政府即投入几十万元，改造加固，完善市场的各项功能，改变了原来的脏乱差的现象，极大的方便了群众的生产生活，丰富了群众的菜篮子，给了群众一个平安、卫生、文明的购物环境。

且对原团结农贸市场的改造正在进行之中，由于政府对三产效劳业工作的重视，带动了全镇整个效劳业工作的良性开展。

三、招商引资是效劳业开展的主要途径

大力招商引资、营造良好的创业环境，吸引有识之士创办三产效劳业企业。

2022年，?

村通过积极招商引资，利用原有的村集体土地，新办了一家民营食品加工企业，年生产能力将到达600万元;?

村在原小学旧址的根底上，也招引了一家食品加工企业，目前进展情况良好。

由于政府在效劳管理等方面营造了宽松的投资环境，已有两家大型超市连锁店陆续进驻我镇，既给群众购物带来了方便，又把先进的管理经验带进了我镇，推动了我镇的效劳业工作向前开展。

四、强化效劳，是效劳业开展的内在需要

为了营造健康、文明、和谐的经商环境，我们针对三产效劳业中的不同行业，不同门类、不同组合相应采取不同的管理效劳方法，对食品、药品行业实行三网效劳结构，加强食品药品的平安，以确保人民群众健康为宗旨，对整改的农贸市场，我们从招标、定摊定点制订市场管理制度入手，加强农贸市场的标准管理。

同时，我们与工商、环保、物价和安监卫生部门一起，对各个效劳业门类进行经常性的检查和监督，使文明经商、平安生产、守法经营、老实守信、不制假、不售假成为每个商户的行动指南，维护社会公德，注重环境保护，形成良好的经商气氛。

五、三产效劳业工作的缺乏之处

实践证明，一个地区的经济能够大开展，取决于这个地区的三产效劳业开展水平的上下。

应该说，我镇的效劳业工作水平还处于一个较低的层次上，主要反映在三产效劳业企业少，规模小，形不成气候，同时大型的商贸物流企业在我镇也形不成大的市场，难以产生大的规模效益。

要解决定个问题，既要有上级领导的重视和增加投入，更要根据市场开展的需求而论证规划，方能解决我镇三产效劳业后劲缺乏的问题。

六、20xx年工作打算

为了使我镇的三产效劳业有一个新的开展，2022年，我们将在镇党委、政府的领导下，认真贯彻执行市委、市政府下达的目标和任务，结合我镇的实际，完善我镇的三产效劳业规划，以满腔的工作热情、认真的工作态度、高效的效劳措施，努力完成目标任务，为建设?

作奉献。

效劳行业个人工作总结（四）

作为一名在酒店工作的普通餐饮效劳员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。

我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比拟好的成绩。

今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:

一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业本钱_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升（或下降）__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加（或下降）_____元,增加（或下降）率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,（定额上交年任务为380万元）。

二、存在的问题:

1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。

2.厅面的效劳质量还不够高。

3.防盗工作还做得比拟差,出现失窃的现象。

三、明年的设想:

1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。

2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3.加强标准管理,提高企业整体管理水平和效劳质量。

4.开设餐饮连锁分店.

四、今年完成的主要工作:

（1）重视食品卫生,抓好平安防火。

1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。

由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。

2.抓好平安防火工作,成立平安防火领导小组,落实各分部门平安防火责任人,认真贯彻平安第一,预防为主的方针,制定平安防火制度,完善平安防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。

出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。

地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的平安,今年以耒未发生任何的失火事故。

（2）落实酒店经营承包方案,完善鼓励分配制度,调发动工的积极性。

今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。

为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分表达了任务与效益工资挂钩的原那么,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。

今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。

（3）抓好标准管理。

强化协调关系,提高综合接待能力。

1.健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2.完善饮食部的会议制度。

会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生平安检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3.建立出品估清供给监督制度。

为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供给工作,每天早、午、晚市检查出品供给估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。

制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供给情况已处于正常化。

4.加强协调关系。

酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于成认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5.提高综合接待能力。

今年,全面抓好效劳标准,出品质量,使接待能力大大提高。

在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。

由于环境优美、价格合理、味道可口、效劳一流,使宾客快乐而耒,满意而归。

（4）开拓经营,开展增收渠道,扩大营业收入。

今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。

第一,全年开设经营工程六个:

自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。

第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。

第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。

优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。

第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。

全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。

（5）全员公关,争取更多的回头客。

饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。

营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的珍贵意见。

逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。

通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。

（6）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。

全年增加设施总投资300多万元,主要是:

二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于效劳设施的完美配套,吸引了不少的回头客。

（7）增强员工效益意识,加强本钱控制,节约费用开支。

饮食部领导经常强调本钱控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。

同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。

全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。

今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。

另外,饮食部领导、供给部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。

十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低本钱,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省本钱三万多元。

（8）做好政治思想工作,促进经济效益的提高。

饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。

1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀效劳员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。

参加酒店扶贫济困捐助活动,学习三字经活动,学英语50句活动在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。

2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。

通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结发奋的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。

（9）完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。

1.严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。

同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。

对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,那么进行处分解聘,全年共处分员工11人。

由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。

2.完善培训制度。

为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有目的性、实用性、时间性的指导思想。

其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。

例如,每月一次管理培训、平安卫生培训;每周二次促销培训、效劳知识、效劳技能培训等。

再四,定期进行考核,全年开展推销手册、效劳知识、技能、咨客效劳标准、酒店管理知识、出品质量、促销业务知识、英语50句、礼貌用语、平安卫生知识等培训达200屡次。

以后我还不一定一直在效劳员的工作上了，因为男儿志在四方，做一名餐饮效劳员前途并不是很明朗，我只能自己不断的奋斗，自己去打拼才有属于自己的天空。

为了这个目标，我会努力的。

不过我现在要做好的就是做好我的工作了，我相信我会在将来的一年中做的更好的!

效劳行业个人工作总结（五）

总结过去，即是对自已过去一年的工作做个回忆，总结、审视工作中的各种问题，吸取经验，发扬优点，更好的做好下一年的工作。

现将20xx年工作总结如下：

一、思想方面：

重视理论学习，坚决政治信念，积极参加各项活动，能够针对自身工作特点，学习有关文件、报告和辅导材料，通过深刻领会其精神实质，用以指导自己的工作。

二、工作方面：

认真做好本职工作，做到腿勤、口勤，笔勤，协助领导圆满完成各项工作。

作为单位，一言一行都代表着单位的整体形象。

因为是效劳部门，每天都会接触形形色色的群众，对待他们，我始终遵循一个原那么一张笑脸相迎，（）一个满意答复，每次看着群众满意而归，作为工作人员的我，心里总会有小小的成就感。

不是有句歌唱的好吗?

你快乐所以我快乐，小我之后要成就大我，群众满意，我们的价值也就得到了表达。

及时了解单位发生的事情，及时向领导汇报，努力做好领导的参谋助手。

在实际工作中，把理论和实践相结合起来，把工作和创新结合起来，拓宽思路，努力适应新形势下对本职工作的要求，通过近段时间的学习，理论水平有了明显的提高，工作逐步走向正轨，我会更加倍努力工作，也许会有一些的辛苦，但人不常说吗?

辛苦是一种磨炼，何况是我们大家一起同甘共苦，在辛苦中，才会锻炼自己的能力;在辛苦中，才会充实的表达着自己人生。

三、生活方面：

个人生活意识在逐步走向正轨，摆脱旧阴影下的本位主义思想。

摆脱感情困扰，重新塑造以一个全新的自我。

四、存在缺乏：

一是政治理论学习不够，虽有一定的进步，但在深度和广度上还需继续下功夫。

二是工作中不够大胆，创新理论不强。

三是感情纠葛很大，需要正视自己的情感纠葛。

为了把xx年工作做的更出色，制定工作学习目标，加强个人修养、理论学习，以此提高工作水平，并适应新形势下本职工作的要求，扬长避短，以饱满的精神状态来迎接新的挑战。

取长补短，向其他同志相互交流好的工作和情感经验，争取12年的工作更上一个新台阶!

效劳行业个人工作总结（六）

作为酒店餐厅效劳员，新的一年也有新的方案与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。

20xx年时间过得真快，新的20xx年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅效劳员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好!

我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。

记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最根本的向顾客至欢送词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法。

我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。

她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的缺乏或缺陷我都会加以改良，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。

与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。

最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!

效劳行业个人工作总结（七）

从这次餐饮效劳员，改变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。

具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功效劳员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格效劳员

我学会了效劳宾客的原那么;效劳宾客的程序;效劳中工作细那么;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的考前须知;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的考前须知及推销菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及效劳工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的考前须知以及各种效劳礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。

使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。

在这次效劳员兼职工作中我总结出作为一个优秀效劳员要具备。

热爱你的工作:

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。

我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的效劳。

你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法:

为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神:

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。

所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主