作物生产技术专业人才培养方案.docx
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作物生产技术专业人才培养方案
作物生产技术专业人才培养方案
（2015版）
一、专业基本信息
（一）专业名称：
作物生产技术
（二）专业代码：
510101
（三）专业大类：
农林牧渔
（四）招生对象：
普通高中毕业生/中职学校毕业生
（五）学制与学历：
三年，专科
二、专业培养目标
培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德，掌握必需的文化基础知识和扎实的专业知识，掌握作物生产、作物病虫害防治、作物测土配方施肥、植物生长发育调控、农产品安全与分析检验、种子生产和农资经营基本技能，能满足作物生产，作物育种，种子生产，农业生产资料的技术服务、质量检验、储藏运输、技术推广、经营管理等一线岗位工作需要的高端技能型专门人才。
三、基本要求
（一）知识要求
1.掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义基本理论，树立科学的世界观和人生观，掌握相关的法律法规等基础知识。
2.掌握农作物形态结构和生长发育规律；
3.了解农业气象和小气候知识，熟悉土壤形态、理化性质和植物营养的基本知识，掌握环境生态的基本理论和基本知识。
4.具有田间试验与统计分析和农业机械使用与维护知识；
5.具有农作物、经济作物、园艺作物和绿色食品生产知识；
6.具有作物遗传和良种繁育知识；
7.具备常见作物病虫害识别与防治的基本知识；
8.具有农产品贮藏加工知识和农资营销管理知识；
9.掌握《中华人民共和国农业法》及相关法律、法规
（二）能力要求
1.具备农作物良种繁育、检验和推广能力，种子管理与检验能力；
2.具备土壤养分检测、肥料和农药生产推广能力；
3.具备作物生产与管理能力
4.具备农产品储藏加工与农资营销管理能力；
5.具备农作物病虫草害防控能力；
6.具备创业能力和综合性技术服务推广能力；
7.具备较强的团队协作与组织协调能力；
8.具备较好的语言表达、沟通交流与人际交往能力；
9.具有较强的自主学习、自我提高能力。
（三）素质要求
1.具有良好的政治思想素质、行为规范和社会公德意识；
2.热爱农学事业，具有吃苦耐劳、爱岗敬业、求真务实的专业精神；
3，树立正确的人生观和价值观，具备健全的心理和健康的体魄；
4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神；
5.具有开拓进取和勇于创新的精神；
6.具备人和自然和谐发展的生态理念和环境保护意识；
7.严格执行行业技术标准，合理使用生产工具，合理施工；
8.具有良好的职业道德，遵纪守法，具有坚决贯彻执行农业政策及法律法规的自觉性。
四、职业面向
1.就业领域：
作物生产技术领域、作物生产管理领域、农资企业生产管理领域
2.初始岗位：
作物生产、田间生产试验、新品种试验推广、农资产品营销等岗位。
3.发展岗位：
毕业生初次就业工作三年后，可进入农业技术服务、农业行政管理、农资新品种开发利用、种苗繁育、农资企业综合管理等岗位。
五、职业岗位能力分析和职业资格证书
1．职业岗位能力分析
职业领域
职业
岗位
工作任务
知识要求
能力要求
相关课程
职业资格证书
农业技术与推广
农业技术员
1.编制作物生产计划
2.完成作物生产操作
3.病虫草害防治
4.土肥水管理
5.建立技术档案
1.农作物、园艺植物种植与管理基本知识
2.农作物病虫草害诊断和防治技术
3.作物土壤水肥管理的知识
4.编制作物生产工作月历的知识
1.农作物、园艺植物病虫害诊断与综合防治能力
2.农作物、园艺植物生产与管理技术
3.掌握新技术、新方法的能力
4.按工作任务要求，运用所学知识有提出常见农作物的生产管理方案、病虫害的诊断防治方案及完成工作任务等方面的能力。
1.作物栽培技术
2.蔬菜栽培技术
3.果树栽培技术
4.食用菌栽培技术
5.土壤肥料
6.作物病虫害防治
7.植物化学保护
8.设施园艺
1.农艺工
2.蔬菜园艺工
3.农作物植保员
4.菌类园艺工
种子生产技术员
1.编制作物良种繁育技术方案
2.正确设置实验区，方法得当，结果准确，开展作物育种工作
3.了解种子特征、特性，按照技术要求生产出质量合格的作物种子
1.自花授粉作物的良种繁育基础知识
2.玉米自交系的选育知识
3.玉米的杂交制种与防杂保存的基本原理
4.种子加工、贮藏、质量检验的技术原理
5.试验田设计的方法
1.常见自花授粉作物的良种繁育技术
2.玉米自交系的选育技术
3.玉米杂交制种技术
4.按工作任务要求，运用所学知识提出常见大田作物的良种繁育技术方案以及完成工作任务等方面的能力
5.能够科学、合理地设计试验田
6.掌握新技术新方法的能力。
1.作物育种与种子生产
2.遗传学
3.田间试验与统计分析
1.农作物种子繁育员
2.种子质量检验工
植物保护技术员
1、农作物病虫、草害的试验、示范工作
2、指导生产人员掌握农作物病虫害防治技术要点，解决生产中存在的实际问题
3、虫病草害情测报、预报工作
1.作物病虫害的基础知识
2.主要作物病虫害，如蚜虫、蓟马、粉虱、真菌性病害、细菌性病害、病毒病和线虫病等的发生发展情况
3.主要作物病虫害的诊断及防治的知识
4.编制植保技术工作月历的知识
5.植物栽培、养护管理的知识
6.引进饲养天敌的知识
1.农作物病虫害诊断的能力
2.农作物植物病虫害处置的能力
3.农作物栽培管理能力
4.掌握新技术、新方法的能力
5.按工作任务要求，运用所学知识提出农作物病虫害防控、治疗方案以及完成工作任务等方面的能力
6．解决生产中常见病虫害并具有提出合理方案控制病虫害的能力
1.农业微生物学
2.作物病虫害防治
3.植物化学保护
1.农作物植保员
2.农艺工
农资及农产品销售管理
1.参与农资营销计划编制；
2.认识农资营销与企业管理的一般规律，进行农资企业日常管理；
3.从事技术培训和售后服务工作
1.市场营销相关知识
2.成本分析知识
3.心理学知识
4.营销技巧知识
5.农药、种子及化肥使用知识
6.农作物栽培管理知识
7.掌握农业新政策、新法规
1.市场预测能力
2.效益分析能力
3.公关的能力
4.按工作任务要求，运用所学知识提出营销方案以及完成工作任务等方面的能力
5.掌握新技巧，解决销售中常见难题的能力
1.作物育种与种子生产
2.植物化学保护
3.土壤肥料学
4.作物病虫害防治
5.农产品市场营销学
6.绿色食品生产基础
7.农产品储藏与加工
1.农作物植保员
2.园艺植物保护工
3.农艺工
4.蔬菜园艺工
农产品安全与检验
农产品检验员
1.农药残留测定
2.食品微量元素测定
3.食品安全性鉴定
4.出具食品安全报告
5.仪器使用、维护和保养
1.掌握天平、pH计、标准筛、秒表、温度计、超静工作台、均质器、培养箱、高压灭菌器、显微镜等的正确使用
2.掌握相关国家标准中检验项目的相应要求
3.具有正确记录检验原始数据，填写试验记录表格
4.掌握检验结果的数据处理知识，能正确处理检验结果中出现的可疑值，分析一般检验误差产生的原因
1.能全面了解食品检验的有关问题
2.掌握新技术、新方法的能力
3.按工作任务要求，运用所学知识提出农产品检验方案以及完成工作任务等方面的能力
4.掌握新技术，新方法，提高农产品检验水平的能力
5.有自我控制和管理以及工作评价能力
6.工作中能提出多种解决问题的思路、完成任务的方案和途径等能力
1.植物与植物生理
2.农业微生物
3.作物病虫害防治
4.农产品储藏与加工
5.绿色食品生产基础
1.农作物植保员
2农药化学检验工
3.食品检验工
2.职业资格证书要求
考取蔬菜园艺工、花卉园艺工、农艺工、农作物植保工、农业技术推广工、蔬菜加工工、果类产品加工工、作物良种繁育工、菌类园艺工、农产品经纪人、植物检疫工、粮油加工工等2种及以上国家职业证书，达到中级及以上技能水平。
六、课程体系与专业课程简介
（一）课程体系构成
课程体系由“平台课程+模块课程+集中实践教育教学”构成，平台课程包括公共必修课平台、专业大类课程平台、专业核心课程平台三部分，计77学分1264学时；模块包括公共拓展课程模块、专业拓展课程模块、通识教育拓展模块，计21学分336学时；集中实践教育教学计42学分672学时。
共计2272学时，140学分。
各类课程学时数与学分的分配及比例
课程
类型
序号
课程名称
建议学时
建议学分
各类课程学时所占比例
平台课程
公共必修课平台
1
思想道德修养与法律基础
32
2
2
毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论
48
3
3
应用写作与演讲
32
2
4
体育
64
4
5
大学英语
112
7
6
大学生心理健康教育
16
1
7
形势与政策
16
1
8
创新与创业系列课程
32
2
小计
352
20
15.49
专业大类课程平台
9
农业基础化学
64
4
10
植物与植物生理
64
4
11
土壤肥料
64
4
12
农业微生物
48
3
13
遗传学
48
3
14
植物组织培养
48
3
15
田间试验与统计分析
32
2
小计
368
23
16.19
专业核心课程平台
16
作物病虫害防治
96
6
17
蔬菜栽培技术
64
4
18
作物栽培技术（总论）
48
3
19
作物栽培技术（各论）
64
4
20
作物育种与种子生产
64
4
21
食用菌栽培技术
64
4
22
农产品储藏与加工
48
3
23
农业企业经营管理
48
3
24
设施园艺
48
3
小计
544
34
23.94
平台课合计
1264
77
55.63
模块课程
公共拓展课程模块
25
计算机应用基础
32
2
26
管理学原理
32
2
27
高等数学2
32
2
28
高等数学3
32
2
29
插花艺术
32
2
30
国学纲要
32
2
小计
96
6
4.22
本模块12学分中自主选择6学分
专业拓展课程模块
31
绿色食品生产基础
32
2
32
农业生态学
48
3
33
农业气象
32
2
34
无土栽培
32
2
35
农业机械学
48
3
36
农业产业化
32
2
37
植物化学保护
32
2
38
农产品市场营销学
32
2
39
果树栽培技术
48
3
40
经济作物栽培
32
2
41
农业技术推广
32
2
小计
176
11
7.74
本模块不低于10学分
通识教育拓展模块
通识教育拓展课程安排在第2/3/4学期
64
4
2.81
模块课合计
336
21
14.78
集中实践教育教学
基础实践
军事理论及训练
32
2
思政实践
32
2
社会实践活动
16
1
校内公益劳动
16
1
专业实践
植物与植物生理综合实习
16
1
植物保护综合实习
16
1
作物栽培综合实习
16
1
蔬菜、食用菌栽培综合实践
16
1
毕业实践
职业特长培养
128
8
顶岗实习
320
20
毕业论文/设计
64
4
实践教学合计
672
42
29.58
总合计
2272
140
100
（二）专业大类及核心课程简介
1.农业基础化学
内容概要：
本课程是对无机化学、有机化学、分析化学、生物化学四门课程的理论、实践知识的整合。
本课程主要内容包括溶液、化学平衡原理、分析化学基础知识、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、吸光光度法、烃、烃的衍生物、杂环化合物和生物化学基础知识，并结合内容设计了相应的实验实训。
教学目的：
本课程主要学习化学方面的基础知识、基本理论、基本技能以及相关的工程技术知识，使学生受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，培养学生实际动手能力和思考问题、解决问题能力及初步科研设计能力的目的，使学生具备运用所学知识和实验技能进行相关专业应用研究、技术开发和科技管理的基本技能，并为后续课程的学习打下基础。
2.植物与植物生理
内容概要：
本课程主要讲授植物基本形态结构及其功能，植物的水分生理、矿质营养、光合作用、呼吸作用、生长物质、抗性生理等内容，使学生了解植物的细胞、组织、器官的形态特征，理解植物对水分的吸收、蒸腾作用及其调控、各种必需元素、呼吸代谢途径及能量提供、各种植物激素的重要生理作用，并了解植物如何面临各种逆境调节自身代谢的各种抗性生理，以及植物对人类生活环境改善的重要生态作用。
教学目的：
通过本课程的学习，让学生系统地掌握植物与植物生理学的基本概念、基本原理、重要生理代谢机制等理论知识及重要研究方法，并将理论知识与人类日常生活及农作物、蔬菜、果树生产实践紧密结合，培养学生能够将植物学、植物生理学的理论知识应用生产中，解决有关生产中出现的实际问题。
3.土壤肥料
内容概要：
本课程主要讲解土壤的物质组成、物理性质、化学性质、形成、分类、分布等方面的基础知识；肥料学主要讲解植物营养的基本原理、主要植物必须营养元素的生理功能、化学肥料的成分和性质、化学肥料施入土壤后的变化规律及有效施用方法，以及各种有机肥的性质和施用方法。
教学目的：
通过本课程的学习，要求学生学会鉴别、利用、培肥和改良土壤，掌握合理施肥的技术，为各种植物的栽植、培育奠定基础，具有运用所学知识分析和解决当地有关土壤肥料方面实际问题的能力。
4.农业微生物
内容概要：
本课程主要讲述原核生物、真核微生物及非细胞生物的形态、组成、结构，常见的微生物种类及其作用。
同时还介绍微生物的生理、生态、遗传变异、分类和鉴定的基础知识和微生物在农业上的应用。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生掌握微生物培养基制备、无菌操作、微生物的分离、纯化、水样微生物菌落测定等操作技术和实际工作能力，为后续课程和工作打好基础。
5.遗传学
内容概要：
本课程主要讲授遗传学的基本概念、基本理论、遗传学三大经典定律、基因突变和诱变育种、基因重组和杂交育种等理论以及相关的实践技能
教学目的：
通过本课程的学习，使学生掌握遗传学规律，为保持微生物的性状稳定、作物蔬菜等的良种繁育和杂交育种打下理论基础。
6.植物组织培养
内容概要：
本课程主要内容包括植物组织培养的意义、特点及植物组织培养的遗传学和细胞学基础、培养基的制备、外植体的选取、灭菌的方法、接种、继代培养、组培苗的移栽驯化、组培苗工厂化生产的经营与管理等内容。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生理解植物组织培养的基本理论，掌握组织培养的各项实验技能，根据具体植物组织培养目标，能正确设计植物组织培养的技术路线，程序，能独立构思和解决植物组织培养中的实际问题。
7.田间试验与统计分析
内容概要：
本课程主要内容有田间试验的设计方法、几种常见的分布及计算、统计假设检验、方差分析、回归分析等。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生了解田间试验设计的常见方法和试验误差的消除或降低途径，掌握作物生产过程中常见的试验设计方法，对统计数据进行归类、整理，进行数据分析，并作出相应结论。
8.作物病虫害防治
内容概要：
本课程先修课程是植物与植物生理学、农业微生物学等。
主要内容有农业昆虫的基本知识、植物病害的基本知识、病虫草等有害生物的综合治理、常见农作物病虫害的识别、为害特点、发生发展规律、发生条件及其防治技术。
教学目的：
通过本课程的教学，使学生掌握农业上重要病虫害的种类识别鉴定、为害特点、生物学和生态学特性、病虫情调查方法，并能根据其发生规律及其发生条件制定合理的防治措施，保证农作物高产、稳产。
9.蔬菜栽培技术
内容概要：
本课程先修课程为植物与植物生理、农业气象、土壤肥料、农业基础化学、植物组织培养。
主要内容有蔬菜栽培的理论基础、基本技术、设施栽培基础、栽培季节与茬口安排及各类蔬菜标准化栽培技术。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生能够掌握蔬菜管理的一些基本技能，以达到科学指导蔬菜生产的目的，解决实际生产中的问题。
10.作物栽培技术
内容概要：
本课程先修课程为农业基础化学、植物与植物生理、农业气象、土壤肥料、作物病虫害防治、田间试验与统计分析。
本课程主要讲授作物栽培基础、播种及育苗、田间管理及收获与贮藏等技术。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生掌握水稻、小麦、玉米、大豆、甜菜等作物的新技术栽培知识和技能，能够制定生产种植计划、具备从事作物生产栽培的能力。
11.作物育种与种子生产
内容概要：
本课程先修课程为植物与植物生理、遗传学、植物组织培养、田间试验与统计分析。
主要讲授作物育种目标、种质资源、引种、选种、有性杂交育种、杂种优势育种和良种繁育的一般方法、程序和途径。
教学目的：
培养学生选育良种、辨别良种的能力，掌握作物类植物良种提纯复壮的技能。
12.食用菌栽培技术
内容概要：
本课程先修课程农业基础化学、农业微生物。
主要内容有食用菌栽培基础知识、食用菌菌种制作与保藏、各类食用菌栽培技术、病虫害防治及食用菌产品保鲜加工等。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生了解食用菌的种类，掌握食用菌生产的基本理论和基本技能，并能达到国家菌类园艺工的职业标准，进行食用菌菌种制作、食用菌栽培、产品加工等要求。
13.农产品储藏与加工技术
内容概要：
本课程先修课程农业基础化学、农业微生物。
主要讲授作物、果品、蔬菜的一般保鲜、储藏及加工的原理和方法。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生具备一定的农产品加工的知识和技能，以达到延长农产品供应期的目的。
14.农业企业经营管理学
内容概要：
本课程先修课程管理学原理、作物栽培技术、蔬菜栽培技术、食用菌栽培技术。
本课程系统阐述农业企业经营管理的基本理论、基本知识和基本方法，反映农业企业经营管理科学的发展趋势，介绍国内外先进管理经验。
教学目的：
该课程的教学目的在于让学生系统地掌握从事农业企业管理工作的基本理论、原理、方法和技术，为进一步学习有关专业课程打下必要的理论基础，同时为实际工作提供必要的理论指导。
15.设施园艺
内容概要：
本课程先修课程植物与植物生理、土壤肥料、作物病虫害防治、蔬菜栽培技术。
主要讲授我国园艺植物的设施类型、结构、建造及大棚果树、花卉、蔬菜的栽培管理。
教学目的：
通过本课程的学习，培养学生利用设施进行园艺植物生产的能力和技能。
（三）专业拓展课程简介
1.绿色食品生产基础
内容概要：
本课程先修课程作物育种病虫害防治、作物栽培技术、蔬菜栽培技术、食用菌栽培技术、农产品储藏与加工技术。
主要讲授绿色食品的基础知识，绿色食品的生产加工技术操作规程以及绿色食品的组织管理等内容。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生掌握有关绿色食品的有关内容和相关基础知识，能运用理论知识解决实际问题，为我国发展绿色食品事业培养科技型、管理型的人才。
2.农业生态学
内容概要：
本课程先修课程农业基础化学、植物与植物生理、土壤肥料学。
主要内容有农业生态系统、农业生态的能量流动、农业生态的物质循环、农业生态的信息传递、生物与环境、农业生态的调控与平衡、农业资源的合理利用与保护、农业可持续发展与生态农业等。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生基本了解目前国内外农业生态环境状况，农业生态系统的基本概念、基本功能、基本关系及调控机制；农业生态学的基本分析方法；国内外农业的生态化发展与我国生态农业的实践。
3.农业气象
内容概要：
本课程先修课程农业基础化学、植物与植物生理、土壤肥料学。
主要讲授气象学和微气象学的基本理论，天气、气候和小气候的基本知识，以及气象观测和计量的基本方法等。
研究农业生产与气象条件之间相互关系及其规律；围绕农业的发展与现代化，不断认识和解决生产中的气象问题，提出促进农业生产的最优气象条件和措施。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生掌握气象学的基本知识，天气、气候形成的基本原理及其与农业生产之间的关系，并能够理论联系实际，解决有关的农业气象问题。
4.无土栽培
内容概要：
本课程先修课程农业基础化学、植物与植物生理、土壤肥料学。
本课程主要讲授无土栽培技术的发展概况及其在农业生产中的作用与地位；无土栽培的理论基础；营养液的组成、配制及管理技术；固体基质的种类及性能与使用；无土栽培环境调控设施的结构、性能与环境因素的调控管理技术；常用无土栽培设施的结构、组成及管理；蔬菜作物无土栽培生产管理技术。
教学目的：
通过本课程的学习，学生较为系统地掌握无土栽培的定义、分类和特点及客观地评价无土栽培的应用。
扎实掌握无土栽培营养液配方的组成、配制方法和调控技术等。
基本掌握常用无土栽培的设施结构、组成和生产管理方法。
了解无土栽培植物生产的环境调控设施的种类、基本结构和性能及环境条件的调控技术。
基本掌握无土栽培常见植物的种植管理方法。
5.农业机械学
内容概要：
本课程先修课程作物栽培技术。
主要讲授农业机械动力（柴油机、汽油机、拖拉机、电动机）和农业生产常用器械的构造、工作原理，农业机械使用和维护要点的基本知识。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生掌握常用农业机械结构、原理、使用知识、熟悉农业机械新技术、新机具、新理论，学会典型农业机械性能设计和典型工作部件结构设计的方法，培养学生具有农机设计、结构对比分析、试验鉴定和新产品开发能力。
6.农业产业化
内容概要：
本课程先修课程管理学原理、作物栽培技术、蔬菜栽培技术、作物病虫害防治。
阐述农业产业化的发展条件、构成要素、运行机制、经营管理、资本经营、标准化管理，国外农业产业化以及未来农业的发展趋势。
教学目的：
使学生掌握农业产业化的基本理论，并且能够理论联系实际，充分发挥区域资源优势，确定适合区域的农业产业化模式，促进区域农业的可持续发展。
7.植物化学保护
内容概要：
本课程先修课程是农业基础化学、作物病虫害防治。
本课程教学的主要内容包括农药的基本概念、化学性质、毒性、致毒机制、作用特点、加工剂型、防治对象、施用技术、影响药效的因素及应用中可能出现的如农业有害生物抗药性、害虫再猖獗和残留等副作用。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生在生产实践中能科学合理使用这一手段，充分发挥农药对农作物的保产、增产作用，最大限度避免或减少农药对农产品和环境的污染，实现农产品安全和农作物病虫害的可持续治理。
8.农产品市场营销学
内容概要：
本课程先修课程管理学原理、农业产业化、农业企业经营管理学。
本课程主要学习作物类农资产品如种子、农药、化肥、设施用品的营销策略和相关产品的销售策略和方法模式。
教学目的：
通过本课程的学习，培养学生对农业资材的管理、销售能力和技能，为从事相关工作做好准备。
9.果树栽培技术
内容概要：
本课程先修课程为植物与植物生理、农业气象、土壤肥料、农业基础化学。
主要内容有果树生物学基础、果树育苗技术、果树建园技术、果树花果管理技术、修建技术、土肥水管理技术及各类果树标准化栽培技术。
教学目的：
通过本课程的学习，使学生能够掌握果树管理的一些基本技能，以达到科学指导果树生产的目的，解决实际生产中的问题。
10.经济作物栽培
内容概要：
本课程先修课程为植物与植物生理、农业气象、土壤肥料、作物栽培技术、作物病虫害防治。
本课程根据生产实际需要出发，讲授和研究纤维作物、油料作物、糖料作物和特用
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