商务社交礼仪 复习提要 test.docx

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商务社交礼仪复习提要test

商务礼仪复习提要

礼仪的概念

是人们在进行社会交往的共同认可的行为规范与准则，具体表现为礼貌、礼节、仪式等。

特征：

规范性、差异性、发展性

原则：

尊重、遵守、平等、适度、自律、宽容、真诚。

核心是“尊敬”

功能：

教育、美化、协调、沟通、维护。

周代的《周礼》及后来的《仪礼》、《礼记》，后人称之为“礼学三著作”

仪容

仪容，通常是指人的外观、外貌。

修饰：

面部、头发、肢体

化妆：

提倡自然、协调、避人。

仪态

仪态也叫举止、仪姿或姿态。

指的是人们在外观上可以明显地被觉察到的活动、动作，以及在活动、动作之中身体各部分所呈现出的姿态。

包括人的站、坐、行、蹲、手势、表情等方面。

站姿━━挺直如松，

走姿—从容、平稳、直线、轻盈，

坐姿—文雅，端庄，稳重，大方，

蹲姿——大方得体

目光注视的位置

1.公务注视区域2.社交注视区域3.亲密注视区域

服饰穿戴的礼仪规则

一、常用服饰及规则

服饰的基本原则

TPO原则（时间、地点、场合）

配色原则

个性的原则

（一）制服

◆禁忌：

穿着制服最重要的一个禁忌，是不允许随便混穿。

此外也不允许穿着制服时令其又脏又破、过脏过乱、随意搭配。

（二）男士西服

1.西装的构成

一套合体的西装与衬衫、领带、皮鞋、袜子应是一个统一的整体。

（1）西装的分类

◆西装按件数划分有单件和套装。

套装又分为两件套（一衣一裤）和三件套（一衣、一裤和一件背心）。

◆西装按上衣钮扣分，可分单排扣和双排扣。

单排扣西装比较传统，最常见的有一粒扣、二粒扣和三粒扣三种。

一粒扣和三粒扣单排扣西装穿起来比较时尚，而两粒扣单排扣西装显得更为正统。

双排扣西装比较时尚，适合西方人着装，而中国人宜选单排扣西装。

（2）西装的选择

◆非正式场合：

如旅游、参观等，可穿单件上装配以各种西裤或牛仔裤等。

◆半正式场合：

应着套装，可视场合气氛在服装的色彩、图案上选择大胆些。

◆正式场合：

则必须穿颜色素雅的套装，以深色、单色为宜。

袖长以到手腕为宜，可把里面所穿着的衬衫袖子露出1－2厘米；西装的长度以盖住自己臀部的五分之四为佳。

◆双排扣西装比较庄重，一般要求将扣全部扣好；

◆单排扣西装是传统规范的式样，其扣法：

若是三粒扣子的只系中间一粒或上面的两粒。

两粒扣子的只系上面的一粒，或者全部不扣。

一般而言，站立之时，特别是在正式的场合，西装上衣的钮扣应当系上。

就座之后，西装上衣的钮扣则大都要解开，以防其“扭曲”走样。

（2）西装的长裤

穿着西裤要考虑两个因素：

一是大小，二是长短。

（3）衬衫

与西装配套的衬衫须挺括、整洁、无皱褶，尤其是领口。

衬衣袖子应以抬手时比西装衣袖长出1至2厘米左右为宜，领子应略高于西服领1至2厘米，下摆要塞进西裤。

如不系领带，则衬衫领口的钮扣必须解开。

（4）领带

领带被喻为“西装的灵魂”。

领带必须打在硬领衬衫上，要与衬衫、西装和谐。

系好领带后，其大箭头应在皮带的正上端，这样可把皮带头露出来。

（5）领带夹

穿西装不一定要用领带夹，若需使用领带夹，宜在衬衫由上至下的第四粒与第五粒纽扣之间。

（6）西装的鞋子与袜子

穿西装一定要穿皮鞋，且要上油擦亮，皮鞋的颜色要与西装相配套。

穿皮鞋还要配上与西装颜色相近的袜子，袜子不能太短，长度应以坐下后不会露出腿上皮肤为宜。

（三）男士穿西装的三个“三”

西服穿着讲究“三个三”，即三色原则、三一定律、三大禁忌。

◆三色原则

三色原则的含义，是指男士在正式场合穿着西服套装时，全身颜色必须限制在三种之内，否则就会显得不伦不类，失之于庄重和保守。

◆三一定律

三一定律的含义，是指男士穿着西服、套装外出时，身上有三个部位的色彩必须协调统一，这三个部位是指鞋子、腰带、公文包的色彩必须统一起来。

最理想的选择是鞋子、腰带、公文包皆为黑色。

◆三大禁忌

三大禁忌，简言之是指在正式场合穿着西服、套装时，不能出现的三个洋相。

◆袖口上的商标没有拆

◆在非常正式的场合穿着夹克打领带

◆男士在正式场合穿着西服套装时袜子出现了问题（白色袜子、尼龙丝袜）

（四）女士套裙

对于商界女士来说，在正式场合中，套裙往往是首选。

1．套裙的类型

◆套裙分为两种基本类型：

一种是随意型，即西装上衣与任意一条裙子自由搭配成套；另一种是“成套型”或“标准型”，即西装上衣和裙子成套设计、制作而成的套装。

◆套裙的基本要求应当以冷色调为主。

套裙全部色彩不宜超过两种。

套裙的图案和点缀也是宜少不宜多、宜简不宜繁、宜精不宜糙。

套裙讲究简单而朴素。

2．套裙的穿着

（1）大小适度。

套裙上衣最短可以齐腰，袖长要盖住手腕，而裙子应不短于膝盖以上15cm，最长可以达到小腿中部。

（2）穿着到位。

在正式场合，穿得端端正正，上衣的衣扣一律全部系上，不允许部分或全部解开，更不允许当着别人面把上衣随便脱下来，或搭在身上。

（3）颜色。

在选择西服套裙时，应尽量避免选择过于抢眼的颜色，一般以是黑色、藏青色、灰褐色、灰色和暗红色等冷色系的颜色为好。

3.套裙的搭配

1.衬衫。

要与套装相匹配。

白色、黄白色和米色与大多数套装都能搭配。

2.内衣。

确保内衣要合身，既穿得合适，又要注意内衣颜色不要外显。

3.丝巾。

丝巾能起到提亮女士套裙的作用。

选择丝巾时，要注意丝巾的颜色中应包含有套裙的颜色。

4.袜子。

女士穿裙子应当配长筒丝袜或连裤袜，颜色以肉色为最佳。

穿着时，袜口不能低于裙摆，而且也不能在公众场合整理自己的长筒袜。

5.鞋。

正式的场合要穿高跟皮鞋，不要穿凉鞋、露脚趾或露后跟的鞋。

高跟鞋的鞋跟高度以3－4厘米为主。

4.穿着套裙的四大禁忌

◆穿着黑色皮裙◆裙、鞋、袜不搭配◆光脚◆三截腿

三、着装六忌

◆过于杂乱◆过于鲜艳◆过于暴露◆过于透视◆过于短小◆过于紧身

求职礼仪

一、面试前的准备

1、对自己做出一个正确的定位

2、通过各种渠道查找有关用人单位的信息

3、设计良好的个人形象

二、面试礼仪

1.遵时守信2.放松心情3.以礼相待4.入室敲门

5.微笑示人6.莫先伸手7.非请不座8.致信道谢

见面礼仪

一、握手礼

握手礼是一切商务场合最常用、使用范围最广的见面礼节，是全世界最通用的致意礼节，见面、离别、迎来、送往、庆贺、感谢、慰问、鼓励等场合均可施行。

（一）握手的规则

握手一般讲究“尊者决定”的原则。

◆握手的顺序是：

◆上级、长辈、女士、已婚者、职位高者伸出手来之后，下级、晚辈、男士、未婚者、职位低者方可伸出手与之相握。

◆宾主之间，客人来访时，主人先伸手；告辞时，客人先伸手。

◆若一人与多人握手时，应讲究先后次序，由尊而卑。

即先上级，后下级；先长辈，后晚辈；先主人，后客人；先女士、后男士。

◆在商务场合，握手时伸手的先后次序主要取决于职位、身份，而在社交、休闲的场合则主要取决于年龄、性别、婚否。

（二）握手的要求

1.握手的姿态。

握手时，两人相距为一步，两足立正，上身稍向前倾，伸出右手，四指并拢，拇指张开，双方的手掌与地面垂直相握，微微上下抖动。

握手时，应注视对方，面带微笑，并致以简单问候与寒暄，如“见到你很高兴”、“幸会”等。

表情应是热情、友好、诚恳的。

2.握手的时间。

握手时间要恰当，长短要因人而异。

在通常情况下，握手的时间不宜过短或过长，一般持续2～3秒。

但若遇老友或敬慕已久的客人，为表示特别亲切，握手时间可长些。

3.握手的力度。

握手时用力应适度，不轻不重，恰到好处。

若过于用力，会让人产生粗鲁无理之感；若过于无力，则会给人缺乏热情或敷衍之感。

（三）握手的禁忌

1.忌用左手握手2.忌三心二意握手3.忌戴手套握手

4.忌交叉握手5.忌不平等握手

介绍礼仪

介绍，是商务交往的序曲，是人与人沟通的桥梁。

规范、有序的介绍，有助于扩大交际圈，广交合作伙伴。

一、自我介绍

（一）基本做法

◆自我介绍的基本程序

1.先向对方点头致意；

2.得到回应后再向对方介绍自己的姓名、身份和单位，同时递上准备好的名片。

（二）自我介绍的顺序

◆职位高者与职位低者相识，职位低者应该先做自我介绍；

◆年长者与年少者相识，年少者应该先做自我介绍；

◆男士与女士相识，男士应该先做自我介绍；

◆资深人士与资历浅的人士相识，资历浅者应该先做自我介绍；

◆已婚者与未婚者相识，未婚者应该先做自我介绍。

（三）自我介绍的方法

◆1.应酬式介绍——只介绍自己的姓名

◆2.工作式自我介绍——介绍四大要素：

单位，部门，职务，姓名。

◆3.礼仪式的自我介绍——介绍四大要素，还要加些礼貌用语或敬语

这种介绍适用于讲座、报告、演出、庆典等一些正规而隆重的场合。

◆4.问答式自我介绍——有问有答，答其所问

一般适用于应试、应聘和公务交往。

在普通性交际应酬场合，也偶有所见。

问答式的自我介绍内容，讲究问什么答什么，有问必答。

二、他人介绍

他人介绍是经第三者为彼此不相识的双方引见、介绍的一种介绍方式。

他人介绍通常是双向的，由于双方互相不认识，因此应将被介绍的双方都作一番介绍。

作为介绍的人，一般是主人、朋友或商务人员。

（一）基本做法

◆居中介绍须先了解双方是否有结识的愿望，不要贸然行事。

（二）他人介绍的顺序

要遵循“先介绍位卑者给位尊者”的原则进行为他人介绍。

◆1.将职位低者介绍给职位高者；

◆2.将非官方人士介绍给官方人士等；

◆3.将晚辈介绍给长辈；

◆4.将主人介绍给客人；

◆5.将男士介绍给女士；

◆6.将未婚者介绍给已婚者。

（四）介绍时应注意事项

◆1.介绍者为被介绍者介绍之前，一定要征求一下被介绍双方的意见，切勿上去开口即讲，显得很唐突，让被介绍者感到措手不及。

◆2.被介绍者在介绍者询问自己是否有意认识某人时，一般不应拒绝，而应欣然应允。

实在不愿意时，则应说明理由。

◆3.介绍人和被介绍人都应起立，以示尊重和礼貌；待介绍人介绍完毕后，被介绍双方应微笑点头示意或握手致意。

◆4.在宴会、会议桌、谈判桌上，视情况介绍人和被介绍人可不必起立，被介绍双方可点头微笑致意；如果被介绍双方相隔较远，中间又有障碍物，可举起右手致意，点头微笑致意。

◆5.介绍完毕后，被介绍双方应依照合乎礼仪的顺序握手，并且彼此问候对方。

问候语有“你好、很高兴认识你”、“久仰大名”、“幸会幸会”，必要时还可以进一步做自我介绍。

介绍具体人时，要有礼貌地以手示意，而不要用手指指点点。

三、集体介绍

集体介绍是他人介绍的一种特殊形式，是指介绍者在为他人介绍时，被介绍者其中一方或双方不止一人，甚至是许多人。

集体介绍的顺序，原则上应参照他人介绍的顺序进行，但也有其特殊之处。

◆1.将一人介绍给大家

当被介绍双方地位、身份大致相似时，应少数服从多数，先介绍一人给大家。

◆2.将大家介绍给一人

如果只有一人的一方，地位、身份明显比人多的一方高，介绍时应先介绍人数多的一方。

◆3.人数较多的双方介绍

被介绍双方均为多人时，应先介绍位卑的一方，后介绍位尊的一方；先介绍主方后介绍客方。

介绍各方人员时，则应由尊到卑，依次介绍。

◆4.人数较多的多方介绍

当被介绍者不止双方，而是多方时，应确定各方的尊卑，由尊而卑，按顺序介绍各方。

介绍各方的成员时，也应按由尊到卑的顺序，依次介绍。

名片礼仪

（1）名片的作用：

①自我介绍②保持联络③替代作用（请柬、礼单）

（2）交换顺序：

①低→高②男士→女士③主→客④不清楚时，先递自己的名片

（3）递送、接收名片

递名片：

①端庄大方②双手奉送③正视对方

接名片：

①迎接对方目光②双手（或右手）捧接③认真阅览④妥善放置

交换名片的方法

索要他人的名片

A.向对方提议交换名片（明示法）

B.主动递上本人名片，“将欲取之，必先与之”（交易法）

C.询问对方：

今后如何向您请教（谦恭法）

D.询问对方：

今后如何与你联系（暗示法）

交谈礼仪

交谈的禁忌：

◆忌打断对方；◆忌补充对方；◆忌纠正对方；◆忌质疑对方

宜谈的话题

对方擅长的话题

格调高雅的话题

轻松愉快的话题

时尚流行的话题

避讳的话题

非议党和政府；

国家秘密和行业秘密；

非议交往对象的内部事务，双方国家内政和民族、宗教等；

背面议论上司、长辈、同事；

格调不高之事，个人和别人不幸，疾病、死亡等不愉快的事情；

涉及个人隐私之事

公共礼仪

基本原则：

1．遵守社会公德；2．不妨碍他人；3．以右为尊；4．“女士优先”

位次礼仪

一、什么是位次礼仪

◆位次礼仪是指人们在交往过程中彼此之间各自所处位置的尊卑顺序。

二、位次礼仪遵循的基本原则

（一）以右为上

（二）居中为上（三）前排为上（四）以远为上（五）面门为上

行进中的位次礼仪

一、行走

（一）常规行走

常规行走应自觉走在右侧，不要逆向行走。

多人行走，一般遵循以右、以内、以中和以前为尊的原则，即两人并行，令尊者、女士、长者走在内侧；三人并行，令尊者、女士、长者走在中间；四人同行，应两两前后并行，令尊者、女士、长者前行。

◆1.靠右行进

常规行走应自觉走在右侧，不要逆向行走。

◆2.并排行进——中央高于两侧，内侧高于外侧

并排行进的要求是中央高于两侧，内侧高于外侧。

一般情况下，陪同人员应该把内侧（靠墙一侧）让给客人，把方便留给客人。

◆3.单行行进——前方高于后方，以前方为上。

与客人单行行进，即成一条线行进时，标准的做法是前方高于后方，以前方为上，如果没有特殊情况，应该让客人在前面行进。

（二）陪同引导

客人不了解行进方向，则由接待人员引领客人行走。

并行时，一般应让客人走在自己的右侧；引导时，应走在客人左前方两三步远（1米左右）的位置；上下楼或转弯应用手示意，并礼貌地说：

“这边请。

”

（三）走廊行走

走廊行走宜靠右单行。

引路时，接待人员应走在走廊的外侧，让客人走在走廊的中央，并要与客人的步伐保持一致。

二、上下楼梯

◆1.上下楼时宜靠右侧单行行进

◆2.以前方为上，尊者、女士、客人走在前面

◆3.若女士穿短裙，上楼梯时，接待陪同人员要走在女士前面

◆4.客人不认路——在前面带路做引导

三、出入电梯

（一）乘电梯

电梯分有人值守的电梯和无人值守的电梯。

◆1．无人控制的电梯——陪同人员应先进后出，并控制好按钮

◆2．有人控制升降电梯——陪同人员后进后出，让客人先进先出

（二）乘自动扶梯（滚梯）

乘自动扶梯规范的做法右侧站立、左侧急行，前方为上、尊前卑后，即靠右站立，把左侧的通道留给有急事的人，让尊者、女士、客人走在前面。

四、出入房间

（一）敲门

无论房门是否开着，出入房门，一定要以轻轻叩门、按铃的方式，向房内的人进行通报，允许后再进入。

（二）开关门

不论是出入房门，都应以手轻推、轻拉、轻关，绝不可以身体的其他部位代劳，如以脚踢门、以膝顶门等，也不能听任房门自由开关。

（三）进出顺序

1.进入房间

（1）朝外开的门。

应打开门，请尊长、客人先进。

（2）朝里开的门。

应推开房门，先入内拉住门，侧身再请尊长或客人进入。

（3）旋转式大门。

如果陪同上级或客人，应自己先迅速过去，在另一边等候。

2.离开房间

若门向外开，应先出门，后请宾客离开房间；若门向内开，则应在房内将门拉开，再请宾客离开房间。

若出入房间时恰逢他人与自己方向相反，一般的顺序是房内之人先出，房外之人后入。

乘车的位次礼仪

一、座次礼节

座次的安排要考虑到驾驶者、车的类型、安全系数、客人的意愿等四个因素。

（一）小轿车

目前，国内最为普及的车型是双排五座小轿车和三排七座轿车，座次的具体排列，因驾驶员的身份不同，具体分为下述两种情况。

1.主人驾驶小轿车

从高到低依次是：

副驾驶座、后排右座、后排左座、后排中座。

座客只有一人，应坐在副驾驶。

2.专职司机驾驶小轿车

其顺序依次为：

后排右座、后排左座、后排中座、副驾驶座。

简言之，后为上，前为下，右为上，左为下。

3.重要客人

◆在某些重要的场合，接待重要客人如高级将领、高级领导、高级专家等，一般将其安排在司机后面的座位，因为，该位置最安全。

（二）大中型轿车

◆大中型轿车上，通常合“礼”的座次排列应当是由前而后，由右而左，即以司机座后第一排座位为尊，后排座位次之；每排座位之尊卑，自右往左尊卑次序递减。

（三）吉普车

◆吉普车无论是主人驾车还是司机驾车，其座次由高到低是：

副驾驶座、后排右座、后排左座。

二、上下车礼节

（一）小轿车

◆乘坐轿车，若环境允许，应请女士、客人、长者、职位高者先上车，后下车，即遵循“女士为尊、客人为尊、长者为尊、职位高者为尊”的原则。

◆上车时，应将车开到客人（长者等）跟前，帮助客人打开右侧车门，另一只手置于车门框下，以防客人碰撞，等客人坐好后方可关门。

然后，自己再从车后绕到左侧门上车；下车时（若无专人负责开启车门），则应先下，从车后绕行至右侧后门，打开车门帮助客人（长者等）下车。

◆穿短裙的女士上下车最好采用背入式和正出式，即上车时，应先站在座位边上，双腿并拢，弯腰捋裙，臀部先入座，再将双腿一起收入车内，双膝要始终保持合并的姿势；下车时，正面面对车门，双腿并拢移出车门，双脚着地后，再移身车外。

（二）大中型轿车

◆乘坐大中型轿车与乘坐小轿车上下车的礼宾顺序正相反。

其基本要求是：

男士、身份低者等先上车，坐在后面的位置；尊者、女士、身份高者等后上车，最后由工作人员关好门。

（三）吉普车

◆乘吉普车时，后排位低者先上车，前排尊者后上；下车时顺序则相反。

会谈会客的位次礼仪

一、会谈位次礼仪

（一）双边会谈

◆双边谈判，指的是由两个方面的人士所举行的谈判。

在一般性的谈判中，双边谈判最为多见。

双边谈判的座次排列，主要有两种形式可供酌情选择。

1.横桌式

◆横桌式座次排列，是指谈判桌在谈判室内横放，客方人员面门而坐，主方人员背门而坐。

2.竖桌式

◆竖桌式是把长方形、椭圆形或圆形桌子竖放在会议室，以入门方向为准，右侧为客方，左侧为主方。

其座次排列与横桌式一样。

（二）多方会谈

◆多方会谈是指由三方及以上参加的会谈。

多边会谈座次排列主要有两种形式。

1.自由式

◆自由式座次排列，即各方人士在谈判时自由就座，毋须事先正式安排座次。

2.主席式

◆主席式座次排列，是指在谈判室内面向正门设置一个主席之位，由各方代表发言时使用。

其他各方人士，则一律背对正门、面对主席之位分别就座。

各方代表发言后，须台下就座。

3.圆桌式

◆举行多边洽谈时，为了避免失礼，按照国际惯例，一般要以圆桌为洽谈桌举行“圆桌会议”。

二、会客位次礼仪

（一）相对式

相对式的具体做法，是宾主双方面对面而坐。

它多适用于公务性交往中的会客。

它通常又分为两种情况。

◆1.会客室内的桌椅面门而设

双方就座后一方面对正门，另一方则背对正门。

此时讲究“面门为上”，即面对正门之座为上座，应请客人就座；背对正门之座为下座，宜由主人就座。

◆2.会客室内的桌椅设于正门左右

双方就座于室内两侧，并且面对面地就座。

此时讲究进门后“以右为上”，即进门后右侧之座为上座，应请客人就座；左侧之座为下座，宜由主人就座。

如主宾双方人员不止一人时，其他则按礼宾顺序排列于主谈人的左右。

（二）并列式

并列式是指主宾双方并排就座，以暗示双方“平起平坐”，关系亲密友善，多适用礼节性会客。

此排列方式亦分为以下两种情况：

◆1.双方并排面门而坐

此时讲究“以右为上”，即主人应请客人就座于自己的右侧。

◆2.双方并排就座于室内的右侧或左侧

此时则讲究“以远为上”，即距门较远处为上座，应安排客人就座；距门近处为下座，应留给主人。

（三）居中式

所谓居中式排位，实为并列式排位的一种特例。

它是指当多人并排就座时，讲究“居中为上”，即应以居于中央的位置为上座，请客人就座；以其两侧的位置为下座，由主方人员就座。

（四）主席式

主要适用于正式场合，由主人一方同时会见两方或两方以上的客人。

此时，一般应由主人面对正门而坐，其他各方来宾则应在其对面背门而坐。

这种安排犹如主人正在主持会议，故称之为主席式。

有时，主人亦可坐在长桌或椭圆桌的一端，而请各方客人坐在他的两侧。

（五）自由式

自由式的座次排列，即会见时有关各方均不分主次、不讲位次，而是一律自由择座。

进行多方会面时，此法常常采用。

会议的位次礼仪

一、小型会议

◆小型会议，一般指参加者较少、规模不大的会议。

它的主要特征，是全体与会者均应排座，不设立专用的主席台

（一）等级式

◆即会议的主席坐在离会议厅门口最远的桌子末端。

主席两边是参加会议的客人和拜访者的座位，或是给高级管理人员坐的。

1.面门设座

◆一般以面对会议室正门之位为会议主席之座。

其他与会者在其两侧自左而右依次就座（国内政务会议）。

商务会议与国际会议以右为上。

2.依景设座

◆所谓依景设座，是指会议主席的具体位置，不必面对会议室正门，而是应当背依会议室之内的主要景致之所在，如字画、讲台等等。

其他与会者的排座，则同于前者和后者。

（二）谈判式

◆即宾主双方的代表，各坐在会议桌的两边，通常客人面门而坐，主人背门而坐，会议桌的两端则空着。

（三）自由式

◆不排定固定的具体座次，全体与会者完全自由地选择座位就座。

称呼的礼仪

标准称呼：

行政职务，技术职称，行业称呼，性别称呼

禁忌：

无称呼，替代性称呼，不适当地方性称呼，称兄道弟，不适当的简称

电话礼仪

选择恰当的时间打电话。

有三个时段不宜打电话给别人：

A.工作日早上7点以前、节假日9点以前

B.三餐时间

C.晚上10点以后。

◆办公电话宜在上班时间10分钟以后和下班时间10分钟以前拨打。

听到电话铃声，应迅速地拿起听筒，在3声之内接听。

超过3声铃响之后接听，应向对方致歉。

通话开始要问候，常用“您好”，然后自报家门或自我介绍。

◆一次电话的通话时间一般控制在三分钟为宜。

一般来说，拨打电话者优先结束通话。

但地位高者，有权结束通话。

1．用语文雅礼貌；2．用语准确规范；3．语调自然，语气温婉；4．面带微笑

移动电话的要求

1．注意安全2．遵守公德

宴会的位次礼仪

一、中餐位次安排

（一）桌次的安排

中餐宴会往往采用圆桌，桌次的安排可根据宴会厅的形状来确定。

无论是两桌组成的小型宴会，还是三桌以上组成的多桌宴会，应先确定主桌，主桌的确定以“面门定位、以右为尊、以远为上，居中为尊”为原则，其他桌次按照离主桌远近而定，按照“近高远低，右高左低”的原则安排。

◆1.以右为上。

当餐桌分为左右时，应以居右之桌为上。

此时的左右，是在室内根据“面门为上”的规则所确定的。

◆2.以远为上。

当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，通常以距门远者为上。

◆3.居中为上。

当多张餐桌并排列开时，一般居中央者为上。

◆在大多数情况下，以上三条桌次排次的常规往往是交叉使用的。

（二）座次的安排

中餐宴会，根据“面门为主，主宾居右，右高左低，中座为尊，观景为佳，临墙为好，穿插安排，好事成双”原则安排席位。

排序的一般方法：

按宾主排序，职务排序，年龄排序，性别排序。

排序的依据：

利益大小，调和需要。

◆1.面门为主。

即对着门的座位为主位，离门最近的为次位。

◆2.主宾居右。

即请主宾在主人的右侧就座。

◆3.右高左低。

即其他宾客的座次，以离主人远近而定，右为高，左为低。

◆4.穿插安排。

即主人对面安排第二主人，其余的座位分别以离主人和第二主人远近而定，这样就形成两个谈话中心。

◆5.好事成双。

即每桌就座人数以双数为宜，以六、八、十为最佳之数。

◆6.每桌只有一个主位，形成一个谈话中心。

◆7.每桌有两个主位，形成两个谈话中心。

（三）各桌主位安排

◆确定主位的几种方式：

面门背窗，背山面水，靠墙面路，坐北朝南。

二、西餐位次安排