女性10款食疗方补血效果佳.docx

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女性10款食疗方补血效果佳

女人要有好气色，首先得气血足，很多女性都有贫血的困扰，该如何补血呢?

推荐10个补血食谱，边吃美味边滋补女人身心，让你轻松拥有好气色。

　　①土豆烧牛肉

　　配料：

牛肉500克，土豆300克。

　　制法：

牛肉切块，用开水煮沸，洗去浮沫；土豆去皮，切“缠刀块”。

锅中稍放油，待6成热，将牛肉稍煸炒，用黄酒去腥臊，加清汤及土豆，焖30分钟，加酱油、茴香、糖、味精，再用小火烩30分钟，用大火收汁稠，即可食用。

　　功能：

健脾补血，和胃调冲。

本菜香甜味醇。

牛肉，含蛋白质、多种维生素及无机盐，属高热量食品，能健脾胃，理虚弱；土豆，含糖类、蛋白质、纤维素、铁、维生素C等，和胃调中，强身益肾。

　　②归杞人参鳖

　　配料：

当归6克，人参3克，枸杞子12克，鳖1只（约重300克）。

　　制法：

杀鳖，先用开水烫一下，洗去外膜，去内杂，切块后放入锅中，加入当归、人参、枸杞子、水、盐、味精、姜块、胡椒，盖上锅盖，用中火炖2小时即可食用。

　　功能：

养血涵肝，益肾调经。

本膳汤鲜肉酥。

当归，活血养血；人参，益气生津、和脾；枸杞子，补肝肾，益精血；鳖，养肝阴，且富含胶蛋白、多种人体必需氨基酸。

　　③鲤鱼补血羹

　　配料：

鲤鱼1条（重400克），龙眼肉15克，淮山药15克，枸杞子15克，大枣4枚。

　　制法：

鲤鱼去鳞、鳃及内杂，洗净，切成3段；将其放置大碗内，加入其余各品，并加少许料酒、红糖、水，隔水用文火蒸煮3小时，吃鱼肉及其他，喝汤。

　　功能：

健脾调经，养血柔肝。

本膳用鲤鱼，味鲜美，含胱胺酸、组氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，并含蛋白质、铁、多种维生素。

以鲤鱼为主，配合山药、大枣之健脾，龙眼肉养心脾，枸杞子补肝肾，可以充分发挥益气健脾、养血宁心之功效。

　　④归芪姜枣羊肉汤

　　配料：

羊肉500克，当归10克，黄芪12克，生姜20克，大枣9枚（去核）。

　　制法：

羊肉切块，开水焯一下去浮沫；当归、黄芪，洗净用布包扎紧；生姜，去衣；大枣，洗净。

羊肉块放沙锅中，加料酒、红糖、水，先煮15分钟，加入酱油、药包、生姜、味精，置小火上烩2小时，羊肉酥，即可食用。

　　功能：

温经调冲，养血补血。

本膳用羊肉，含蛋白质、钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，历来被视为补阳佳品，能促进血液循环，有补虚益血之功；当归、黄芪，本是当归养血汤，能养血补血；大枣、生姜，可以调和营卫，理气和血。

本方能暖丹田，养肝肾，温冲任，调月经。

　　⑤苁戟乌鸡汤

　　配料：

乌骨鸡1只（约重400克），苁蓉10克，巴戟肉10克。

　　制法：

乌骨鸡去毛及内杂，洗净，切块；苁蓉、巴戟布包，加水煎20分钟，取汁备用。

乌骨鸡入锅，加水，煮沸，撇去浮沫，中火炖40分钟，加盐、味精及药汁，再炖20分钟，即可食用。

　　功能：

补益肝肾，调和冲任。

本膳用乌骨鸡，含丰富的蛋白质、铁、锌及维生素，能补肝肾，益气血，配以苁蓉、巴戟肉之温阳益肾，能提高性激素的分泌水平以调整月经。

　　⑥栗子粥

　　配料：

栗子15只，黄精20克，粳米100克。

　　制法：

栗子先用热水煮沸5分钟，渍入冷水中，剥去其外壳及衣，蒸熟，切丁；黄精，用沸水泡软，切成细丁。

将栗子、黄精、粳米共煮成粥，可以供早、晚餐，频频服食。

　　功能：

补肾滋阴，和胃养冲。

本膳所用栗子，人们称为“干果之王”，又称“肾果”，能补肾强筋，健脾养胃；黄精，补肾添精，益肾强筋，能提高性激素水平；粳米，和中安胃。

三味共煮成粥，能健后天脾胃之中运，补益下元肾精之亏虚。

　　⑦清蒸带鱼

　　配料：

带鱼400克，姜15克，葱30克。

　　制法：

鲜带鱼洗净切段，放碗中加姜片、葱段、料酒、胡椒、盐、味精、色拉油少许，上笼蒸20分钟，即可食用。

　　功能：

健脾和胃，理气养血。

本膳所用带鱼，富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素B、维生素A等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤；生姜、葱，味辛，性温，能散寒邪，理气通窍，并可解毒去腥。

　　⑧香菇鹌鹑

　　配料：

鹌鹑2只，香菇50克。

　　制法：

鹌鹑宰后，去毛，去内杂，洗净血水，用开水焯一下，去浮沫；香菇50克，水发透，去蒂，切片。

将鹌鹑放锅中，加水、盐、料酒、姜块及葱段，先煮沸10分钟，捞去姜、葱，放入香菇，文火烩1小时，加味精调和，即可。

　　功能：

益气补虚，健脾化湿。

本膳所用鹌鹑，有“动物人参”之称，含有大量蛋白质，维生素含量亦高，并含铁、卵磷脂等，能补脾益气，利湿；香菇，含蛋白质、人体必需氨基酸，能提高免疫功能。

此菜味鲜美，并有补虚之功。

　　⑨肉末茄子煲

　　配料：

鲜茄子250克，瘦猪肉50克。

　　制法：

茄子去蒂，洗净，用刀拍碎；精肉，切成肉末（茸）。

炒锅放油，待油6成热，煸炒茄子使变色后，加水、盐煮沸，倒入煲中，再加肉末、葱、姜末、味精、胡椒调味，文火煲酥，即可食用。

　　功能：

活血养血，益肾调经。

本菜味鲜酥软。

茄子，含蛋白质、糖、钙、维生素A、维生素P、维生素E、维生素C，味甘，性凉，活血清热，消肿利水；精肉，含蛋白质、纤维素、铁、钙、磷，能补肝肾，益气血。

　　⑩三色腰花

　　配料：

猪腰2只，竹笋肉50克，胡萝卜15克，香菇30克。

　　制法：

猪腰剔去筋膜，切成十字花纹或蓑衣花纹，洗净，用黄酒、盐稍渍，洗净；竹笋肉，切薄片；胡萝卜，洗净，切片；香菇，水发，去蒂，切片。

炒锅加油，待7成热，先滑腰花，变色，起锅备用；洗净锅加油，6成热时，倒入笋片、香菇片、胡萝卜片，加盐、水，煮沸10分钟，倒入腰花，翻匀，加味精调味，湿淀粉勾芡，起锅装盆，即可食用。

　　功能：

补下元虚，填精血亏。

本菜色泽美观，味鲜脆嫩。

猪腰，含蛋白质、钙、铁、锌，补肾益精；竹笋，含蛋白质、维生素、纤维素；胡萝卜，含维生素A、维生素C及胡萝卜素；香菇，能抗肿瘤，提高免疫功能，含人体必需氨基酸。

　　编后语：

女性贫血问题一直都受大家的关注，每次总有那么几天让人难受，别担心，几款食疗帮你解决问题，好好学习这些吧，各种各样的方法，可以让你少点痛苦，远离贫血哦！

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