超市培训计划方案最新.docx

超市培训计划方案最新.docx

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超市培训计划方案最新

超市培训计划方案最新

　　内容1：

提问（一天的工作流程、街区跟进要点、后备仓管理要点、陈列原则）（半小时）

　　培训场地：

卖场

　　特别提示：

每个人都要提问到，并且纠正。

　　内容2：

区域管理竞赛-街区陈列竞赛（3小时）

　　竞赛场地：

各区域

　　步骤：

　　1、教练宣布竞赛规则：

a、竞赛时间为2小时;b、每组选手按缺货、陈列跟进的要点跟进区域;

　　c、重点跟进内容有拉架、散货、上货、缺货登记、货架顶管理、卫生;

　　2、按学员在各自门店的区域划分来分区域（或分相关的区域），2人一组分区，区域的管理难度应该大致相同;

　　3、评估标准a、陈列是否丰满，有无有库存而货架缺货的情况;b、陈列是否合乎陈列原则，是否做到定牌定位;c、库存缺货是否已经作了登记;d、操作熟练程度、动作是否快捷，使用工具是否熟练;e、卫生状况;

　　f、完成时间;

　　4、评估实施（0.5小时）a、所有学员和教练一起作为裁判进行评估;b、让每个学员都提出自己的评估意见;

　　c、教练向所有人提出评估意见和改善建议;

　　5、总结：

（0.5小时）a、每组提出自己的不足之处，提出改善意见;b、教练提出每组的不足之处，提出改善意见;

　　c、奖励：

前2名奖励（奖品由超市赠品提供）

　　特别提示：

　　1、学员竞赛时教练不能走开，应做好以下工作a、随时发现每组学员的问题，并加以纠正;b、学员对比赛规则如有不明之处，负责讲解;

　　c、把握比赛进度，适当缩短或延长竞赛时间，以保证竞赛紧凑有效;

　　2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能，不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。

　　3、分组最好不要雷同前2次竞赛分组。

　　4、安排负责竞赛区域原理货员其他，确保比赛不受干扰。

　　内容3：

区域管理竞赛-有效期检查、近期货、坏货跟进竞赛（1.5小时）

　　竞赛场地：

区域

　　步骤：

　　1、教练宣布竞赛规则：

a、竞赛时间为0.5小时;b、每组选手按价格跟进的要点跟进负责区域的有效期、坏货，并完成登记，申报工作;c、结束时每组选手把登记本、申报表交教练处;

　　d、错漏最少的为胜出者，错漏数量相同则耗时最少的为胜出者;

　　2、按学员在各自门店的区域划分来分区（或分相关的区域），2人一组分区，区域的管理难度应该大致相同;

　　3、评估：

学员交换区域检查是否别人的登记本、申请表是否有错漏之处;（0.5小时）

　　4、总结：

（0.5小时）a、每组提出自己的不足之处，提出改善意见;b、教练提出每组的不足之处，提出改善意见;

　　c、奖励：

前2名奖励（奖品由超市赠品提供）

　　特别提示：

　　1、学员竞赛时教练不能走开，应做好以下工作。

a、随时发现每组学员的问题，并加以纠正;b、学员对比赛规则如有不明之处，负责讲解;

　　c、把握比赛进度，适当缩短或延长竞赛时间，以保证竞赛紧凑有效;

　　2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能，不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。

　　3、分组最好不能雷同于价格管理竞赛的分组。

　　内容4：

商品陈列竞赛（主货架陈列和堆头陈列）（4小时）

　　竞赛场地：

后备仓

　　竞赛步骤：

　　1、视学员人数准备场地/工具、货架、堆头/需陈列的商品;

　　2、教练宣布竞赛规则：

a、每人负责把指定商品陈列指定货架和指定堆头上b、时间为2个小时;

　　c、说明要求（缺货商品、特价商品、新品）

　　3、比赛分2小组，每人负责一组货架和一个堆头，每组比赛时间为1小时;

　　4、评估标准：

a、商品陈列规格、色彩搭配合理、空间利用合理，符合基本原则;b、陈列做到美观、丰满，富吸引力。

c、做到定牌定位、先进先出;d、动作快捷，使用工具熟练;

　　e、完成时间。

　　5、评估实施：

（0.5小时）a、所有学员和教练一起作为裁判进行评估;b、让每个学员都提出自己的评估意见;

　　c、教练向所有人提出评估意见和改善建议;

　　6、总结：

（0.5小时）a、每组提出自己的不足之处，提出改善意见;b、教练提出每组的不足之处，提出改善意见;

　　c、奖励：

前2名奖励（奖品由商场赠品提供）

　　特别提示：

　　1、学员竞赛时教练不能走开，应做好以下工作a、随时发现每组学员的问题，并加以纠正;b、学员对比赛规则如有不明之处，负责讲解;

　　c、把握比赛进度，适当缩短或延长竞赛时间，以保证竞赛紧凑有效。

　　2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能，不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。

　　3、分组最好不要雷同前3次竞赛分组。

　　4、事先应做一定准备（工具、货架、商品等）。

　　5、培训场地在后备仓，但是应尽量模拟卖场陈列，确保效果逼真。

　　内容5：

总结会（0.5小时）

　　议题：

总结三天来学到的内容，提出自己的不足之处与需求;

　　会议地点：

后备仓

　　步骤：

　　1、各学员发言;

　　2、教练总结、评估;

　　3、商品知识问答（教练对每个学员提一个问题）;

　　4、教练布置第二天培训前提问的问题（工作流程、街区、仓库管理要点、陈列原则）。

　　时间安排：

下班前半小时

　　特别提示：

　　1、一定要找到学员技能学习的薄弱点，以作为第二天培训的重点;

　　2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容;

　　3、鼓励学员踊跃发言。

　　超市培训计划方案

　　培训内容：

　　1、基础培训;

　　2、岗位培训，业务技能培训;

　　培训时间安排（课程）：

3月20日起，培训理论课时间为3天，军训4天。

　　培训的内容：

　　1、知识培训知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）;2、技能培训会的问题;

　　3、思维培训创的问题;4、观念培训适的问题;5、心理培训悟的问题;

　　培训前的准备和要求：

　　1、了解受训员工现有的全面信息;2、确定员工的知识技能需求;3、明确主要培训内容;

　　4、提供培训材料;5、了解员工对培训的态度;6、获取管理者的支持;

　　培训内容：

　　行政部主要培训内容：

　　1、企业教育：

了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划;工作公司及整个组织的环境;规章制度;岗位职责;业务流程;企业文化;绩效评估制度;奖惩制度;同事认识;

　　2、服务培训;3、形体培训;4、规范语言培训;5、军训;

　　培训课程：

　　一：

员工手册（观念培训、心理培训）参加人员：

全体人员

　　目的：

1、帮助员工了解公司，培养员工的认同感;2、了解零售商业3、了解员工的责任和义务

　　二、超市管理规范参加人员：

全体人员

（一）员工出入超市规定观念培训

（二）员工工作原则观念培训

　　1、工作时间规范2、仪容仪表规范3、行为及服务规范4、语言规范

　　5、保护顾客人身和财产安全的原则6、保护公司财产的原则

　　（三）超市术语及常用设备设施知识培训

　　1、超市专用术语2、标识牌3、常用设备设施

　　（四）礼貌用语2、如何接待顾客问询3、顾客投诉

　　3-1顾客投诉主要项目

　　A、商品B、服务C、安全

　　3-2如何处理顾客投诉

　　A、倾听顾客的投诉B、表示道歉C、提供解决方案

　　营运部主要培训内容：

　　三、商品陈列培训

（一）食品干货、百货（知识、技能、思维培训）参加人员：

食品、百货课长、主管

　　1、食品干货、百货陈列的基本工具2、货架位置区分

　　3、食品百货、百货陈列的基本要领

　　3-1显面易见的原则

　　A、商品陈列显而易见必须要做到以下几点;

（1）商品品名和贴有何等标签的商品下面要面向顾客;

（2）每一种商品不能被其它商品挡住视线;

　　（3）进门商品应贴有中文标识;

　　（4）商品价目牌应与商品相对应，位置正确;

　　（5）标识必须填写清楚，产地名称不得用简称，以免顾客不清楚。

　　B、打贴价格标签注意事项

　　3-2放满陈列的原则

　　3-3纵向陈列的原则

　　4、商品陈列要点

　　4-1陈列的安全性4-2陈列的易观看性、易选择性;4-3陈列的关联性4-4陈列的易取性、易放回性4-5使顾客感觉良好性

　　A、清洁感B、鲜度感C、新鲜感

　　4-6提供信息、思想意识具有说服力

　　4-7陈列的陈本问题

　　5、常用商品陈列的方法

　　5-1定位陈列

　　A、陈列方法

（1）集中陈列

（2）整齐陈列（3）错位陈列

　　B、陈列注意事项

　　5-2变化陈列

　　A、纸箱陈列B、投入式陈列C、突出陈列D、挂式陈列E、墙面陈列

　　电脑部主要培训内容：

　　五、收银员

（一）收银员素质培训（观念培训）

（二）收银机的解释及使用（知识培训）

　　1、POS机组成1-1电脑收银机1-2扫描枪1-3POS

　　2、条形码

　　3、信用卡机的使用

　　（三）收款（技能培训）

　　1、现金1-1点钞技术1-2辩别假钞

　　2、信用卡

　　3、其它付款形式

　　（四）收银流程（技能培训）

　　（五）操作注意事项（思维培训）

　　1、操作步骤2、兑零3、商品3-1价格3-2机使用及指法条形码　　超市培训计划方案

　　岗位目标

　　带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：

销售额、毛利、营运费用等　　主要工作内容　　计划与预算

　　1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：

（人工、物料、修理费、商品损耗）

　　2、实现生产效率指标，包括：

-人效（人均销售）

　　3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。

　　业务：

　　1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。

　　2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

　　3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。

　　4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。

　　5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。

　　6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。

　　7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

　　8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。

　　9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。

　　10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。

　　11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。

内容仅供参考