罗汉果.docx
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罗汉果
罗汉果
罗汉果
开放分类：
HOT中医中药健康科学双子叶植物纲
1概述
2罗汉果的功效与作用
3罗汉果主要适应人群
4药品简述
5用药禁忌
6化学成分
7主要品种
8药理作用
9药（毒）理学
10常用选方
10.1民间验方
10.2文献论述
10.3罗汉果怎么泡水
11食疗
11.1糖果饮
11.2罗汉果粳米粥
11.3减肥健身饮料
11.4橄榄罗汉果汤
11.5罗汉果煲猪肺汤
11.6罗汉果八珍汤
12药材鉴定
12.1性状鉴别
12.2显微鉴别
12.3粉末特征
12.4药物应用鉴别
13植物栽培
13.1果园园地的选择与开垦
13.2罗汉果的种植
13.3田间管理
14虫害防治
14.1疱叶丛枝病
14.2芽枯病
14.3地下病虫害的防治
14.4果实害虫及防治
15故事传说
15.1罗汉果的来历
15.2民间传说
15.3神话传说
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罗汉果是一种多年生藤本落叶植物，双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、罗汉果属。
原产中国的广西、广东、江西等省的热带、亚热带山区，后以广西桂林产罗汉果最为著名。
编辑摘要罗汉果-概述
罗汉果
罗汉果出自《岭南采药录》：
多年生攀援草本。
具肥大的块根，纺锤形或近球形。
茎稍粗壮，有棱沟，初被黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞，后毛渐脱攻或变的无毛。
叶柄长3-10cm，被同枝条一样的毛被和腺鳞；叶片膜质，卵状心形、三角状卵或阔卵状心形，长12-23cm，，宽5-17cm，先端渐尖或长渐尖，边缘微波状，由于小脉伸出而具小齿，有缘毛，一面绿色，被稀疏柔毛和黑色疣状腺鳞，老后逐渐脱落变近无毛，下面淡绿色，被短毛和混生黑色疣状腺鳞，老后渐脱落。
郑须稍粗壮，初时被短柔毛，后渐变无毛，2歧，在分叉点上下面时旋卷。
雌雄异株；雄花序总状，6-10朵花生于花序轴上部，也具有短柔毛和黑色疣状腺鳞，花梗细，花萼筒钏状，喉部常具有3枚长圆形的膜质鳞片，花萼裂片5，三角形，先端钻状尾尖，具3脉，脉稍隆起，花冠黄色，被黑色腺点，裂片5，长圆形，常具5脉，雄蕊5，插生于筒下近基部；两基部靠合，而1枚分离，花丝基部膨大；雌花单生或2-5朵集生在6-8cm的总花梗顶端，花萼、花梗均比雄花天，退化雄蕊5，子房长圆形，长10-12mm，密生黄褐色茸毛，花柱粗短，柱头3，膨大，镰形，2裂。
果实球形或长圆形，长6-11cm，径4-8cm，初密被黄褐色的茸毛，果皮较薄，干后易脆。
种子多数，淡黄色，近圆形或阔卵形，扁压状，长15-18mm，宽10-12mm，基部钝圆，先端稍稍变狭，两面中内稍凹陷，周围有放射状的沟纹，边缘微波状，幼时深红棕色，成熟时表色。
花期2-5月，果期7-9月。
本植物除罗汉的果实能药用外，罗汉果叶、罗汉果根亦能药用。
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。
常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
罗汉果-罗汉果的功效与作用
罗汉果的功效与作用
罗汉果的果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。
罗汉果可鲜吃，但通常做法是烘干保存，是一种风味独特的干果。
中医认为，罗汉果味甘性凉，入肺、脾经，可主治肺热咳嗽、咽喉疼痛或失音、肠道燥热、大便秘结。
可用煎汤，沸水浸泡，或蒸熟食用。
罗汉果含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。
在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。
根据《药物志》、《本草纲目》、《广西药植名录》、等书典的记载，罗汉果还有以下这些功效：
1、清热润肺。
罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用，是目前较受大家欢迎的《王老吉》、《加多宝》、《黄振龙》等凉茶最重要的组成部分之一。
2、治疗慢性咽炎。
罗汉果经证实是治疗慢性咽炎最有效的偏方。
罗汉果口感甘甜、无毒副作用、每天好转、1-2月解决慢性咽炎的症状。
3、止咳、滑肠通便、健胃养生。
罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。
罗汉果对肠胃有双向调节的作用，假如你的大便是正常的，它不会让你拉肚子，假如便秘的人喝了它就可以通便，而且不寒凉。
4、美容、抗癌。
现代药理研究认为，罗汉果有清除自由基的作用，所以对女人有极佳的美容效果。
因为自由基的被清除，可以有效地防止癌变的产生。
5、糖尿病者的福音。
罗汉果绝对是糖尿病者的福音，罗汉果含有丰富的甜味素，较蔗糖甜300倍，但它不产生热量，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
罗汉果-罗汉果主要适应人群
几乎所有人都适应饮用罗汉果，罗汉果给你甜蜜感受，却无任何副作用。
不论是幼童、孕妇，或是古稀老人，都适用饮用罗汉果。
根据罗汉果的功效，以下人群最为需要：
1、胃热、便秘患者；
2、糖尿病患者：
可抑制血糖；
3、经常吸烟、饮酒，需护肝养胃者；
4、慢性咽炎患者：
罗汉果是治疗咽炎最好的选择；
5、经常深夜加班工作，易上火、排毒能力减低者；
6、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者；
7、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者；
8、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者；
9、送礼或者自己享用者：
作为家居凉茶饮用，清热润肺、化痰止咳，保健身体；罗汉果-药品简述
药名：
罗汉果
汉语拼音：
luohanguo
英文名：
GrosvenerSiraitia,FruitofGrosvenorMomordica,GrosvenorMomordica。
拉丁植物动物矿物名：
iraitiagrosuenorii（Swingle）C.JeffreyexLuetZ.Y.Zhang[MonordicagrosuenoriiSwingle]
功效分类：
止咳药；润下药。
科属分类：
葫芦科。
别名：
拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴。
性味：
味甘；性凉。
归经：
肺经；脾经。
功能：
清肺利咽；化痰止咳；润肠通便。
主治：
肺热痰炎咳嗽；咽喉炎；扁挑体炎；急性胃炎；便秘。
用法用量：
内服：
煎汤，15-30g，或炖肉；或开水泡。
生态环境：
常生长于海拔400-1400m以上的山坡林下及河边湿地、薄丛。
资源分布：
分布于江西、湖南、广东、广西、贵州等地，广西部分地区已作为重要的经济作物栽培。
药材基源：
为葫芦科植物罗汉的果实。
采收储藏：
9-10月间果熟时采摘，团龄地板上，使其后熟，约8-10d果皮由表绿转黄，用火烘炕，经5-6d，叩之有声时，即成干燥果实，然后刷毛，纸包，装箱，存放干燥处。
炮制方法：
果实烘干、备用。
[2]罗汉果-用药禁忌
脾胃虚寒者忌服。
罗汉果-化学成分
1、果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：
罗汉果甙（mogroside）Ⅴ及Ⅳ，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose）的256-344倍，甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ则不呈甜味；次要的是D-甘露醇（D-mannitol），其甜度为蔗糖的0.55-0.65倍。
还含大量葡萄糖（glucose）,果糖（fructose）占14%。
又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机无素、蛋白质、维生素C（vitaminC）等。
种仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：
亚油酸（linoleicacid），油酸（oleicacid），棕榈酸（palmiticacid），硬脂酸（stearicacid），棕榈油酸（palmitoliecacid），肉豆蔻酸（myristicacid），月桂酸（lauricacid），癸酸（decanoicacid）。
2、干果含糖30%左右，蛋白质10%左右，每100克果实中含有维生素C100毫克。
其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%左右。
罗汉果-主要品种
1、青皮果：
具有植株健壮、产量较高、适应性强；结果早、丰产性好，品质中等。
目前广泛应用于生产，栽培面积占90%以上，无论山区或平原都可以种植。
2、拉江果：
又名拉江籽，是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。
其果实椭圆形、长圆形或梨形，具有适应性广，适于山区或丘陵地区种植，植株长势旺盛，品质好。
3、滩果：
原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸，是目前栽培品种中品质最好的品种，果实为长椭圆形或卵状椭圆形，果皮细嫩，有稀柔毛，果顶端略凹陷，果皮有明显的细纹脉。
4、红毛果：
本品种适应性强，植株生长健壮，产量较高，嫩藤蔓和幼果密被红色疣状腺鳞；果实小，形似梨状短圆形。
5、冬瓜果：
本品种植株生长健壮，果实长圆柱形，两端齐平，形似冬瓜，种子瓜子形；叶片三角状心脏形，果实密被柔毛，产量好，适应种植在低矮山区。
6、茶山果，原野生于油茶林中，通过人工选择栽培而成。
目前，在生产上广泛应用的品种以圆果型的青皮果、红毛果、茶山果为主，其适应性广、产量较高。
罗汉果-药理作用
银耳罗汉果烫鸡汤
1、止咳作用：
D-甘露醇有止咳作用。
又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。
还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。
2、对肠管作用：
罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离休小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。
对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。
表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。
3、其它作用：
罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。
罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。
罗汉果-药（毒）理学
罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。
罗汉果-常用选方
1、罗汉果肉汤：
罗汉果30~60g，猪瘦肉100g。
罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。
源于《岭南采药录》。
本方取罗汉果清肺润燥、止咳，猪瘦肉补虚益血。
用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。
2、罗汉果柿饼汤：
罗汉果30g，柿饼15g。
加水煎汤饮。
本方有清热润肺，止咳利咽的作用。
用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。
民间验方罗汉果凉茶
1、罗汉果茶：
罗汉果20g，沸水浸泡15分钟后代茶饮用。
本方有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。
2、罗汉果猪肺汤：
罗汉果1个，猪肺适量煲服。
本方对滋补肺阴、治疗气管炎、肺结核有一定的功效。
3、治百日咳：
罗汉果1个，柿饼15g。
水煎服。
4、治百日咳：
罗汉果1个，鱼腥草、一箭球各30g。
水煎服。
5、罗汉果益母草汤：
罗汉果15g，益母草10g，水煎服。
本方用于妇女咳嗽、月经不调。
6、减肥健身汤：
罗汉果10g，山楂片10g。
把罗汉果洗净、压碎，与山楂用250g净水于锅中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。
文献论述
1、《岭南采药录》：
理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。
2、《广西中药志》：
止咳清热，凉血润肠。
治咳嗽，血燥胃热便秘等。
罗汉果怎么泡水
罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用。
1.用清水清清洗罗汉果表面。
2.敲开外壳取出果芯。
3.将果芯掰开放入茶壶中。
4.加入适量饮用水，将水煮开，水开即止让罗汉果浸泡10分钟。
5.OK可以喝了。
罗汉果-食疗
糖果饮
原料：
罗汉果250克，白砂糖适量。
制法：
将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。
每次取10克左右以开水冲泡饮。
罗汉果粳米粥
原料：
罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法：
将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。
粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
减肥健身饮料
原料：
罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克。
制法：
1、罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。
2、锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。
3、将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
罗汉果
橄榄罗汉果汤
原料：
橄榄30克，罗汉果1枚。
制法：
将橄榄、罗汉果置于清水内煮沸10～20分钟，取汁饮用。
用法：
每日1剂，代茶饮。
注释：
橄榄性平、味甘，酸，入肺、胃经，具有清热解毒，利咽喉，化痰作用;罗汉果性寒，味甘，清肺化痰。
两者共煮所得汤汁对鼻咽癌、喉癌、肺癌，以及放疗、慢性咽炎所致的咽部不适、异物感、咳嗽等症有较好疗效。
罗汉果煲猪肺汤
原料：
罗汉果1个，猪肺1个，白菜叶4两，陈皮，葱，姜，料酒，盐适量
制法：
1、将罗汉果的黄色外衣去掉，因为罗汉果的糖分比较高，所以用一个就够了，去掉外壳后再将罗汉果分成小块;2、将处理干净的猪肺也切成小块，为了去除血污，还要用开水将切好的猪肺焯一下，焯好之后直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，放入适量的盐和料酒，搅拌均匀后用中火加热1小时;3、加入白菜叶，煮5分钟，最后依据个人口味放上类似牛肉粉和味精这样的调味品，搅拌均匀，即成。
宜忌：
罗汉果干果不是无糖的，其中含有少量果糖（不过含糖量比相对甜度的蔗糖等低多了），真正的无糖食品里面加的是罗汉果提取物-罗汉果甜甙Ⅵ，所以糖尿病很严重的人是不适合食用的。
罗汉果八珍汤
用料：
瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。
做法：
瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。
银耳罗汉果烫鸡汤
用料：
银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。
制法：
1、将银耳洗净，用清水浸透;
2、鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;
3、红萝卜去皮，切厚块;
4、加适量清水入场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后，改用慢火继续堡约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
罗汉果泡水治疗秋冬季咳嗽
先把罗汉果表面洗净，然后将其压破，挖出内瓤，罗汉果皮弄成小碎片。
接着把皮和瓤一同放杯中，倒入热开水，盖上盖子闷几分钟即可。
患咳嗽时，一天多喝几次，一般在2两后，咳嗽就能痊愈。
罗汉果-药材鉴定
美食
性状鉴别
干燥果实，圆形至长圆形，径5-8cm，外表黄褐色至深棕色，较光泽，微具残留毛茸，少数有较深色的纵条纹。
顶端膨大，中央有一圆形的花柱基痕，基部略狭，有果柄痕。
质脆易碎，破碎后内表面黄白色，疏松似海绵状。
除去中果皮，可见明显的纵脊纹10条。
种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。
味甜。
以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。
本品以个大、完整、色黄褐、摇之不响者为佳。
显微鉴别
果皮横切面；外果皮为1列扁小表皮细胞，外果皮为1列扁小表皮细胞，外被角质层，厚4-12μm，气孔微向外突；有时可见多细胞非腺毛或基残基。
中果皮外侧为4-6列圆形或切向延长的确良薄壁细胞；向内为6-9列石细胞层，细胞呈圆形、长圆形、类方形或不规则多角形。
紧贴石细胞层内侧，为数列大形不规则的多角形细胞，壁略厚、具壁孔。
其内数列七壁细胞常皱缩或颓废；维管束双韧型，常两个内外相连稀疏散布。
内果皮为1列扁小的落地壁细胞。
种子横切面：
表皮在种子扁平向的上下部位，为1列棚状细胞，长205-280μm，宽12-30μm，左右两侧表皮细胞粘液化，其内为数层切向延长的薄壁组织。
在栅状细胞下层为数层厚壁纤维和大型石细胞层，近种仁处排列成环。
内表皮为1列扁小细胞。
胚乳细胞1-2列。
子叶细胞含脂肪油滴。
粉末特征
黄褐或棕黑色、味甜。
①石细胞众多，方形或不规则多角形，长20-53μm，宽13-16μm。
壁孔、孔沟及层纹均明显。
②纤维梭形，长短不一，长76-305μm，直径16-42μm，胞腔内有时含有棕色物质。
④栅状细胞长达300μm，外被薄层角质层，侧壁呈不规则弯曲。
⑤薄壁细胞大，圆形或不规则多角形，具单纹孔。
⑥导管螺纹及梯纹。
药物应用鉴别
1、罗汉果与杏仁，两药都有止咳、润肠通便止功。
但罗汉果甘凉，偏于清热止咳，适用于痰火咳嗽；而杏仁辛苦温，偏于降气定喘，宣肺止咳，适用于风寒咳嗽。
2、罗汉果与栝蒌，两药均能清热止咳，润肠通便。
然栝蒌偏于清肺化痰，利气宽胸；罗汉果偏于清肺止咳，生津止渴。
又栝蒌入阳明生肌肉，尚有消肿疗痈作用；而罗汉果无此作用。
罗汉果-植物栽培
罗汉果
果园园地的选择与开垦
1、园地的选择
罗汉果在长期系统发育过程中，受气候、土壤和不同栽培技术条件影响，形成了丰富的野生类型和一些优良栽培品种，各品种、类型要求一定的生态条件和一定的栽培技术。
罗汉果果园宜选择于海拔300～500米的山区，最好是新开垦阔叶杂木林地。
山腰以上背风向阳、南向或东南向的山坡、山岗或山麓，四周保存有良好竹木或杂木的阔叶次生林，背后有更高的山林遮挡，在这样的立地环境条件下，冬暖夏凉，昼夜温差大，高湿，多雾，土壤肥沃，富含腐殖质，水分充足，排水通气良好，病虫少。
再加上科学栽培管理，可使罗汉果发育生长良好，产量高，果形好，品质优良。
冬季和夏季冷热空气容易沉积，通风排水不良的山谷、岭槽、山脚和马尾松林地不宜选用。
2、果园的开垦和整地
果园开垦和整地的时期和方法，对改善果园的土壤肥力和消灭病虫害等方面具有较大影响，是关系到能否栽培成功并获得高产优质的重要栽培技术措施之一。
果园选定后，最好在7～8月伏天砍树炼山。
砍树之后将不成材的枝叶、杂草在地面铺匀晒干，周围开好防火线后，用火烧山炼地。
炼山后，秋末进行全恳，要求深挖30～35厘米，并将树蔸、竹蔸、树根、草根全部挖出，铺放在地面放火烧尽。
之后让其自然曝晒风化越冬，以加速土壤熟化，改良土壤理化性质，提高土壤肥力，消灭病虫害。
第二年在种植前的2～3月期间再翻垦松土一次，将土块打碎整细，按等高线开150～200厘米宽的等高畦。
罗汉果的种植
罗汉果为多年生植物，其经济结果年龄一般有5～6年，管理好的长达十多年，种植规格与技术是否得当，将影响多年的生长和开花结果。
因而选择优良种薯，合理密植和适时采用科学的下种技术是夺取罗汉果早期结果、高产稳产的重要环节。
1、种植时期
清明前后，当气温已稳定在15度以上时，选择暖和的晴天种植。
种植过早，抽生的新梢易受寒害；种植过晚，新梢萌发迟，植株上棚晚，从而影响开花、结果，降低产量和品质。
除了因地制宜选择适合本地气候土壤条件的优良品种外，对种苗也要进行选择。
一年生幼薯按下列标准进行选择：
1）肥大健壮粗度在1.3～1.5厘米以上；
2）顶芽和基节完好；
3）薯种皮色新鲜幼嫩；
4）无损伤和病虫害。
二年生以上老薯颈部应完好无损伤，并带有2～3条10厘米左右的侧根。
有根结线虫浸染的种薯绝对不能采用。
组培幼苗一般在薯块形成前移植，其健苗标准是：
根系发育良好，营养杯无破损；颈粗，顶芽鲜嫩肥壮；真叶6～8片，宽大，深绿，肥厚；无病虫且经室（棚）外充分锻炼。
2、种植方法
品种不同，繁殖方法不同的苗木，种植规格也不同。
红毛果、拉江果等生长量大的品种，株行距宜较宽，一般为150厘米×150厘米；青皮果、长滩果等生长量较小的品种，株行距宜较窄，可按100厘米×150厘米的距离。
组培苗生长势强，藤蔓覆盖面大，株行距宜加大，可采用200厘米×200（250）厘米的距离。
种植前先挖定植坑，定植坑的大小30厘米见方，每坑用2500克左右腐熟的猪牛栏粪与土拌匀作基肥，上覆细土10～15厘米隔离，以免种苗直接接触肥料引起烧伤。
种植薯苗时，种薯平放，顶芽朝外，基部朝里（坡上）稍低。
再覆细土3厘米左右，露出顶芽，如遇到大雨将泥土冲走，种薯露出，宜及时覆土，以免受干旱；种植组培苗时，先将苗木营养杯脱除（注意不要弄散土团和损伤根系），然后置于定植坑中央，种植深度以根茎与地面水平或略高于地面为准，覆土后稍压实，最后淋足定根水。
另一种方法是不挖坑直接在畦上做一略高与畦面，宽30厘米左右稍有坡度的小土堆，种后在坡上离种苗基部30～40厘米左右开一半圆形施肥沟，深15～20厘米，施放基肥。
平地多采用后一种方法。
罗汉果为雌雄异株植物，种植时需要配置足够的雄株，一般每100株雌株配3～5株雄株。
田间管理
1、搭棚
棚架在3月种苗萌芽前搭好。
棚高170厘米左右，以便于施肥、管理和受粉为原则。
雄株的棚架可低一些，便于采花。
棚的大小视种植面积而定。
坡地下边一边棚可平第一畦，上坡可向上延伸1～2米。
棚架材料可就地取材，桩最好用杉木，上架竹子，竹尾朝上，搭棚一次可连续使用。
平原地区若缺棚架材料，可用水泥柱和铁丝搭棚，上铺小竹枝或小树枝即可。
2、开蔸
适时开蔸是促进越冬多年生罗汉果种薯适时萌发，抽生健壮母蔓，争取母蔓早上棚和早开花结果的一个重要环节。
开春后，当气温上升在15度以上时就要及时开蔸，以提高土温促进种薯发芽。
开蔸具体时间要根据果园立地条件、海拔高度、坡向和晚霜情况而定。
平地、低丘陵地区南向的果园，气温回升快，早稳定，惊蛰过后即可开蔸；晚霜频繁、严重的山区宜春分和清明左右开蔸。
过早开蔸，抽发的新梢容易受寒苦；过晚开蔸，推迟种薯萌发，影响母蔓形成和上棚，延迟开花。
开蔸宜在晴天时进行，开蔸要小心勿伤“基头”和种薯。
种薯露土程度视雨水情况而定。
雨水充足，露土宜多；雨水少，露土宜少。
一般薯顶外露整个薯的30%～50%。
3、除萌定苗，培养健壮母蔓
早春气温上升在15度以上后，“基头”即陆续萌发抽生新梢3～5条。
为了集中营养，宜在新梢长达10～15厘米时，只选留最粗壮的一条母蔓，其余萌梢及时抹除。
母蔓长高到30厘米以上时，插一竹枝，逐段引导母蔓上棚架。
棚架下，母蔓上所有萌发的侧芽也应及时抹除，以利于母蔓健壮生长。
4、选留主蔓，培养健壮良好骨架
母蔓上棚后，宜及时摘心，促使分生4～5条健壮主蔓，并引导向两侧生长；15～20节后再摘心，以促使每条主蔓又抽生一级侧蔓2～4条；然后在20～25节处摘心，促使每条一级侧蔓再抽生二级侧蔓2～3条。
各侧蔓合理均匀分布于架面，形成一个自然扇形的骨架。
5、施肥
罗汉果植株生长迅速，生长量大，花期长，开花结果多，因此消耗的营养也多，如要达到高产稳产，必须加以合理施肥才能满足其生长发育的需要。
罗汉果根系发达，吸肥力强，初期施肥过多，易引起徒长。
根据这个习性，开花前宜少施肥、轻施肥，开花后可多施肥重施肥。
全年施基肥一次，追肥4～5次。
基肥：
春分左右开蔸时，在上坡离种薯基部30～40厘米开半圆形施肥沟，深15～20厘米，施腐熟猪、牛粪2～3千克，加过磷酸钙100～150克，和土拌匀做基肥。
第一次追肥：
谷雨至立夏当母蔓长到30～40厘米时，每株施沤熟人粪尿500克加水1～1.5千克。
第二次追肥：
母蔓上棚时追人粪尿，促使分生侧蔓，提早开
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