化学与生活论文10篇.docx
《化学与生活论文10篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《化学与生活论文10篇.docx（30页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
化学与生活论文10篇
《化学与生活论文》
化学与生活论文
（一）：
化学与现代生活论文
人是社会的人，社会是人的社会，因此能够从人与化学的关系去探讨化学对社会发展的重要性。
化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社的需要，对人类社会做出贡献。
它的成就已成为社会礼貌的标志，深刻的影响着人类社会的发展。
社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不开人的生存，而人的生存离不开化学。
社会的一切发展，生命是基础。
一切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学变化。
恩格斯说：
生命的起源必然是透过化学的途径实现的。
没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。
是化学创造了人类，创造了秀丽的地球。
生活离不开化学，遍观周围，几乎每件事物都与化学有关。
化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。
自有人类以来就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。
它与我们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。
我国著名滑雪前辈杨石先生说：
农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。
没有化学创造的物质礼貌，就没有人类的现代生活。
就化学对人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处不在。
首先，我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。
民以食为天，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。
1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。
加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。
如果没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为有限的天然纤维根本就不够用。
我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。
何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。
再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬阿？
合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。
所谓丰衣足食，是生命得以延续的保证。
没有了化学，就没了保证。
再看我们住的房子，石灰、水泥、钢筋，窗户上的铝合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化学制品？
离得了铝合金的木制的窗户，也离不开化学制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些贫穷人家用的尼龙布甚或用的报纸，不是化学制品又是什么？
还有我们的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妆品、清洁用品等等无一不跟化学沾边，都是化学制剂。
出了门，我们踏在水泥铺成的街道上，看到的是钢筋水泥做的高楼大厦，用以代步的是各种塑料、橡胶、玻璃以及各种合金做的交通工具。
这些交通工具还离不开汽油、柴油，各种汽油添加剂、防冻剂和各种润滑油。
如此种种，都是化学制品。
现代人类根本无法离开人造化学品，我们每一天24小时都被人造化学品所包围着。
其次，我们的健康长寿也与化学息息相关。
体内某些化学元素平衡失调时，就会导致某些危害人类健康的疾病。
1965年和1981年，我国在世界上首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸。
蛋白质和核糖的构成是无生命到有生命的转折点。
自此我们人类对自身的了解有了新的突破，为我们人类对生命和健康的研究打下了基础。
正是有了合成各种抗生素和超多新药物的技术，人类才能控制传染病，才能缓解心脑血管病，使人类的寿命延长25年。
人类的健康成长离不开各种营养品和药品。
如果没有这些化学药品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人会被病魔夺去生命。
生命体中支撑着生命的是无数的有机化合物，重要的有蛋白质、糖类、氨基酸、肽键、酶、核酸等。
蛋白质都含C，N，O，H元素，大多含S或P，有的还含其它元素。
蛋白质是氨基酸聚合物，水解时产生的单体叫氨基酸。
蛋白质种类繁多，功能各异。
它的广泛而多变的功能决定了它们在生理上的重要性。
有的蛋白质起运输作用，有的起调节或防御作用。
酶也是蛋白质，起催化作用，对生命体的新陈代谢起至关重要的作用。
糖亦然。
糖是自然界存在的一大类具有生物功能的有机化合物。
它主要是由绿色植物透过光合作用构成的。
它由C、H、O所组成，化学式为Cn（H2O）n，又叫碳水化合物。
糖类包括单糖、多糖、淀粉、糖原、纤维素。
生物界对能量的需要和利用均离不开糖类。
糖类物质的主要生物功能就是透过生物氧化而带给能量，以满足生命活动的能量需要。
生物界对太阳能的利用归根到底始于植物的光合作用和CO2的固定，与这两种现象密切相关的都是糖类的合成。
光合作用是自然界将光能转化变为化学能的主要途径。
糖类不仅仅是生物体的能量来源，而且在生物体内发挥其它作用，它对各类生物体的结构也起着支持和保护的作用，有时还起到解毒的作用等。
总之，糖类是生命体维持生命所不可或缺的。
核酸是由核苷酸组成。
核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类。
DNA是生物遗传物质，它们都是控制遗传的关键，其中DNA的重组技术是遗传工程研究的主导技术。
遗传工程的研究的发展将为人类解决面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源等一系列重大问题开辟新途径，也具有极大的经济发展潜力。
如果采用DN重组及细胞融合等技术改造苏氨酸、色氨酸、赖氨酸等氨基酸的生产菌，氨基酸的含量就能提高几十倍，生产成本就大大降低。
这些氨基酸产品广泛用于营养食品、助鲜及饲料添加剂等生，从而部分代替了粮食产品。
如果生物固氮的遗传工程能培养出自行供氮的作物，使一切植物如小麦、水稻、玉米等都像豆科植物一样能自行固定分子态氮并转化成能被植物吸收的状态，能直接利用空气中的氮，不仅仅能够提高作物产量，增加作物的蛋白质含量，还能大大节省化肥，降低生产成本，减轻环境污染。
总之，现代生活与化学是紧密相连不可分割的。
不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所务必依靠的外在物质条件，都离不开化学。
没有生命还有化学，没有了化学就绝对不会再有生命存在。
化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的支柱和动力。
化学与生活论文
（二）：
浅谈化学与生活
关键词：
化学；生活；人类
摘要：
人类的生活大致可分为精神生活和物质生活两个方面，物质生活离不开物质，精神生活也离不开物质。
由于化学是以物质的组成、结构、性质和应用为主要研究对象的一门科学，改造原有物质和制造新物质就成了化学的主要研究资料。
本文将从：
关注营养平衡、促进身心健康、生活中的材料、保护生存环境等四方面来介绍化学对人类生活的影响，进一步证明化学与人类社会密不可分的关系。
一、关注营养平衡
生命本身就是一种奇迹。
只要走进大自然，无论是公园、农田、森林、草原还是崇山峻岭，江河湖海，我们都会发现有数不清的动物和植物。
生命要为生存而感激太阳，同时也要感谢化学，感谢把能量转化为生命物质的化学过程。
1、糖
糖类是绿色植物光合作用的产物，对于人和大多数动物来说，属于最基本也是最廉价的能量来源。
在我国居民的食物构成中，人们每一天摄取的热能中大约有75%来自糖类。
糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫做碳水化合物。
糖类中最重要也是最简单的糖是葡萄糖，它在自然界中分布十分广泛，存在于葡萄等带甜味的水果里。
淀粉也属于糖类，主要存在于植物的种子或块根里，其中谷类含淀粉较多。
例如，大米中淀粉约80%，小麦含淀粉约70%，马铃薯含淀粉约20%。
淀粉虽属于糖类，但没有甜味，需要进一步化学反应转成葡萄糖才能够被人吸收。
纤维素也是糖类，它不能被人类吸收，但也有重要作用，例如，它能够刺激人体消化。
2、蛋白质
蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
肌肉，血清，血红蛋白，毛发，指甲等都是有不同的蛋白质构成的，一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关。
大学生每一天需要摄入80~90g蛋白质，才能满足需要，保证身体健康。
蛋白质会在人体内被水解成氨基酸，然后被人体吸收。
不同的食物中内含的蛋白质数量及成分不同，营养价值也不同，合理搭配各种食物，能够使氨基酸相互补充，提高膳食中蛋白质的吸收与利用。
3、油脂
油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯，叫做甘油三脂。
在人体中，油脂主要在小肠中被消化吸收，实质上是脂类被酶催化水解生成高级脂肪酸和甘油，脂肪酸在人体中主要有以下几种功能：
（1）供给人体热量；
（2）储存能量；（3）合成磷脂、固醇等物质；（4）参与人的生理过程如促进发育等。
4、维生素和微量元素
在20世纪初期，科学家发现，如果用只含糖类，脂肪，蛋白质和水喂养，实验动物不能存活。
但加入微量牛奶后，实验动物就能正常生长了，科学家经过反复论证，实验，认为正常膳食中还务必有微量维生素，矿物质等。
二、促进身心健康
生命在于运动，这是人们从实际生活中总结出的一条真理。
合理选取饮食，正确使用药物和培养良好的生活习惯是保障身心健康的重要方面，而这些都离不开化学。
1、合理选取饮食
1）水的重要性
人们每一天都要补充必须量的水分，水是人体的重要组成成分，是人体含量最多的一种物质，约占人体体重的三分之二。
人体的水需要不断补充，没人每一天要补充2.5~4L水。
能够说，没有水就没有生命。
水是一种很好的溶剂。
食物中许多物质如糖等要溶于水才能被吸收。
水溶液在血管细胞间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，又把代谢废物送到体外。
此外，水还有调节体温的作用。
2）食物的酸碱性
在日常生活中，食物的选取与其酸碱性关系很大。
食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，有重要的生理好处。
因为人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。
例如在正常状况下，人体的pH总持续弱碱性范围（7.35-7.45），否则，就会出现酸中毒或碱中毒。
由于人体具有自动缓冲系统，能使血液的pH总持续在正常范围内，到达生理平衡。
但这种调控潜力是有限的，还需要透过选取酸性食物或碱性食物来加以控制。
3）食品添加剂
为了改善食物的色、香、味或补充食品在加工过程中失去的营养成分，以及防止食物变质等，我们经常会在食品中加入一些天然的或化学合成的物质即食品添加剂。
食品添加剂的品种有许多，主要包括这几种：
着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂等。
随着食品工业的发展，食品添加剂已经成为人类生活中不可缺少的物质。
但不合理的使用食品添加剂会损害人体健康。
2、正确选取药物
统计数据证明：
我国居民的平均估计寿命由1949年时的35岁，提高到2000年的70.8岁；传染病在死亡病因中所占的比率由35%降到5%。
其中主要原因是普遍应用了各种新型药物。
化学对此做出了重大贡献。
1）人工合成药物
主要包括解热镇痛药、抗生素、抗酸药等等。
解热镇痛药如阿司匹林是人们熟知的感冒药，具有镇痛作用。
是第一个重要的人工合成药物。
阿司匹林的应用开辟了医药化工的全新领域，是至今销量最大的药物。
青霉素是最重要的抗生素，即消炎药。
青霉素有阻止多种细菌生长的优异功能。
抗酸药能够治疗胃痛，能中和胃里过多的胃酸，缓解胃部不适。
2）天然药物
天然药物取自植物、动物和矿物，来源丰富。
化学对中药有重要好处。
许多中草药的有效成分已经分离。
例如具有止咳平喘功能的麻黄碱是从中药麻黄碱中提取的生物碱。
三、生活中的材料
材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。
没有半导体材料，就不可能有此刻的计算机技术；没有耐高温、高强度的特殊结构材料，就不可能有这天的宇航技术；没有光导纤维，就不可能有现代的光通信；没有有机高分子材料，人类的生活就不可能像这天这样丰富多彩。
化学是材料科学发展的基础。
1、合金
合金是由两种或两种以上的金属（或金属与费金属）熔合而成的具有金属特性的物质。
合金与各成分金属相比，具有许多优良的物理、化学或机械的特性。
因此，尽管目前已经制得的纯金属只有80多种，但由这些纯金属制得的合金已达数千种，大大拓展了金属材料的适用范围和价值。
生活中常用的合金有铁合金、铝合金和铜合金等。
2、玻璃、陶瓷和水泥材料
一般的住宅玻璃是普通玻璃，制造普通玻璃的主要原料是纯碱，石灰石和石英。
制造陶瓷的主要原料是粘土。
陶瓷具有抗氧化、抗酸碱腐蚀、耐高温、绝缘、易成型等优点。
常用的硅酸盐水泥的原料主要是石灰石和粘土。
3、金属的腐蚀和防护
金属的腐蚀现象十分普遍。
例如，钢铁生锈，铜器表面生成铜绿等等。
腐蚀可使金属的机械性能、色泽和外形等方面发生变化，严重时可使机器设备、仪器和仪表等报废。
所以防止金属腐蚀也是亟待解决的问题。
金属的腐蚀主要包括电化学腐蚀及化学腐蚀，因此要从这两方面思考来进行金属的防护：
金属腐蚀的本质是金属失去电子转成阳离子的过程，越活泼的金属越易被腐蚀，因此想要保护金属，能够在要保护的金属上连接一种比该金属更活泼的金属。
此外也能够在金属表面涂漆，烤蓝，加氧化膜，镀金属等等，需要根据不同的状况选取不同的防护方式。
4、塑料、纤维和橡胶材料
合成材料的品种很多，塑料，合成纤维和合成橡胶就是常说的三大合成材料。
塑料的品种很多，用途各不相同，主要有：
聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、脲醛塑料等等。
纤维和橡胶是生活中常用的材料，合成纤维具有优良的性能，如强度高、弹性好等等。
而橡胶是制造汽车、飞机和医疗器械等所必需的材料，是重要的战略物资。
四、保护生存环境
20世纪以来，随着科学技术的迅猛发展，人类创造了空前丰富的物质财富。
而与此同时，自然资源的过度开发和消耗，污染物的超多排放，导致全球性的资源短缺，环境污染和生态恶化。
保护环境，保护地球已成为人类的共同的呼声。
环境问题的最终解决要靠科技进步。
在这个过程中，化学是大有可为的。
改善大气质量，污水处理和实现垃圾的资源化等都要依靠化学方法，要依靠化学等科学的发展。
1、改善大气质量
大气的污染危害是多方面的，它即危害人体健康，又影响动植物的生长，严重时会影响地球的气候。
如构成酸雨、是全球气候变暖和破坏臭氧层等。
为了改善大气质量，我们应当减少煤等化石燃料燃烧产生的污染、减少汽车等机动车尾气污染，减少室内空气污染等。
lwfree
2、爱护水资源
如前文介绍。
水是重要的资源，同时也是宝贵的自然资源。
随着工农业生产的迅速发展和人口的急剧增长，水资源日趋紧张。
同时，由于废物排放，污染了水资源，加剧了水资源的短缺。
水体污染主要包括：
重金属污染、植物营养物质污染等等。
为改善水质，最根本的措施是控制工业废水和生活污水的排放，例如：
重复利用废水，回收废水中的有效成分，减少废水的排放量；采用革新工艺，减低废水中的有用成分等。
3、垃圾资源化
垃圾处理要遵循无害化，减量化和资源化的原则，目前常用的方法有卫生填埋，堆肥和焚烧。
五、结语
综上所述，我们能够初步得出化学在当今人类追求高品质的现代化生活中，在各科学追求深入发展和进步的路途中都起着重大的作用。
化学世界多姿多彩，在学习和生活实践中多掌握一些化学常识总是能够为我们的生活增加一些亮丽的色彩与更多的便捷。
但也要注意化学的使用规则，按照必须的规范要求进行操作。
总之，在我们身边化学无处不在，生活离不开化学，化学源于生活。
化学与生活论文（三）：
摘要：
随着经济的快速发展，食品加工行业也迅速发展，我们的生活越来越离
不开加工食品，而为了让食品看起来更加美观，闻起来更有食欲，吃起来更加美味，人们发明了各种各样的食品添加剂。
化学工业的发展使食品添加剂的种类越来越丰富。
但随着一些不法商贩滥用食品添加剂的事件被曝光，食品添加剂引起了越来越多人的关注，食品安全问题已成为众人关注的焦点，越来越多的人开始警惕食品添加剂的滥用。
关键词：
食品添加剂食品安全问题食品安全监管
曾在微博上看到过这样一条博文这个点儿很饿了，是用瘦肉精炒农药菜好呢还是用地沟油烹煮火腿好呢是用石蜡锅煮胶面条好呢还是喝皮革奶吃人造蛋好呢是吃苏丹红做的双氧翅好呢还是吃硫磺椒干炒避孕鳝好呢是吃个铝馒头好呢还是吃碗毒米线好呢是喝杯甲醇酒好呢还是来杯氟化茶好呢哇，幸福的好纠结阿虽然这只是博友的一次调侃，但存在的事实却不能被忽视。
应对各地接连爆出的食品安全恶性事件，有人戏称我们早已百毒不侵，百无禁忌。
但是事实上我们真的百毒不侵吗恐怕不是吧。
应对如此之多的问题食品，我们还能吃什么呢应对如此之多的问题食品，我们就应如何做呢我认为我们就应正视并关注食品安全问题，做到如下几点：
一、认识到食品安全问题的严重性
1.无处不在的毒食记者在收索近日食品安全事件一词时，查询到500多条相关信息。
一些媒体还在微博等平台上发布曝光，每日公布一齐毒食事件。
各地媒体的食品安全事件更是层出不穷：
重庆南纪门老火锅被查出染色鸭肠及11瓶无标识调味添加剂;江苏宿迁工商部门查获涉嫌非法添加非食用物质的水发产品以及皮肚约1000公斤;重庆查获问题肉窝点，出售3年前的病死猪肉;北京市工商局查获二氧化硫红薯干，防腐剂超标辣肉卷，亚硫酸盐超标甘草杏、烤鱼片，含大肠菌群、致病菌酱牛肉等有毒食品。
一些不法商贩为了盈利，甚至使用非法添加剂为食物上色。
重庆市南岸
弹子石千美香辣馆使用敌敌畏为菜加辣提香。
一家餐饮店的老板应对执法人员承认自己用溶液浸泡毛肚。
更有甚者，许多餐厅声称的自制鲜榨果汁，实为毒汁（添加剂混合液）。
例如，橙汁是用食用胶、诱惑红、酸味剂、已二稀酸铀钾等添加剂;花生奶由黄原胶、瓜尔豆胶、抗结剂、着色剂等等添加剂混合而成。
至今为止，全国各地就已发生双汇瘦肉精、河南南阳毒韭菜、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒、牛肉膏多吃致癌、黑芝麻浸泡成墨汁疑染色、染色馒头、沈阳毒豆芽、京城多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂、三聚氰胺奶粉生产雪糕等近20件毒食物事件。
2.听听百姓的心声，正视食品安全问题
曾了解到一些年轻人以前常在餐馆吃饭，但最近也会花时间自己下厨。
因为他们觉得在外面吃多了就发现外面菜式虽多，但都一个味，油不大健康，最关键的是，很难保证卫生。
此刻这么多食品安全问题，吃什么都不放心。
而随着一系列食品安全问题的曝光，让越来越多的人缩小了餐厅的选取范围。
他们是这样说的以前经常去吃大排档或是小饭馆，觉得个性香，但此刻会想：
它炒菜用的什么油泡菜是用什么盐腌的而且，此刻逛超市选购食品时也会多加留意包装上的产品成分说明了。
没办法，此刻食品陷阱太多，只能自己多防范。
还有一些人发出感慨，从三聚氰胺到瘦肉精，知名品牌一个一个地暴露出它们不为人知的潜规则，紧之后染色馒头、牛肉膏出现了，毒豆芽紧随其后，这些与人们生活息息相关的食品出现的问题，让人们越来越感觉，食品的可信度越来越差。
而作为一名消费者，我深感恐惧，从三鹿奶粉到瘦肉精再到毒牛奶，食品安全问题早已成为社会热议的问题，但是在热议的背景下，一批批的黑心商依然顶风作案，渐渐的已经让人们觉得吃什么都不安心。
食品安全是关乎生命的大事，有关部门说食品问题是夸大的，但广大人民群众认为食品安全问题务必夸大到无限大，才可能真正的重视这个问题。
二、认识重大恶性食品事件的主因
接连爆出的有毒食品中，很多是因为有毒添加剂的非法滥用和正常食品添加剂的过度使用。
什么是食品添加剂它是用于改善食品品质、延长食品保存
期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。
但是一些黑心商家为了赚取高额利润，擅自扩大食品添加剂的使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等。
一些企业超范围、超剂量使用食品添加剂，无非是为了掩盖食品加工工艺和原料的缺陷;降低生产成本迅速获利;同时掩盖食品的劣变。
而在我国为何屡屡发生恶性问题食品事件难道只是不法商贩的贪图盈利一位业内专家指出，随着市场经济的深化，使部分人先富起来了，并日益导致贫富的两级分化。
先富人群的榜样效应是巨大的，这使尚没富裕的人群眼红心动直到疯狂。
为了致富有些人就不择手段，已完全不顾良知和道德。
所以全民向钱看，以财富论英雄的价值观转变是造成这社会病的根源之一。
利益的趋势，导致许多生产商突破道德底线，唯利是图，更有甚者透过各种非法渠道获得一些规定上的硬性证明，免检使他们更加猖獗，监管环节又无法及时跟上，总是到问题出现时才开始有所举措，日常监管极不到位，致使已经出台的食品安全法几乎形同虚设，政府公信力一次又一次的受到挑战。
各地的一些管理部形同虚设，没有起到应有的监管作用，从而暴露出管理体制漏洞。
中国政法大学教授吴景明在理解媒体采访时指出，中国市场的特殊之处在于，食品行业准入门槛太低，超多中小食品企业和作坊式企业的存在，增加了食品添加剂监管的难度。
目前相关法律法规滞后，现有法律法规不能涵盖整条食品链;部门职责不清，现行食品安全监管体制采取分段管理模式，涉及农业、卫生、质检、工商等10多个部门;检测标准滞后不全，国外技术标准的修改周期一般是3到5年，我国有多项属于服役超过10年，这是造成食品添加剂顽疾未除的一个重要原因。
三、采取相应措施应对食品安全问题
温家宝总理对食品安全事件发表看法，称这些恶性食品安全事件足以证明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。
应对接连发生的食品安全问题，我们要从多方面作出努力：
1.对抗问题食品从我做起
怎样才能购买到放心食品作为一名消费者，我们务必时刻提高自我的意识，做到从自身实际出发对抗问题食品。
专家支招防范有毒食。
比如，在超市买东西，要养成翻过来看背面的习惯，尽量买含添加剂少的食品;买食品的时候，要尽量选取加工度低的食品;要记住，加工度越高，添加剂也就越多，在了解了食品中内含什么样的添加剂之后再吃。
此外，要具有简单的怀疑精神。
为什么这种明太子鱼的色彩这么漂亮为什么这种汉堡包会这么便宜具备了简单的怀疑精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现。
尤其要多了解食品安全相关知识，尤其不要购买色彩过艳、味道过浓、口感异常的食品，而尽量选取平淡、自然的食品。
2.商人提升商业道德培养有关专家指出，食品中化学添加剂的科学、合理应用是一门很复杂的学问;食品工业是道德工业，也是良心工程。
使用食品添加剂就应多用减法，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加。
食品添加剂行业就应从发展化学品为主转向以天然品为主，走生态经济之路。
3.食品添加剂的监管
3.1要保证食品添加剂的安全，首先要从源头保证
保证合格企业的生产合法有序，同时完善企业生产规范、明确监管职责主体，才能确保食品添加剂的生产安全。
目前我国有生产资质的的食品添加剂（企业）大约只有13%，可见该行业的混乱程度。
这对食品添加剂行业和整个食品行业的安全生产产生很大影响。
所以国家有关部门应尽快完善食品添加剂名录，共同制定食品添加剂企业申请程序，明确换证关系以及企业的注册登记、营业执照发放等程序关系，使食品添加剂行业的生产规范有序。
其次，尽快由政府相关监管部门组织行业协会、企业和包括法律、管理、技术及生产方面的专家，共同制定完善相关管理规定，使我国食品添加剂行业和食品行业规范生产和使用添加剂进入严格监管和科学规范的发展状态。
3.2食品添加剂监管不只局限在食品
除了日常食用的食品外，调味品、饮用水也内含食品添加剂。
比如食醋中内含苯甲酸钠。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定能够作为防腐剂在食品中添加。
但是对于添加的量或者添加方法，国家都有严格的规定。
如果正规厂家在这个标准内添加苯甲酸钠，对人体无危害。
但如果厂家添加过量，人体长期使用苯甲酸钠，就有可能引发癌症。
除了天然矿泉水，其他饮用水的生产均可适用77种按生产需要适量使用的添加剂，而且目前国家没有规定这些添加剂的使用上限。
所以监管部门应尽快制定出这类产品中添加剂种类、数量等方面的细则。
让不法企业没有法律漏洞可钻，这是食品添加剂安全使用的前提。
3.3不必要的食品添加剂必需
升级会员 