冷水鱼项目书.docx

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冷水鱼项目书

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第一章项目概况

项目名称：

江源区石人镇冷水鱼开发利用项目

建设性质：

新建项目

承建单位概况：

石人镇老岭村，依托自然优势，目前已经有冷水鱼项目落户该村，并饲养成功。

项目选址：

石人镇老岭村

项目规模：

孵化车间600平方米，成鱼池、育苗池20个共3000平方米，年可产商品鱼40万公斤，鱼苗60万尾。

投资规模及资金构成：

该项目总计投资2000万元，主要以招商引资的方式筹措。

第二章项目背景及必要性

项目背景：

一是资源优势：

石人镇老岭村具有得天独后的条件和优势发展冷水鱼开发利用项目,域内具备发展冷水鱼项目的条件，冷水资源十分丰富。

老岭村地处老岭山脉脚下，年平均气温6_12℃

左右，年均降水量850毫米左右，老岭山脉纵贯全境，域内峰峦起伏，沟壑纵横，山泉水资源得天独厚。

老岭以东为松花江水系，老岭以西为鸭绿江水系，域内山泉水水质好、无污染、溶氧量高，冷水鱼正是适宜在这种水质优良、水量充足、水温不高于20℃的环境下生长，可适合高、中、低档各类冷水鱼的繁育发展。

另外，老岭村交通便利，与白山市、临江市接壤，交通十分便利，因此，老岭冷水鱼产业作为一种新兴产业，具有广阔的发展前景。

 二是外部环境和市场前景：

国内外需求量大。

据统计，全球冷水鱼年需求量约500万吨，实际年产量约100万吨。

国内冷水鱼年需求量约13万吨。

随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，预计每年对冷水鱼的需求量会以35%～40%的速度递增，目前供需缺口大，市场前景非常看好。

项目建设的必要性：

（1）实施冷水鱼养殖项目建设，促进农民增收。

可以更好地吸纳农村富余劳动力，增加农民就业机会，是现阶段农村经济发展和增加农民收入新的增长点。

（2）实施冷水鱼养殖与休闲观光项目建设是农业产业结构战略性调整的需要。

冷水鱼产业不仅带动农民致富，还可以带动当地第三产业发展。

由于本项目基地临近旅游风景区，因此可有序地发展休闲渔业，使冷水鱼与旅游休闲餐饮有机地结合起来，可以延伸并完善冷水鱼产业链。

（3）本项目充分合理地利用闲置土地与便利的冷水资源，采取农业产业化公司+养殖专业户运营模式，可以实现冷水鱼养殖规模经营。

在带动当地农民增收的基础上，保护了生态环境，也提高了农民养殖的抗风险能力。

（4）本项目的实施，有利于提高冷水鱼生产规模化、集约化和标准化的水平，促进养殖方式的转变，提高科技创新能力，提高产品竞争力，做大做强优势产业。

（5）优质绿色的冷水鱼可以迅速弥补冷水鱼需求的缺口，形成独具特色的品牌，提高我镇经济可持续发展的能力，有助于摆脱经济增长过于依赖资源开发的传统方式。

第三章建设条件

项目区概况:

老岭村位于石人镇东部山区，远离城镇，全村人口300余人，生态环境没有受到破坏，水资源丰富。

社会经济条件：

目前该村主要以种植大田及林业项目为主要增收途径。

交通通讯条件：

交通便利，白山至临江的公路贯穿老岭村。

通讯基本达到移动互联网全覆盖。

能源条件：

林木资源丰富，矿产资源主要以铁矿为主，水资源丰富。

第四章市场预测

市场现状：

目前由于工业化进程推进较快，污染区域在不断扩大，冷水鱼繁殖受到了一定程度的制约，而随着人们生活水平的提高，对冷水鱼的需求越来越高，因此市场价格相对较高，产业的市场支撑作用较大

发展趋势：

冷水鱼具有肉质好、味鲜美、无肌间刺，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸，是一种高蛋白、胆固醇极低的鱼类，因其品质好、营养价值高，有助于健脑、预防心脏血管等疾病，并能有效抵抗糖尿病等慢性病，而具有很高的食用价值和保健价值，被称作脑黄金的DHA、EPA含量高于其他鱼类数倍的特点，已成为欧美和国内富裕阶层的主流水产品，是未来20年内市场需求潜力巨大的农业优势产业。

另外高密度集约化流水养殖经济效益高。

高密度集约化流水养殖，就是在有限的水体中，放养数量较多鱼种，形成较高的产量。

冷水性鱼类属于吃食性鱼类，很适应高密度流水养殖，可以在有限的水体中养殖大量的冷水鱼，高密度流水养殖每平方米放养20到30尾，每亩水域可放养13000尾——19000尾，是其它池塘放养密度的10——20倍，高密度流水养殖从稚鱼到成鱼成本约在15——20元以内，按最低档虹鳟鱼每市斤批发价15元，亩产量——2万公斤计算，每亩水域产值在45——60万元左右，每市斤利润在5——6元，每亩的利润在15——24万元，是养殖温水性鱼类利润的3——5倍。

如果养殖花羔红点鲑、细鳞等名优鱼类，其利润将是养殖温水性鱼类的10几倍。

因此，高密度流水养殖占地少，单位面积产量高，降低生产成本，可以最大化地提高经济效益。

第五章生产工艺及技术

冷水鱼的养殖特点：

选择良好的水源，保障适宜的水温

冷水鱼养殖的品种为鲑鳟鱼和鲟鱼两大类，他们原始生活环境分别为山涧溪流和江河，自然水域水质良好，水温低。

因此在冷水鱼养殖选择水源时要选择泉水和水质清新的河水，水温10～18℃为宜。

以水温较高河水为水源的养殖场夏季可补充部分地下水降低水温。

实行科学合理的放养和投喂

冷水鱼放养密度虽然可以随水交换量、溶氧量增加而加大，但放养密度在16千克/立方米以上时，由于鱼体代谢产生的代谢物将使水体中硫化氢、氨氮、硝酸氮、亚硝酸氮等水化指标上升，鱼体会感到生理上的不适，只能保证平时的摄食活动，鱼体生长缓慢，抵御疾病能力将会降低。

因此，冷水鱼放养应保持在10～14千克/立方米范围内，这样即可大限度地利用水体又可提高鱼体对疾病的抵抗力。

在鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品质质量，要注意饵料投喂量的掌握，投饵量不足会造成饥饿，鱼成长参差不齐，残食与寄生性疾病发生；喂饵太多易发生残饵污染，增加氧气的消耗量及各种传染病发生机会。

必须根据水温、鱼体状况、溶氧等因素科学合理地投喂，在适宜的条件下鱼种日饵率3%左右，成鱼%左右。

并且要注意饵料粒径与鱼体规格相适应，一般饵料粒径为所喂鱼口裂2/3为佳。

保持健康的鱼类生态环境减少鱼病发生

冷水鱼健康养殖是一项生态综合工程，保持良好鱼类生态环境是其中的重要环节。

因此，冷水鱼健康养殖要做好鱼池周边环境条件的改善和保持，减少周围环境对渔业生态的不良影响。

随时注意入水口有无落叶杂物流入，定期清洗池底（每周1次）防止残饵、粪便等污物的累积与藻类杂菌的孳生；饵料投喂前要过筛，筛出碎料粉，减少饵料对水环境的污染和对鱼类鳃部附着的危害；水源不足、池水水温高时，可利用增氧设备和补充地下水增加水中溶氧降低水温；对于重复利用的养殖流水可在鱼池入水口处安装UV-C紫外线水体消毒杀菌设备减少水中微生物菌群总数避免鱼病交叉感染。

增加鱼体营养提高鱼类对疾病的抵抗力

冷水鱼健康养殖在保证饵料营养平衡与品质的基础上增加鱼体营养可提高鱼类对疾病的抵抗力，因此，投喂适量营养饵是健康养殖的必要手段之一。

投喂无机盐营养饵将250克无机盐用水溶解后拌50千克饵料，投喂给经过长途运输和体表损伤的鱼种、成鱼。

可调节鱼体渗透压使体液移动储留正常，促进皮肤粘膜生长，加快伤口愈合。

投喂Vc与蜂蜜营养饵将Vc10克加水溶解后和1千克蜂蜜搅匀拌100千克饵料，每10天投喂一次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用促进生长和骨骼发育。

投喂Ve与食用油营养饵将Ve5克与1千克油搅匀拌100千克饵料每周投喂1次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用增强鱼体抗贫血功能。

做好新品种引进的考察，严格检验检疫

引种时要充分认识新品种跨地区的风险，要求对引进的新品种实地考察，从无病区引种，并按要求严格检疫，引进后依照有关规定进行监督。

成鱼养殖企业购买种苗时除要实行严格的检疫和复检工

鱼塘的建设：

冷水鱼养殖池以长方形、四角圆钝的结构为佳，没有死角走水合理，鱼可在全池均匀分布，鱼池宽4米，长不超过15米为好。

鱼池排水口设置一层拦鱼栅两层闸板，采用倒虹吸式排水，这样有利于底部污物排出，鱼池供水应采用并联供水方式减少鱼体发病交叉感染机会。

鱼池供水条件不好，采用串联鱼池供水的应在排水口下方设沉淀池减少残饵鱼粪等代谢物对下方池鱼的危害。

第六章项目运营模式

运行模式：

合资，外方占49%。

第七章项目建设内容及投资估算

项目建设内容：

鱼池建设，水库建设。

饲料车间，孵化车间。

项目总投资估算：

2000万元

第八章财务评价

项目经营收入成本分析：

稚鱼到成鱼成本约在15——20元以内，按最低档虹鳟鱼每市斤批发价15元，亩产量——

2万公斤计算，每亩水域产值在45——60万元左右，每市斤利润在5——6元，每亩的利润在15——24万元，是养殖温水性鱼类利润的3——5倍。

如果养殖花羔红点鲑、细鳞等名优鱼类，其利润将是养殖温水性鱼类的10几倍。

因此，高密度流水养殖占地少，单位面积产量高，降低生产成本，可以最大化地提高经济效益。

第九章效益评价

生态效益稚鱼到成鱼成本约在15——20元以内，按最低档虹鳟鱼每市斤批发价15元，亩产量——2万公斤计算，每亩水域产值在45——60万元左右，每市斤利润在5——6元，每亩的利润在15——24万元，是养殖温水性鱼类利润的3——5倍。

如果养殖花羔红点鲑、细鳞等名优鱼类，其利润将是养殖温水性鱼类的10几倍。

因此，高密度流水养殖占地少，单位面积产量高，降低生产成本，可以最大化地提高经济效益。

经济效益：

稚鱼到成鱼成本约在15——20元以内，按最低档虹鳟鱼每市斤批发价15元，亩产量——2万公斤计算，每亩水域产值在45——

60万元左右，每市斤利润在5——6元，每亩的利润在15——24万元，是养殖温水性鱼类利润的3——5倍

农民增收评价：

农民可利用闲置土地进行冷水鱼养殖，同时也可以到冷水鱼养殖基地