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中国奶业协会日报

 今日要闻

2010年10月15日星期五

年174期

中国奶业协会信息网

《中国奶牛》编辑部

本期目录

●农业部将开展全国生鲜乳收购站拉网式检查

●乳业大鳄强势“抢滩”宁夏奶价持续大涨

●君乐宝酪爵庄园上市热销

●施恩奶粉中心实验室获得ISO/IEC17025标准认证

●雅士利以产品质量安全为核心

●其他新闻要目

农业部将开展全国生鲜乳收购站拉网式检查

据农业部网站消息，农业部办公厅日前发布了《关于开展全国生鲜乳收购站拉网式检查的通知》，通知称，农业部将于近期组织开展全国生鲜乳收购站拉网式检查，所有抽检的样品检测三聚氰胺。

通知要求各省（区、市）畜牧兽医（奶业）主管部门于2010年11月30日前完成拉网式检查和抽样，12月10日前完成样品的检测及复议工作，12月20日前将拉网式检查总结报送农业部奶业管理办公室。

其中检查内容包括：

1.检查生鲜乳收购站许可证、准运证以及生鲜乳交接单持有情况；2.挤（收）奶厅、贮奶间、化验室、设备间、更衣室、办公室等基础建设设施及污粪无害化处理设施是否完备；3.冷却、冷藏、低温贮运等设备配套情况，贮奶罐密封状况、内置搅拌装置的配备使用情况；4.化验、计量、检测仪器设备配置、使用及留样情况；5.工作人员是否有健康合格证明和体检记录，是否经过相关奶业法律法规、生鲜乳生产收购、卫生安全等的培训；6.挤奶操作等规范是否上墙，奶桶、奶杯消毒和清洗情况，贮奶灌内温度保持情况；7.卫生管理、质量安全保障、工作规程、培训教育、化学品管理等制度是否完善；8.生鲜乳收购、销售、检测等记录是否记录清晰、存档；9.库房、检测室等场所等是否有违禁物质，是否有掺杂使假的工具。

通知要求所有抽检的样品检测三聚氰胺，采用快速法进行初步筛选，快速方法的检出限不高于0.3mg/kg。

检测结果高于0.3mg/kg的样品采用GB/T22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》第二法或第三法进行确证。

确证结果大于2.5mg/kg判定为不合格，上报的检测结果为具体检测值。

通知强调各省畜牧兽医（奶业）主管部门在检查中要根据本省（区、市）实际情况，采取突击检查、异地抽查等多种方式，确保检查取得实效。

检查中要做好检查记录、留档备查，坚决取缔无证经营的奶站。

要组织质检机构做好生鲜乳抽样和检测工作，要依据检查及检测结果，依法严肃查处违法违规经营和违禁添加行为。

（来源：

中国新闻网）

乳业大鳄强势“抢滩”宁夏奶价持续大涨

宁夏是全国最优质的原料奶生产基地之一，从去年底开始至今，宁夏奶价持续大涨，蒙牛伊利等乳业大鳄的强势“抢滩”，供需矛盾加剧突显，地方政府积极应对，加速奶牛养殖业发展。

目前宁夏奶牛存栏38万多头，年鲜奶总产量超过110万吨，但远远不能满足日益增多的乳品企业。

蒙牛、伊利强势“登陆”，企业争抢有限奶源，奶源紧张直接导致了收奶价格一路飙升，记者了解到，市场鲜奶的收购价已从去年底的1.8元一公斤，涨到现在的3.6元/公斤，最高奶价达到每公斤4.15元。

伊利、蒙牛等企业坚持“奶源为王”战略，今年7月15日，伊利投资近5亿在宁夏吴忠开工建设年产19万吨超高温灭菌奶这一西北地区最大的乳业项目，全面展开以宁夏为重心经略西北的运营战略。

5天后，蒙牛也斥资7.5亿元，高调在银川开工建设日产1000吨液态奶项目。

此前，旺旺、维维和娃哈哈集团已经在宁夏建立了生产基地。

银川年产鲜奶达40万吨，奶源竞争十分激烈。

银川市农牧局局长陈军介绍说：

“当前形势很好，但也存在一些制约因素：

一是加工企业需求旺盛，生鲜乳生产供不应求，鲜奶收购价格不断上涨，奶源紧缺问题日益突出；二是饲料价格上涨过快影响着奶牛养殖效益；三是养殖用地紧张和资金不足制约奶牛规模扩张。

”

宁夏近年把奶产业作为优势特色产业，加大引导和政策扶持力度，加强指导服务和监督管理，使奶产业有了长足的发展，成为“西部重要的优质奶源生产基地和乳品加工基地”。

银川市抓住机遇反复论证，最近出台了进一步加快奶产业发展的八条意见。

银川市政府新闻发言人张晓明告诉记者：

“面对复杂多变的市场形势和严峻挑战。

市委、政府着眼于奶产业又快又好发展，着眼于奶农稳定增收，加快建立完善奶产业持续发展长效机制，推进奶产业发展方式转变。

重点就扩大优质奶源基地，建立乳企与奶农紧密型利益联结机制、规范生鲜乳购销市场、确保奶产业安全生产、培育规模化奶牛养殖及优化奶产业布局等8个方面给予政策引导和支持，简称‘奶八条’。

”（来源：

中国广播网）

君乐宝酪爵庄园上市热销

近日，国内首款欧式酸奶酪君乐宝酪爵庄园上市，首日便创造了销售奇迹。

不少原本是酸奶、奶酪、牛奶的忠实fans，也跃跃欲试尝试这种酪香独具、口感爽滑、酸甜适口的新品类产品，使得酸奶、奶酪、牛奶受到“冷落”，酪爵庄园上市究竟会动了谁的“奶酪”，记者近日将酪爵庄园与几种常见乳品进行了四个回合的“较量”，终于揭开了其热销的谜底。

第一回合：

健康价值堪比酸奶

酸奶被誉为“长寿食品”，因其含有“益生菌”成分而具有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品，近年在国内受青睐程度已有目共睹。

而在君乐宝酪爵庄园酸奶酪中，也添加了独特的奶酪益生菌，因此在健康程度方面，酪爵庄园与酸奶不相上下。

第二回合：

低热低脂远胜奶酪

奶酪在西欧不仅是家常必备食品，甚至代表这样一种哲学：

“拥有奶酪，就等于拥有了幸福。

”可是在国内，人们对这种舶来品却知之甚少。

其实，奶酪有“乳品中的黄金”之称，称得上是牛奶“浓缩”的精华。

但同时其高热量和脂肪含量，让不少正在控制体重或血脂高的人望而却步。

君乐宝酪爵庄园酸奶酪则通过新鲜原奶甄选、工艺改进和特殊配方，实现了发酵过程的营养保留和脂肪含量降低，数据显示，酪爵庄园脂肪含量仅为普通奶酪的1/8，奶酪一族终于可以营养健康“两全其美”。

第三回合：

营养价值接近牛奶

在君乐宝酪爵庄园的营养成分表中，我们发现其营养价值与普通牛奶接近，脂肪含量更低，是名副其实的“高营养低脂肪”产品。

尤其经过国内少有的奶酪专用菌发酵，酪爵庄园具有了与酸奶等同的健康价值，更利于消化吸收。

可以说，酪爵庄园是酸奶、奶酪和牛奶营养、健康、保健价值的“精华”，其高端品质将满足中青年白领家庭需求。

第四回合：

口味健康成就双赢

从产品质地上看，酪爵庄园也兼具了酸奶和奶酪的优势，既有奶酪的独特酪香，又有酸奶的凝态粘稠质地，在慧聪网对酪爵庄园的盲评中，君乐宝酪爵庄园“入口即化，质地细腻，纯正口味”给消费者留下了深刻印象。

“可以说，口味与健康的双赢最终成就了君乐宝酪爵庄园酸奶酪。

”业内人士分析认为。

随着首款酸奶酪君乐宝酪爵庄园正式进入国人视线，国人日常餐桌将更加丰富。

而乳业格局也必将随着新品类的成熟而发生深刻变化。

君乐宝酪爵庄园上市究竟会动了谁的“奶酪”，让我们拭目以待。

（来源：

第一食品网）

施恩奶粉中心实验室获得ISO/IEC17025标准认证

近日，施恩奶粉公司中心实验室，获得由中国合格评定国家认可委员会颁发的CNAS认可证书。

证书认定，施恩公司中心实验室符合ISO/IEC17025《检测和标准实验室能力的通用要求》，具备承担该要求所有检测服务的能力。

据了解，实验室必须证明其在管理以及技术要求上的能力，才能获此认证。

管理要求包括高质量管理系统的有效运作。

技术上的要求指操作人员的能力，测试方法的正确性，设备的充足性，以及实验结果的准确性。

为获此认证，实验室必须接受实验流程及步骤的全面审核，包括对现场进行的实验操作的审察。

实验室必须使用最新的科研及技术知识，进行内部审核，不断完善，并与客户进行有效的沟通。

“施恩中心实验室配备了WatersUPLC-TQD超高效液相-串联四极杆质谱仪、Waters高效液相色谱仪、岛津气相色谱仪、Thermo原子吸收、Rotor-Gene荧光PCR仪等世界一流的检测设备，同时拥有20多名技术精湛的专业人才，检测水平在国内同行中位于先进行列。

”施恩奶粉公司品管部负责人说：

“用国际的先进科技来精确定位品质标准，为中国母亲和宝宝提供健康安全的绿色食品，是施恩的责任也是使命”。

（来源：

中新网）

雅士利以产品质量安全为核心

2010年8月，“雅士利食品质量安全委员会”在雅士利集团正式成立。

雅士利集团负责人表示，食品质量安全委员会的成立，是雅士利集团战略发展的一重大举措。

也标志着雅士利集团已步入科学化、规模化、国际化的良性发展轨道。

委员会将在雅士利集团现有完善的产品质量安全体系上，为雅士利集团提供关于产品安全，营养组成方面的战略监督和方法意见。

据了解，雅士利食品质量安全委员会由来自多个国家和地区的，在食品安全领域具有代表性的专家、学者组成。

由现任GroceryManufacturersAssociation（GMA）高级副总裁及规管事务主任Brackett博士担任委员会主席。

据了解，雅士利集团作为知名的乳制品企业，一直把保证产品质量放在工作的首位，恪守“以质量求生存，以信誉求发展”的企业宗旨，高度重视科学管理、质量控制和产品研发。

雅士利集团投资2000多万元建立国内领先的中心实验室，并通过国家实验室CNAS认可，认可项目达到137项。

在过去的一年里，雅士利还建立了产品追踪系统，在各个包装的内外部印上独有的二维产品编码，确保真正高质量的产品可以到达消费者。

雅士利致力达成零缺陷的目标，规定参与采购、生产、包装、销售等每一营运阶段的所有员工，均须严格遵守相关质量监控及安全措施。

雅士利相信通过结合可靠的原料奶粉、完善的生产系统、全面的质量监控，势必赢得更多消费者的信任与青睐。

作为我国乳制品行业的龙头企业，雅士利集团出品的婴幼儿奶粉、豆奶粉等产品在业内和市场上都享有很高的知名度和美誉度。

当前，我国的乳品行业正在上升的关键期，从政府、行业到企业都在共同努力，重拾消费信心并确保产业持续健康发展。

可喜的是，以雅士利集团为代表的一批优秀企业正牢牢把握住‘诚实守信，消费者至上’的从业者道德信条，不断在产品质量保证上履行着自己的义务。

业内专家表示，我国乳制品企业只有把保障乳品质量安全放在优先地位，全面加强以质量安全为核心的制度建设，就能构建互利共赢的产业化经营新格局。

（来源：

中国食品科技网）

其他新闻要目

[国外报道]美国：

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[国内动态]浙江：

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[国内动态]中国最大乳企：

收获黄金“十月”

[国内动态]雅培为中国消费者更换召回奶粉产品

[国内动态]农业部：

开展全国生鲜乳收购站拉网式检查

[国内动态]农业部将开展全国生鲜乳收购站拉网式检查

[国内动态]供需因素主导市场原奶价格持续上行

[国内动态]国内乳企“抢喝”洋奶源传伊利正接洽并购

[国内动态]四川：

雅安举行良种补贴项目奶牛养殖技术培训

[国内动态]浙江：

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[饮奶健康]奶制品营养成分

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[企业之声]世博助力乳企龙头伊利备战下一场战役

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[企业之声]潘刚：

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[乳制品进出口统计]2010年８月份炼乳进出口情况及同期比较 

[乳制品进出口统计]2010年８月份酸奶进出口情况及同期比较 

[乳制品进出口统计]2010年８月份乳清进出口情况及同期比较 

[乳制品进出口统计]2010年８月份奶油进出口情况及同期比较 

[乳制品进出口统计]2010年８月份奶酪进出口情况及同期比较 

[乳制品进出口统计]2010年８月份液态奶进出口情况及同期比较 

[乳制品进出口统计]2010年８月份干乳制品进出口情况及同期比较 

[乳制品进出口统计]2010年８月份种牛进出口情况及同期比较 

[乳制品进出口统计]2010年８月份动物胚胎进出口情况及同期比较 

[乳制品进出口统计]2010年８月份牛的精液进出口情况及同期比较