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1、中国奶业协会日报 今日要闻2010年10月15日 星期五年174期中国奶业协会信息网 中国奶牛编辑部 本 期 目 录 农业部将开展全国生鲜乳收购站拉网式检查 乳业大鳄强势“抢滩”宁夏奶价持续大涨 君乐宝酪爵庄园上市热销 施恩奶粉中心实验室获得ISO/IEC 17025标准认证 雅士利以产品质量安全为核心 其他新闻要目农业部将开展全国生鲜乳收购站拉网式检查据农业部网站消息，农业部办公厅日前发布了关于开展全国生鲜乳收购站拉网式检查的通知，通知称，农业部将于近期组织开展全国生鲜乳收购站拉网式检查，所有抽检的样品检测三聚氰胺。通知要求各省(区、市)畜牧兽医(奶业)主管部门于2010年11月30日前完成

2、拉网式检查和抽样，12月10日前完成样品的检测及复议工作，12月20日前将拉网式检查总结报送农业部奶业管理办公室。其中检查内容包括：1.检查生鲜乳收购站许可证、准运证以及生鲜乳交接单持有情况；2.挤(收)奶厅、贮奶间、化验室、设备间、更衣室、办公室等基础建设设施及污粪无害化处理设施是否完备；3.冷却、冷藏、低温贮运等设备配套情况，贮奶罐密封状况、内置搅拌装置的配备使用情况；4.化验、计量、检测仪器设备配置、使用及留样情况；5.工作人员是否有健康合格证明和体检记录，是否经过相关奶业法律法规、生鲜乳生产收购、卫生安全等的培训；6.挤奶操作等规范是否上墙，奶桶、奶杯消毒和清洗情况，贮奶灌内温度保持情

3、况；7.卫生管理、质量安全保障、工作规程、培训教育、化学品管理等制度是否完善；8.生鲜乳收购、销售、检测等记录是否记录清晰、存档；9.库房、检测室等场所等是否有违禁物质，是否有掺杂使假的工具。通知要求所有抽检的样品检测三聚氰胺，采用快速法进行初步筛选，快速方法的检出限不高于0.3mg/kg。检测结果高于0.3mg/kg的样品采用GB/T 22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法第二法或第三法进行确证。确证结果大于2.5mg/kg判定为不合格，上报的检测结果为具体检测值。通知强调各省畜牧兽医(奶业)主管部门在检查中要根据本省(区、市)实际情况，采取突击检查、异地抽查等多种方式，确保检

4、查取得实效。检查中要做好检查记录、留档备查，坚决取缔无证经营的奶站。要组织质检机构做好生鲜乳抽样和检测工作，要依据检查及检测结果，依法严肃查处违法违规经营和违禁添加行为。（来源：中国新闻网）乳业大鳄强势“抢滩”宁夏奶价持续大涨宁夏是全国最优质的原料奶生产基地之一，从去年底开始至今，宁夏奶价持续大涨， 蒙牛伊利等乳业大鳄的强势“抢滩”，供需矛盾加剧突显，地方政府积极应对，加速奶牛养殖业发展。 目前宁夏奶牛存栏38万多头，年鲜奶总产量超过110万吨，但远远不能满足日益增多的乳品企业。蒙牛、伊利强势“登陆”，企业争抢有限奶源，奶源紧张直接导致了收奶价格一路飙升，记者了解到，市场鲜奶的收购价已从去年底

5、的1.8元一公斤，涨到现在的3.6元/公斤，最高奶价达到每公斤4.15元。伊利、蒙牛等企业坚持“奶源为王”战略，今年7月15日，伊利投资近5亿在宁夏吴忠开工建设年产19万吨超高温灭菌奶这一西北地区最大的乳业项目，全面展开以宁夏为重心经略西北的运营战略。5天后，蒙牛也斥资7.5亿元，高调在银川开工建设日产1000吨液态奶项目。此前，旺旺、维维和娃哈哈集团已经在宁夏建立了生产基地。银川年产鲜奶达40万吨，奶源竞争十分激烈。银川市农牧局局长陈军介绍说：“当前形势很好，但也存在一些制约因素：一是加工企业需求旺盛，生鲜乳生产供不应求，鲜奶收购价格不断上涨，奶源紧缺问题日益突出；二是饲料价格上涨过快影响着

6、奶牛养殖效益；三是养殖用地紧张和资金不足制约奶牛规模扩张。”宁夏近年把奶产业作为优势特色产业，加大引导和政策扶持力度，加强指导服务和监督管理，使奶产业有了长足的发展，成为“西部重要的优质奶源生产基地和乳品加工基地”。银川市抓住机遇反复论证，最近出台了进一步加快奶产业发展的八条意见。银川市政府新闻发言人张晓明告诉记者：“面对复杂多变的市场形势和严峻挑战。市委、政府着眼于奶产业又快又好发展，着眼于奶农稳定增收，加快建立完善奶产业持续发展长效机制，推进奶产业发展方式转变。重点就扩大优质奶源基地，建立乳企与奶农紧密型利益联结机制、规范生鲜乳购销市场、确保奶产业安全生产、培育规模化奶牛养殖及优化奶产业布

7、局等8个方面给予政策引导和支持，简称奶八条。”（来源：中国广播网）君乐宝酪爵庄园上市热销近日，国内首款欧式酸奶酪君乐宝酪爵庄园上市，首日便创造了销售奇迹。不少原本是酸奶、奶酪、牛奶的忠实fans，也跃跃欲试尝试这种酪香独具、口感爽滑、酸甜适口的新品类产品，使得酸奶、奶酪、牛奶受到“冷落”，酪爵庄园上市究竟会动了谁的“奶酪”，记者近日将酪爵庄园与几种常见乳品进行了四个回合的“较量”，终于揭开了其热销的谜底。第一回合：健康价值堪比酸奶酸奶被誉为“长寿食品”，因其含有“益生菌”成分而具有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品，近年在国内受青睐程度已有目共睹。而在君乐宝酪

8、爵庄园酸奶酪中，也添加了独特的奶酪益生菌，因此在健康程度方面，酪爵庄园与酸奶不相上下。第二回合：低热低脂远胜奶酪奶酪在西欧不仅是家常必备食品，甚至代表这样一种哲学：“拥有奶酪，就等于拥有了幸福。”可是在国内，人们对这种舶来品却知之甚少。其实，奶酪有“乳品中的黄金”之称，称得上是牛奶“浓缩”的精华。但同时其高热量和脂肪含量，让不少正在控制体重或血脂高的人望而却步。君乐宝酪爵庄园酸奶酪则通过新鲜原奶甄选、工艺改进和特殊配方，实现了发酵过程的营养保留和脂肪含量降低，数据显示，酪爵庄园脂肪含量仅为普通奶酪的1/8，奶酪一族终于可以营养健康“两全其美”。第三回合：营养价值接近牛奶在君乐宝酪爵庄园的营养成

9、分表中，我们发现其营养价值与普通牛奶接近，脂肪含量更低，是名副其实的“高营养低脂肪”产品。尤其经过国内少有的奶酪专用菌发酵，酪爵庄园具有了与酸奶等同的健康价值，更利于消化吸收。可以说，酪爵庄园是酸奶、奶酪和牛奶营养、健康、保健价值的“精华”，其高端品质将满足中青年白领家庭需求。第四回合：口味健康成就双赢从产品质地上看，酪爵庄园也兼具了酸奶和奶酪的优势，既有奶酪的独特酪香，又有酸奶的凝态粘稠质地，在慧聪网对酪爵庄园的盲评中，君乐宝酪爵庄园“入口即化，质地细腻，纯正口味”给消费者留下了深刻印象。“可以说，口味与健康的双赢最终成就了君乐宝酪爵庄园酸奶酪。”业内人士分析认为。随着首款酸奶酪君乐宝酪爵庄

10、园正式进入国人视线，国人日常餐桌将更加丰富。而乳业格局也必将随着新品类的成熟而发生深刻变化。君乐宝酪爵庄园上市究竟会动了谁的“奶酪”，让我们拭目以待。（来源：第一食品网）施恩奶粉中心实验室获得ISO/IEC 17025标准认证近日，施恩奶粉公司中心实验室，获得由中国合格评定国家认可委员会颁发的CNAS认可证书。证书认定，施恩公司中心实验室符合ISO/IEC 17025检测和标准实验室能力的通用要求，具备承担该要求所有检测服务的能力。 据了解，实验室必须证明其在管理以及技术要求上的能力，才能获此认证。管理要求包括高质量管理系统的有效运作。技术上的要求指操作人员的能力，测试方法的正确性，设备的充足

11、性，以及实验结果的准确性。为获此认证，实验室必须接受实验流程及步骤的全面审核，包括对现场进行的实验操作的审察。实验室必须使用最新的科研及技术知识，进行内部审核，不断完善，并与客户进行有效的沟通。 “施恩中心实验室配备了Waters UPLC-TQD超高效液相-串联四极杆质谱仪、Waters高效液相色谱仪、岛津气相色谱仪、Thermo原子吸收、Rotor-Gene荧光PCR仪等世界一流的检测设备，同时拥有20多名技术精湛的专业人才，检测水平在国内同行中位于先进行列。” 施恩奶粉公司品管部负责人说：“用国际的先进科技来精确定位品质标准，为中国母亲和宝宝提供健康安全的绿色食品，是施恩的责任也是使命”

12、。（来源：中新网）雅士利以产品质量安全为核心2010年8月，“雅士利食品质量安全委员会”在雅士利集团正式成立。雅士利集团负责人表示，食品质量安全委员会的成立，是雅士利集团战略发展的一重大举措。也标志着雅士利集团已步入科学化、规模化、国际化的良性发展轨道。委员会将在雅士利集团现有完善的产品质量安全体系上，为雅士利集团提供关于产品安全，营养组成方面的战略监督和方法意见。据了解，雅士利食品质量安全委员会由来自多个国家和地区的，在食品安全领域具有代表性的专家、学者组成。由现任Grocery Manufacturers Association(GMA)高级副总裁及规管事务主任Brackett博士担任委员

13、会主席。据了解，雅士利集团作为知名的乳制品企业，一直把保证产品质量放在工作的首位，恪守“以质量求生存，以信誉求发展”的企业宗旨，高度重视科学管理、质量控制和产品研发。雅士利集团投资2000多万元建立国内领先的中心实验室，并通过国家实验室CNAS认可，认可项目达到137项。在过去的一年里，雅士利还建立了产品追踪系统，在各个包装的内外部印上独有的二维产品编码，确保真正高质量的产品可以到达消费者。雅士利致力达成零缺陷的目标，规定参与采购、生产、包装、销售等每一营运阶段的所有员工，均须严格遵守相关质量监控及安全措施。雅士利相信通过结合可靠的原料奶粉、完善的生产系统、全面的质量监控，势必赢得更多消费者的

14、信任与青睐。作为我国乳制品行业的龙头企业，雅士利集团出品的婴幼儿奶粉、豆奶粉等产品在业内和市场上都享有很高的知名度和美誉度。当前，我国的乳品行业正在上升的关键期，从政府、行业到企业都在共同努力，重拾消费信心并确保产业持续健康发展。可喜的是，以雅士利集团为代表的一批优秀企业正牢牢把握住诚实守信，消费者至上的从业者道德信条，不断在产品质量保证上履行着自己的义务。业内专家表示，我国乳制品企业只有把保障乳品质量安全放在优先地位，全面加强以质量安全为核心的制度建设，就能构建互利共赢的产业化经营新格局。（来源：中国食品科技网）其他新闻要目国外报道 美国：SmartBalance公司推出无乳糖奶制品国内动态

15、 乳业大鳄强势“抢滩”宁夏奶价持续大涨国内动态 国产奶粉涨价或提上日程 未来应加快产品结构调整国内动态 呼和浩特牛冻精改良配种网络基本形成国内动态 浙江：宁波市前3季度畜牧业发展平稳 牛奶生产稳步回升国内动态 从美国代购的问题雅培奶粉可更换为国内款奶粉国内动态 进口原料乳粉价格高涨 年底国产奶粉面临涨价国内动态 中国最大乳企：收获黄金“十月”国内动态 雅培为中国消费者更换召回奶粉产品国内动态 农业部：开展全国生鲜乳收购站拉网式检查国内动态 农业部将开展全国生鲜乳收购站拉网式检查国内动态 供需因素主导市场 原奶价格持续上行国内动态 国内乳企“抢喝”洋奶源 传伊利正接洽并购国内动态 四川：雅安举行

16、良种补贴项目奶牛养殖技术培训国内动态 浙江：杭州全面开展问题乳粉清缴工作饮奶健康 奶制品营养成分企业之声 圣元翻开中国奶制品行业的新篇章企业之声 世博助力 乳企龙头伊利备战下一场战役企业之声 君乐宝酪爵庄园上市热销企业之声 潘刚：伊利的经营哲学与绿色商道企业之声 施恩奶粉中心实验室获得ISO/IEC 17025标准认证企业之声 蒙牛用生态品质定义航天标准企业之声 雅士利以产品质量安全为核心 乳制品进出口统计 2010年月份鲜奶进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份奶粉进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份炼乳进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份酸奶进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份乳清进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份奶油进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份奶酪进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份液态奶进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份干乳制品进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份种牛进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份动物胚胎进出口情况及同期比较乳制品进出口统计 2010年月份牛的精液进出口情况及同期比较