办公室生活区食堂等卫生管理制度.docx

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办公室生活区食堂等卫生管理制度

办公室、生活区、食堂等

卫生管理制度

石屏宝秀建筑有限公司

编制日期：

2016年1月5日

2.2.1现场卫生管理制度

2.2.2宿舍卫生管理制度

2.2.3食堂卫生管理制度

2.2.4饮水卫生管理制度

2.2.5厕所卫生管理制度

2.2.6办公室卫生管理制度

2.2.7卫生防疫制度

现场卫生管理制度

1、现场布局科学合理，卫生责任区明确，责任落实到人。

2、施工现场设专职或兼职保洁员，负责卫生清扫和保持。

3、现场主要道路必须硬化，排水系统畅通，现场无积水，保证车辆不带泥沙出现场。

4、保持现场卫生整洁，各种材料、机具码放整齐、有序，现场不准乱扔乱倒废弃物。

5、建筑物内外禁止随地大小便。

6、办公室、生活区要保持内外卫生整洁，无污物、无污水。

7、现场应保证职工饮用开水，确保职工饮水安全。

8、现场厕所应有专人定期打扫，保证厕所卫生。

9、现场按规定设置密闭式施工垃圾站和生活垃圾站，建筑垃圾和生活垃圾分类存放。

宿舍卫生管理制度

1、室内布置科学合理，有明确的卫生轮流值班制度。

2、室内严禁存放或使用煤油炉、煤气罐、电炉做饭与烧水，室内不得存放工具、材料。

3、室内设置简易物架柜、碗架柜，并有遮挡，毛巾悬挂一条线。

4、铺上被褥要卫生整洁，叠放整齐，不准使用光板棉套，铺上严禁吸烟。

5、铺下卫生整洁，脸盆、鞋子码放整齐一致，地面无烟头。

纸屑。

6、牙具、餐具要干净卫生，无剩饭，牙具、餐具要存入碗柜架。

7、室内有防蚊蝇防鼠措施，预防传染病发生。

8、室内不准私自乱接乱拉电线。

9、宿舍内严禁明火取暖，冬季取暖由项目部采取统一符合规定的采暖措施。

10、宿舍设置可开启式窗户，保持室内通风良好。

食堂卫生管理制度

1、食堂“三证”应齐全有效，炊事人员应随身携带健康证和培训证（可带复印件），无证人员不准上岗作业。

2、食堂内外应卫生整洁，设置隔油池，炊具干净、卫生，码放整齐，灶台、炊具要物见本色。

3、食堂应配备纱窗、纱门、纱罩等，并要做到无鼠、无蝇、无蟑螂。

4、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。

5、食堂外设置密闭式泔水桶，并及时清运。

6、炊事员要搞好个人卫生，进入工作间要穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩，非炊事人员不得随意进入制作间。

7、加工、保管的生、熟食品要分开，食品有遮盖。

炊具要有明显生熟标记，食堂内不准使用塑料炊具。

8、主、副食品仓库不准住人，物品应分类码放整齐。

主食库应有距地、墙不小于20cm的粮食存放台。

9、严把进货关，不买三无产品，确保食品卫生安全。

饮水卫生管理制度

1、现场确保全天供应开水，设专人负责。

2、现场饮水设备要每天清洗定期消毒，确保饮水安全。

3、现场饮水桶要加盖、加锁，确保饮水安全。

4、派专人负责，坚守岗位，保持饮水站周围环境的清洁卫生。

厕所卫生管理制度

1、厕所屋顶、墙壁严密，门窗、纱门、纱窗齐全有效，并采用水泥地面。

2、厕所大小根据生活区人员数量要求设置，男、女标识要明确规范。

3、厕所要有负责人并设专人清扫，定期用水冲洗，保持室内外卫生。

4、粪便及时清理，化粪池及时清掏，有防蝇措施，并定期打药消毒。

办公室卫生管理制度

1、办公室内外整洁、卫生，有轮流卫生值日表。

2、办公室要做到窗明地净与桌椅干净无灰尘，地面无烟头、无纸屑、无痰迹。

3、桌上办公用品摆放整齐、有序。

4、办公室要采取灭鼠、蚊蝇、蟑螂等措施，在冬季要有采暖措施，在夏季要保证通风良好。

5、每周定期搞卫生一次。

卫生防疫制度

1、施工现场要设专职或兼职保洁员，负责卫生清扫、洒水压尘和保洁。

2、办公区和生活区要采取灭鼠、蚊蝇、蟑螂等措施，并定期投放和喷洒药物。

办公室与宿舍在冬季要有采暖措施，夏季要保证通风良好。

3、食堂必须办理食堂卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证。

4、食堂炊事人员上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，并保持个人卫生，不应穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。

5、食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒，食堂应配备纱窗、纱门、纱罩等。

6、食堂应加强食品、原料的进货管理，严禁购买无证、无照商贩食品，严禁出售及食用变质食品。

防止扁豆中毒，食用盐要到正规商场或超市购买。

7、厕所墙壁屋顶严密，配备有效的纱门、纱窗，并设专人定期冲洗、清扫、消毒。

8、施工现场应保证卫生饮水，有固定的盛水容器和有专人管理，并定期清洗消毒。

9、施工现场配备保健药箱、一般常用药品及急救器材。

为有毒有害作业人员配备有效的防护用品。

10、施工现场作业人员发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，按总公司规定逐级立即报告，同时应积极配合卫生防疫部门进行调查处理。

11、现场施工人员患有法定传染病或是病源携带者，应予以及时必要的隔离治疗，直至卫生防疫部门证明不具有传染性时方可恢复工作。

12、对从事有毒有害作业人员应按照《职业病防治法》做职业健康检查。

13、施工现场在暑期要备有防暑药品，煮绿豆汤等供作业人员饮用。

14、施工现场按相关规定设置密闭式垃圾站，施工垃圾、生活垃圾要分类存放，并及时清运出场。