食堂管理系统使用手册.docx
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食堂管理系统使用手册
非接触式IC卡
食堂管理系统
用户使用手册
二零零四年八月六日
欢迎阅读本使用手册,借助本使用手册,您可以：
了解IC卡食堂管理系统的详细信息；
学会如何安装,操作IC卡食堂管理系统；
查找问题答案；
解决您在系统使用过程中遇到的各种疑难。
因此，希望您能在开始安装、运行系统之前，在忙碌的工作过程中抽出一点闲暇，认真阅读以下文件资料，它们会让您的工作更轻松、更方便！
本使用手册由五部分内容组成：
●食堂管理系统运行环境要求：
系统程序要求运行在一个最底配置的计算机软、硬件环境中，您的机器达到要求了吗？
请您一一对照设置妥当；
●食堂管理系统数据库SQL Server安装步骤：
为您简单的介绍安装餐饮系统所需数据库SQL Server2000软件的过程；
●食堂管理系统的安装步骤：
为您简单的介绍食堂管理系统的安装步骤；
●系统内容简介：
系统各个模块的内容简介，使用户对系统能达到的功能有一个大概的了解；
系统各个模块的详细说明：
这节内容请您一定仔细认真的阅读，这样您会一步一步地熟悉系统的操作规程，否则，您或许会在实际操作中碰到不必要的错。
目录：
一、餐饮系统运行环境要求3
１．硬件环境：
3
2.软件环境：
4
二、餐饮系统数据库SQL Server2000安装步骤4
三、IC餐饮初始化系统的安装步骤11
四、食堂管理系统的安装步骤及运行环境要求14
五、餐饮系统内容简介15
六、食堂管理系统各个模块的详细说明17
具体操作方法：
18
１.登陆18
2.其它工具18
（１）菜单设置18
（2）消费机管理卡设置19
（３）消费机机号设置20
（４）系统备份20
（５）读写器密码初始化21
3.系统22
（１）修改管理员密码22
（２）用户管理23
（３）系统初始化24
（４）基本资料定义24
（５）高级选项31
（６）.操作日志32
（7）.锁定屏幕32
4.帐户管理33
（1）.帐户管理33
（2）.已销卡回收37
（3）.人事资料导入38
（4）.IC卡操作38
5.增减款管理39
（１）.增减款操作39
（２）.增减款汇总39
6.消费流水管理40
（１）.消费流水操作40
（2）.消费流水汇总41
7.报表中心42
（1）帐户余额表42
（2）换卡情况表43
（3）销卡情况表43
（4）增减款报表（明细表）44
（5）增减款报表（汇总表）45
（6）消费报表（明细表）46
（7）消费报表（汇总表）47
（8）系统资金信息汇总48
附加：
48
IC消费机说明：
49
1.售饭机键盘简介：
49
2.售饭机使用说明：
49
3.售饭机特性50
4.消费机的性能参数51
布线参数：
51
线材选择：
51
一、餐饮系统运行环境要求
１．硬件环境：
●CPU：
赛扬633以上；
●内存：
64M以上的RAM,最好128M以上；
●硬盘空间：
10G或以上；
●显示器：
VGA视配器分辨率在800*600以上；
●通讯断口：
正确安装485通讯卡。
2.软件环境：
●操作系统：
Win95/98、Win Me、Win2000个人版.
●通讯：
正确设置了485通讯参数；
数据库支持：
正确安装了SQLServer2000个人版。
二、餐饮系统数据库SQL Server2000安装步骤
首先，检查ＣＤ－ＲＯＭ中的内容，然后运行ＣＤ－ＲＯＭ中Ａutorun.exe程序，出现安装窗口：
单击安装SQLServer2000组件按钮,出现窗口:
单击安装数据库服务器按钮,出现欢迎使用安装向导窗口:
单击下一步按钮，出现选择安装计算机窗口：
选择“本地计算机”后单击下一步，出现安装选择窗口：
选择“创建新的SQL Server实例，或安装客户端工具（C）”后单击下一步按钮，出现用户信息窗口：
输入用户姓名和公司名称后单击下一步按钮，出现软件许可证窗口：
单击是按钮，接下来出现安装定义窗口：
选择“服务器和客户端工具”项后单击下一步按钮，出现实例名窗口：
输入相应信息后单击下一步按钮，接下来出现安装类型窗口：
选择系统默认选项典型安装，系统默认的安装位置在Ｃ盘，如果希望改变系统的安装位置，可单击浏览按钮，可选择系统的安装位置。
选择好后单击下一步按钮，出现服务帐户窗口：
选择“使用本地系统帐户“，单击下一步按钮，出现身份验证模式窗口：
选择“混合模式（Ｗindows身份验证和ＳＱＬ Ｓerver身份验证），并选中“空密码”，单击下一步按钮开始复制文件窗口：
单击下一步按钮，则系统开始安装进程，并弹出安装进程窗口。
在该安装进程进度窗口中，显示系统正在进行的工作，如拷贝文件、安装有关的服务、系统配置等，直到系统安装成功为止。
ＳＱＬ Ｓerver数据库安装成功后，先运行服务管理器，位置入图：
三、IC餐饮初始化系统的安装步骤
IC餐饮初始化系统用来制定软件管理卡、初始化IC消费卡和消费机。
其安装步骤如下：
首先，打开IC餐饮初始化安装程序，运行里面的setup程序。
则程序运行显示IC餐饮初始化安装程序窗口：
单击确定按钮，继续安装，显示程序安装路径窗口:
系统自动安装到C盘init目录下,单击更改目录按钮,选择合适的路径后,单击左上角的图标显示选择程序组窗口：
选择适当的程序组单击继续按钮，接着显示程序安装进度窗口：
接着显示程序安装完成窗口：
单击确定按钮，IC餐饮初始化系统安装成功。
四、食堂管理系统的安装步骤及运行环境要求
⏹检查您的计算机是否能正常稳定的工作。
⏹请在您的计算机的“控制面板->区域设置”里将系统日期改为“yyyy-mm-dd”格式，将系统时间改为“hh：
mm：
ss”格式；在显示器属性设置里将屏幕像素设置至少在800*600以上，颜色数设置在16位真彩色以上。
⏹正确安装SQLServer2000，并将sa用户口令设置为空。
⏹将安装盘或软件插入相应的驱动器内,找到其中的Setup.Exe并执行之。
⏹根据安装向导的提示回答若干个问题后，系统安装到您的计算机内。
⏹您可以在“开始->程序->食堂管理系统->食堂管理”中试行程序。
五、餐饮系统内容简介
食堂管理系统是本公司最新开发的餐饮管理软件，主要用于餐厅、酒店、学校食堂、工厂食堂等收费单位，在使用IC卡消费后进行后台数据处理分析决策。
操作流程导航
决策分析
形成报表
资料
查询统计
退款
注销
转帐
充值
发卡
解挂
补卡
消费类型
卡机资料
帐户资料
挂失
餐次资料
卡类资料
餐厅资料
部门资料
卡类资料
采集数据
设定参数
系统结构框架图
以下是系统主窗口菜单功能的简要说明：
①．【系统】：
●用户登陆:
输入密码8,点击登录即可进入食堂管理系统,要修改密请点击修改密码。
●更改管理员密码：
系统确定旧密码准确无误后，新密码输入框被激活，下次进入系统时将起用新密码，旧密码将失效。
●用户管理：
用来设定进入系统用户的使用权限。
●系统初始化：
将清除系统中所有数据，不可还原，只能“管理员”才有权限进行此项操作；
●基本资料定义：
1.用户信息：
用于设置用户的基本信息,用户名称将被作为每个报表的报表头。
2.部门信息：
设置部门信息。
3.职务信息：
设置员工相关职务。
4.民族信息：
设置员工所属民族。
5.籍贯信息：
设置员工籍贯。
6.增减类别：
设置增减款种类。
7.窗口机设置：
用于设置消费机信息及类型，机号将作为查找以及统计消费数据的条件之一。
8.窗口机分组：
将现有的消费机进行分组，在消费报表（汇总表）中可以按组名进行汇总。
9.用餐时段：
设置用餐消费时段。
10.人员信息表字段定义：
根据不同需求定义人员信息表字段。
●高级选项：
设置进入系统参数模块，设置网卡（NET-3铁壳）与电脑的连线串口号，读卡器与电脑连线的串口号。
●操作日志：
操作日志中记录了所有用户登录系统的登录模块，登录时间，登录主机名称，主机IP等信息，以供日后查询。
●琐定屏幕：
琐定电脑屏幕，起保护作用。
②．【帐户管理】：
●帐户管理：
新增/修改帐户信息，对IC卡进行挂失/解挂、注销、换卡等操作。
●已销卡回收：
系统收回已经注销的卡及其相关信息。
●人事资料导入：
从EXECL表导入人事资料。
●IC卡操作：
在读卡器上对IC卡操作。
③．【增减款管理】：
●增减款操作：
进行个人增减款操作。
●增减款汇总：
对所有的增减宽进行汇总。
④.【消费流水管理】：
●消费流水操作：
针对IC消费机的操作，可进行数据下载、保存数据、获取数据、获取时间、校正时间、清除消费流水等操作。
●消费流水汇总：
对下栽的消费流水数据进行汇总。
⑤.【报表中心】：
●帐户：
统计帐户余额、换卡及销卡情况。
●增减款：
统计增减款明细和增减款汇总情况。
●消费：
统计消费明细及消费汇总。
●系统资金汇总：
对系统中所有资金流向进行汇总。
⑥.【其它工具】：
●帮助：
为用户提供帮助服务。
●选择背景：
可用来设置系统的背景。
●菜单设置：
设置每天消费菜单。
●消费机管理卡设置：
用管理卡可设置消费机的参数，如消费机的时间、机号、开/关菜单功能、最大扣款额等。
●消费机机号设置：
设置消费机机号。
●系统备份：
备份系统中的数据到数据库。
●读写器密码初始化：
使卡、软件、消费机密码一致；
六、食堂管理系统各个模块的详细说明
如果用户第一次进入食堂管理系统，系统会提示用户建立数据库，用户可以在数据库向导的帮助下建立数据库，只有建立了数据库，食堂管理系统才能使用。
在安装软件里打开“创建数据库文件夹”，点击“
”图标，出现
点击创建数据库按钮可进行数据库的安装。
数据库创建完成后，要进行数据库连接，在安装软件的文件夹里,双击“
”文件，弹出连接测试窗口：
在服务器编辑框里输入本地服务器名称或用“.”代替，选择使用指定的用户名和密码选项，选中空白密码，选择数据库名称为“icsoft”。
单击测试连接按钮，系统会进行数据测试。
若成功，单击保存按钮，则数据库已经建立好了；若测试不成功，要检查服务器和数据库选项，然后再进行测试，直到成功为止。
此时用户就完成了数据库的创建连接工作，现在就可以运行食堂管理系统了。
具体操作方法：
１.登陆
用户进入餐饮系统时，系统会自动弹出一个登陆窗口，此窗口是对餐饮系统的一种权限和密码的保护，系统默认的“用户名”是“管理员”，系统默认的“密码”是“8”，用户在“用户名”和“密码”编辑框中输入相应的帐号和密码后单击确定按钮后用户就可以进入系统。
2.其它工具
（１）菜单设置
用户在这个模块设置每天的菜单。
设定好菜单名称、菜单价格后将其提交到消费机上，提交菜单时要一条一条的提交,要注意的是菜单编号对应消费机上的按键，如菜单编号0为5，按消费机上的0则显示5。
（2）消费机管理卡设置
用户要对消费机的各种功能进行管理，就需要设置一张消费机管理卡，其使用方法可以查看消费机管理卡的功能使用说明。
设置管理卡首先要将一张在软件中已开户的消费卡放在读卡器上，单击获取IC卡信息按钮。
获取信息成功后，再将电脑与消费机相连，单击设置管理卡按钮，用户就可以将此卡设置成消费机管理卡。
（３）消费机机号设置
此模块用来设置消费机机号，要求输入管理员密码后才能进行机号设置。
（４）系统备份
系统备份模块要求用户选择备份路径，输入文件名，单击保存按钮即可保存数据库。
系统还可以设置自动备份功能，其功能和系统备份同样，自动备份需要在“系统”菜单中的“高级选项“中，选中“退出系统自动备份”，系统每次退出时就会自动备份数据库。
（５）读写器密码初始化
确定要设置写卡器密码后，单击“yes”按钮即可。
3.系统
（１）修改管理员密码
此密码是管理员登入系统、清除数据的密码，修改时系统要确定旧密码，旧密码不对，新密码输入框被屏蔽，系统确定旧密码准确无误后，新密码输入框被激活，输入新密码后点保存，下次进入系统时将起用新密码，旧密码将失效。
（２）用户管理
在这个模块可以新增、修改或删除操作员，其级别都是“一般用户”，并赋予使用权限，不允许对级别是“管理员”操作员进行修改或删除操作。
注意：
一般用户可以赋予“用户登陆”、“消费流水操作”与各种报表查询和打印等权限，不能赋予“帐户管理”和“增减款操作”权限。
（３）系统初始化
在系统初始化前要输入管理员密码，正确无误后进入系统初始化界面。
选择要初始化的选项，点系统初始化。
初始化后的数据将无法挽回，操作此功能请小心、慎重！
（４）基本资料定义
[1]用户信息
在用户名称编辑框输入用户名称，在地址编辑框输入用户地址，在邮件地址编辑框输入邮件地址，单击保存按钮即可。
[2]部门信息
此模块用来对部门信息进行增加、修改和删除操作。
单击“
”按钮可进行增加操作，用于建立部门资料，在全公司下定义一个新部门,请先选择全公司点击‘新增’按钮就可新增一部门,当在账户管理中部门下有员工档案时,不能删除此部门。
单击“
”按钮可进行修改部门信息，要修改某部门资料，请选择该部门，点击修改按钮，在框框内输入新部门后点‘OK’保存。
单击“
”按钮可进行删除部门信息。
[3]职务信息
单击“
”按钮，增加相关的职务信息。
然后，单击“
”按钮，保存所增加的信息。
单击“
”按钮，可修改职务信息。
单击“
”按钮可删除相关信息。
[4]民族信息
单击“
”按钮，增加民族信息。
然后，单击“
”按钮，保存所增加的信息。
单击“
”按钮，可修改民族信息。
单击“
”按钮可删除相关信息。
[5]籍贯信息
可对用户的籍贯进行管理，包括“增加”、“修改”、“删除”等操作。
[6]增减类别
设定消费机的增减款种类。
[7]窗口机设置
用于设置消费机信息，类型。
类型为消费机时消费数据被视为消费流水，设为加款机时被视为增减款记录；消费机号将作为查找以及统计消费数据的条件之一。
机号与挂失，解挂息息相关，一般情况下使用了几台消费机，这里就登记几台，并且机号与实际机号要保持一致！
这是因为在汇总流水、挂失、解挂等与消费机有关的操作界面中，系统都会提供机号选择，而且选择的机号就是从这里提取的！
特别是在挂失和解挂的处理中，挂失时系统要求必须每台都要传送成功（成功与否有图标提示，请查看帐户管理），才能进行解挂，相反解挂也要全部传送成功后才能再次进行挂失。
[8]窗口机分组
将现有消费机进行分组，在消费报表（汇总表）中可以按组名进行汇总，如果一个系统中有多个老板，进行分组后汇总的报表有利于结账.
[9]用餐时段
此模块是对全天的用餐时间段进行设置,有利于资金结算和报表查询汇总.
[10]人员信息表字段定义
为了满足各企业的不同要求,本软件提供了附加信息,其字段名采用自定义.人员信息表字段定义的作用,就是让用户填写账户附加信息框中字段名以及类型、长度等。
如在人员信息表字段定义中填写了字段名（联系人、联系电话\联系地址）后，在账户管理点新增或修改所出来的界面中，附加信息框里就会出现（联系人、联系电话\联系地址）。
（５）高级选项
系统参数:
设置进入系统参数模块，设置网卡（NET-3铁壳）与电脑的连线串口号、读卡器与电脑连线的串口号。
开新账户押金和换卡固定费用设定后，在开新账户和换卡时这个值将出现在其框框中，当然可以不设定，到开新账户时手工输入，也可以设定一个值（大多数账户开新账户和换卡必须交的费用），有不同的情况到时再手工修改。
消费时段总数可设3、4、5、6，这里的设定，将决定‘系统’--‘基本资料定义’-‘消费时段’中，消费时段的显示个数。
‘退出系统时自动备份’打勾时，退出系统时系统将自动备份数据，文件存放在安装目录下的backup目录下，文件名为当前日期加时间，例如当前退出系统的时间为（2004-01-018:
48:
43）文件名就为：
2004-01-01（084843）。
清除旧流水：
功能是为了提高系统运行速度，将过去的结完账的消费数据清除。
如果出现’过时已超时’的错误时，是由于你所选的时间段太宽，该时间段下面的流水数据过多，请适当缩小时间段长度后，从新数据。
请认真核对所要清除的数据，一但清除无法挽回。
密码为管理员的登入密码（初始密码为8）。
清除日志：
功能是为了提高系统运行速度，将过去的操作日志（记录各操作员对系统执行的指令，方便管理员查账、监督各操作员等）。
如果出现’过时已超时’的错误时，是由于你所选的时间段太宽，该时间段下面的操作日志过多，请适当缩小时间段长度后，从新清除。
请认真核对所要清除的数据，一但清除无法挽回。
密码为管理员的登入密码（初始密码为8）。
执行SQL语句：
执行SQL语句是留给维护人员使用的，最终用户不要擅自使用，否则后果自负，其功能相似开查询分析器，但不返回结果.
（６）.操作日志
操作日志是用于记录操作员进入系统后所做的操作,包括增减款,系统初始化等,管理员可通过操作日志监督各操作员,也方便系统查账等.
（7）.锁定屏幕
屏幕锁定以后需要输入管理员密码才能开启，系统初始化密码为8。
4.帐户管理
（1）.帐户管理
[1]新增
打*的项是必须要输入值的，其它为可选择项。
卡号位数为5位，新开户的IC卡系统会自动编制卡号，用户可以根据自己的需要填写所需的卡号。
输入完帐户资料后，按保存按钮，系统会弹出一个消息框，询问开户成功是否要进行提交，点“YES”将信息写入一张IC卡内，点“NO”暂时不写入IC卡内，稍后再提交；点YES的时请确定写卡器与电脑的连线，及写卡器上是否有一张卡（IC卡内的金额为零）并且此卡不能为该系统中已使用的卡号，否则系统将出现警告提示。
[2]修改
除卡号不能修改外，其它都可以修改，修改完后点保存退出。
注意：
本系统不支持已经挂失卡或解挂还未提交给消费机的卡的修改。
[3]挂失
选择要挂失的人员，单击“挂失”按钮，出现如下图：
左边框是可选机号,右边框是选中的机号,系统自动将所有的消费机号都显示在被选中机号的框框中,不可以只提交部分消费机,如有消费机提交不成功,此账户状态一栏将显示挂失未传送到所有消费机的状态,操作员勿必尽快检查连线，恢复通讯,然后继续挂失（系统将在右边框中显示上次没传送成功的消费机号），以免由于挂失不及时给账户造成不必要的损失。
[4]解挂
左边框是可选机号,右边框是选中的机号,系统自动将所有的消费机号都显示在被选中机号的框框中,不可以只提交部分消费机,如有消费机提交不成功,此账户状态一栏将显示解挂未传送到所有消费机的状态,操作员勿必尽快检查连线，恢复通讯,然后继续解挂（系统将在右边框中显示上次没传送成功的消费机号），以免由于解挂不及时造成账户无法使用。
[5]注销
只有挂失卡和正常卡可以使用此功能。
正常卡使用注销功能时必须将卡放在读卡器上，退押金一项可自由修改（一些客户在退卡时会根据卡的折旧率退押金），卡内余额无条件退还。
挂失卡注销是由于卡片丢失而用户又无需继续在本系统中用餐时使用，挂失注销是把资料继续留在黑名单中，把卡内余额退给用户的一个做法。
[6]换卡
选中状态正常的账户点换卡出来的界面中，换卡原因将显示“卡损坏”字样，选中状态为挂失的账户点换卡出来的界面中，换卡原因将显示“卡丢失”的字样，输入新卡号（卡损坏换卡只是复制一张卡，没有新卡号一项，卡号还是与以前一样），收取卡费后按换卡，按下换卡前必须检查写卡器上是否有一张新卡。
[7]EXECL
将当前条件下的用户倒出到EXCEL文件中，导出成功系统会提示导出后的路径和文件名,为默认安装目录下的XLS目录下的人员信息表.XLS.
[8]黑名单
某张卡片丢失,为了保证账户的利益,将信息传给所有消费机,使消费机拒绝此号码卡继续消费（解挂除外）.
（2）.已销卡回收
系统收回已经注销的IC消费卡的卡号和编号。
（3）.人事资料导入
系统通过EXCEL文件将人事资料导入进软件中.注意:
工作簿名和每个字段对应的编号不能出错.
（4）.IC卡操作
此操作可以读取IC卡信息,余额清零和解注销等操作.
5.增减款管理
（１）.增减款操作
要给账户加款请点击‘个人增减’，出现如上图,将卡放在写卡器上点击读卡或输入编号，系统自动显示出要增减款的人员信息，输入增减金额，精确到角,并选择增减方式,所选择的增减方式为加款还是减款请查看'基本资料定义'中的增减类别，点提交后所输入的增减金额将加（减）到卡上。
（２）.增减款汇总
对系统中增减款情况进行汇总,选择增减时间、部门名称，输入卡号，并选择汇总类别后可进行汇总操作。
6.消费流水管理
（１）.消费流水操作
单击汇总按钮，弹出流水操作窗口，在此窗口可以进行数据下载、保存数据、获取消费总数、获取消费机时间、校正时间和清除流水等操作。
消费机数据下载时,尽量在没有消费操作时进行,并确保消费机全部开机,如果在传输数据过程中开关消费机,会造成传输停滞或电脑死机,此时需要重启电脑或系统。
如果传输数据时消费机正在进行消费操作,系统会提示传输失败,但是校正时间正常,此时需要确定消费结束后再次进行数据传输。
（2）.消费流水汇总
此模块可以根据条件对所有的消费流水进行汇总。
7.报表中心
（1）帐户余额表
可根据设定的条件查找用户IC卡中的余额，并以报表的形式显示出来。
（2）换卡情况表
可将用户的换卡情况列印出来，且可以以EXECL形式输出。
（3）销卡情况表
将所有的注销卡以报表的形式显示出来。
（4）增减款报表（明细表）
可根据相关设定将系统中增减款的详细情况显示出来，其结果如下图：
（5）增减款报表（汇总表）
将系统中所有的增减款进行汇总显示，其结果如下图：
（6）消费报表（明细表）
显示用户每笔消费的详细情况,包括消费时间、卡号、姓名、部门名称、机号、消费金额、消费余额和消费类型。
（7）消费报表（汇总表）
此模块是对系统中所有的消费情况进行汇总，可根据不同的汇总类别进行汇总，用户可根据实际情况来选择类别。
其汇总结果如下图：
（8）系统资金信息汇总
选择统计日期后，单击汇总按钮，可汇总系统中的资金信息，包括增款、减款、消费和余额及押金等情况。
附加：
１.系统测试时先发行几张卡，消费后回收数据到“报表中心”看一下账是否有无差错，卡上的余额和微机上的余额是否一致。
２.新机器安装软件后在系统菜单“高级选项中”设定网卡和读卡器的COM口，设置好后可以应用软件了。
软件管理卡对发卡器初始化在“其它工具”中进行．
３.如果重新安装系统需将数据导入到数据库中，方法如下：
开始 程序 MicrosoftSQLServer企业管理器打开MicrosoftSQLServersSQLServer组数据库服务器 数据库在ICSOFT点击右键所有任务 还原数据库a．在‘常规’中选“从设备” 单击“选择设备”按钮选择“磁盘”单击“添加”按钮，加入原来备份的数据按“确定”；b．在“选项”中选择“在现有数据库上强制还原”按“确定”完成。
４.在改机号的时候一定要把该机号的流水先下载下来并清除,否则会导致重复流水,因为机号是跟机器编号的并不存在存储芯片中.
IC消费机说明：
1.售饭机键盘简介：
（0—9）数字键：
用于输入消费金额。
（。
）小数点键：
小数点后的数字单位为“角”。
（+）加号键：
（统计）统计键：
按此键可统计、查看当前消费人次、卡金收入。
（取消）取消键：
放弃当前操作。
（功能）切换键：
功能切换作用。
（确认）确认键：
确认当前操作。
2.售饭机使用说明：
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