罗桥健康养殖示范场材料审批稿.docx

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罗桥健康养殖示范场材料审批稿

YKKstandardizationoffice【YKK5AB-YKK08-YKK2C-YKK18】

罗桥健康养殖示范场材料

创建省级水产健康养殖

示范场

申

报

材

料

申报单位：

湖北省南漳县龙博渔种场

申报时间：

二〇一四年三月二日

1、湖北省水产健康养殖示范场申报表

2、南漳县龙博鱼种场省级水产健康养殖示范场创建方案

3、养殖证书复印件

4、养殖合同复印件

5、法人资格证明复印件

6、组织机构代码复印件

7、税务登记证复印件

8、生产管理制度

9、生产技术规程

10、苗种生产许可证复印件

11、养殖日记复印件

湖北省水产健康养殖示范场申报表

申报单位名称

南漳县龙博渔种场

养殖场具体地址

南漳县武安镇陶家大堰

法定代表人

杨士年

联系电话

养殖面积

215亩

养殖品种

青草鲢鳙鲤鲫鳊等

无公害水产品（绿色或有机）产地认定、产品认证情况

无公害水产品产地认定、产品认证正在申报之中。

养

殖

设

施

情

况

南漳县龙博渔种场共有养殖水面215亩，员工18人，其中技术人员5人，多年来一直从事四大家鱼的苗种孵化和名优苗种培育及成鱼养殖，拥有疫病防治、饲料加工等技术和设备。

各类苗种销往鄂西北地区及河南、青海、陕西等地，年产各类鱼种100吨，成鱼100吨。

该场交通便捷，水源充沛，有完善的进排水设施。

养殖场现配备有50KW变压器一台、发电机一组、增氧机24台、水泵10台，投饵机15台。

申报单位

意见

同意申报。

负责人：

年月日

县级水产主管

部门意见

同意申报。

（公章）

年月日

市级水产主管

部门意见

（公章）

年月日

省级水产主管

部门意见

（公章）

年月日

南漳县龙博渔种场创建水产

健康养殖示范场创建方案

根据省、市相关文件精神，我场被列为南漳县2014年创建“省级水产健康养殖示范场”对象之一。

为提高示范养殖场建设的质量水平、管理水平和经济、社会、生态效益，使示范效应更具有持续长效的辐射带动作用，更好地推进我市渔业标准化示范基地项目的顺利实施，提高农业效益，增加农民收入，改善农民生活质量，改造农村生态环境，促进渔产品的市场竞争力，促进农业和农村经济和谐发展，特制定以下水产健康养殖示范场创建方案：

一、指导思想

加强渔业安全基础设施建设，推行水产健康养殖。

落实科学发展观，以经济建设和环境建设并举的理念发展养殖业，增加渔农收入，促进渔业生态环境改善，达到人与自然环境和谐发展。

稳定养殖面积，通过推进健康养殖方式的转变，增加设施投入，促进产业、品种结构的调整和提高养殖技术水平，提高产品质量，构建资源节约，环境友好，质量安全的水产养殖业。

二、工作目标

通过推进水产健康养殖行动，实现以下目标：

一是通过创建健康养殖示范区，创造良好的养殖环境，全场养殖户覆盖100%，达到辐射带动周边养殖户的作用，促进养殖技术水平全面提升，水产养殖生产与资源环境协调发展的目的。

二是通过技术引进，技术创新和普及，明显提高水产苗种质量和养殖技术水平，在降低能耗的基础上，提高经济效益，增加渔农收入。

三是强化水产品质量的源头治理保障质量安全。

全场对水产品药残检测抽检合格率保持在98%以上。

四是加强养殖生产基础设施、水产良种繁育和水生动物防疫等的建设。

五是加强养殖行业的管理。

三、基本情况

南漳县龙博渔种场位于南漳县武安镇陶家大堰。

拥有水库养殖面积90亩，精养鱼池125亩。

养殖场及其周边区域无污染，水源充足，水质良好，日照时间长，饲料资源丰富，进排水方便，交通便捷。

现有职工18人，其中水产工程师1人，助理工程师2人，技术员2人，工人10人。

拥有固定资产300万元，流动资金100万元。

养殖场环境符合GB/要求，淡水养殖用水符合NY5051-2001要求，特别适合发展名特优水产品孵化生产和名优鱼类健康生态养殖。

四、建设目标

南漳县龙博渔种场通过基础设施改造和规范养殖生产等技术措施，使养殖生物有一个最适宜的生长和发育环境。

养殖场建设健康养殖面积210亩、孵化名优鱼苗10亿尾，年生产优质水产成鱼100吨，苗种100吨，总产值达230万元，水产品质量明显提升。

五、建设内容

1、绿化配套，路旁沟边统一种植桂花、广玉兰、香樟等名贵苗木，改善生态环境。

2、硬化进场路1公里，进库公路公里，使生产道路循环畅通。

3、新建工作用房700平方米。

4、配置发电机二组，改造供电线路2000米，新增增氧机、水泵各10台，投饵机10台，更换变压器一台。

5、改造渔池80亩，整修沟渠2000米，修建进排水设施10处。

六、建设计划

2014年1—3月完成绿化配套工程建设。

2014年10—12月完成进场公路和工作管理房。

2015年1---4月完成鱼池、沟渠及进排水设施改造维修建设。

2015年5—6月完成养殖场机电设备购置。

七、创建措施

1、按标准化进行健康养殖，制定统一的操作技术规程，在生态养殖中，实施HACCP质量管理体系，对成鱼养殖过程标准化管理，控制亩放苗密度水库为80-100尾，渔池500-800尾，保证成品的规格质量。

加强水产苗种繁育过程中的标准化管理，杜绝投喂不健康的饲料，杜绝使用违禁药物。

使药物使用更加规范，从业者安全责任意识进一步增强，应对突出病害能力有所提升。

2、建立水产品质量可追溯制度，加强领导，加大投入监管，加强生产日常管理。

3、开展健康养殖技术培训，每年对外派人出去培训10人次，对内请专家上门培训3-5次。

4、注册水产品系统商标，打造地方特色品牌。

通过深入贯彻落实科学发展观，坚持走中国特色渔业现代化道路，以实现渔业经济又好又快发展为目标，进一步转变发展理念，加强基础设施建设，推行水产健康养殖，强化养殖业执法和质量安全监管，努力构建资源节约，环境友好，质量安全的现代水产健康养殖业。

南漳县龙博鱼种场生产管理制度

为规范我场渔业生产管理，保证养殖水产品质量与食用安全的目的，特制定本规范。

第一条水产养殖场须持有水域养殖使用证经营。

第二条无公害水产养殖基地及养殖场应具备有办公场所及相应的办公设备。

场内保持卫生清洁，药物与饲料分开摆放。

养殖场应具备有基本的设备、仪器，比如：

增养设备、鱼筛、养殖网具等必要器具。

水产养殖场应配备有简易水质检测仪等设备。

第三条水产养殖场办公室内必须张贴《水产养殖质量安全管理规定》、《渔用药物安全使用准则》、《渔用违禁药物清单》等牌子。

第四条养殖场每年组织2-3次员工学习相关质量安全生产和管理知识，制定养殖场生产全过程质量安全关键控制点措施、质量安全问题处理办法和生产操作规程。

第五条质量安全生产日常管理工作：

包括巡塘、投喂、水质检测及生产日志记录等工作。

1、巡塘：

每天不少于2次，主要观察养殖对象的吃料和水质情况，是否有残饵，一般小时内吃完。

2、投喂：

每天定质、定量、定时、定点投喂。

3、水质检测：

每天定时从不同鱼塘取水样一次，观察水色，测量透明度、DO（水的溶氧量）、DH（酸碱度）、水温、总氨氮、亚销酸盐等，当检测结果表明上述指标发生偏离时，要马上采取纠正措施。

第六条水产养殖质量安全关键控制点及措施：

关键控制点包括养殖环境的调控、种苗的放养、饲料的投喂、病害防治、产品抽检等。

1、养殖环境的调控：

水源水质符合GB3097-1997的要求，培育用塘一般用生石灰或茶粕消毒处理，更换用水及加注水体，先经过水质测试后，再注入鱼塘。

每半个月用生石灰（若PH值超过的不用）或水质改良剂调节水质。

主要环境指标调控措施见附表。

2、养殖的放养：

到有养殖生产许可证、信誉好的养殖场购苗。

放苗前，先对养殖进行一般病毒检测、消毒及试水，好的一般体表无损伤、体形饱满、逆水性强，应用“密”、“混”的科学放养法。

3、饮料的来源与投喂：

到质量有保证、信誉好的饲料厂购买，其产品的质量与卫生符合SC2002和NY5072的规定，做好购买记录并保证存好购销单据。

投喂采用的科学“四定”投喂法投喂，要求工作人员投饲时手要干净。

4、病害防治：

药物使用符合NY5071的要求，使用“三证”（兽药登记证、兽药生产批准证、执行标准号）齐全的药物，禁止使用水产养殖禁用药物。

病害以预防为主，防治结合。

5、产品抽检：

产品出售前对产品进行抽样检测，平时要积极配合城市水产品质量安全检测中心工作人员的抽样检测，出现问题按本规范第七条处理。

第七条规范水产养殖生产记录、管理制度

1、填写好《水产养殖生产记录》，记载鱼类的生长过程、水质检测记录（溶氧、PH值、水温、总氨氮）。

2、填写好《水产养殖用药记录》，记载塘号，病害发生情况，主要症状，用药名称、时间、用量、处方人等内容。

由技术人员负责记录。

3、填写好《水产种苗购买记录》，记载购买品种、供应养殖场等。

4、填写好《养殖药物购买记录》，记载购买品种、销售商名称等。

5、填写《水产品销售记录》，记载塘号、销售日期、品种、数量、销售对象、销往地区。

水产养殖技术规程

1、鱼种放养：

按面积每亩投放80-100尾鱼种，鱼种规格要求整齐，无伤病。

鱼池选择避风向阳引水方便，无农药污染的渔塘。

2、根据水温、气候、水质等情况进行施肥，投入饲料时，注意青饲料和混合饲料搭配，按规定比例投喂。

低温时节增加水深，确保成鱼安全越冬。

3、病害防治：

定期用生石灰调节水质。

4、商品鱼的起捕依据具体情况采用网具捕捞和人工捕捉，起捕时要轻快迅速，确保成活率和外观完整。

5、运输工具须进行消毒处理，做到专车专用，运输车要备足给氧设备，高温时做好防暑降温工作。

健康水产养殖示范场管理机构及人员组成名单

专业技术人员资质证明

东阳渔业公司健康水产养殖示范领导小组组成人员名单：

组长：

王守东董事长、总经理

成员：

鲁正乐副总经理，主管生产管理、质量监控

王国才副场长，主管经营、销售

专业技术人员：

黄江峰水产工程师、技术总监

李家军水产助理工程师，负责生产技术和标准监控

刘勇水产助理工程师，负责销售环节和标准监控

养殖日志

鱼池号：

天气：

气温：

年月日

水质测定

PH：

溶氧量：

氨氮：

亚硝酸盐：

水温测定

上午：

8：

00时：

下午14：

00时：

投饲情况

饵料名称：

第一次

投饲时间：

重量：

第二次

投饲时间：

重量：

第三次

投饲时间：

重量：

第四次

投饲时间：

重量：

施肥情况

施肥名称：

重量：

病害防治

病害名称：

发病时间：

用药名称：

用药时间：

用药计量：

增氧机

开机时间：

关机时间：

进排水

功率：

进水小时：

排水小时：

记录人：