张氏酒业扩展方案模板.docx
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张氏酒业扩展方案模板
张氏酒业扩展方案
懿赐金尊
系列白酒规模化扩展
规划思路
背景说明
”懿赐金尊”酒,出于天地之中的河南省著名的禅宗圣地登封,源于嵩山脚下唐代的大石爻沟村（今天的中岳办事处北高庄村的老财沟）,始于百岁老人张天根之手,历经××代子孙的口儒目染,言承密传,延续至今。
”懿赐金尊”酒,选用伏牛山脉之嵩山海拨1494米高处的悬练峰下”神泉长寿井”的甘冽之水,精选各色大豆、高梁、玉米、小麦、宛豆、骊豆等30多种五谷杂粮秘酿而成。
”懿赐金尊”曾被女皇武则天赐封,传承千年,久负盛名。
为了落实中央科学发展观的精神,培育可持续产业,挖掘和保护”懿赐金尊”酒的千年文化精随,传承具有民族特色的张氏酒业并弘扬这一民间魁宝,尽快在改革开放的年代里形成规模化变为产业亮点,为振兴中部区域经济建设作出贡献,为百姓新生活造福添彩,张天根××代的后裔――郑州市麦收酒业有限公司总经理张麦收先生,决定继承祖业,恢复老酒酿制绝技,并利用当代文化观念和现代企业方式实现规模化经营,使这一民间名酿分享大众,得益天下。
懿赐金尊的由来
大唐载初元年,女皇则天称帝,改国号为周,年号天授,史称武周。
女皇为彰其功勋,欲封禅嵩山,遂密召选天下美酒以供祭天封禅之用。
御酒酿坊遣百人,搜天下,尝万泉,终不得甘霖之水,女皇急不可待。
忽一日,御使来报:
”天地之中,嵩岳东麓,悬练峰下,有一泉,水甘冽,香十里。
”又曰:
”此泉通天根、连地胆、润十方,凡饮用的村庄,多现百岁老人。
”武皇听后,心中甚悦,暗自叫道,真乃天助我也。
遂亲笔为此泉提名称:
”神泉长寿井”。
丙申年,即公元696年,武皇改年号为”万岁登封”。
携百僚,来登封,登峻极,封禅嵩岳（在登封城万羊岗东南侧的”大周封祀坛碑”上记载武则天在中岳嵩山封禅的盛况,现为全国重点文物保护单位）。
居住在”神泉长寿井”附近大石爻沟的百岁老人张天根,用嵩山地区的五谷杂粮及嵩山悬练峰下”神泉长寿井”水,精酿美酒,献于武皇,以待天祭。
祭祀功成,武皇赐宴于石淙之地,笙笛歌舞,饮酒赋诗,大宴群臣,史称”石淙会饮”（位于嵩山东南,是登封市的八大景之一）。
因张天根尽起家中美酒六十车,贡天祭,享百官,功绩甚大。
武皇为慰张天根之献,封张氏为”嵩阳奉仪郎”,赐给金、银、绸、缎,并亲笔御赐所酿之酒,名为”懿赐金尊”。
从此,张天根年年将”懿赐金尊”奉献于朝,从士大夫到公卿均以能饮此酒为极荣。
张天根得到赏赐后,治地买房,很快发家。
从此,人们把大石爻沟顺口说成老财沟,时间长了大石爻沟就变成了老财沟。
老财沟《张氏献酒,武皇赏赐》的典故广为人知,一直流传至今。
懿赐金尊酒的酿制
张家酿酒秘诀,没有文字记载,只是口传下来。
虽然有用料的品种,但原料的产地是哪里?
原料的比例是多少?
制作工艺是什么?
一年四季哪个季节作酒最好?
这些问题,都没数据答案。
张麦收同志为了弄明白这些,她不怕艰辛,费尽心思,开始了长年累月的研制。
为了使作出的酒味道纯正,达到最佳质量,她一是精心选取原料。
不论是哪种原料,都要选其不同的产地、不同的土质、不同的气候种植出来的作试验。
以玉米为例,她跑遍了全国二十多个省、市和地区,了解了许多个地区的种植情况,选择了许多品种做试验,最终选上了陕西省一个地区不施化肥纯用草肥种植的玉米。
二是认真研究工艺。
她日复一日,年复一年,经过多年来的重复试验,最终试产出了用料最佳、配比最合理、质量最好的现代”懿赐金尊”酒。
其酒,纯粮酿造,味道纯正,一口三香,不含甲醇。
既有茅台的酱香型、泸洲的浓香型、汾酒的清香型之特点,又有绵、甜、净、爽、柔、醇、厚之口感。
经国家质检机构检验,各种指标均达到高档酒的标准,而且不含对人体有害的甲醇成份。
”懿赐金尊”,独具中华民族传统工艺和明显的地方特色,堪称”天人合一”之酒中极品,不但国内高层人士喜欢饮用,而且国际友人倍受青睐。
懿赐金尊酒的扩展构想
（一）合法健全的资质
当今社会,法制为先,人们在食品卫生方面自我保护意识大为提高,再加上本届中央政府极为关注民生民情,稍有经营不慎或者品质差异,即会惹来企业的灭顶之灾。
因此我们必须做到遵章守纪,合法经营,服务至上,品质第一。
这就要求我们,作为新生企业面世的第一个先决条件,就是合法性。
⑴要尽快注册企业名称、商标、微记、标志等类具有知识产权属性的资质,以寻求国家认可和保护。
⑵办理各级卫生许可证。
⑶办理生产经营许可证。
为了缩短注册和审批方面的时间和程序,也可考虑收购或兼并小型同类企业设备、资质以及品牌。
（二）有效人脉的组合
当今社会,人脉是第一生产力。
好的项目,必须依靠一流的人脉来支撑和消化。
在人才聚集上,张氏酒业具备开明开放的企业素质,广纳行业精英和酒业人才,使企业一旦崛起,即永立不败之地。
当前已有骨干简介:
1张丰收张氏酒业原始传承人,懿赐金尊系列酒的研发者,技术核心的知识产权所有者。
今后为张氏懿赐金尊酒业技术总监或生产第一技术厂长。
2刘新端原《登封时报》编辑记者,当地著名作家和社会活动家,今后为张氏懿赐金尊酒业市场总监或全国总经销第一总经理角色。
3王新华中国十大传媒划策专家,著名媒介组织社会活动家,CCTV科教节目中心制片主任,《思想在线》栏目制片人。
今后为张氏懿赐金尊酒业营销总监。
4（暂时空缺）定位为投资商,以后为张氏懿赐金尊酒业49%股权副董事长。
5（暂时空缺）特聘原国家领导人或国级酒业协会高级专家、学者1-4名,定位为名誉董事长、顾问等职,以后为张氏懿赐金尊酒业增股董事。
（三）千年品牌的利用
当今社会是品牌的天下,品牌就是影响力。
品牌就是无形的资产和财富。
经过千百年来摔打磨炼的懿赐金尊,囤积了大量宝贵的酿造经验和品牌内涵,如何有效开发和利用这一宝贵财富,使其迅速转化成当今第一生产力,是扩大经营首要迈进的第一道门坎。
我们建议:
1从品牌的地缘传奇入手;
2从民族的风俗习惯讲起;
3从独特的酿造技艺塑造。
使”懿赐金尊”师出有名,在占领市场的策略上肯定会争取到最大的主动权。
（四）文化价值的升华
财富是硬实力,而文化却是软实力。
没有软实力硬实力便会渐渐瓦解。
因此才有了今天企业文化的诞生。
酒水,实际上是水,一杯水是没有价值可言的。
一杯水赋与了酒的成份和社会的传统习俗,它的品味和价值立升千万倍,这就是酒文化的力量。
中国的酒一旦与文化联姻,就变成了大千社会各类社交活动的人际润滑剂,这就构成了一幅壮观的人类千古以酒文化为主线漫漫的世俗图卷---酒文化史。
懿赐金尊,积存有大唐以来丰厚的历史记忆,这些历史记忆验证了我们民族精神的伟大和今天百姓生活的不易。
品酒,其实就是寻找一种感觉。
只有让现代人了解了杯中酒背后故事的曲折和玄疑,才会让消费者品尝出口中佳酿的五味丰生记忆绵延。
因此我们设想:
1高品味策划、大手笔投入拍一个”懿赐金尊”系列宣传片:
诞生篇·文化故事篇·品质篇·促销广告篇等。
诉求方式和内容上充满国人的情感互动。
2拍一部以禅宗传奇为背景的酒文化传奇故事片和纪录片。
主要描述武则天对”懿赐金尊”纠葛的那段鲜为人知的历史悬疑。
增强”懿赐金尊”文化的厚重与品牌的份量。
3有条件可与CCTV合办一档解密酒文化的电视节目。
4有自己的官方网站和音视频播发平台。
5品牌包装上注重文化色彩的各种风格渲染。
6牵手登封市委、政府,举办各类带有浓郁酒文化色彩的旅游活动。
（五）核心竟争力的打造
核心竟争力,就是企业不可取代又具有排它性的资源优势。
企业有没有发展后力,主要看有没有核心竞争力。
”懿赐金尊”,主要从三方面来打造它的核心竞争力。
一是品质,二是文化,三是营销方式。
（六）高品质的定位
市场,要靠品质说话。
品质又决定市场效应。
这一切,都要靠产品品质。
”懿赐金尊”品质优良,不能靠我们说,只能靠市场来反馈。
在激烈的酒业市场竞争中,”懿赐金尊”要严格按酿酒品质之祖训维持质量标准,做到批量生产不少工序,好评面前不降品质。
还有最关键的是要加大研发投入,不断的推陈出新,在消费者面前始终保高贵、亮丽、亲和的诱惑力。
（七）现代企业形象的塑造
现代企业讲究以人为本,注重人与环境的和谐统一,强调时代精神和与时俱进。
”懿赐金尊”尽管远在深山,出身卑微,但要立身江湖竞争市场,与出身高贵血统纯正的名品洋牌决一高低争一份天下,决非宜事。
这就要求我们融入先进的管理模式和文化理念,不但仅靠品质,还要靠高智商的策略打造企业外部形象,使产品成为进步文化的符号,企业成为综合实力的象征。
营销方面要在全国形成上下一盘棋的局面。
（八）政府政策的支持
”懿赐金尊”项目,要力争得到当地政府有关部门的大力支持,尽快解决建厂用地,给予各项优惠政策。
（九）有目标的招商
经过人际关系寻找周围有投资意向的投资人,也能够由登封市政府的招商局去招商,力争资金尽快落实,项目早日进行。
（一十）全面扩展的计划
本项目投资估算范围包括基建设施、机械设备、动力设备、公共
配套设施等,占地面积为46亩,总投资额为4439.1万元人民币。
其详细情况列表分项概算于下:
1、土建、绿化、搬迁投入
项目
单位
数量
单价（元）
总价（万元）
宾馆
m2
1680
1900
319
停车场
m2
4200
80
33
瀑布
处
1
10
杜康像
尊
1
10
品酒廊
m2
80
1100
8.8
饮酒亭
座
1
3
长廊
m2
82
1100
9
望月阁
座
1
5
果树
5
仓库
m2
650
900
58
选粮车间
m2
70
800
5.6
粉碎车间
m2
40
800
3.2
地下发酵车间
m2
1600
950
152
蒸酒车间
m2
110
900
9.9
净化车间
m2
60
800
4.8
沉化调味
m2
60
800
4.8
灌装车间
m2
100
800
8
包装车间
m2
100
800
8
成品库
m2
600
1100
6.6
道路
米
6000
11
围墙
米
1200
280
33.6
大门
个
2
40000
8
土建合计:
716.3万元
绿化
50
土地
亩
46
15万元
690
搬迁
150
小计:
890万元
总计:
1606.3万元
2、机械设备购置
序号
项目
规格
数量
单位
单价（万元）
金额（万元）
1
发酵罐
5kg三层
300
台
6
1800
2
蒸馏罐
2.5m3
7
台
5
35
3
半自动灌装机
1
台
15
15
4
粉碎机包括附件
3
台
1.6
4.8
5
净化器
10
台
1.1
11
6
不锈钢锅炉包括管道
压力5kg
1
台
50
7
运输车
2
辆
16
8
工具车
1
辆
3
9
集装箱车
2
辆
30
10
轿车
1
辆
15
合计
1979.8
3、动力设备购置
序号
项目
数量
单价（万元）
金额（万元）
1
315KY变压器
1
30
30
2
厂内配电
10
3
厂内照明、通信、消防
5
4
水井（20/h）
1
5
5
厂内水蒸汽管道
3
合计
53
4、投资规模
序号
项目内容
费用（万元）
合计
1
基建
1606.3
2
动力照明
53
3
机械设备
1979.8
4流动资金
800
4439.1
懿赐金尊酒的产业规划
一个系列酒
老酒作坊的地址,就在张麦收的老家老财沟村的千年古槐下。
老酒作坊,由于年久失修,房顶椽瓦脱落,墙壁多处坍塌。
为了保护古老的酒文化遗产,抢救文物古迹,我公司经理张麦收不但准备修复这个古老的酒作坊,还计划在此地新建一个酒厂,扩大酒的生方规模,以初步满足国内外高层消费者的需求。
老酒作坊所在的老财沟,是一个古老的小山村,由于地处山区,交通不便,相应比较贫穷落后,大部分人都另选新址,乔迁出村,该村基本是一个废弃的山村,在这个村居住的住户已寥寥无几。
因此,在这里修建设酒厂项目,不占耕地、成本低、争议小,比较有利。
酒品设计为:
·养生系列
·功夫系列
·68度精品系列
·38度中低端系列
·文化系列
一个文化村
老财沟村为千年古村。
将该村闭封起来统一按大唐风格打造景观,一房一院一庭一舍处处还原远古风貌,衣食住行风俗习惯无不沿袭唐代遗风。
村内设有老酒坊,豆腐房,铁匠坊,古磨坊,卖酒的,卖药的,买菜的,买面的,拉牲口的,赶场子杂耍的与叫卖声吆喝声混杂一起,构成一道少林乡土的又一个亮丽的风景,与墙外的”懿赐金尊”名酒名坊交相辉映奇趣无比,定会让来过这里的游人惊奇意外、眼界大开。
很快成为登封旅游经济产业链中的重要一环。
一条旅游链
”懿赐金尊”老酒作坊,要与少林寺的旅游有机结合大有文章可做。
在”懿赐金尊”项目区内,经过合理规划,既种植当地的桃、梨、杏、枣等果树,又种植松、柏、竹、梅等风景树,另引进适合当地生长成活的各种名贵花草树木。
在果满枝头、百花满园、松柏青翠,优雅的环境中,建起古老的酒作坊,依山挖掘洞藏的酒窖。
酒店员工身着古装来往穿梭的生产情景、驴骡拉磨原始的生产形式,都将呈现在游客面前。
还将依地势而修建多处不同格式的仿古饮酒亭,游览观光的游客来到此处,可了解到古代酒作坊的状况、作酒的工艺流程、深厚的中华酒文化。
坐在千年古槐下,或身居亭中,配上”懿赐金尊”,把酒临风,推杯换盏,叙朋友情,议天下事,定会让人神情陶醉、惬意无比。
如果作为一个旅游项目,形式别具一格,文化内涵丰富,定会受到中外游客的欢迎。
综合效益分析
以该项目的设计规模,日产量可达到生产白酒2吨,每月按生产26天,全年按10个月生产计算,年可实现的纯利润为13763.152万元。
序号
项目内容
元/吨
万元/日
万元/月
万元/年
1
销售收入
588000
117.6
3057.6
30576
2
生产成本
170620
341240
887.224
8872.24
3
税金
152740
30.548
794.248
7942.48
4
平均销售利润
264676
52.9352
1376.3152
13763.152
另外,酒厂形成规模化生产后,利用作酒的下脚料,再延生出两个项目:
一是办一个大型的养殖厂,养牛、养猪、养鸡;二是办一个中型的醋厂,加工食用醋。
这样仍可进一步安排剩余劳动力就业,继续带动当地的经济发展。
综上所述,该项目的建设,其社会效益和经济效益十分可观,如果全年可生产高端白酒520吨,完成销售额30576万元,就可达到利税21705万元。
王新华刘新端
8月15日
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